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1、精选优质文档-倾情为你奉上九年级化学复习课教案第一轮课题：化学与生活一、目标解读：1、知道六大营养素，并认识蛋白质、糖类、油脂、维生素及其在人体生理活动中的作用2、知道人体健康与化学元素的关系，几种常见元素与人体健康3、认识有机合成材料，能区分天然纤维与合成纤维以及聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料4、认识环境污染，知道如何防治污染二、要点回顾：六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆）3、几种特殊蛋白质：（1
2、）血红蛋白（2）酶4、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%70%）1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖：淀粉(C6H10O5)n 、葡萄糖C6H12O6 、蔗糖C12H22O11三、油脂：脂肪是维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺VA ：夜盲症 缺VC ：坏血症 缺
3、VD：影响钙吸收，引起佝偻病化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%存在于骨骼和牙齿中 过多：结石、骨骼变粗 过少： 青少年：佝偻病、发育不良；老年人：骨质疏松2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g120g K+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等对
4、人体有害的元素：Hg(汞)、Cr(铬)、Pb(铅)、Ag(银)、Ba(钡)、Al(铝)、Cu(铜)等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se(硒)有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素 否 无机化合物 是有机化合物（不包括CO、CO2和H2CO3以及
5、碳酸盐）1、生活中常见的有机物：CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、 有机物 小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、 有机高分子材料：三大合成材料（塑料、合成纤维、合成橡胶）（1）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（2）鉴别羊毛线和合成纤维线：化学方法：点燃，产生烧焦羽
6、毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。2、“白色污染”及环境保护（1）危害：（2）解决途径（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍（教材表12-4塑料名称、代码、对应的缩写代号）三、典例分析：例1、“群众利益无小事，食品安全是大事。”下列食品处理办法不会对人体健康造成危害的是（ ）A 用干冰保存易变质的食品 B 用硫磺熏制白木耳、粉丝C 用甲醛溶液浸泡海产品 D 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品例2、某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料有：脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D。（1）该配料中属于蛋白质的是_（填序号，下同）。属于盐类的是_。（2）该配料中肯定含C、H、O三
7、种元素的是_。平日所见的鱼肝油中含有大量的_。（3）该配料中能产生能量的是_。吃这种奶粉，其中_可补充人体所需的微量元素，预防某种贫血。例3、新研制的以农作物秸秆为原料的一次性餐盒，废弃后在自然条件下两个月就可以分解。下列关于此餐盒的有关说法不正确的是( )A 替代塑料餐盒可减少“白色污染” B 可有效利用秸秆，减少燃烧秸秆产生的空气污染C 这种餐盒是绿色环保产品 D 秸秆属于合成材料四、达标练习：1、下列对塑料的认识正确的是（ ）A 塑料属于天然有机高分子材料 B 废弃塑料是造成 “白色污染”的主要物质C 所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D 塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用2、“
8、春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ）A维生素 B蛋白质 C纤维素 D油脂3、下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是（ ）A “K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质 B “雪山牌”矿泉水，真正的纯水C “大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品D 食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病4、“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ）A 维生素 B 蛋白质 C 纤维素 D 油脂5、芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为C20H24N2O，下列关于芬太奴的说法中正确的是（ ）A 含有47个原子 B 由碳、氢、氧、氮四种元素组成的物质C 是国际禁用的杀伤性武器 D 碳、氢、氧、氮四种元素质量比为120：12：7：8五、拓展提高：6、化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是_。（2）大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的_。（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是_。（4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指_（选填“原子”“离子”“元素”或“单质”）。专心-专注-专业