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1、2022年白露的养生食谱及含义 “白露”从字面上特别好理解，说的是白露节气到来，自然界中就会出现白色的露水了，这露水也是因为燥热暑气起先渐渐消退，而地里的寒气起先上升，空气冷暖不均，雾气出现凝聚形成金银剔透的白色小露珠。下面是我整理的关于2022白露的养生食谱及含义，欢迎阅读! 白露节气一般吃什么食物? 白露饮食一：鳗鱼 这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳季节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，按例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼养分丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。 白露饮食
2、二：红薯 民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。随着气候的改变，在起居饮食方面也应进行相应的调整。白露后，温差渐渐加大，要留意刚好添加衣物，预防受凉。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增加肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能削减肠癌的发生。 白露饮食三：白露米酒 苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。 白露饮食四：白露茶 就是白露季节采
3、摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。 白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特殊喜爱。 一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。假如说春茶喝的是那股清爽的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。 白露节气养生的食谱 1、贝母甲鱼 原料:活甲鱼1只(约5001000克),川贝母5克,料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。 制作:先将甲鱼放人温热水中,使其排尽
4、尿,然后剁去头,剖除内脏,清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中,加水适量,放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐,以武火蒸熟即成。 功效:滋阴补肺、化痰止咳。 应用:阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。 2、南沙参煮蛋 原料:南沙参50克,鸡蛋2个。 制作:将南沙参加鸡蛋同入沙锅,加水适量煎煮,待蛋熟后,取出剥去壳,再放入药汤中稍煮即成,饮汤食蛋。 功效:滋阴、降火、止痛。 应用:阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿难受、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。 3、猪肺虫草汤 原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。 制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同
5、入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。 功效:补肺肾、止咳喘。 应用:肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。 白露节气的含义 白露是二十四节气之一，当太阳到达黄经165时为白露节气。白露是“二十四节气”中的第十五个节气，秋天的第三个节气，表示孟秋季节的结束和仲秋季节的起先。“白露”是反映自然界气温改变的重要节令。白露节气基本结束了暑天的闷热，是秋季由热转凉的转折点。 白露季节，秋风在降温的同时，把空气中的水分也吹干了，这种干燥的气候特点称为
6、“秋燥”，白露的气候特点就是干燥。 露是“白露”节气后特有的一种自然现象。礼记中所云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”孝纬经中也云：“处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也。” 节气至此，由于天气渐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝聚成细小的水滴，特别密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照耀，看上去更加晶莹剔透、雪白无瑕，煞是惹人宠爱，因而得“白露”美名。 白露节气过后，秋风在降温的同时，把空气中的水分也吹干了，这种干燥的气候特点在中医上称为“秋燥”，许多人会出现口干、咽干、眼干、皮肤干等症状。白露的气候特点就是干燥。白露的“露”是一种自然现象。 节气至此，白昼阳光尚热，水汽蒸发，太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝聚成细小的水滴，特别密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上。到了白露就算是真正进入凉快，“白露基本结束了暑天的闷热。进入“白露”，昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝的凉意，明显地感觉到凉快的秋天已经到来了。 2022白露的养生食谱及含义第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页