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1、2022年甜品店创业计划书模板甜品店创业安排书模板一、摘要随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的快速渗透，迫使很多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也更加品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简洁。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们须要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他
2、们对餐饮有更多的理解与选择。二、创业组织概述：而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们须要在竞争中脱引而出，须要一个品牌的渐渐建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们全部的产品将必需主打簇新绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，便利了顾客，也巩固了自身，我们将力争围绕一个理念创建出更多的社会价值，以满意不同消费者的须要。在消费者满足的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利，+公司必将面临激烈的行业竞争，但公司
3、不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求胜利的姿态去占据拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及簇新现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承簇新绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种须要，实现双赢。另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以特地的门对门配送，实现品牌的对接，实行双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满意顾客的不同需求。三、产品与服务：公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任给予自己使命感，让顾客得到
4、充分的敬重与享受的同时，使自己得到被认同。1、我们将以供应各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客，微笑带以敬重。2、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小挚友到老年人都宠爱的各式新型糕点、饮品等。3、一个新产品推出后，自然会吸引肯定的顾客群，然后再渐渐研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。四、经营策略：作为服务行业，我们不只是供应单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务，各式中西蛋糕
5、、糕点，甜品，奶酪制品。我们还会雇佣专业的烘焙师特地设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出特地的主打产品。1、各类簇新现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，选购最簇新饱满的果蔬，采纳分别榨汁、搅拌匀称的方法，达到尽可能不流失任何原汁与养分价值的目标，赐予顾客最簇新最富有养分的时鲜果蔬饮料。2、套餐类特殊针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的养分套餐。将每份产品都做到价值可取。3、优雅舒适的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特
6、色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时间，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的光明色调，给人一种更放松的感觉。如协作堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，协作主环境，给人以轻松自由的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细微环节就给顾客留下深刻的印象。4、轻松亲切的店员服务无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应当与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行沟通，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培育肯定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统
7、一的迎宾口号，礼貌虚心，微笑服务。经营原则：1、诚恳守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必需做到商品质量过关。2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，相互敬重。3、双赢互惠原则。在诚恳的基础上，做到主顾双方同等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满足。五、市场分析：我们安排在饮食服务行业竞争，信任这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广袤的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的
8、市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场，蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目，再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且许多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，主动开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。
9、我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜蜜”，渐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。目标市场糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也始终深受广阔消费者的宠爱。而且其产品的簇新健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的养分价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，许多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，供应优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我
10、们必需加强的卖点，以汲取并巩固一类顾客。六、财务分析：启动资产：大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元经济效益估算：月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元，每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场旁边)，约5000元。货品成本：30%左右，
11、约5000元人员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。七、风险及制约因素分析：假如你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难变更一贯的口味+，风险限制，在社会上流传着这样一种说法：志向的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是全部人的志向的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是特别讲究吃的国家，也是世界上餐
12、饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者供应食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页