《2022年KTV娱乐会所管理制度 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年KTV娱乐会所管理制度 .pdf（18页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、KTV娱乐会所管理制度 KTV 管理制度序 言随着社会的发展 , 市场经济的变革 , 各行各业都在自己的岗位上努力寻求自生的发展和生存之道, 都在改革开放 , 和谐发展的浪潮中挑战与拼搏, 娱乐会所经营市场也是如此 , 要适应市场竞争 , 要在竞争市场中站稳脚跟, 就必须有一套行之有效的管理方法来促进生产力的发展, 俗话说的好“家有家规, 国有国法”、“没有规矩 , 不成方圆”, 这两句俗语充分说明了家庭的美满、企业的发展、 国家的兴旺发达离不开强有力地管理措施及其手段, 那就是“健全制度 , 完善管理” ,用制度来约束我们工作中存在的消极因素, 把人管人变成制度管人, 今天的娱乐会所经营 ,
2、 须在摸索中探路 , 须在挑战中成熟 , 健全制度完善管理、深化改革迫在眉睫。我希望全体员工以主人翁的精神, 爱岗敬业 , 为塑造麻粟花娱乐会所在澜沧乃至全市的良好形象面努力工作; 为赢得市场竞争的胜利, 保障全体员工的切身利益, 让我们共同携起手来, 共同在竞争的平台上展示自己的风采吧! 经理岗位职责一、 主持娱乐会所全面工作 , 领导全体员工共同努力 , 及时完成所确定的各项工作任务。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 二、 制
3、定娱乐会所经营管理及市场拓展计划, 适时检查娱乐会所的经营情况并采取相应对策 , 确保娱乐会所经营的顺利进行。三、建立健全娱乐会所的各项管理制度, 使之合理化、规范化、科学化。四、健全财务制度 , 审核进货物品的渠道及单价。五、巡视、检查各部门工作完成情况, 发现问题并解决问题 , 落实公司经营决策、董事长决定。六、指导各部门开展工作 , 致力提高公司的服务意识和安全意识。七、建立健全娱乐会所的安全管理体系, 加强管理 , 防患于未然。八、推荐娱乐会所副经理、领班、楼层长等工作, 娱乐会所员工的录用、考核、奖惩等工作。副经理岗位职责一、协助经理工作 , 负责处理分管的日常事务。二、 贯彻落实公
4、司的经营决策、 董事长决定、经理下达任务 , 并组织实施。三、 督促检查各分管部门工作情况及实施结果, 保证娱乐会所经营项目的顺利完成。四、指导员工工作 , 协调部门之间的业务活动和工作关系。五、负责员工集队、排班及考勤考核工作。六、 处理客人投诉事宜 , 处理突发事件 , 不能处理解决的及时向上级汇报。七、督导员工做好设施设备维护、保养和常规卫生工作。八、做好防火、防盗工作。会计岗位职责一、 根据财务管理要求 , 会计管账不管钱 , 学习和掌握财务会计法规 , 建立完善各类财务制度。二、负责编制会计报表 , 做到数字真实、计算准确、报送及时。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - -
5、 - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 三、严格执行财务管理制度, 准确填写各种账目及凭证。四、 遵守各项管理制度 , 不撤离职守 , 业务上精益求精 , 不断提高工作水平和业务能力。五、完成上级交办的其他事宜。出纳岗位职责一、 根据财务管理要求 , 出纳管钱不管账 , 负责现金的保管及收支业务。二、配合总台服务员做好当日营业额的收缴、工资发放及现金日记账工作, 做到日清月结 , 月末与会计核对现金和银行存款。三、账册记录不得擦、 刮、使用涂改液改写 , 以保证填写文字和数字准确无误,
