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1、精选优质文档-倾情为你奉上“霍比特的选择”市场调研计划书一 调研背景1.已多次参加饭店供应业的展销会，光顾不同城市的各种饭店，从访问的这些饭店中汲取好的理念，并了解到供应商如何提供新的产品和服务。2.熟悉了目前主要城市的饭店类型，以及其提供的主要服务。3.整合已掌握的相关信息，得出了所在城市没有高档饭店的结论，初步发掘到开设高档饭店的潜藏市场。4.需要在已掌握信息的基础上，充分利用消费者渠道，通过市场调研进一步了解消费者需求，以获得切实可行的对顾客和市场的洞察力，为最终决策提供依据。二 调研目的通过对“霍比特的选择”饭店的1. 市场需求及定价决策调研2. 饭店特色及运营调研3. 选址调研4.
2、宣传方式调研来为该饭店进军该市提供客观依据。三 调研内容（一） 针对于消费者1. 消费者统计资料年龄，性别，收入，文化程度，地域（二） 市场1. 该市其他各类型饭店的数量，运营状况，市场份额。2. 该市各区域消费情况3. 该市各区域人口构成4. 该市各区域收入情况（三） 霍比特饭店1. 消费者对霍比特这种高档类型饭店的接受程度（消费频率，平均消费金额，消费时机）2. 消费者对高档餐厅的要求（风格，菜色，装潢，环境，服务，价格，宣传）四 调查对象组成及抽样由于该市餐厅种类繁多，消费层次多样化，“霍比特的选择”餐厅走高档路线，消费者多为中高收入群体，因此针对中高消费者群体，进行点面结合的调查方法。
3、调查对象及组成如下：消费者300位：家庭月收入3000以上的占80% 家庭月收入3000以下的占20%五 市场调研方法以问卷调查为主六 具体问卷内容（见附录）七 问卷调研分析与总结八 整理报告结论附录：调查问卷“霍比特的选择”市场调研问卷尊敬的各位女士，先生：您好!我们是“霍比特的选择”饭店的工作人员，现就本饭店的市场，设计，定价，选址等问题进行调研，以制定相关决策，进而更好地为消费者提供更优质的服务。本次问卷采取匿名保密的原则，保证不会给您和您的家人带来任何的不便!希望您能真实的作答，并坦率的表达您的意见和建议！一1. 您的性别？（1） 男（2） 女（3） 其他2. 您的居住地属于下列哪种地
4、域？（1） 城市中心（2） 城镇（3） 郊区（4） 农村3. 您的年龄分布属于下列哪个区间？（1）18岁以下（2）19-24岁（3）25-30岁（4）31-45岁（5）46-60岁（6）60岁以上4. 您的受教育程度？（1） 中学（2） 大专（3） 本科（4） 研究生及以上5. 您的家庭月收入水平大约是？（1）1000-3000（2）3000-5000（3）5000-7000（4）7000以上二6.您通常会选择多久去高档饭店消费一次？（1） 一周2次以上。（2） 一周1-2次。（3） 一个月2-3次。（4） 半年一次。（5） 一年一次。（6） 从来不去。7.您通常会在什么情况下去高档饭店进行消
5、费？（1） 只是作为和朋友家人的普通饭局。（2） 款待重要的宾客。（3） 作为偶尔一次的享受，犒劳自己。（4） 通常自己是被他人邀请去高档饭店的饭局，不会自己主动去高档饭店。8. 您认为，去饭店平均每人消费金额多少是能够接受的？（1）400以下（2）400-800（3）800-1500（4）1500以上三9.您认为的高档饭店应该满足什么样的条件（可多选）？（1） 饭店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。（2） 拥有令人舒适，格调高雅的就餐环境。（3） 功能划分合理、设施齐全，使用方便、安全，服务一流。（4） 可以提供多种风味，有特色的高级食品。（5） 其他10. 您就餐时想听到的音乐种类是
6、？（1） 爵士（2） 弦乐（3） 流行（4） 其他-11. 您觉得下列哪种装潢风格符合您心中的高档饭店标准？（1） 高雅奢华装饰（2） 精简干练整洁（3） 富有个性与特点（4） 其他-12. 您觉得下列哪种服务符合您心中的高档饭店标准？（多选）（1） 穿着统一，标准化一致的服务员（2） 亲切，面带微笑，善于沟通，服务周到的服务员（3） 能够提供自主个性化的，专门为您配备的服务员（4） 其他-13. 您觉得下列哪种宣传方式更能够吸引您？（1） 电视广播新闻等传统宣传方式（2） 巨型广告牌，展示板，宣传单等实物宣传方式（3） 网络宣传（4） 其他-14. 您希望高档饭店所处的位置？（1） 交通枢纽（2） 文化休闲区（3） 风景名胜区（4） 其他-15您对“霍比特的选择”这种新兴的高档餐厅的态度？（1） 想去试一试（2） 有重要场合会来消费（3） 会成为“霍比特的选择”饭店的忠实顾客（4） 会推荐”霍比特的选择”给更多的人此次调查问卷到此结束！再次对您的配合表示感谢！专心-专注-专业