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1、数学实践营养午餐教学设计教学目标 1了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。 2会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。 3.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。 教学重点：理解“不低于、不超过”的含义 教学准备：一些菜的图片或者名称卡片。课前交流：孩子们，俗话说“民以食为天”，中国人最讲究吃，连见面打招呼都会问“吃了吗？”可见吃的重要。对于吃的学问，你了解多少？问题预答：1、早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少 2、吃饭不能挑食，也就是什么都要吃一点。（提到了合理搭配，考虑很周到
2、） 3、零食不能吃太多，很多零食都是垃圾食品，（想到了要吃出健康，很好，这是我们应该追求的目标） 4、我们经常吃的食物有肉类、蔬菜、蛋类、水果还有面食等，（把我们常吃的食物合理分类，很不错） 5、吃肉太多会让人发胖，偏食、少食会使人很瘦，太胖和太瘦对身体都不好。（那，哪位同学说能说说太胖和太瘦，对我们的身体都有哪些影响?） 6、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质 、维生素等等。让孩子们充分发表自己的意见孩子们，看到大家积极踊跃的发表自己的见解，让我认识到大家的优秀，相信在接下来的学习中，大家会展示出更优秀的自己。好，准备好了吗？上课！一、开门见山，点题导入孩子们，随着生活条件的提高，吃饱已经不是问题
3、，“吃出美味、吃出健康”是我们新的目标。这节课，就让我们一起走进“营养午餐”，来进一步研究一下吃的学问。就像刚才同学提到的“早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少”，可见午餐的重要。下面就让我们一起到模拟餐厅来体验一下。二、合作探究，掌握方法。“模拟餐厅”：这是餐厅推出的十道菜，请大家模拟点餐，选择3道菜作为你的午餐，好开始。（学生都在想，跃跃欲试）孩子们，怎样让我知道大家都选了什么菜呢？我们把它记下来。（记录到快乐点餐上）（）还有谁要说说？【让大家充分说一说】孩子们，点餐之后，你最关心什么问题？预设：我点的菜营养成分是多少，是不是科学合理说说你点的菜，（生说）有同学和他一样吗？（）看来你们口味相
4、投。来大家一起算一算。（屏幕出示点餐）生计算，并根据专家建议判断。餐厅今日推出了3种套餐，请大家计算一下，选择哪种套餐合理。为了节省时间，我们合作完成，一二组计算套餐A，三四组计算套餐B，五六组计算套餐C.学生计算，（组内分组，2名同学算热量，两名同学算脂肪）通过计算，我们发现A套餐（一小组回答，如我们发现A套餐含热量 脂肪 根据营养专家建议，A套餐符合营养标准。另一小组若一样，汇报，我们的计算和意见与他们组一样，没有不同意见；若不一样，说明哪儿不一样。只说不一样的部分。）B套餐C套餐（你们组计算很快，能不能交流一下经验？）今后我们小组合作时要向他们学习，分工明确，合作学习。大家都会判断了，来
5、，计算并判断一下自己的套餐是不是科学合理。（请计算并填表）交流。（举手）大家有什么想法？预设：我们发现，想吃什么就吃什么，是不一定合理的。咱不能只贪一时嘴快，只求口味，得讲究营养，讲究搭配，这样才能不仅吃出美味，还能吃出健康。（符合我们的目标。）三、知识运用、合理配菜。（一）好的孩子们，会计算，能判断，就能当一个合格的营养师了，下面，我们进入下一个环节：小小营养师。再来看今天的菜谱。你认为可以搭配出多少种套餐？（每种套餐选择3道菜）学生猜（学生可能乱猜）这样乱猜是不科学的，一下子，我们也不能准确说出来。选对方法往往能让我们事半功倍。谁能有较好的搭配方法？（可以选定第一种不变，然后在分别选两种搭
6、配上。如选1再选2、3，或者选1再选2、4就像我们以前组数、数角的个数一样，可能会比较全面。）那么，我们怎样知道搭配出的套餐是不是科学呢？（计算）（二）好，下面以小组为单位，科学配菜。每个同学最少搭配1-2种配餐方案，然后小组汇总。要求：1、每个同学在组长指导下搭配套餐，（每人不少于2种）并计算套餐的营养成分，作出判断。2、组内交流，并做好最后的整理。3、推选小组最佳配菜方案，整理简短的最佳方案推选词。学生配餐并计算。（三）交流。孩子们，快乐学习，共同分享，在分享中我们一起成长。记住，当遇到所选方案相同时，恰是你表达自己优秀建议的时机。好，哪个组先来展示？学生边展示，教师汇总推荐菜谱。（四）选出自己最喜欢的套餐。（举手表决）补充表格。（五）绘制复式条形统计图。四、回顾整理、总结升华孩子们，回顾这节课的学习，你有什么收获？有什么想法要和同学们说？合理饮食，健康饮食，我们要吃出营养，吃出健康。五、拓展应用。孩子们，走进生活，融入社会，生活中处处有数学，请从以下三个问题中，选择自己最感兴趣的问题，发表自己的观点。很高兴和大家一起学习，谢谢大家的合作。下课！附：板书设计：营养午餐套餐 A B C热量 达标 不达标 达标脂肪 不超标 不超标 超标