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1、一、化石燃料化石燃料：煤、石油、自然气自然气的主要成分： CH 4石油的组成元素主要是碳和氢,同时仍含有 S、O、N 等；主要成分各种液态的碳氢化合物,仍溶有气态和固态的碳氢化合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物；煤的含量是 C 其次 H 、O二、结构1、甲烷：分子式：CH 4结构式：电子式正四周体结构自然气三存在：沼气、坑气、自然气2、化学性质一般情形下,性质稳固,跟强酸、强碱或强氧化剂不反应（ 1）、氧化性点燃石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法1、乙烯分子式： C2H4结构简
2、式： CH 2=CH 2结构式2、乙烯的工业制法和物理性质6 个原子在同一平面上工业制法：石油化工3、物理性质常温下为无色、无味气体,比空气略轻,难溶于水4、化学性质（ 1）氧化性可燃性现象：火焰光明,有黑烟缘由：含碳量高可使酸性高锰酸钾溶液褪色（ 2）加成反应有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他的剂评判一个国家乙烯工业的进展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一四、煤的综合利用苯1、 煤的气化、 液化和干馏是煤综合利用的主要方法煤的气化：把煤转化为气体,作为燃料或化工原料气煤的液 -燃料油和化工原料干馏2、苯（ 1）结构（ 2）物理性质无色有特别气味的液体, 熔点 5.
3、5沸点 80.1,易挥发, 不溶于水易溶于酒精等有机溶剂（ 3）化学性质CH 4+2O2CO 2+2H 2O； HH 2CO 32CH 3COOH+Na 2CO 32CH3COONa+H 2O+CO 23、酯化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应催化剂甘油应用：（1）食用（ 2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等四、糖类 分子式通式 Cn（ H2O） m 1、分类单糖：葡萄糖 C6 H12O6糖类二糖：蔗糖： C12H22O11白质的溶解度降低从而析出（ 3）变性：蛋白质发生化学变化凝结成固态物质而析出（ 4）颜色反应：蛋白质跟很多试剂发生颜色反应（ 5）气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特别
4、气味（ 6）蛋白质水解生成氨基酸蛋白质氨基酸氨基酸结构通式：CH 3CH 2OH+CH 3COOH OCH 3COOCH 2CH 3+H 22、性质多糖：淀粉、纤维素（C6H10O5） n反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢浓硫酸：催化剂和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用：（ 1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）（ 1） 吸取挥发出来的乙醇（3）降低乙酸乙脂的溶解度总结：葡萄糖（ 1）氧化反应葡萄糖能发生银镜反应（光亮的银镜）与新制Cu （OH ） 2 反应（红色沉淀）证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高（ 2）人体组织中的氧化反应供应生命活动所需要的能量C6H12O
5、6（S） +6O2（ g） =6CO 2+6H 2O甘氨酸丙氨酸必需氨基酸：人体不能合成,必需通过食物摄入丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸一、简洁有机合成留意化工生产“绿色化学” 二、有机高分子合成1、乙烯合成聚乙烯食品包装袋、保险膜2 、 聚 苯 乙 烯-玩具、泡沫塑料n含碳碳双键的化合物,以烯为母体,化合物的最终名称为 “某烯 ”；含醇羟基、 醛基、羧基的化合物分别以醇、 醛、酸为母体；苯的同系物以苯为母体命名； 定主链： 以含有尽可能多官能团的最长碳链为主链；大的高分子的反应；参与聚合反应的小分子叫作单体, 聚合后生成的大分子叫作聚合物；常见的聚合反应：
6、加聚反应：指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合成相对分子质量大的高分子的反应；较常见的加聚反应：3 聚氯乙烯薄膜 命名：官能团编号最小化；其他规章与烷烃相像；如：单烯烃的加聚反应nCH 2=CH 2 催化剂CH 2 CH 2 nCH 3CH 3 CCH CH 3 ,叫作： 2,3 二甲基 2 丁在方程式中, CH 2 CH 2 叫作链节,n 叫作聚合度,CH 2 CH 2n 中有机高分子的合成为人类供应了大量的新材料,使我们的生活变的更加丰富多彩醇OHCH 3CH 2=CH 2 叫作单体, 聚物）CH 2 CH 2 n叫作加聚物（或高有机物的系统命名法1、烷烃的系统命名法 定主链：就长不就短
7、 ；挑选分子中最长碳链作主链 （烷烃的名称由主链的碳原子数打算） 找支链： 就近不就远 ；从离取代基最近的一端编号；CH 3 CH 2CH 3CH C CHO丁醛CH 3CH 3,叫作： 2,3 二甲基 2 乙基二烯烃的加聚反应4、氧化和仍原反应CH 3nCH 2=C CH=CH 2催化剂CH 2CH 命名： 就多不就少 ；如有两条碳链等长,以含取代基多的为主链； 就简不就繁 ；如在离两端等距离的位置同时显现不同有机化学反应类型1、取代反应指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反应；(1) 氧化反应：有机物分子中加氧或去氢的反应均为氧化反应；常见的氧化反应： 有 机 物 使
8、酸 性 高 锰 酸 钾 溶 液 褪 色 的 反 应 ； 如 ：的取代基时,简洁的取代基优先编号（如为相同的取代常见的取代反应：R CH=CH R、R C C R、具有 基,就从哪端编号能使取代基位置编号之和最小,就从哪一端编起） ； 先写取代基名称,后写烷烃的名称；取代基的排列顺烃（主要是烷烃和芳香烃）的卤代反应；芳香烃的硝化反应；醇与氢卤酸的反应、醇的羟基氢原子被置换的反应；酯类（包括油脂）的水解反应；酸酐、H、 OH 、R CHO 能使酸性高锰酸钾溶液褪色；醇的催化氧化（脱氢）反应Cu 或 Ag序从简洁到复杂；相同的取代基合并以汉字数字标明数目；取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字编号标明
9、糖类、蛋白质的水解反应；2、加成反应2RCH 2OH + O 2 醛的氧化反应2RCHO + 2H 2O2R催 化 CH R OH写在表示取代基数目的汉字之前,位置编号之间以 “, ”相隔,阿拉伯数字与汉字之间以“”相连； 烷烃命名书写的格式：取代基的编号取代基取代基的编号取代简洁的取复杂的取主链碳数2、含有官能团的化合物的命名 定母体：依据化合物分子中的官能团确定母体；如：指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱和程度降低或生成饱和化合物的反应；常见的加成反应：烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、 酮等物质都能与氢气发生加成反应（也叫加氢反应、氢 化或仍原反应） ；烯烃、炔烃、芳香族化合物
10、与卤素的加成反应；烯烃、炔烃与水、卤化氢等的加成反应； 3、聚合反应指由相对分子质量小的小分子相互结合成相对分子质量2RCHO + O 22RCOOH醛的银镜反应、费林反应（凡是分子中含有醛基或相当于醛基的结构,都可以发生此类反应）(2) 仍原反应：有机物分子中去氧或加氢的反应均为仍原反应；1 、各类有机物的通式、及主要化学性质烷烃 CnH2n+2仅含 C C 键与卤素等发生取代反应、热分解、不与高锰酸钾、溴水、强酸强碱反应烯烃 CnH2n含 C=C 键与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应、加聚反应炔烃 CnH2n-2含 CC键 与卤素等发生加成反应、 与高锰酸钾发生氧化反应
11、、聚合反应苯（芳香烃 ） CnH2n-6与卤素等发生取代反应、与氢气等发生加成反应（甲苯、乙苯等苯的同系物可以与高锰酸钾发生氧化反应）卤代烃 ： CnH2n+1X醇：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O 有机化合物的性质, 主要抓官能团的特性,比如,醇类中,醇羟基的性质： 1.可以与金属钠等反应产生氢气, 2. 可以发生消去反应, 注意,羟基邻位碳原子上必需要有氢原子, 3. 可以被氧气催化氧化, 连有羟基的碳原子上必要有氢原子； 4.与羧酸发生酯化反应； 5. 可以与氢卤素酸发生取代反应； 6. 醇分子之间可以发生取代反应生成醚；苯 酚 ： 遇 到 FeCl3 溶 液 显 紫色醛：CnH
12、2nO羧酸 ：CnH2nO2酯：CnH2nO22 、取代反应包括：卤代、 硝化、卤代烃水解、酯的水解、酯化反应等；3 、最简式相同的有机物,不论以何种比例混合,只要混和物总质量肯定,完全燃烧生成的 CO2 、H2O 及耗 O2 的量是不变的；恒等于单一成分该质量时产生的 CO2 、H2O 和耗 O2 量；4 、可使溴水褪色的物质如下,但褪色的缘由各自不同：烯、炔等不饱和烃（加成褪色）、苯酚（取代褪色）、醛（发生氧化褪色）、有机溶剂CCl4 、氯仿、溴苯（密度大于水）,烃、苯、苯的同系物、酯（密度小于水） 发生了萃取而褪色；较强的无机仍原剂（如SO2 、KI、FeSO4等）（氧化仍原反应）5.
13、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（ 1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（ 2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质（ 3）含有醛基的化合物（ 4）具有仍原性的无机物 （如 SO2 、FeSO4 、KI、HCl 、H2O26. 能与 Na 反应的有机物有：醇、酚、羧酸等 凡含羟基的化合物7 、 能与 NaOH 溶液发生反应的有机物：（ 1）酚： （ 2）羧酸： （ 3 ）卤代烃（水溶液：水解； 醇溶液：消去）（ 4 ）酯：（水解,不加热反应慢,加热反应快）（ 5）蛋白质（水解）8 能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐9 、能发生银镜反应的有：
14、醛、甲酸、甲酸某酯、 葡萄糖、麦芽糖（也可同CuOH2反应）；运算时的关系式一般为：CHO 2Ag留意：当银氨溶液足量时, 甲醛的氧化特别： HCHO 4Ag + H2CO3反应式为： HCHO+4AgNH32OH= NH42CO3+ 4Ag + 6NH3 + 21110 、常温下为气体的有机物有：分子中含有碳原子数小于或等于4 的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛；H2O11 浓 H2SO4 、加热条件下发生的反应有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解12、需水浴加热的反应有：（ 1）、银镜反应（ 2 ）、乙酸乙酯的水解（ 3）苯的硝化（ 4）糖的水解凡是在不高于100 的条件下反应,均可用水浴加热；13 、解推断题的特点是：抓住问题的突破口,即抓住特点条件（即特别性质或特点反应）,如苯酚与浓溴水的反应和显色反应,醛基的氧化反应等；但有机物的特点条件不多,因此仍应抓住题给的关系条件和类别条件；关系条件能告知有机物间的联系,如A 氧化为 B, B 氧化为 C ,就 A、B、C 必为醇、醛,羧酸类；又如烯、醇、醛、酸、酯的有机物的衍变关系,能给你一个整体概念；14、烯烃加成烷取代,衍生物看官能团；去氢加氧叫氧化,去氧加氢叫仍原；醇类氧化变酮醛,醛类氧化变羧酸；光照卤代在侧链,催化卤代在苯环