6、 整洁清晰。四、空白支票、印章应妥善保管, 填写支票须准确无误 , 开出支票应按编号顺序进行登记。五、 收取的现金要及时送银行入账, 收到银行回单后要及时登记并交会计作账。六、负责各类票据的收、发管理及核对工作。七、完成上级交办的其他事宜。仓库保管员岗位职责一、负责商品的入库、验收、管理、发放工作。二、保证库房的清洁、整齐, 禁止携带易燃、易爆的物品进入库房, 发现隐患及时处理。三、严格执行库房商品出入台账, 定期盘点 , 按时填写报表 , 确保账目清楚。四、商品的发放应以勤俭节约为原则, 既要保证工作的正常运行, 又不能精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - -
7、- 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 铺张浪费。五、根据经营消费情况及时补足所需物品, 必须保证消费者的需求。六、完成上级交办的其他事宜。总台员工岗位职责一、在经理、副经理、领班的带领下 , 服从管理 , 认真履职。二、接待宾客要主动、礼貌、热情、迅速, 并做到微笑服务。三、包房消费情况填写要清楚, 数据、单价要准确。四、负责娱乐会所包房价、服务设施等方面的查询服务工作及预订包房事宜。五、了解客情 , 发现问题及时向经理汇报。六、负责值班期间现金收取, 现金管理及客人寄存物品管理工作。七、完成上级交办的其
8、他事宜。保安员岗位职责一、在部门经理带领下 , 服从管理 , 认真履职。二、服装整洁 , 仪表端庄 , 维护娱乐会所的治安、防火、防盗工作秩序。三、指挥娱乐会所车辆出入及停放, 停放车辆要有序、规范 ; 禁止在停车场内停摩托车。四、 加强对娱乐会所重点区域的巡视, 发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控 , 视情况处理或及时报告上级领导。五、做好进出娱乐会所顾客的安全防范、咨询与引导服务。六、定期检查消防、应急系统 , 及灭火器、消火箱、应急照明灯等是否完好。七、完成上级交办的其他事宜。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - -
9、 - - - - - -第 4 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 娱乐部服务员岗位职责一、 在部门负责人的带领下 , 服从管理 , 认真履职。二、服务员要站立服务 , 面带微笑迎接客人的到来; 对客人的到来应主动迎接, 礼貌问好 , 引导客人进入预订包房。三、 客人落坐后应小声播放音乐, 开启适宜的灯光 , 上好门锁 , 同时热情推销酒水。四、根据客人的需求 , 及时递送、补充茶点、酒水; 尽力满足客人的需求五、认真做好营业间的安全工作, 注意客人的异常情况 , 发现可疑的现象及时汇报 , 如遇醉酒的客人应根据情况妥善处理, 不得无理面对。六、 客人离开店时 , 应主动
10、迎送 , 清点客人的消费情况并准确报总台结账。七、做好当日的水酒杯、台面清洗、设备维护保养、室内外清洁卫生工作。八、积极参加行业技能培训, 不断提高服务技能、服务质量、服务技巧。九、做好防火、防盗工作 , 下班前要关闭灯光、关闭音响、关闭空调。十、完成上级交办的其他事宜。维修员岗位职责一、在办公室领导下 , 服从管理 , 认真履职。二、负责娱乐会所设备设施的维护, 做到维修及时、准确无误。三、与各部门密切配合 , 坚持每天现场巡查 , 及时掌握设备设施的运行状况, 发现问题及时解决处理。四、督促执行水、电节能措施, 降低成本 , 发挥设备设施的最大效率。八、 负责防火、防风、防雨工作 , 保证
11、娱乐会所的安全及工作的正常运行。九、完成上级交办的其他事宜。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 员工守则一、遵法制。努力学习理解并遵守国家的政策法律、法规条例及本公司的管理制度 , 争当一名好公民、好职员。二、爱集体。关心娱乐会所的经营管理 , 努力学习 , 提高素质与公司荣辱与共, 积极提出合理化建议, 牢固树立“团队、竞创、协作、责任”的敬业精神。三、听指挥。服从领导听指挥, 全面优质完成本职工作和领导交办的一切工作任务, 工作
