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1、2022年服务员培训计划（精选5篇）服务员培训安排（精选5篇）作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必需有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就须要对员工进行培训。下面是我整理的服务员培训安排（精选5篇），欢迎参考。服务员培训安排 篇1餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务看法、服务学问、服务实力、服务身体素养要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还须要进行相对的增加和删减一些培训内容。一、服务看法服务看法是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏干脆影响到来宾的心理
2、感受。服务看法取决于员工的主动性、创建性、主动性、责任感和素养的凹凸。其详细要求是：1、主动餐厅服务员应坚固树立“来宾至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时到处为来宾着想，表现出一种主动、主动的心情，凡是来宾须要，不分份内、份外，发觉后即应主动、刚好地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在来宾开口之前。2、热忱餐厅服务员在服务工作中应酷爱本职工作，酷爱自己的服务对象，象对待亲友一样为来宾服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、恳切待人，具有助人为乐的精神，到处热忱待客。3、耐性餐厅服务员在为各种不同类型的来宾服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，看法亲善。服务
3、人员应擅长揣摩来宾的消费心理，对于他们提出的全部问题，都应耐性解答，百问不厌；并能虚心听取来宾的看法和建议，对事情不推诿，火锅加盟。与来宾发生冲突时，应敬重来宾，并有较强的自律实力，做到心平气和、耐性劝服。4、周到餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、四平八稳、周密妥当。在服务前，服务人员应做好充分的打算工作，对服务工作做出细致、周到的安排；在服务时，应细致视察，刚好发觉并满意来宾的需求；在服务结束时，应仔细征求来宾的看法或建议，并刚好反馈，以将服务工作做得更好。二、服务学问餐厅服务员应具有较广的学问面，详细内容有：1、基础学问主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店平安与卫
4、生、服务心理学、外语学问等。2、专业学问主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的运用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3、相关学问主要有宗教学问、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教学问、本地及周边地区的旅游景点及交通等。三、服务实力1、语言实力语言是人与人沟通、沟通的工具。餐厅的优质服务须要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言实力。对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清楚；提倡讲一般话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐性说明，不推诿和应付”。此外，服务人员还应驾驭肯定的外语。2、应变实力由于餐厅服务工
5、作大都由员工通过手工劳动完成，而且来宾的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事务，如来宾投诉、员工操作不当、停电等，麦勒菲，告知您开品牌折扣店胜利的秘诀，这就要求餐厅服务人员必需具有敏捷的应变实力，遇事冷静，刚好应变，妥当处理，充分体现饭店“来宾至上”的服务宗旨，尽量满意来宾的需求。3、推销实力餐饮产品的生产、销售及来宾消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必需依据客人的爱好、习惯及消费实力敏捷推销，以尽力提高来宾的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。4、技术实力餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术实力是指餐厅服务人员在供应服务时显现的技巧和实力，它不仅能
6、提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给来宾带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必需驾驭娴熟的服务技能，并敏捷、自如地加以运用。5、视察实力餐厅服务质量的好坏取决于来宾在享受服务后的生理、心理感受，也即来宾需求的满意程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的视察实力，随时关注来宾的需求并赐予刚好满意。6、记忆实力餐厅服务员通过视察了解到的有关来宾需求的信息，除了应刚好赐予满意之外，艺术涂料招商，还应加以记忆，当来宾下次光临时，服务人员即可供应有针对性的特性化服务，这无疑会提高来宾的满足程度。7、自律实力自律实力是指餐厅服务员在工作过程中的自我限制实力。服务员应遵守饭店的员
7、工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。8、听从与协作实力听从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以听从上司吩咐为天职的组织纪律观念，对干脆上司的指令应无条件听从并切实执行，淘姿名品女装折扣店。与此同时，服务人员还必需听从客人，对客人提出的要求应赐予满意，但应听从有度，即满意客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。四、身体素养1、身体健康餐厅服务员必需身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证，手机加香，如患有不相宜从事餐厅服务工作的疾病，汽车装饰加盟，应调离岗位，冰淇淋加盟。2、体格健壮餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务
8、等必需具有肯定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必需要有健壮的体格才能胜任工作。此外，餐厅服务工作须要团队精神，餐厅服务质量的提高须要全体员工的参加和投入，美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工亲密协作，敬重他人，共同努力，尽力满意来宾需求。最终对该份的运用进行一下提示吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必需依据自身餐厅的详细状况来进行增加或削减一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身依据自身体质来进行熬炼加强
