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1、精选优质文档-倾情为你奉上化验室岗位工作流程化验室各岗位工作流程 由于化验室需要化验项目繁多，而且称量设备有限，所以将各项化验指标操作的先后顺序制定一个总体流程，以减少时间的浪费，增加工作效率。其总体流程如下： 以上流程图中未显示的项目，由化验员自行穿插操作。化验员在操作过程中，如果品控员拿来个别原料或成品，需要等结果方能卸车和发货时，化验员要放下手中的工作，全力以赴，在短时间内做出结果。一、化验员蛋白 粗蛋白、真蛋白由一个化验员当天完成，其工作流程如下：1.早7:30之前签到、将化验室内有关仪器预热（马福炉、干燥箱、分析天平）、在院内等待做早操。2.早操结束后，准备蛋白相关仪器，药品（消煮管
2、、催化剂、浓硫酸），保证完好、齐全。3.称量。4.加催化剂、加浓硫酸。5.消煮管上加盖消煮，打开排风扇。（所有消煮管内液体变得透明后计时2个小时） 6.关闭消煮炉，取下消煮管盖，继续排风20min.7.关掉排风扇，将消煮管从炉上取下，冷却20min.8.在冷却期间，制备蛋白吸收液。9.打开蒸馏开关，关闭排废液阀。10.打开冷凝装置。11.听到循环水有流动的声音后，打开锅炉开关，关闭锅炉排水阀，给锅炉上水。12.待电表指针开始移动后，用锅炉上水和锅炉排水控制电流表，使之保持45A的电流即可做蛋白的蒸馏。13.取一空消煮管，进行空蒸，待排氮管有水溢出，便可进行正式蛋白蒸馏操作。14.蒸馏结束后，将
3、蒸馏开关关闭，同时将排废液阀打开，二者必须同步进行，否则消煮管内液体会倒吸回凯氏定氮仪。15.打开蒸馏开关，关闭排废液阀，进行下一个样品的蒸馏，在蒸馏的过程中进行样品的滴定和仪器的清洗。16.全部样品蒸馏完毕后，先关闭锅炉开关，打开锅炉排水阀，5min后关掉冷凝，20min后将锅炉内存水用吸耳球排出。17.计算，将有明显纰漏的数据删除，并将数据第一时间准确无误地抄写在样品留样记录本上，并进行核对。18.打扫自己工作范围内的卫生，做到物品哪里来哪里去，并且摆放整齐。19.检查药品、溶液是否够下批测定时的用量（硫酸铵、催化剂、浓硫酸、硼酸吸收液、指示剂、硫酸滴定液、氢氧化钠），如果不够，要立即配制
4、，不得耽误下一批的工作时间。20.下班前，关闭一楼至二楼所有电源、水龙头，锁门。待16:30后，签退。备注：a.以上程序涉及蛋白的操作时，要严格按照化验项目操作规范中蛋白一项进行操作，有违规操作者，视情节给予警告、罚款、开除处理。 b.蛋白化验员负责每周四清点蛋白化验时常用药品、试剂和记录本的库存情况，并予以记录，要保证半个月的裕量，不足半个月裕量的情况下，要及时上报给化验室主任，申请购买。二、化验员灰分灰分、盐分、钙、磷由一个化验员当天完成，另加样品粉碎工作，其工作流程如下：1.早7:30之前签到，在院内等待做早操。2.早操结束后，将样品进行粉碎。 3.灰分的称量。4.将样品放在电路上灼烧至
5、无烟，然后再灼烧3min。5.将灼烧后样品放在马福炉内灰化3个小时。6.盐分的称量。干燥烧杯可以清零称量；烧杯内有水的，必须用硫酸纸进行称量。7.盐分定容、搅拌。 用磁力搅拌器搅拌1分钟，再用玻璃棒搅拌一次，然后静止15min。8.待滴定溶液的配制。9.滴定和计算，将误差大的结果删除，然后将正确的结果填写在样品入库登记表上，并且进行核对。10.洗刷测盐用的玻璃仪器。11.盐分做完后，灰分的灰化时间已到，将样品从马福炉中取出，放在石棉网上冷却10min。12.灰化后样品的称量，计算，将结果填写在样品入库登记表上，并且进行核对。13.做完灰分下来的样品，可以继续做钙和磷。做钙和磷的样品需要将灰分的
6、相关数据抄写在钙磷原始记录本上。14.化验员要先按配制磷的步骤进行操作，待磷静止10min的过程中，进行钙的操作，这样能够节省时间。15.将化验结果填写在样品入库登记表上，并且进行核对。16. 洗刷测灰分、钙、磷用的玻璃仪器。17.打扫自己工作范围内的卫生，做到物品哪里来哪里去，并且摆放整齐。18.检查药品、溶液是否够下批测定时的用量，如果不够，要立即配制，不得耽误下一批的工作时间。19.签退时间16：30。备注：a.以上程序涉及灰分、盐分、钙、磷的操作时，要严格按照化验项目操作规范进行操作，有违规操作者，视情节给予警告、罚款、开除处理。 b.灰分化验员负责每周四清点自己常用药品、试剂和记录本
7、的库存情况，并予以记录，要保证半个月的裕量，不足半个月裕量的情况下，要及时上报给化验室主任，申请购买。三、化验员数据统计分样、砂分、脂肪、水分、成品感官检验（味道、铜粒、颜色、粒度）、样品摆放、数据统计、蒸馏水制备、配方的整理与配方执行监督、化验室药品及其它物品的购买一组，由一人完成，其工作流程如下：1.早7:30之前签到，在院内等待做早操。2.早操结束后，将样品进行登记、编号、分样、留样。 3.在分样的过程中要对料样的味道和猪颗粒料的铜粒进行检查，并将结果填写在样品入库登记表中。如果发现没有铜粒的情况或料样异常，要在第一时间上报给品控部经理，并发放禁止发货通知单给成品品控员。4.分样结束后，