12、中遇到问题和困难及时向领导汇报。四、严纪律。不迟到、不早退、出满勤、干满点; 工作时间不串岗 ,不办私事 , 不饮酒 , 不吸烟 , 不私拿、损坏公物 , 不拉帮结伙 , 不做有损团结之事。五、重形象。员工在上岗前和上岗期间要注意着装、仪容、仪态为公司树立良好的形象。 ( 一) 着装: 1、上岗前一律按岗位要求换好制服, 制服要挺括、整洁 , 不能有油渍印和污物 ; 按规定扣好纽扣 , 上衣兜、裤兜禁止装杂物 ; 在左胸佩带员工标志 ; 2 、上岗时一律穿配发的鞋子, 皮鞋要保持光亮 , 布鞋要干净 , 不准赤脚穿鞋, 男员工穿深色袜子 , 女员工穿肉色丝袜子 , 不准穿拖鞋、球鞋、凉鞋 ;
13、3 、上岗期间不准佩带各种饰物; 4 、制服若有破损要及时缝补好, 要勤洗, 不得有异味 ; (二) 仪容: 1、员工应保持面容清洁, 头发整齐、没有异味,常洗澡、勤洗手、勤更衣; 2 、常修剪指甲 , 不得留长指甲和涂指甲油 ; 3 、男员工不得留长发 , 标准是左右不能过耳 , 后面不能过衣领 ; 不得蓄胡须 ; 4 、女员工不准染异色头发 , 上岗时不梳披肩发 , 须将头发盘在脑后 , 不能散开 , 不可浓妆艳抹, 要化淡妆 ; 5 、保持口腔卫生 , 上岗前不吃带有强烈刺激性异味的食品; 不使用有强烈香味的香水洗发水、护肤品等; (三)仪态: 1 、站姿。挺胸、收腹、沉肩; 双臂自然下
14、垂在身体两侧或背后, 放背后时 , 左后放在右手手背 ; 头部端正 ,目视前方 , 面部表情自然 , 不得前仰后合或倚靠他物 , 不得插兜、精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 叉腰、抱肩 , 不前后叉腿或单腿打点, 不得东张西望 , 摇头晃脑 , 不得站立聊天。 2 、坐姿。应坐椅子的2/3, 腰部挺起 , 胸部向前挺 , 手自然放在双膝上 , 双膝并拢眼睛平视 , 面带微笑 ; 不可前俯后仰 , 女性就座不可跷二郎腿要把双膝靠紧,
15、脚跟自然靠齐 ; 3、行态。行走路线要成直线, 步幅适中、均匀 , 抬头挺胸 , 目光平视 , 面带微笑 , 双臂自然前后摆动 ; 切忌行走时摇头晃脑 , 与客人同行时不可抢道, 不可三五成群并或搭肩搂背 , 边走、边说、边笑、边哼唱; 六、讲礼貌。使用“您好 、 “欢迎您”、 “不客气”等礼貌用语 , 做到“请”字当头 , “谢”字不离口。与客人相遇要主动相让, 与客人同行时礼让客人先行,与客人同乘电梯时 , 礼让客人先上、先下。七、敬客户 (一)接待客人时面带微笑 , 与宾客谈话时应站立端正, 讲究礼貌 , 用心聆听, 不抢话插话、争辨 , 讲话声音适度 , 有分寸。 (二)遇到客人询问
16、, 做到有问必答 , 不能说“不 、 “不知道”、 “不会” 、“不管 、 “不明白”、 “不行” 、 “不懂”等 , 不得以生硬、冷淡的态度待客。 (三)并重客人风俗习惯 , 不议论、不指点 , 不讥笑有生理缺陷的客人, 不嘻戏客人小孩。( 四) 电话铃响立即接听 , 铃响不得超过三声 , 接听时要说“您好 , 这里是麻粟花娱乐会所” , 然后细心聆听 , 声音要温和 , 勿忘使用本岗位礼貌用语。 (五)会见客人时 , 不主动握手 , 不能用左手握手 , 必须握手时应面带微笑 ,姿势端正用力适度 ; 握手时 , 左手不得插在兜里。 ( 六)在客人面前不得化妆、 修指甲、剔牙、灯饱嗝、伸懒腰、
17、打响指、哼小调等。八、守机密。不向客户或精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 外部人员谈论娱乐会所的一切事务, 不议论客户长短 ; 一切资料、报表、总结等都应做到先收锁然后离人, 保证桌上无泄密。九、保廉洁。不以拉关系图私利,馈赠物品要如数交公 , 不得私留 , 不贪污受贿 , 不挪用公款 , 不以权谋私 , 勇于揭发问题, 敢于同不良现象作斗争 , 打击歪风树立正气。十、勤节约。克服“浪费难免论” , 消灭长明灯、长流水、节约使用文
