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1、精选优质文档-倾情为你奉上小学科学四年级下每课知识点汇总第一单元（电）知识要点第1课 生活中的静电现象1.生活中有很多静电现象，通过摩擦等方式可以使物体带电：摩擦起电。2.物质同时具有两种电荷：正电荷和负电荷。带同种电荷的物体相互排斥，带异种电荷的物体相互吸引，即同性相斥，异性相吸。3.用梳子梳干燥的头发后，梳子带负的静电，头发带正的静电；负电荷从头发转移到梳子。4.电荷在电路中持续流动起来可以产生电流。电路：是由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路。第2课 点亮小灯泡1.只有电流流过灯丝时灯泡才会发光。2.利用电来点亮一只灯泡需要一个完整的电路。3.一个完整的电路可以使用相同的材
2、料，而用不止一种方法建立起来。4.电池是一种便携式电源。电池的一端是铜冒，称为正极，符号是 +；另一端是锌壳，称为负极，符号是 。5.电池两端直接用导线连接在一起，就会发生短路。6.发电厂发出的、通过导线传输到各家各户的电是220伏交流电，这是足以引发触电事故、致人死亡的电，所以我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验。第3课 简单电路1. 一个简单电路需要一个能持续提供电能的装置-电池。2. 电从电池的一端经过导线和用电器返回到电池的另一端（电池外），就组成了一个完整的电路。3. 使用相同的材料，电路可以有不同的连接方法。4. 会画简单的电路图。画电路图时应注意的事项：（1）电路图的导线不
3、能弯曲，要画成直线、折线，不能画成曲线。（2）电路导线不能交叉。（3）电流的方向：在电池外面是从电池的正极（+）流向负极（）5.连接电路实物图时，灯泡的两个连接点都要被导线连上，否则灯泡的灯丝没有电流通过，灯泡就亮不起来。第4课 电路出故障了1.利用电来点亮小灯泡需要一个完整的电路(通道)。2.电路出故障了，电流就会中断。3.能分析出造成小灯泡不亮的原因：如小灯泡坏了；灯座松了没有连上；电池没电了；电池盒松动了接触不好；导线断了等等。4.检测电路故障通常有三种方法：（1）检查法（2）替换法（3）使用电路检测器。5.能用电路检测器来检测电路故障：检测导线、灯泡和电源。6.电路检测器只能在实验室里
4、检测简单电路，不能用来检测220V的电路。第5课 导体与绝缘体1.有的物质易导电，这样的物质叫做导体；有的物质不易导电，这样的物质叫做绝缘体。2. 可以用电路检测器来检验某种材料是导体还是绝缘体。3.金属（比如铜、铁、铝等）基本上是导体；而像塑料、木头、橡胶等非金属材料属于绝缘体。4.我们利用导体把电送到人们需要的地方。我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。5.湿手不能接触带电设备，也不要用湿布擦带电设备，更不能将湿毛巾挂在电扇或电热取暖器上。第6课 做个小开关1.开关可以用来连接或断开电路，控制电路中电器元件的工作状态。2.开关有的地方需要用导体来做，而有的地方必须用绝缘体来做。3.常见
5、的开关类型有遥控开关、拉线开关、闸式开关、活动开关等。4.可以用一个开关来控制红绿灯的亮与灭，掌握怎样控制红绿灯的工作状态。5.能在红绿灯电路的基础上增加一个黄灯，并且能用开关控制其工作状态。第7课不一样的电路连接1.如果电能从一点流到另一点，两点之间一定有导体连接，这两点之间就构成一个电的通路，否则就是断路。2.串联电路和并联电路是两种用不同连接方法组成的电路。3.掌握用电路检测器检验接线盒内电路的连接情况。掌握利用实验记录推测电路连接的情况。4.把电池串联起来，那么电路的总电压等于各个电池的电压相加，如两节1.5伏的电池串联联，总电压为1.5伏+1.5伏=3伏。 把电池并联起来，那么电路的
6、总电压不变，等于每一个电池的电压，如两节1.5伏的电池并联，总电压为1.5伏。灯泡的串联和并联电池的串联和并联5、家里的电路是并联电路，总开关控制全部用电器，其他开关只能控制部分用电器。小学科学四年级下册第一单元测试题一、单项选择题。 1、同种电荷相互（ A ），异种电荷相互（C ）。 A、排斥 B、接近 C、吸引 D、排挤 2、有的物质容易（B ），这样的物质称为（ A ）；有的物质不容易（B ），这样的物质称为（ E ）。A、导体 B、导电 C、正电荷 D、负电荷 E、绝缘体 3、（C ）是一种能量来源，能产生（A ）和（ B ）。 A、光 B、热 C、电 D、电荷 4、1879年（B ）
