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1、动物生物化学考试大纲一、蛋白质化学1、蛋白质的化学组成把握蛋白质元素组成的特点；把握蛋白质基本组成单位-氨基酸的基本结构及常见氨基酸的名称、结构及分类；把握氨基酸的主要理化性质；把握必需氨基酸的概念及种类；2、蛋白质的化学结构及高级结构把握蛋白质的氨基酸组成及蛋白质一级结构的概念；把握肽的概念； 把握蛋白质的二级结构、超二级结构、三级结构、结构域、四级结构的基本概念及维护蛋白质高级结构的作用力；把握二级结构的基本类型3、多肽、蛋白质结构与功能的关系把握分子病及变构效应的概念；把握蛋白质一级结构与功能的关系、蛋白质的高级结构与功能的关系；把握蛋白质的变性、复性的概念、表现及机理；把握日常生活中对
2、变性的利用的预防的实例；4、蛋白质的理化性质把握蛋白质的两性解离和等电点； 把握蛋白质电泳的基本概念、 原理及试验室常见的电泳技术； 把握蛋白质分子质量测定的常用方法及原理； 把握盐析、 透析的原理及蛋白质的胶体性质；把握蛋白质沉淀的方法及应用；把握蛋白质的紫外吸取的应用二、核酸1、核酸的种类、分布与功能2、核酸的化学组成把握核酸的元素组成、分子组成核苷酸的生物学作用3、核酸的分子结构把握 DNA 的分子结构、碱基组成及性质；把握RNA 的分子结构及碱基组成三、 酶1、酶的概念及作用特点把握酶、酶活力、比活力、酶活力单位的概念酶的作用特点：高效性、专一性、酶的不稳固性、酶活力可调剂掌握、某些酶
3、催化活力与辅酶、辅基及金属离子有关；酶的底物专一性：结构专一性和立体化学专一性2、酶的化学结构把握辅酶、辅基、维生素的概念；把握几种重要辅酶（辅基）的结构及功能3、酶的结构与功能的关系把握酶的活性中心、必需基团、酶原、酶原的激活、同工酶的概念；把握酶原激活的本质及意义4、酶的作用机理把握酶的作用机理及酶作用高效率的机制5、酶促反应的动力学 把握酶促反应速度的因素底物浓度对酶促反应速度的影响：米氏方程、米氏常数及其意义pH 的影响温度的影响 酶浓度的影响激活剂的影响抑制剂的影响：抑制作用与抑制剂、抑制作用类型（竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制）、常见抑制剂类型别构酶的概念6、酶活性的调剂把
4、握变构调剂与共价修饰调剂的概念及方式7、酶的命名及分类把握酶的命名及分类四、糖代谢1、概述把握糖的生理功能及糖在动物体内的代谢概况；把握血糖的来源和去路2、糖原的合成与分解把握糖原的合成和分解的主要过程3、糖酵解把握糖酵解的概念、糖酵解的历程（细胞定位、反应历程）、糖酵解中产生的能量、糖酵解的生物学意义4、葡萄糖的有氧分解把握葡萄糖的有氧分解的概念、过程及意义5、糖异生把握糖异生作用的概念及糖异生途径的反应历程6、磷酸戊糖途径把握磷酸戊糖途径的生理意义五、生物氧化1、生物氧化概述把握生物氧化的概念及特点2、生物氧化中水的生成把握呼吸链的概念及组成；把握两条呼吸链的排列次序；把握呼吸链的抑制作用
5、3、胞液 NADH 进入线粒体的穿梭机制把握胞液 NADH 进入线粒体的两种穿梭方式4、生物氧化中ATP的生成把握 ATP在生物体中的作用及生成方式；把握呼吸链上氧化与磷酸化偶联的部位；把握解偶联作用五、脂代谢1、脂类及其生理功能把握脂类在生物体的重要作用；把握不饱和脂肪酸的概念；把握脂肪的分解代谢； 把握酮体的概念、生理意义；酮病的发生气制；把握丙酸的代谢2、脂肪的合成代谢把握乙酰辅酶A 的来源及转运；丙二酰单酰辅酶A 的形成；从头合成与 -氧化的比较3、脂类在体内运转的概况把握血脂的概念、血浆蛋白的结构与分类；把握血浆脂蛋白的主要功能六、含氮小分子的代谢1、蛋白质的养分作用把握饲料蛋白质的
6、生理功能；把握氮平稳的概念、蛋白质的生物学价值；2、氨基酸的一般分解代谢把握氨基酸的一般分解代谢；把握氨基酸的三种转氨基作用及三种作用的比较3、氨的代谢把握动物体内氨的来源与去路；把握氨的转运；把握尿素循环的过程4、 酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成把握 酮酸的代谢5、核苷酸的代谢把握嘌呤核苷酸从头合成的概念、嘌呤环各原子的来源；把握嘧啶核苷酸从头合成的概念、嘧啶环各原子的来源七、物质代谢的联系与调剂把握物质代谢的基本目的；把握主要养分物质之间的代谢联系和相互影响八、 DNA 的生物合成复制把握中心法就、基因表达的概念；把握复制的概念；把握参加大肠杆菌DNA 复制的酶和蛋白质因子；原核细胞 DN
7、A 的复制过程 ；逆转录： 逆转录酶及其催化特性； cDNA；把握 DNA 的损耗与修复九、 RNA 的生物合成转录把握转录的概念及不对称性；大肠杆菌的RNA 聚合酶；原核细胞的转录过程；RNA 前体的转录后加工；把握外显子、内含子的概念；把握真核生物mRNA 的首尾修饰；把握核酶的定义及意义十、蛋白质的生物合成1、蛋白质合成体系的重要组分mRNA 及遗传密码：遗传密码的概念和密码表的破译；遗传密码的特点；起始密码子和终止密码子tRNA：反密码子的概念；起始tRNA rRNA 与核糖体2、原核生物蛋白质的合成过程把握氨基酸的活化：氨酰-tRNA 合成酶的性质及反应机理；大肠杆菌蛋白质的合成； 肽链合成的起始： SD序列、起始氨酰 -tRNA、起始复合物的形成肽链的延长：进位、转肽、移位肽链合成的终止和释放3、多肽链翻译后的加工把握多肽链合成后的加工、折叠的概念