9、体质也是可以的。服务员培训安排 篇2一、总体目标培育具备以下条件的人员：驾驭餐厅服务基础学问，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。二、服务素养培训目标通过培训，使学员驾驭企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素养要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素养，提升对企业的忠诚度，增加团队的凝合力，为快速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。三、操作技能培训目标通过培训，使学员娴熟驾驭餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达实力和实际工作的应变实力及心理素养，能够把所学到的学问敏捷运用到实
10、际工作中去，为客人供应满足的服务。四、教学要求（一）服务素养培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。2、服务的含义、服务的理念、服务的模式。3、餐厅服务员的素养要求。4、餐厅服务员的职业道德要求。5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。7、餐厅服务中常用的礼貌用语。8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。（二）、操作技能培训要求1、托盘的基本要领。2、餐巾折花。3、西餐摆台。4、斟酒、上菜、分菜。5、西餐宴会的预定。6、西餐宴会的接待服务程序及技巧。服务员培训安排 篇3一、培训目的通过培训，使学员具备肯定的服务意识，
11、全面了解初、中级酒店服务员专业的理论学问，并娴熟驾驭酒店服务员的操作技能，达到独立上岗的水平。二、培训方式培训方式实行常规理论教学与技能训练两种方式。三、培训时间1、培训为期3个月，其中理论教学238课时，实践技能训练158课时。2、每一次的培训应实行集训的方式较易收效。3、集训时间不要与工作时间冲突。四、培训内容1、职业道德。2、企业文化酒店背景学问及发展规划。3、仪容美、仪表美、仪态美的重要性。4、服务质量和服务意识。5、服务的语言规范。6、常用英语。7、餐饮部专业学问培训。8、客房部专业学问培训。五、培训打算1、事先做充分的训练事务打算。2、事先做好训练工具、材料设备的打算。3、事先将部
12、分培训有关事宜通知每一位受训的人员。服务员培训安排 篇4一、客房部工作目的：1、满意住店客人的需求；2、保证总台的售房。3、便利工作调高效率；4、有利于客房设施的维护和保养。二、客房清扫的依次：1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先支配清洁整理，满意客人的要求。2、总台或经理指示打扫的房间。3、vip房间。客房服务员培训资料。4、退客房。5、一般住客房。（应按客户要求，客户不要求不能随意进去打扫）6、空房。（定期为二到三天整理一次）7、长住房应与客人协调，定时打扫。三、客房清扫的基本方法：客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开（先卧房后卫生间）、留意墙角及桌面及排放消费品
13、的位置及电脑后面。1、打算工作1）清洁用具的打算：应备有：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。抹布的运用要求：红色（1干1湿）房间抹尘橙黄色（1干1湿）卫生间浴盆淡黄色（1干1湿）卫生间面盆蓝色（1干1湿）马桶绿色（1干1湿）卫生间地面白色擦杯布杯具专用客房卧房清理的十字诀开：开门、开窗帘、开玻璃窗。清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。做：做床（更换床上用品）擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留
14、物品。边擦边检查。（注：对客人的遗留物品进行登记，下次客人到来时要记得返还）添：添加房间客用品、宣扬用品及经过洗涤的茶水具。（此项工作后进行卫生间的清理）吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。关（观）：视察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。登：在服务员工作日报表上做好登记。卫生间清扫的十字诀开：开灯、开换气扇。冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。消：对卫生间各部位进行消毒。添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。刷：刷洗卫生间的地面。吸：用吸尘器对地面吸尘。关（观）：视察和检查卫生间
15、工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目登记来上报。服务员培训安排 篇5一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务学问的人通过培训，初步驾驭家政服务基本理论学问和服务本事，较快胜任一般家庭的服务工作。二、培训对象女性年龄18周岁以上45周岁以下，身体健康，打算从事家政服务工作的中国公民，可参与家政服务员培训。三、培训方式与时数采纳集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例。备注：理论学问培训主要完成理论学问部分培训的任务；专项技能培训主要完成专项职业技术培训的任务。四、考核要求（一）考核标准1、家政服务员培训合格考核标准（1）基础理论考核标准（依据试卷的答题标准赐予评分）
16、：驾驭家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；驾驭相关平安和卫生常识。（2）专业技能考核标准：会运用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整齐无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（根据衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、保藏。会运用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；驾驭有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；驾驭基本的护理产妇、新生儿的技能；驾驭婴幼儿生理心
17、理特点，能平安看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理。能对病人进行简洁的生活护理。五、培训工作的原则与要求（一）培训工作的基本原则1、好用性原则。依据各级家政服务员的实际须要，解决学员应知应会的问题。2、实效性原则。注意理论学问与实践相结合，加强实力培育，克服纯学术性教学的倾向。3、敏捷性原则。形式多样，方法敏捷，除采纳课堂讲授外，可适当采纳参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。家政服务员岗前培训教学内容纲要、课时及授课老师。第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页