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1、让我们来自制紫甘蓝试剂让我们来自制紫甘蓝试剂 将紫甘蓝撕成小碎块，装入厚的透明将紫甘蓝撕成小碎块，装入厚的透明塑料袋中。塑料袋中。 往塑料袋中加入半杯温水（约往塑料袋中加入半杯温水（约5060 ） 握住袋口，反复挤压菜叶约握住袋口，反复挤压菜叶约3分钟，直分钟，直到流出紫色的水为止。到流出紫色的水为止。 打开小口将紫甘蓝汁倒入烧杯中。打开小口将紫甘蓝汁倒入烧杯中。倒完，请把装有紫甘蓝的袋子放进抽屉，倒完，请把装有紫甘蓝的袋子放进抽屉，坐好等待。坐好等待。变色的秘密变色的秘密现象：白醋遇到紫甘蓝汁现象：白醋遇到紫甘蓝汁变红变红 碱水遇到紫甘蓝汁碱水遇到紫甘蓝汁变绿变绿 像白醋这样，使紫甘蓝汁变红
2、的物质叫像白醋这样，使紫甘蓝汁变红的物质叫 酸性物质酸性物质； 像碱水这样，使紫甘蓝汁变绿的物质叫像碱水这样，使紫甘蓝汁变绿的物质叫 碱性物质碱性物质。像紫甘蓝汁这样的物质叫像紫甘蓝汁这样的物质叫酸碱指示剂酸碱指示剂温馨提示1.滴管不要碰到检测的物品滴管不要碰到检测的物品2.紫甘蓝汁要一滴一滴缓慢滴加，直到颜紫甘蓝汁要一滴一滴缓慢滴加，直到颜色发生变化停止滴加，仔细观察现象，色发生变化停止滴加，仔细观察现象，及时记录在实验记录单中及时记录在实验记录单中3.分工合作，有的滴加，有的观察变化，分工合作，有的滴加，有的观察变化，有的记录有的记录4.一起检测完一种物质，再检测下一种物一起检测完一种物质
3、，再检测下一种物质质检测完请收拾桌面坐好等待！检测完请收拾桌面坐好等待！可做酸碱指示剂的原料扶桑花扶桑花美人蕉美人蕉PH7，溶液呈酸性，溶液呈酸性 PH=7，溶液呈中性，溶液呈中性 PH7，溶液呈碱性，溶液呈碱性 常见物质的常见物质的PH值值身边的科学身边的科学你参加过卫生清理工作吗？你参加过卫生清理工作吗？沾有油污的瓷砖、玻璃你如何把它擦干净？沾有油污的瓷砖、玻璃你如何把它擦干净？ 某些碱性物质具有一定的去污能力，可某些碱性物质具有一定的去污能力，可以作洗涤剂。如洗洁精、洗发水、肥皂等以作洗涤剂。如洗洁精、洗发水、肥皂等知识加油站知识加油站通过这节课学习：我学会了使我感触最深的是我发现生活中
4、我还感到疑惑的是课后查找资料1.酸的用途2.碱的用途3.怎样判断土壤的酸碱性4.土壤酸碱性与种植5.酸雨的形成6.食物的酸碱性7.人体酸碱平衡与健康 酸性土植物酸性土植物：在土壤pH值6.5以下的酸性土壤上生长最好的植物。 如：龙眼、荔枝、报春花属、白兰花、咖啡等。碱性土植物碱性土植物： 在pH值7.5以上的碱性土上生长良好的植物。 如：黄花、合欢、棉花、甘草、芦苇等。 土壤酸碱性与种植酸雨 酸雨 （acid rain）属于空气污染，是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨水被大气中存在的酸性气体污染。酸雨主要是人为的向大气中排放大量酸性物质造成的。我国的酸雨主要是因大量燃烧含硫量高的煤
5、而形成的，多为硫酸雨，少为硝酸雨，此外，各种机动车排放的尾气也是形成酸雨的重要原因。近年来，我国一些地区已经成为酸雨多发区，酸雨污染的范围和程度已经引起人们的密切关注。 食物的酸碱性 酸性食物多含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素，进入机体后的代谢产物是酸性物质。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米、紫菜等。 机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物，如鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体，其中无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。 人体酸碱平衡与健康 正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.357.45。由于人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态。