18、具和器材, 爱惜各种设备设施和物品 ,为酒店增收节支做贡献。会议管理制度一、每月定期召开中层干部会议, 经理听取各部门工作开展情况汇报并作具体工作布置。二、每季度定期召开员工大会, 一是学习党的路线、方针、政策, 二是传达贯彻公司的有关工作决定。三、各部门每周定期召开部门员工会, 查找工作中存在的问题 , 同时加强对员工的整体素质培训。四、中层干部会议由经理主持, 员工大会由副经理主持 , 部门员工会议由分管副经理主持召开。五、各种会议实行考勤制度, 无特殊情况不得请假 , 参会人员须做到不迟到、不早退、不缺席。六、为确保会议的严肃性 , 会间一律关闭手机 , 不得做与会无关事宜。请销假管理制
19、度一、 副经理请假由经理批准 , 员工请假一天由副经理审批, 超出一天的由经理审批。二、请假以假条为依据 , 没有假条的一律视为霸王假按旷工记扣。三、 如遇特殊情况请假不能确定时间的, 应事先写好假条 , 待返回后迅速补办请销假手续。四、因天灾、人祸或不可抗拒的情况 , 造成不能按时请假的 , 经查实可补办补假手续。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 8 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 水电管理制度一、娱乐会所内水管、 水龙头、线路、灯头等应做到不漏水、不漏电 , 发
20、现有损应及时修复 , 确保经营正常进行。二、 应保证经营场所的用电、用水, 应做到及坏及修。三、招牌灯开关时间为晚20: 00 - 23: 00,大堂顶灯开关时间为晚 20: 00 -凌晨 2:00; 根据季节变化 , 开灯时间可由具体管理人员按天黑为据开启。四、不按时修复 , 造成水电浪费的追究管理水电人员责任, 并根据情节作赔偿和计扣工资处理。一、各部门检查发现设施损坏 ,应做到及时发现 , 及时报修; 报修程序为员工报经理 , 经理报维修员 , 维修员再根据损坏情况及时修理和逐级上报。二、设施修缮县内购材料的, 要求三小时内修复 , 县外购材料的三天内修复 , 如维修员不能自行修善的,
21、应及时报告上级领导。三、应保证预备发电机的完好, 不管用否 , 每月定时试发保养和调试二次 , 如有异常应及时修缮。消防管理制度一、报警显示箱 , 由总台当班服务员24 小时值班看守 , 如听到报警铃声 , 应立即通知保安、 维修管理人员 , 迅速赶到报警楼层查看。二、如发生火灾 , 值班员应立即切断楼层电源, 防止燃爆 , 同时, 应边抢救边打消防火警电话 119 。三、报警时要准确清楚地说明地点, 待消防队把情况听清楚后方可放下电话。四、全体员工知道失火后 , 要立即赶到火灾现场 , 立即启动消防灭火预案, 听从指挥进行灭火和营救工作。五、如发生火灾 , 知情不报或临阵离开现场, 将按情节
22、追究其责任。六、学习消防知识 , 会用灭火器材 ; 定期检查消防设备, 保证设备正常完好。停电管理制度一、停电时 , 工作人员应马上检查应急灯是否正常开启, 并汇报经理 , 经理应立即通知管理人员启用自备发电系统, 以最短的时间恢复供电, 保证会所经精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 9 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 营正常进行。二、在启用自备发电系统供电期间, 管理人员应及时查明停电原因, 以最短时间恢复供电。三、因外部原因造成停电时, 要及时与供电局联系 , 了
23、解掌握恢复供电时间。四、因内部原因造成停电时 , 要及时组织人力抢修。 当班员工要坚守岗位 ,安抚客人。五、保安要提高警惕 , 维护好秩序 , 防止意外事故发生。 客人急病管理制度一、服务员发现客人病倒 , 服务员应在照顾好病人的同时以最快的速度通知经理。二、经理接到通知后 , 于第一时间赶到现场 , 并及时采取急救措施 ,如病情危急 , 应迅速拨打 120 电话进行急救 , 同时将实情报告上级。三、根据病情, 征求客人意见 , 是否通知病人单位或家属。四、病客在会所期间 , 经理应安排员工适时探访 , 并建议客人到医院治疗等。客人失窃管理制度一、接客人报失后 , 立即通知经理及保安人员 ,
