高压锅知识专题(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上高压锅知识专题1、用高压锅煮食物,食物熟得快,这是因为( )A、高压锅压力大,食物容易压熟 B、高压锅内沸点高,食物容易煮熟C、高压锅内沸点低,食物容易煮熟 D、高压锅内热量多,食物容易煮熟2、用压力锅煮粥,灭火后用冷拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,而普通铝锅却看不到这种现象。对此,下列解释正确的是( )A 灭火时,锅内温度迅速降到100以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾B 灭火时,锅内温度仍高于100,即使不冷却,不拿去限压阀粥也还在沸腾C 灭火时,锅内温度仍高于100,打开锅盖后锅内气压比原来低,所以重新沸腾D 粥的流动性差,不易降温,灭

2、火后即使不浇冷水、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间3、使用高压锅可以使饭菜熟得更区,如果内水的沸点可以达到110,那么在我国的青藏高原地区,内水的沸点就会_110(填“高于”或“低于”)4、如图所示,是小明家使用的示直径为24cm,锅盖上的空心柱为横截面积是0.1cm2的排气孔,空心柱上带有限压阀当内气压超过安全值时,锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分,使锅内气压减小,以保证安全使用若此工作时锅内气体压强为1.5个标准大气压则为保证安全使用,应配备一个质量为_g的限压阀(g取10N/kg,1标准大气压取l.0105Pa)5、如图是一款家用,这里的“20”是指锅身的直径是20_(填单位);密封性良

3、好,用它煮食物时,水蒸气不易外泄,从而增大了锅内气压,提高了水的_,若锅内气压最大为两个标准大气压,设计产品时,锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于_N(1个标准大气压为105Pa,不计锅盖重力)当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是_形成的6、如图所示,家用内径为2锅,锅盖上排气孔的直径为0.4cm,限压阀的质量为0.16kg如果上海地区用它煮水消毒,根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知,这个高压锅内最高水温大约为_C若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀,则锅内最高水温将_(填“升高”、“降低”或“不变”)(上海地区的大气压强约为1.00105pa,g取10N/Kg)T()10011011

4、2114116118120122124126128P(105Pa)1.011.431.541.631.751.871.992.112.262.412.587、用煮饭时,密封的内了使锅内气压不超过安全值,设有自动排气的减压阀,其结构如图所示已知锅外大气压强为p0,请设计一个简单的实验,测出通过排气阀向外放气时,锅内气体的压强(1)选择的实验器材主要有:_(2)主要实验步骤是(用恰当的字母表示被测的物理量)_(3)锅内气体压强的表示式:p= _8、某厂家设计了一批送压的平原地区使用,要求锅内气体压强为1.5个标准气压,排气孔的面积为7mm2,求限压阀的质量应为多少?如果某高山地区需要这种沸点下的,

5、当地大气压只有0.8个标准气压,则的限压阀的质量应如何改进?(1标准大气压取105Pa)9、高压锅是家庭厨房中常见的炊具将食物加热到100以上它省时高效,深受消费者欢迎图(甲)为高压锅的构造,图(乙)为水的沸点与气压的关系图象(g取10N/Kg,大气压为1标准大气压即105Pa)(1)说出高压锅为什么能将食物加热到100以上?(2)若高压锅积约12mm2,压在出气孔上的安全阀的质量为84g通过计算并对照图象说明利用这种高压锅烧水时,最高温度大约是多少?21教育名师原创作品(3)假若要把这种高压锅向西藏地区销售,用这种高压锅烧水时,要达到同样的最高温度,你认为需要做哪方面的改进,如何改进?10、

6、如图所,锅盖上有一个竖直空心柱为排气孔,空心柱上配有一个限压阀,当内的气体压强超过安全值时,锅内气体就会冲开限压阀,放出一部分水蒸气,使锅内气体压强减小现有一个直径为22cm,空心柱小孔的横截面积为102,限压阀的质量为100g的,用它来煮饭,若当时的大气压为1.0105Pa问:(1)此内气体的最大压强是多少?(2)经商品质量检测部门检测,此气体的最大压强不能超过1.8105Pa,要使此能继续安全使用,原来的限压阀还能使用吗?若不能,应再配一个质量为多大的限压阀(g取10N/kg)11、高压锅的锅盖密封性能一个排气孔,上面倒压一个限压阀(如图所示),利用其重力将排气孔压住,加热时,当锅内气体超

7、过一定压强时会把限压阀顶起,排掉部分气体后限压阀又落回,这样锅内就能保持一个相对稳定的高气压p(105Pa)1.01.41.82.22.63.0t()100110120130140150水的沸点与压强有关,某学校的沸点与压强的关系作了研究得到如下数据,请你根据实验数据得出水沸点t与压强p的函数关系:t=_有一个高压锅,它的排气0.3cm,大气压强为1.0105Pa,高压锅内最高水温为139,则限压阀的质量为_kg 12、在标准大气压下水的沸点如果气压增大,沸点就会升高,家用高压锅就是应用这个原理设计的。已知水的沸点跟气压的关系如图所示,测得高压锅盖出气孔的直径为4mm,压在出气孔上的安全阀质量

8、为80g,请你通过计算对照图像判断:用该高压锅烧水,水温最高可以达到多少?(g取10N/kg)13、在日常生活中,为了的温度,缩短烹煮时间,人们利用水的沸点随气压的升高而升高的性质制造出了高压锅,某种规格的高压锅出气口的直径为3.2mm,计算出它的面积约为8mm2。要使锅内的气压达到2个标准大气压,请你帮助计算该高压锅应配的限压阀的质量为多少克?(设外界气压为标准大气压,标准大气压取105Pa,g取10N/kg)14、开发和生产某种产品,应进行相应的科学研究。如研制压力锅,就应研究饱和蒸汽压跟温度的关系。其研究结果分别用表格和图像表示。t/9095100105110112114116118120122124125128130p/kPa7084101121142154163175187199211225239258270某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和外套组成,测得限压阀的整体质量为0.07kg,压力锅气孔的内径为3mm。参照图表填空和计算。(1)烹调较嫩或易熟的菜时,宜采用 的方式。烹调肉类食品,宜采用 的方式。(2)当压力锅烧煮食物时限压阀排气,锅内最高温度大约能达到多少?(当时的大气压为100kPa,g值取10N/kg)专心-专注-专业

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