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1、2022年白露的养生食谱及天气特点 白露是二十四节气中的第十五个节气，因为天气渐转凉，会在早晨时分发觉地面和叶子上有很多露珠，这是因夜晚水汽凝聚在上面，所以得名“白露”。由于白露是夏秋交替的时候，所以日昼温差较大。下面是我整理的关于白露的养生食谱及天气特点，欢迎阅读! 白露节气养生食谱 白露节气养生食谱1：珠玉二宝粥 1、制作原料：生山药60克，生薏苡仁约60克，柿饼30克。 2、制作方法：先把薏苡仁煮至烂熟，尔后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成糊粥。 3、效用说明：补肺、健脾、养胃。相宜于阴虚内热、痨嗽干咳、大便泄泻、食欲减退等肺气虚的病症。 4、中医原理：生山药、薏米均为清补脾、肺之品，单
2、用山药过于黏腻，又易助湿;单用薏米又过于清利，只有二者合用，才可相辅相成，久服无弊。柿饼可润肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。 白露节气养生食谱2：阿胶糯米粥 1、制作原料：阿胶30克，糯米100150克红糖适量。 2、制作方法：先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥，粥将熟时放入研碎的阿胶，边煮边搅，再煮开后加入红糖，即可。 3、相宜人群：适用于眩晕、心悸、面色萎黄阴虚火旺之心烦剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。 4、禁忌：阿胶性质黏腻，不易消化，脾胃虚弱、胃脘不适者少食。 5、中医原理：本粥用糯米，取其温中补脾胃之功，抵消阿胶性质黏腻不消化的副作用，同时助阿胶以补养阴血亏损
3、，还能加强阿胶补肺之功。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。 用药法象道“止血安胎，兼除嗽痢”。本草求真中也提到“阿胶气味俱阴，既人肝经养血，复人肾经滋水为血分养血润燥，养肺除热要剂”。阿胶人肺经能润燥，人肝经能补血，肾经能滋阴为疗阴虚血亏之良药。本粥是秋季饮食养生佳品，又能治虚劳咳嗽，有很好的补血、止血之功，妇女最宜。 白露节气养生食谱3：白果鸡丁 1、制作原料：白果(银杏)1000克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。 2、制作方法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌
4、匀称。(炒锅烧热放油：量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果接着翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥油。然后在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入芡，出锅前淋入香油，搅拌匀称，起锅装盘即成。 3、相宜人群：适用于慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下者。 4、效果说明：有补气养血、平喘止带作用。 不同属性的事物有其不同的“性”、“味”、“归经”、“升降沉浮，及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同。因此，每个人都要随着节气的改变而随时调整饮食结构。 白露节气养生食谱4：参麦甲鱼 1、制作原料：甲鱼1只重约5001000克，瘦火腿100克，生板油25克，葱节20克，生姜
5、片10克，食盐6克，鸡汤500克，绍兴酒150克，浮小麦20克，茯苓10克，人参5克，鸡蛋1只，味精适量。 2、制作方法：将锅置于火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内，剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨，洗净切成约3厘米的块，摆入碗内。火腿切片，板油切成丁，盖在甲鱼上面，将所用调料一半兑入适量清汤，注入碗中。 把浮小麦、茯苓用纱布包好投入汤中，人参打成细粉撒在面上，湿棉纸封口，上笼蒸至烂。甲鱼出笼后，拣去葱、姜，滗出原汤，把甲鱼扣入碗中。原汤倒在手勺里，用剩下的一半调料及味精调味。烧开后撇去浮沫，再打1只鸡蛋在汤内，略煮后浇在甲鱼上面，即成。 3、相宜人群：适用于阴虚潮热、
6、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。秋季食用，可防止和治疗燥邪伤阴。 4、效用说明：具有滋阴、益气、补虚作用。 白露身不露着凉易泻肚 白露季节已经是典型的秋季气候了，不少人在这个时候会因饮食不当或外感风寒，而造成急性腹泻。由于这种腹泻经常伴随着发烧、水泻(每日大便次数超过2次)、进食削减、体力下降、浑身没劲，以及感冒等症状，因此几天下来，人便会消瘦不少。由于这种腹泻的发病缘由是中焦受寒，即脾胃受寒引起的，因此预防和治疗首先应避开脾胃受寒凉侵袭。 白露之后昼夜温差加大，假如这时候贪食寒凉，易使脾胃机能失常。加之立秋后，人的脾胃功能尚未从夏季的虚冷状态转变过来。此时若贪食生冷、瓜果，则会使脾胃受损而发生腹
7、痛腹泻。 除了凉性的瓜果，苹果也不宜多吃。中医认为，苹果味酸、甘，性凉。食用得当，不仅可以生津、止渴、润肺，还能中和喝烧酒或黄酒以后的热毒。少吃一些苹果，可以止泻，但吃多了或体弱，就有导致腹泻的可能。 防治脾胃受寒，最为重要的就是腹部的保暖了。白露季节有一个重要的原则，就是不要穿过于暴露的衣服，露背装、露脐装都已不合时宜了。特殊是老年人，应随外界气温冷暖刚好增减衣服，衣服宜选用温柔、松软、保暖性强的材料。还要留意夜晚保暖，不盖被子或被子过薄，也会引起腹泻。 通常来说，急性腹泻多属于自限性疾病。也就是说，急性腹泻在发生发展到肯定程度后能自动停止，并渐渐复原痊愈。所以，对于急性腹泻患者来说，一般拉
8、两天肚子，把肠道里的一些寒气排空后，身体就会自行康复。但在此期间，应留意补水。可在米汤中加入少量盐分，或在开水中加入少量的盐和一汤匙白砂糖，以补充津液的损耗。若腹泻不见好转，甚至加重，出现频繁呕吐、休克或伴有其他严峻并发症，应刚好去医院就诊。 白露的天气特点 白露前后，夏日残留的暑气渐渐消逝，天地的阴气上升扩散，天气慢慢转凉，早晨的露水日益加厚，在草叶面上凝聚成一层白白的水滴，这也是“白露”名由之一。植物起先有露水。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气渐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来肯定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度
9、加快的情形。 露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如礼记中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据月令七十二候集解对“白露”的诠释“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。 古人在孝纬经中也云：“处暑后十五日(平气法划分的节气)为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”阳气在夏至日达到顶峰，物极必反，阴气也在此时兴起。其实，气象学表明：节气至此，由于天气渐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝聚成细小的水滴，特别密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照耀，看上去更加晶莹剔透、雪白无瑕，煞是惹人宠爱，因而得“白露”美名。 俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。 白露的养生食谱及天气特点第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页