7、（18471931）用电点亮了世界第一盏电灯，从此电就照亮了人们的生活。 A、伽利略 B、爱迪生 C、爱因斯坦 D、牛顿5、（C ）存在与我们周围的一切物质之中，包括人类在内的生物和非生物。A、导体 B、电荷 C、静电 D、绝缘体6、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时，梳子带负电荷，头发带正电荷，而且在它们靠近时会产生相互（B ）的现象。A、排斥 B、吸引 C、连接 D、接近 7、（D ）能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而使物体带上静电。A、碰击 B、运动 C、连接 D、摩擦 8、电池是一种便携式电源。电池的一端是铜帽，称为（C ）；另一端是锌壳，称为（D ）。A、正电荷 B、负电荷 C、
8、正极 D、负极9、一段导线和一节电池能点亮一个小灯泡，导线、电池和小灯泡就组成了一个（C ）。A、电路 B、模拟电路 C、简单电路 D、一般电路10、一节电池的电压是（ A ），两节电池串联起来的电压是（C ），所以小灯泡会特别亮。两节电池并连起来，电压还是（A ），所以小灯泡不太亮。A、1、5 B、2、5 C、3 D、511、大多数电器都有开关，有些开关是（A ）的，如控制学校铃声的按键开关。有的开关。有些开关是（C ）的，如遥控开关。遥控开关通过感应光亮、声音等控制电流通断。 A、接触式 B、按压式 C、非接触式 D、感应式12、有的开关放在（A ），如墙上的电灯开关；有的开关放在（D ）
9、，如电冰箱内灯的开关。A、明处 B、高处 C、低处 D、暗处二、多项选择题。 1、电荷有（AD ）两种。A、正电荷 B、正电 C、负电 D、负电荷2、我们生活中常见的哪些电器都是借助电源、电路才正常工作的。（ABC ）A、电视机 B、电冰箱 C、电灯 D、手电筒3、以下物体中，是导体的有（BDE），是绝缘体的有（ ACF ）。A、橡皮 B、小刀 C、纸板 D、回形针 E、钥匙 F、塑料尺 三、填空题。 1、（ 静电现象 ）是物质在外力的作用下电荷位置发生变化所产生的带电现象。 2、电荷持续的定向流动就形成了（电流）。 3、要使电流经过导线使小灯泡发光，需要有一个完整的（电流）。 4、要想使电荷
10、流动起来形成电流，需要具备两个条件：一是要有动力，也就是（电源 ）；另一个是要有（电路 ）电流只有在（电路 ）中才能流动。 5、（电路 ）就是由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路。 6、当电池的两端被导线连接起来时，就会发生（短路 ）。（短路）时，电池和导线会在一瞬间发热变烫，不仅小灯泡不能发光，电池也很快就会被损坏。7、像铜丝那样容易让电流通过的物体，我们称它为（导体 ）。8、像导线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物体，我们称它为（绝缘体）。9、（闪电 ）是一种大气放电现象。四、判断题。 1、使用相同的材料，可以组成不同的电路；用不同的连接方式连接的电路具有不同的特点。（ ）
11、 2、开关通过连接和断开电路来控制电路中的用电器。（ ） 3、物质同时具有两种电荷：正电和负电。（ ） 4、由于正负电荷数量相等，相互抵消，所以物体不显示带电。（ ） 5、当物体受到外界影响（例如摩擦）时，物体表面的电荷发生了转移，正负电荷数量不一样了，物体就显示带电了。（ ） 6、在带静电的物体中，电荷却可以流动。（ ） 7、发电厂发出的、通过导线送到各家各户的电是220交流电，这是足以引发触电事故、致人死亡的电，所以我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验。（ ） 8、当人体通过少量电流时，会产生麻刺的感觉；若电流加强，就会引起剧痛和呼吸困难，有时会有生命危险；若电流再加强，就会引起心脏
12、麻痹，并停止跳动，甚至死亡。（）五、看图填空题。 1、填写小灯泡的构造。 （5页右上图） 2、画出简单的电路图。 第二单元（新的生命）知识要点第1课 油菜花开了1.绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实、种子六部分构成。它们能够帮助植物满足自身的需要。2.花是植物的繁殖器官，植物的花在形成果实的过程中要发生一系列的变化。3.油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四个部分组成的。油菜花有四片花瓣。第2课 各种各样的花1.在花的各部分构造中，雄蕊和雌蕊与形成果实和种子有关。2.根据花的构造可以把花分成完全花和不完全花，有些花同时具有雄蕊和雌蕊，有些花只有雌蕊或只有雄蕊。 完全花：花萼、花冠、雄蕊和雌蕊都具备
13、的花，如油菜、棉、桃、番茄等 不完全花：缺少花萼、花冠、雄蕊、雌蕊中的任何一部分或几部分的花，如桑、南瓜、柳等3.只有雄蕊没有雌蕊的花叫做雄花。只有雌蕊没有雄蕊的花叫做雌花。雄花和雌花都是单性花。既有雄蕊又有雌蕊的花叫做两性花。第3课 花、果实和种子1. 果实和种子是植物开花传粉受精以后形成的。2. 雄蕊和雌蕊在形成果实和种子的过程中有十分重要的作用。雄蕊和雌蕊有特殊的构造，使胚珠可以受精长成果实和种子。3. 雄蕊和雌蕊的构造 雄 蕊 雌 蕊4. 各种花雄蕊的共同点：形状、大小、颜色、气味等有差异，但花药上的花粉都很容易抖落；各种花雌蕊的共同点：形状、大小、颜色、气味等有差异，但柱头都有黏液，
14、很容易沾上花粉5. 植物传播花粉的方法：（1）昆虫传播花粉 （2）风传播6. 果实是由开花植物的子房在开花授粉后发育而来的，主要的功能是保护种子及协助种子的传播。种子则由胚珠发育形成。在果实发育过程中，花的各部分会发生很大的变化，萼片、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。第4课 把种子散播到远处1.植物传播种子有不同的方式，都是为了能将种子散布得更广，有利于繁殖后代。2.种子和果实的外部形态、结构与种子传播方式之间是有联系的。植物种子的传播方式： （1）弹射传播（自身传播）：凤仙花、油菜、大豆 （2）水流传播：椰子、莲蓬 （3）风力
15、传播：蒲公英、蓟、槭树、柳、棉花 （4）动物传播：鬼针草、番茄、苍耳。 第5课 种子的萌发 1.植物的种子能够孕育生命，条件适宜时种子就会萌发，新的生命就会开始生长。种子的各个部分在种子的萌发过程中起着不同的作用。 2.植物种子最重要的部分是胚，胚是有生命的。 3.种子萌发需要的外界条件：需要水分、空气和适宜的温度。 4.种子萌发时先长根，后发芽，种子露出外面的部分是胚根。蚕豆是双子叶植物，蚕豆种子的结构如图4。种子的各个部分在种子的萌发过程中起着不同的作用（如图5）。 图4 图5 第6课 动物的卵1. 很多动物都要产卵，卵有相似的构造，卵可以发育成动物。各种动物卵的相同和不同点：不同点：颜色
16、、大小、形状相同点：卵壳都比较坚硬，构造相似，都有生命，在一定条件下会发育2. 卵孵化成动物需要一定的时间和条件。小鸡孵化的条件：种蛋、温度、湿度、通风等，20天左右可以孵出小鸡3. 鸡蛋的结构及作用： 外形：椭圆形可以承受很大的外力 蛋壳：坚硬有小孔气体交换、呼吸 结构：蛋壳保护胚胎 蛋壳膜防止营养物质的流失 蛋白提供养料和水分 气室提供氧气 蛋黄提供营养 胚胎发育成小鸡4. 像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫卵生；靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物。 第7课 动物的繁殖活动1.有的动物通过产卵来繁殖后代，有的直接产下小动物；卵生和胎生是动物产生新生命的主要方法。2.很多动物的繁殖与绿色开花植物的繁殖
17、有共同点，都要受精。3.动物为繁殖做准备的活动：筑巢，发情，洄游，交尾，产卵，孵化等。3.胎生：猫、狗、兔等这样直接产下小动物像繁殖后代的方式叫做胎生。胎生动物：用胎生繁殖的动物叫胎生动物。胎生动物一般都用哺乳的方法喂养小动物小学科学四年级下册第二单元测试题一、单项选择题。 1、（C ）是植物的繁殖器官，（C ）的特殊结构使它能够承担生产种子、繁殖新生命的任务。A、果实 B、种子 C、花 D、根2、有些花像油菜花一样，由萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊四部分组成，这样的花叫做（C ）；有些花却缺少其中的一部分或几部分，这样的花叫做（D ）A、完整花 B、不完整花 C、完全花 D、不完全花3、只有雄蕊没有
18、雌蕊的花叫做（A ）。只有雌花没有雄花的花叫做（B ）。雄花和雌花都是（D ）。A、雄花 B、雌花 C、两性花 D、单性花4、种子里最重要的部分是（C ）。A、胚根 B、胚芽 C、胚 D、子叶 5、像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫做(B )。靠卵繁殖后代的动物叫（D ）。A、胎生 B、卵生 C、胎生动物 D、卵生动物 6、像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做（B ）。用（ B ）繁殖的动物叫（C ）。A、卵生 B、胎生 C、胎生动物 D、卵生动物二、多项选择题。 1、（AD ）都需要通过繁殖延续物种。A、动物 B、生物 C、非生物 D、植物2、胚包括（ABC ）。A、胚根 B、胚芽 C、子叶 D
19、、种皮三、填空题。 1、（繁殖 ）是生物的基本特征。 2、许多动植物在繁殖方式上具有相似性，植物的花和动物的卵都要经过（受精 ）后才能产生新的生命。 3、（胚珠 ）受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。 4、像蚕豆这样的种子，是由（种皮 ）和（胚 ）构成的。胚包括（胚根）（胚芽）和（子叶）四、判断题。 1、植物种子和动物卵的构造是与他们发育新的生命的作用不相适应的。（ ） 2、植物传播种子的方式是多种多样的，植物传播种子的方式与植物的果实与种子的结构是有联系的。（ ） 3、当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行时，就会把雌蕊的花粉传播到雄蕊的柱头上去，这会使雌蕊子房里的胚珠受精。（ ） 4、
20、胚是有生命的，可以发育成一株植物。（ ） 5、植物的花蕊分雄蕊和雌蕊。（ ） 6、动物也有相似的地方。许多动物分成雄性和雌性。雌性动物产的卵只有在和雄性动物的精子结合之后，才能发育成新的生命。（ ） 7、种子能发育出新的植物体，首先是因为它有一个具有生命力的胚。（ ） 8、1997年2月，生物学界发生了一件轰动世界的大事克隆羊“多利”诞生了！（ ）四、 看图（表）填空题。 1、雄蕊和雌蕊（填写各部分名称）： （27页雄蕊雌蕊图）2、植物散播种子的方式：散播方式 植物名称 自体传播油菜、豌豆、凤仙花动物传播苍耳、鬼针草、蒺藜风传播蒲公英、蓟、槭树水传播莲蓬、椰子、莲叶桐3、种子的内部构造（填写各
21、部分名称）：（33页上图） 4、动物的卵（填写各部分名称）： （35页上图）小学科学四年级下册第一、二单元测试题一、 单项选择题。 1、同种电荷相互（A ），异种电荷相互（C ）。 A、排斥 B、接近 C、吸引 D、排挤 2、有的物质容易（B ），这样的物质称为（A）；有的物质不容易（B），这样的物质称为（E ）。A、导体 B、导电 C、正电荷 D、负电荷 E、绝缘体 3、（ A ）是一种能量来源，能产生（B ）和（D ）。 A、光 B、热 C、电 D、电荷 4、1879年（ B ）（18471931）用电点亮了世界第一盏电灯，从此电就照亮了人们的生活。 A、伽利略 B、爱迪生 C、爱因斯坦
22、D、牛顿5、（B ）存在与我们周围的一切物质之中，包括人类在内的生物和非生物。A、导体 B、电荷 C、静电 D、绝缘体6、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时，梳子带负电荷，头发带正电荷，而且在它们靠近时会产生相互（B ）的现象。A、排斥 B、吸引 C、连接 D、接近 7、（D）能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而使物体带上静电。A、碰击 B、运动 C、连接 D、摩擦 8、电池是一种便携式电源。电池的一端是铜帽，称为（C ）；另一端是锌壳，称为（D ）。A、正电荷 B、负电荷 C、正极 D、负极9、一段导线和一节电池能点亮一个小灯泡，导线、电池和小灯泡就组成了一个（C ）。A、电路 B、模拟电
23、路 C、简单电路 D、一般电路10、一节电池的电压是（D ），两节电池串联起来的电压是（C ），所以小灯泡会特别亮。两节电池并连起来，电压还是（D ），所以小灯泡不太亮。A、1、5 B、2、5 C、3 D、511、（ C ）是植物的繁殖器官，（C ）的特殊结构使她能够承担生产种子、繁殖新生命的任务。A、果实 B、种子 C、花 D、根12、有些花像油菜花一样，由萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊四部分组成，这样的花叫做（C ）；有些花却缺少其中的一部分或几部分，这样的花叫做（D ）A、完整花 B、不完整花 C、完全花 D、不完全花13、只有雄蕊没有雌蕊的花叫做（A ）。只有雌花没有雄花的花叫做（B ）。雄花
24、和雌花都是（ D ）。A、雄花 B、雌花 C、两性花 D、单性花14、种子里最重要的部分是（C ）。A、胚根 B、胚芽 C、胚 D、子叶 15、像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫做(B )。靠卵繁殖后代的动物叫（D ）。A、胎生 B、卵生 C、胎生动物 D、卵生动物 16、像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做（B ）。用（ B ）繁殖的动物叫（C ）。A、卵生 B、胎生 C、胎生动物 D、卵生动物二、多项选择题。 1、电荷有（AD ）两种。A、正电荷 B、正电 C、负电 D、负电荷2、我们生活中常见的哪些电器都是借助电源、电路才正常工作的。（ABC ）A、电视机 B、电冰箱 C、电灯 D、手电筒3
25、、以下物体中，是导体的有（BDE），是绝缘体的有（ACF ）。A、橡皮 B、小刀 C、纸板 D、回形针 E、钥匙 F、塑料尺 4、（AD）都需要通过繁殖延续物种。A、动物 B、生物 C、非生物 D、植物5、胚包括（ABC ）。A、胚根 B、胚芽 C、子叶 D、种皮三、填空题。 1、（静电现象 ）是物质在外力的作用下电荷位置发生变化所产生的带电现象。 2、电荷持续的定向流动就形成了（ 电流 ）。 3、要使电流经过导线使小灯泡发光，需要有一个完整的（电路 ）。 4、要想使电荷流动起来形成电流，需要具备两个条件：一是要有动力，也就是（电源 ）；另一个是要有（电路）电流只有在（电路）中才能流动。 5、
