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1、南 宁 凯 帝 酒 店Katie hotel 方案 Program 致 To ： 董事会由 From ：左寿信日期 Date：2019 年 3 月 21 日星期四主题 Subject ：关于客房部薪资及提成方案为提高工作效率，规范酒店用工制度，体现多劳多得，保证员工的身心健康。特拟定酒店客房计件工资方案 ，具体如下：一、实行对象适用岗位：客房服务员二、工资及编制架构：薪资+工龄（ 50 元/ 年）+夜班补贴 10 元/ 晚+全勤奖 +提成奖励：职务/ 编制客房经理（1 人）客房领班（2 人）客房服务员（10人）布草员（1 人）PA （2 人）文员（2 人）薪资3500 1700 1600 15
2、00 1400 1600 1、 试 用 期 员 工 不 参 与 提 成 分 配 ， 经 理 按 每 月80%工 资 发 放 ， 客 房 部 员 工 只每 90%工 资 发 放 。2、 正 式 员 工 请 假 每 月 不 能 超 过 五 天 ，超 过 五 天（ 含 五 天 ） 扣 除 提 成 分 配 的30%。三、计件工资操作说明1、确定计件标准：根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，确定客房服务员清扫房间（含相关工作）每天计件定额标准为 13 间（只包括VD房、OC房） 。 房务部经理须根据以下计件价格，确定酒店各种房态的计件单位：VD 、 （退房）豪华单人房、
3、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为4 元/ 间，行政套房 6 元/ 间。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 南 宁 凯 帝 酒 店Katie hotel OC 、 （住客房）豪华单人房、豪华双人房、商务单人房、商务双人房为3 元/ 间，行政套房 4.0 元/ 间。VC 、 （空房）每天必须对VC房进行常规清洁、抹尘、物品检查等工作，并跟进维修房、清洗地毯房的卫生及房间物品整理。 超过定额标准（ 13 间/ 天）时，超额部分统一按照上
4、述计件方式给予计算。2、计件数量的统计：（1）早班服务员每天按实际清扫情况填写客房服务员每日工作报表，下班时，将报表上交给领班主管。（2）领班 主管将客房服务员每日工作报表与查房表进行核对，确认每位服务员的清洁房间数，并将清洁数量记录于客房服务员总做报表，第二天服务员与领班 主管共同签字认可；（3）领班 主管根据客房服务员每日工作报表上记录的确认数量，填写客房部每日计件统计表，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将客房每日计件统计表（见下表）上交房务部经理审核。3、计件质量考核：(1) 客房主管 / 领班使用客房计件质量考核标准表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，对不合格的要求当值服务员及
5、时跟进，对跟进后仍不达标（三项明显以上）的不给予计件核算；(2) 客房主管 / 领班每月底核算当月总计件数量及金额，报房务部经理审核签字；4、计件表上交及计件工资核算：（1）每月月初连同考勤表一同上交行政人事部审核。（2）财务核算工资。四、计件工资核算：1、工资核算时间每月 3 号前核算上个月计件工资，也可以按实际情况确定核算时间。2、计件工资发放形式：（1）将计件工资在工资明细单上显示。四、其他说明（1）新入职的客房服务员转正之前可不实行此计件方案，按客房服务员的试用期工资发放；上岗十五天后给予一定工作量（每日7-8 间）和卫生质量要求，新员工在精品资料 - - - 欢迎下载 - - - -
6、 - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 南 宁 凯 帝 酒 店Katie hotel 一定的条件上可申请转正考核（一个月后），考核通过方可提前转正。（2） 客房主管 / 领班每天分配房间时， 尽可能考虑员工的能力和工作量来均衡分配工作。（3）实施计件时须考虑员工的工作效率和身心健康，每位服务员每天打扫的房间数不得超过 25 间。五、客房质量考核标准卫生间考核项目备注床考核项目备注取电盒 | 开关上有污渍、灰尘垃圾桶有污渍 | 垃圾袋内有垃圾门上有污迹灰尘床单或被套上有毛发地面毛发颗粒
7、物床铺不平整、有污渍灯具、有污渍枕头不饱满、有污渍镜面有水渍床褥不平、有毛发面盆不亮、有水渍床头柜有污渍、灰尘电话、便签摆放不规范物品摆放不规范拖鞋、 擦鞋纸摆放不规范毛巾架上有积灰、水渍床靠上有灰尘、有污渍毛巾上有毛发、毛边画框上有灰尘马桶上有毛发、尿渍空调出口有灰尘、污渍马桶盖上有污渍、积尘电视机屏幕灰尘、污渍卷纸架有灰摆放是否规范其他窗框有积尘、脏地面污渍、水渍窗帘开启不合规范淋浴液不合理要求房间有异味挂衣杆松动地毯上有毛发、有污渍、颗粒淋浴开关蓬头有水渍未完成单项清洁托盘有灰尘浴帘杆有水渍大清洁不彻底淋浴玻璃上有灰尘、水渍单项清洁不干净门锁扣内有灰尘精品资料 - - - 欢迎下载 -
8、- - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 南 宁 凯 帝 酒 店Katie hotel 全身镜面有水渍、手印工具箱内不干净、不合规范行李架上有灰尘、污渍工作车上耗品数量不合要求工作间内不整洁写字台、墙纸上有污渍消毒间不整洁托盘摆放不规范、有污渍走廊有杂物未吸尘茶杯有水迹、污渍饮水机有污渍、水槽有水台灯不亮 | 线未插入插座网线乱、未固定好环保卡摆放是否规范服务指南有污迹审批 意 见：财 务 办公室：总经理：董事长：精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -