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1、第9课时人体的营养课时阶段训练一、选择题1.2022南充以下关于营养物质的表达,正确的选项是()A.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物B.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖,可在小肠处被直接吸收C.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官D.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素2.以下关于人体营养与消化说法正确的选项是()A.血液中主要的供能物质是淀粉等糖类物质B.淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C.人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠D.小肠内壁为单层细胞,并有许多肠腺和丰富的毛细血管,这与它的吸收功能相适应3.2022济宁以下对人体消化和吸收的认识,不合理的是
2、()A.消化系统由消化道和消化腺两局部组成B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的营养物质D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶4.以下有关人体消化与吸收的表达,错误的选项是()A.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液B.饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少,从而影响消化C.维生素主要在小肠内被消化分解后吸收D.手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合5.2022呼和浩特如图9-16为“探究唾液的消化作用的实验过程。相关说法不正确的选项是()图9-16A.进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设B.滴加碘液后号、号和号试管溶液变蓝,号试管溶
3、液不变蓝C.该实验中,号试管是重复实验,可减少实验误差D.本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解,催化作用需要适宜的温度6.2022常德如图9-17表示在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。以下分析错误的选项是()图9-17A.甲、乙都是蛋白质B.乙也可能是一种酶 C.蛋白酶对甲物质不起作用D.酶的作用具有专一性7.2022北塔以下对“测定某种食物中的能量探究实验分析,不正确的选项是()A.实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量 B.应设置重复实验,并取重复组的平均值进行分析 C.选用的食物应该是容易燃烧的,如花生种子等 D.燃烧掉的物质是有机物,剩余的灰烬是无机
4、物8.2022杭州胃是人体重要的消化器官。以下有关胃的形态和功能表述错误的选项是()A.胃是消化道中最膨大的局部,利于暂时贮存食物B.胃壁中有兴旺的平滑肌层,能不断蠕动促进食物与胃液的混合C.胃壁中有胃腺,能分泌胃液,胃液具有杀菌、消化等作用D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶,能完全分解食物中的脂肪9.谷物是人体维生素B1的主要来源,人体在维生素B1缺乏时易患脚气病。以加“碱馒头为主食的人群患脚气病的概率,明显大于以普通馒头为主食的人群。由此可以作出的判断是()A.高温破坏了馒头中的维生素B1B.“碱破坏了馒头中的维生素B1C.“碱影响了人体对维生素B1的吸收D.以加“碱馒头为主食会导致维生素B1
5、摄入量缺乏10.2022绵阳在探究“馒头在口腔中的变化时,某同学设置了三组实验(如图9-18所示),一起放到37 温水中,一段时间后,请比拟三组试管内剩余淀粉的量()图9-18A.B.C.D.11.2022资阳以下对人体消化和吸收的认识不合理的是()A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用 C.胃可以初步消化蛋白质 D.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质,是吸收的主要场所12.2022常德模拟将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内,调整pH至2,保存于37 的水浴锅内。过一段时间后,容器内剩余的物质是()淀粉唾液淀粉酶
6、麦芽糖胃蛋白酶乳清蛋白水多肽A. B.C. D.二、非选择题13.2022嘉兴人体的各个系统都由多个器官组成,每个器官各具功能,协同完成相关生理活动。如图9-19是人体局部器官组成示意图。请答复以下问题:图9-19(1)图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体系统。(2)健康人在进餐一段时间后,血液中葡萄糖含量会上升,随后器官丁中内分泌腺分泌的也会增多,促进葡萄糖合成糖原储存到(用图中器官编号表示)中,起到调节人体血糖浓度的作用。(3)图中器官甲分泌的胆汁,流入胆囊浓缩和储存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术,术后短期内对病人生活有一定的影响,请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由:。14.202
7、2赤峰米粉的主要成分是淀粉,某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化时,按照下表所示的方案进行实验,答复以下问题。试管编号1234米粉糊适量适量适量适量唾液有无2 mL唾液2 mL清水2 mL唾液2 mL唾液是否搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌温度37 0 100 保温时间10分钟参加碘液2滴(1)为了探究“唾液对米粉的消化作用,选用进行对照实验。(2)选用1号、3号和4号试管进行实验,所探究的问题是对米粉在口腔中变化的影响。(3)保温10分钟后,向4支试管内滴加碘液,预计不变蓝的是号试管,原因是。(4)米粉消化和吸收的主要场所是小肠,以下相关表达正确的选项是。A.小肠内外表有许多皱襞,不利于食物的消
8、化B.小肠是消化道中最长的一段,利于小肠消化和吸收营养物质C.小肠内含有多种消化酶,利于小肠吸收营养物质D.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,利于小肠消化营养物质15.2022德州小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段。图甲是小肠的宏观结构和微观结构,图乙是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图9-20答复以下问题:图9-20(1)小肠内外表有许多,它的外表又有很多突起,称为,这样就大大增加了小肠的外表积,是消化食物和吸收营养的主要场所。(2)小肠中除分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液。(3)图乙中,代表蛋白质的曲线是,代表小肠的一段是。
9、(4)某人为到达减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的能力,但这样做会影响人体健康。所以,?国民营养方案(20222030)?给出建议:平时应注意和合理运动。课时知识总结【参考答案】课时阶段训练 1.A2.B3.C解析消化系统由消化道和消化腺两大局部组成,A正确;肝脏分泌胆汁,胆汁不含消化酶,但能乳化脂肪,B正确;小肠是人体吸收营养物质的主要器官,胃能吸收水、无机盐和酒精,C错误;小肠中有肠液、胰液、胆汁,肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,能将蛋白质分解成氨基酸、淀粉分解成葡萄糖、脂肪分解成甘油和脂肪酸,D正确。4.C解析维生素直接被人体吸收,不需要消化。5.C解析“探究唾液的
10、消化作用的实验属于模拟实验,进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设,如馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关,A正确。试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全局部解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;和号试管温度过低和过高,试管中的唾液淀粉酶没有将淀粉全局部解消化,因此滴加碘液变蓝,B正确。该实验中,号试管中参加的唾液是1 mL,不是重复实验,不能减少实验误差,C错误。本实验通过对照可以得出唾液可以催化淀粉的分解,通过和可以得出催化作用需要适宜的温度,D正确。6.A7.A8.D9.D10.B11.D12.A13.(1)消化(2)胰岛素甲(3)建议
11、少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用,胆囊切除后,肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和储存,不利于脂肪类食物的消化(合理即可)14.(1)1号、2号(2)温度(3)1淀粉被唾液淀粉酶分解(4)B解析(1)1号试管、2号试管的变量是唾液的有无,为了探究“唾液对米粉的消化作用,选用 1号试管、2号试管进行对照实验。(2)选用1号、3号和4号试管进行实验,所探究的问题是温度对米粉在口腔中变化的影响。(3)保温10分钟后,向4支试管内滴加碘液,预计不变蓝的是1号试管,原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。(4)小肠内外表有许多皱襞,利于食物的消化,A错误;小肠是消化道中最长的一段,利于小肠消化和吸收营养物质,B正确;小肠内含有多种消化酶,利于小肠消化营养物质,C错误;小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,利于小肠吸收营养物质,D错误。15.(1)环形皱襞小肠绒毛(2)肠腺胆汁 (3)D(4)吸收合理膳食