26、（电路）就是由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路。 6、当电池的两端被导线连接起来时，就会发生（短路 ）。（短路 ）时，电池和导线会在一瞬间发热变烫，不仅小灯泡不能发光，电池也很快就会被损坏。7、像铜丝那样容易让电流通过的物体，我们称它为（导体 ）。8、像导线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物体，我们称它为（绝缘体 ）。9、（闪电 ）是一种大气放电现象。 10、（ 繁殖 ）是生物的基本特征。 11、许多动植物在繁殖方式上具有相似性，植物的花和动物的卵都要经过（受精 ）后才能产生新的生命。 12、（胚珠 ）受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。四、判断题。 1、使用相同的材
27、料，可以组成不同的电路；用不同的连接方式连接的电路具有不同的特点。（ ） 2、开关通过连接和断开电路来控制电路中的用电器。（ ） 3、物质同时具有两种电荷：正电和负电。（ ） 4、由于正负电荷数量相等，相互抵消，所以物体不显示带电。（ ） 5、当物体受到外界影响（例如摩擦）时，物体表面的电荷发生了转移，正负电荷数量不一样了，物体就显示带电了。（） 6、在带静电的物体中，电荷却可以流动。（） 7、植物种子和动物卵的构造是与他们发育新的生命的作用不相适应的。（） 8、植物传播种子的方式是多种多样的，植物传播种子的方式与植物的果实与种子的结构是有联系的。（ ） 9、当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行
28、时，就会把雌蕊的花粉传播到雄蕊的柱头上去，这会使雌蕊子房里的胚珠受精。（） 10、胚是有生命的，可以发育成一株植物。（ ） 11、植物的花蕊分雄蕊和雌蕊。（ ） 12、动物也有相似的地方。许多动物分成雄性和雌性。雌性动物产的卵只有在和雄性动物的精子结合之后，才能发育成新的生命。（ ） 第三单元（食物）知识要点第1课 一天的食物1.我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。2.食物可以分成不同的类别。按人们的生活习惯，可以把食物分成（1）粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等;根据食物的来源，可分为（2）来源于植物的植物类食物和来源于动物的动物类食物；其他的分类方法还有：（3）熟吃的，生吃的
29、，既可熟吃也可生吃的食物；（4）主食和副食；等等。3.在按餐别进行统计食物时，不能把一盘菜统计成一种食物，应该按成份即所用的原料来统计食物。 第2课 食物中的营养1.人体所需要的营养是从食物中得到的。2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。3.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。4.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。5.蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能
30、的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生 6.糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。淀粉也是糖类。 米、麦、玉米、高粱、甘薯等 7.脂肪俗称油脂。脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质。8.脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。脂肪在人体营养中具有重要地位，人体所需总能量的10%40%是由脂肪所提供的。 植物油、动物油、肥肉 9.维生素也称维他命，它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和
31、水)之一，大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏，则可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。因为维生素跟酶类一起参与肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。 各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。10. 矿物质有调节身体机能的作用。 人体其实是由各种元素(大量元素和微量元素)组成的。其中很多矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。有些矿物质(如钙、磷、钠、镁、硫、氯化物)含量较大，有些则仅含微量。人类必需的微量元素有钻、铜、氟、碘