24、稳定客人情绪。二、经理协同保安人员到现场了解情况, 不得擅自移动现场任何东西,不得让外人进入 , 并保护好现场。三、请客人填写财物遗失报告单, 了解是否有线索等情况。四、 根据情况 , 需要报警的应即时报警 , 同时由经理配合相关部门正确处理此事。客人投诉管理制度一、如遇投诉 , 总台服务员应认真聆听顾客投诉, 所有投诉都应表示理解、接受 , 应予热情态度给予投诉者安慰。二、 在投诉过程中 , 如客人情绪不好大声吵闹或喧哗的, 应耐心细致做好精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 10 页，共 1
25、8 页 - - - - - - - - - - 工作, 并将投诉者身份及投诉事项报告经理。三、在接待顾客的投诉时 , 经理应代表会所主动热情向客人致歉。四、面对客人 , 应从摆事实、讲道理 , 认真分析投诉者的问题所在, 根据投诉内容尽可能在最短的时间内给予客人明确的答复。五、客人投诉部门能处理的应做到果断处理, 不能处理的应及时逐级上报。仓库管理制度一、仓管员对采购回的物资不论多少、大小都要进行验收。二、验收时发现质量不符合要求、发票与物资名称、规格、型号、数量等不相符时拒绝验收 , 并及时报告上级领导。三、验收后的物资除直拔的外, 其余的一律要进仓保管。四、堆放要有条理 , 注意整齐美观
26、, 不能挤压的物资要平放在货架上。五、对库存物资要勤于检查, 防虫蛀、鼠咬 , 将物资损耗降到最低。六、发料时仓管员要注意物资先进先发, 后进后发。发票管理制度一、发票的管理和使用是一项严肃认真的工作, 发票必须由财务统一管理, 并由财务建立相关管理台账。二、总台领取发票时 , 需写出书面领条 , 由经理审批后到财务室领取。三、领出的发票应专人保管 , 不得丢失、不得交易 , 丢失的责任人要承担全部责任 , 交易的除承担所有损失外, 并报领导和相关部门严肃处理。四、为确保发票管理有章不乱, 每月月末总台必须与财务作领出、使用情况核对 , 不按时核对 , 造成混乱或损失的责任自付。五、 如出现顾
27、客因特殊情况需多开发票时, 总台人员必须报经理 , 根据经理批示意见作收取8% 的税收或免除执行 ( 但经办人员必须注明发票使用的时间、精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 11 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 数量及对象 ) 。部门经理管理制度一、经理实行总经理聘任制和员工民主测评推荐制两种。二、经理任职期间享有推荐和建议解除部门员工的权利, 享受经理岗位补贴, 免除职位后其岗位补贴自然取消。三、经理是会所的负责人 , 须在员工中起表率作用 , 上下班与员工同步实行穿
28、制服、 戴工号牌、刷卡等管理制度 , 不得讲特殊。四、经理对部门工作负有主要责任, 部门间检查存在的突出问题, 首先追究部门经理责任 , 其记扣方法为 : 员工扣 1 经理扣2 计算, 并在当月工资中扣除。五、经理在履职期间 , 不得在外兼职 , 不得从事与本行业有关的第二职业, 若有违反将予以教育、警告、除名处理, 并扣除全部保证金。六、经理必须对收支情况认真掌握 , 出现收支不符 , 造成帐目混乱的每次扣经理10 元。七、经理由于特殊原因 , 需要离开任职岗位 , 必须提前三个月由本人提出书面申请报上级审批。员工管理制度一、需进入酒店的员工由经理推荐, 面试审批后进入试用期。二、被录用员工
29、分为试用期和合同期; 试用期为一个月 , 试用期满后 , 根据试用情况作留用或辞退 , 留用的转入合同工 , 辞退的口头通知本人。三、合同签订期限原则上不少于一年的劳动合同, 合同期满后 , 根据甲乙双方的意愿作续签和解除合同关系。四、在会所连续工作满一年的员工, 从第二年开始每年增加工龄工资100元, 累计递增。五、员工在会所履职期间, 同等享受国家法定节假日, 每周轮休一天, 节假日加班一天按二天工资计发。六、员工上班实行刷卡制度 , 用刷卡的方式来认定员工上下班的工作纪律 , 并按季节变化 3-9 月 19: 30上班,10 月至次年 2月 18: 30 上班至工作结束。七、员工在合同期
30、内 , 由于特殊原因需要离开酒店的, 应精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 12 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 由本人一个月前提出书面申请交经理审批。八、 除上班用水用电外 , 未经批准 , 员工不得在会所内任何地方滥用水电,造成安全事故的责任自负, 造成水电浪费的由当事人承担赔偿责任。九、公司与员工签定劳动合同后, 为确保信誉度 , 员工每月向公司提交100 元作为保证金 , 如履行合同无异议 , 年终一次退还本人 , 如不认真履行合同 ,中途中止合同 , 保证金
31、不再退还。岗位量化考核管理制度岗位量化考核是指员工在岗位上违反了管理制度采取的一种手段, 为强化管理 , 岗位常规工作实行扣分制 , 每扣一分在当月工资中计扣3 元, 依次累计 ,其量化考核扣分内容如下: 一、全体员工按各部门作息时间及管理制度, 必须按质按量上足8 小时,不足 8 小时将按迟到、早退、病假、事假、工作失误、旷工记扣。二、上班迟到、早退5 - 10分钟, 每次记扣二分 ; 迟到、早退10 - 30分钟, 每次按日工资的 30% 计扣; 一迟到、早退超过30 分钟按全天工资计扣。三、有假条的病假、事假视为缺勤, 每天按日工资计扣。四、非正常轮休和无假条的记录数据, 一律视为旷工
32、, 每旷工一天按日工资的双倍计扣。五、 因不认真履职 , 没有完成职责范围内的工作和给酒公司造成损失的视为工作失误 , 记扣方式按情节由经理酌定。六、为节约能源 , 上班使用水电应用后迅速关闭, 如出现水电昼夜流亮,按一个水龙头十分、一个灯泡五分计扣责任人, 同时追究经理责任。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 13 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 七、上班期间听音乐、在岗位或面对客人抽烟、吃零食、高声谈笑、带无关人员进入工作环境的每次计扣五分。八、没有按要求穿制服、
33、讲普通话、戴工号牌每次记扣二分。九、未按经营规定打折自行减免包房费和打折的, 每发现一次 , 由当事人承担全部损失。十、未按时开关娱乐部招牌灯光的每次计扣当事人十分。十一、上班期间与顾客发生口角, 造成不良影响的每次计扣十分。十二、由于工作失误 , 造成客人投诉的员工每次记扣当事人五分。十三、 经手现金人员必须按管理制度认真履职, 在收取的现金中发现假币,谁的手中发现由谁承担全部赔偿责任。十四、 收取的现金应按规定交财务保管, 造成资金滞压和被盗的由当事人承担全部赔偿责任。十五、发现设备故障 , 没有及时报修的每次计扣当事人二分, 经理十分。十六、报修了没有按规定及时修缮的每次计扣维修员十分。
34、十七、单据、报表填写不准确、乱涂改扣二分; 十八、不服从工作安排、无理顶撞上级扣二分; 十九、吃异味食物、使用强烈刺激洗发水、化浓妆上班扣二分; 二十、留长指甲、染指甲扣二分; 二十一、工作中吃零食、饮酒、高声喧哗扣二分; 二十二、发现客人遗留物品不记录、不上报扣三分: 二十三、工作中串岗、离岗扣五分; 二十四、聚众聊天、搬弄是非、传播谣言、诽谤他人扣五分; 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 14 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 二十五、服务态度不好 , 引起客人不
35、满、投诉扣五分; 二十六、因相互庇护造成工作失误者, 每次扣经理十分 , 扣员工五分 ; 二十七、侮辱和咒骂客人、与客人争吵扣十分; 二十八、恐吓、威胁同事扣十分; 二十九、酒后或带醉上班扣十分; 三十、打架闹事扣十分。三十一、包房部员工量化考核扣分 1 、水杯、酒瓶乱放、乱摆每件扣一分: 2 、未经客人同意私自点饮食品扣一分; 3 、私自卖酒瓶和纸盒的钱不上交扣二分; 4 、所负责的范围卫生不干净扣二分; 5 、所负责的包房下班后未关灯、空调等扣三分; 6 、空调、电视、音响不按程序开关扣三分; 7 、酒水漏报、错报扣三分 , 并照价赔偿 ; 8 、根据客人的需要不及时补充酒水和食品扣三分:
36、 9 、服务员上班期间手机必须交仓库统一保管, 不移交或上班自行接打电话的每次扣三分 ; 10 、音响师每天定时检查音响设备, 造成音响差、 话筒啸叫、 话筒不响的每次扣三分 ; 11 、如音响问题造成客人投诉的每次扣四分; 12 、私自抬高酒水价格扣五分; 13 、服务员自行喝客人余下酒造成不良影响的扣五分; 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 15 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 14 、总台必须随时有人在岗, 如出现总台无人每次扣五分; 15 、厨房不得有过期腐
37、败食品, 检查发现食品隐患 , 每次扣五分 ; 18 、 厨房服务员下班应及时清点次日需购买的东西, 如出现漏报而满足不了客人要求的每次扣五分; 员工奖惩制度一、根据工作岗位职责给予当事人实际贡献值的奖金或处罚。 ( 一) 有下列情形之一者 , 应发给相应奖金。 1 、对酒店业务或管理成绩突出, 因而提高质量或降低成本者一次奖励200 元; 2 、对公司设备维护得宜或抢修工作提早完成 , 因而增加效益者一次奖励200 元; 3 、对公司发展提出改革建议, 经采纳施行而成效显著者一次奖励500 元: 4 、对采购销售、会计处理、财物调度、人力运用等方面规范化、科学化, 因而降低成本或增加收入可明
38、确计算其价值者一次奖励400 元; 5 、对天灾、人祸或有害于公司利益事件, 能奋勇救护或预先防止 , 使公司减少损失并有事实证明者一次奖励1000 元; 6 、连续三个月无事假、病假者奖励100 元, 连续六个月无事假、病假奖励 200 元, 连续一年无事假、病假奖励400 元; 7 、对顾客遗失的财物拾金不昧者, 按金额比例的 10% 给予奖励 ; 8 、员工预订包房提成 , 小包提成 5 元/ 次, 中包以上提成 10 元/ 次。二、员工处罚按量化考核管理制度执行, 有以下情形者应予以辞退。 1 、在公司内酗酒、斗殴滋事, 妨害工作秩序者 ; 2 、向外泄漏公司业务机密 , 向客户索取财
39、物者 ; 3 、正常情况下 , 超越职责权限擅自作主给公司造成损失者; 4 、 对上级主管不满 , 不通过正当渠道陈述己见或提供建议, 而任意谩骂者 ;精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 16 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 挑拨是非、散布谣言、扰乱公司工作、生活秩序者; 5 、年累计旷工超过 12 天、月累计旷工超过3 天或连续超过 2 天者; 6 、利用公司名义在外招摇撞骗, 擅自到外参加第二职业者; 7 、利用职权营私舞弊、中饱私囊者; 8 、组织或参与走私、贩
40、毒、扩散非法刊物、参予社会非法组织活动: 私藏武器、凶器或违禁物品者; 9 、触犯刑律 , 经判有期徒刑者。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 17 页，共 18 页 - - - - - - - - - - 文档编码：KDHSIBDSUFVBSUDHSIDHSIBF-SDSD587FCDCVDCJUH 欢迎下载 精美文档欢迎下载 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 18 页，共 18 页 - - - - - - - - - -