8、打扫分样区卫生。称量砂分，并进行灼烧和灰化5个小时。5.称量脂肪、烘干40min.6.对猪浓缩的料样进行铜粒检查，称取10克的料样，数其中铜粒的个数，并将结果填写在样品入库登记表中，如发现铜粒数量与标准差距较大时，要在第一时间上报给品控部经理，并发放禁止发货通知单给成品品控员。7. 测水份、到车间取生产报表。8.将烘干后的脂肪样品，进行冷却和二次称重，并放入索氏提取器中浸提5个小时。9.将样品摆放在料样柜中，在摆放的过程中要对料样的颜色和粒度同以往的料样进行比较，差距较大的，要在第一时间上报给品控部经理，并发放禁止发货通知单给成品品控员。10.将上一天的化验结果添写化验报告单，备案。11.检查
9、蒸馏水是否够当天使用量，不够的情况下及时制备。12.测定砂分，计算，将数据填写到样品入库登记表中，并且核实。13.脂肪烘干，计算，将数据填写到样品入库登记表中，并且核实。14. 洗刷测砂分和脂肪用的玻璃仪器。15.打扫自己工作范围内的卫生，做到物品哪里来哪里去，并且摆放整齐。16.将样品入库登记表的结果进行判定，结果合格的要予以标注，不合格的要在第一时间上报给品控部经理，并发放禁止发货通知单给生产经理。17.将样品入库登记表的结果录入电脑中，将结果以电子版的形式发给总经理、技术总监、品控部经理、配方师。.18.检查自己负责范围内的药品、溶液是否够下批测定时的用量，如果不够，要立即配制，不得耽误
10、下一批的工作时间。19.签退时间16：30以后。备注：a.以上程序涉及砂分、脂肪、水份的操作时，要严格按照化验项目操作规范进行操作，有违规操作者，视情节给予警告、罚款、开除处理。 b.数据统计化验员负责每周四清点自己常用药品、试剂和记录本、料样袋的库存情况，并予以记录，要保证半个月的裕量，不足半个月裕量的情况下，要及时上报给化验室主任，申请购买。c.料样柜每周四进行清理，做到整洁、有序。 d.负责整理配方，并且每周二要对车间的配方进行检查，是否与配方师认定的现行配方一致，发现不一致的及时上报给总经理。e.为来单位参观的客户讲解化验室的相关业务，保证做到客户满意，为销售做好宣传工作。f.每月的1
11、9日，进行药品及化验室其它相关物品的购买统计，统一购买。四、原料品控员 原料入场的感官检验、样品的抽取、垛位卡的发放、化验室个别的快速测定（酸价、水份、容重、霉菌、脲酶），由一人当天完成。其工作流程如下：1.早7:30之前签到、到门卫处询问第一个原料车，然后将第一车原料取样，之后在院内等待做早操。2.第一时间将为入场原料进行感官检验，包括颜色、粒度、味道，不合格不准予入场，也不用取样。3.感官合格的情况下，填写原料取样卡，将所取样品送到化验室，需要进行快速测定的，要在第一时间进行操作，不得耽误卸车时间。当化验结果合格后，给原料进行编号，将结果填写在原料入库记录上，并填写原料垛位卡，不合格的，填
12、写原料退货通知单，发给司机。油脂化验合格后，将取样卡贴在油瓶上，放在料样柜中。4.当原料紧缺，车间急用的情况下，品控员也不得私自做主将不合格原料接收，必须有技术总监或总经理在原料退货通知单上签字，方可放行。5.原料品控员在原料卸车的过程中，中途要到现场，进行二次感官检验，发现不合格原料时，有权阻止卸车，将原料退回，并填写原料退货通知单。6. 洗刷快速测定所用的玻璃仪器。7.打扫自己工作范围内的卫生，做到物品哪里来哪里去，并且摆放整齐。8.检查自己负责范围内的药品、溶液是否够下批测定时的用量，如果不够，要立即配制，不得耽误下一批的工作时间。9.签退时间16：30以后。 备注：a.以上程序涉及快速
13、测定的操作时，要严格按照化验项目操作规范进行操作，有违规操作者，视情节给予警告、罚款、开除处理。 b.原料品控员负责每周四清点自己常用药品、试剂和记录本的库存情况，并予以记录，要保证半个月的裕量，不足半个月裕量的情况下，要及时上报给化验室主任，申请购买。 c.原料品控员负责入场标签、编织袋、宣传单的检验工作。五、成品品控员成品品控员负责监督车间生产流程，负责成品保管员、付货员工作流程的监督，负责成品库成品的质量检查，负责退返料的处理，负责将车间所留料样送到化验室，具体工作流程如下：1.早晨7：30之前签到，做早操（周一升旗）。2.将车间所留料样送到化验室。3.拿着探子检查成品库内成品的质量，逐一检查并作详细记录，记录内容包括产品名称、包装规格、实际生产日期、卡戳日期、物理性状。大约需要1小时时间。4.对车间各个岗位的生产流程进行监控，并作详细记录，检查顺序如下： 二盘流程、接料流程、缝包流程、码垛流程、投料流程、制粒流程，发现有不按流程操作的，记录下来，第一时间通知生产部经理。5.检查车间接料口料样袋是否够用，不足时马上到化验室领取，补充。备注： 1.成品品控员负责一切有关成品的工作，包括送检样的制备、退返料处理、挂成品禁止发货通知单。负责颗粒料水份和硬度的快速检查。负责化验室多于料样的返库。 2.完全服从品控经理的指挥。专心-专注-专业