32、、铁、锌、铬、硒、锰、钥。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。 食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质 11.水是人体不可缺少的重要物质，水是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。例如:营养成分经过消化后分解成的各种物质，都需要溶解在水里才能够被吸收;绝大部分废物都要溶解在水里，才能够被排出体外。水一方面不断地随着食物和饮料进人人体，一方面又不断地随着废物排出体外，身体里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。 12。脂肪的辨别方法：在白纸上挤压或者滑动食物，观察是否有油渍。13.淀粉的辨别
33、方法：在食物中滴碘酒，观察食物是否变蓝，如果变蓝说明食物中含有淀粉第3课 营养要均衡1. 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。2. 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。3. 均衡膳食宝塔：共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。位置 所含营养作用比重第1层:谷类含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素,供应热能，补充消耗，保持体温作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。第2层:蔬菜、水果类含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞
34、健康，防止便秘。宜多吃第3层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢宜适量摄取量第4层：奶类及奶制品类、豆类及豆制品类富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康应适量摄取。第5层：油脂类提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害 尽量避免多食 第4课 生的食物和熟的的食物1.为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。2.食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。比较生、熟马铃薯：熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的比生
35、的更软，更香，更容易消化，营养更容易被吸收，皮更容易剥离。比较生、熟鸡肉：熟的更香，更容易撕裂，更容易消化，营养更容易被消化，细菌更少等。食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。第5课 面包发霉了1.面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。2.通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。3.霉菌发霉的条件有：适宜的环境即营养，水，适宜
36、温度，空气等。4.食物处于潮湿温暖且和空气接触的环境下最容易发霉。可以设计对比实验来探究事物发霉所需的条件，也就是设计两组其他条件完全一样的实验用品，但是要探究的那种条件不一样，比如光照这种条件对食物发霉的影响。由于大多数的霉菌都含有对人体有毒的物质，所以发霉的食物是绝对不能够食用的第6课 减慢食物变质的速度1. 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。2微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。3. 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。4. 观察变质食物时应该注意的事项： （1）不要用手直接接触腐败的物品。 （2）观察完毕要用肥皂洗手。 （3）使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
37、5. 储存食物的方法很多，冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法无论何种方法，目的都是为了减慢食物的变质速度。第7课 食品包装上的信息 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，一般的包装袋上有这几类信息：食品的配料、营养成分、保质期和保存方式等。 食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。 食品本身的特点、包装和保存的方法、配料等因素都会影响到保质期的长短。 一般来说，生产厂家为延长食物的保质期，通常会放人一些防腐剂类的食品添加剂，特别是水分较多的食物。这些食
38、品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物，通常不含此类食品添加剂，是一种有利健康的绿色食品。小学科学四年级下册第三单元测试题一、 单项选择题。 1、人体的生命活动，需要多种（ D ）的支持。A、热量 B、养分 C、养料 D、营养2、（B ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。A、脂肪 B、蛋白质 C、糖类 D、矿物质3、脂肪的辨别方法：用棉花蘸一点食用油，涂在白纸上。分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有（D ）的食物在白纸上会留下油渍。A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪 4、淀粉的辨别方法：在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成（C ）。分别在不同的食物上滴一
39、滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变（ C ）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。 A、红色 B、紫色 C、蓝色 D、粉色5、食物的腐败变质是（C ）引起的。使面包发霉的霉菌就是（ C ），还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是（C ）。A、细菌 B、病菌 C、微生物 D、腐殖质6、（ B ）包括葡萄糖、果糖、半乳糖；（ A ）包括蔗糖、麦芽糖、乳糖；（ C ）则主要包括淀粉、糖原和纤维。A、双糖 B、单糖 C、多糖 D、白糖 二、多项选择题。1、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：（ABCDEF ）。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 E、矿物质 F、水 2、（AC）是人体
40、能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的（AC ）。A、脂肪 B、蛋白质 C、糖类 D、蛋白质 3、（AD ）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 A、维生素 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质4、观察变质的食物要注意以下几点：（ABC ）A、不要用手直接接触食物 B、观察完毕后要用肥皂洗手 C、使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻 D、使用直接闻的方式，但不要多闻5、储存一条鱼的方法：（ABCD ）A、放进冰箱冷冻 B、晒成鱼干 C、用盐腌制成咸鱼 D、做成罐头 6、糖其实是一大类物质，不仅仅是我们通常所说的蔗糖等食用糖，而是由碳、氢、氧三种元素通过含有能量的化学
41、键结合在一起的产物，分为（ABD）三大类。 A、单糖 B、双糖 C、砂糖 D、多糖三、填空题。 1、人的生长与活动需要(营养 ),(营养 )是从食物中得到的。 2、（食物 ）的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。 3、食物腐败变质是（微生物 ）大量繁殖引起的，（微生物 ）的生长需要适宜的环境，破坏（微生物 ）生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 4、了解食品，从（包装 ）上可获取不少信息。 5、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（ 均衡 ）。 6、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（霉菌），与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的环境。 7、在（ 适宜 ）的环境里，微生物能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。四、判断题。 1、食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化对人体有害。（ ）