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1、2022年员工培训计划模板集锦8篇员工培训安排模板集锦8篇员工培训安排 篇11目的员工培训是保证及提高物业管理水平的一个重要环节及手段，因此必需一个完善而系统的培训安排，我司打算从内部及外部资源两方面从事安排。内部培训大多由公司高层专业人士从事教授，或由地区物业经理主持，内容将分为课程培训及现场实地培训。而外部则按须要支配有关专业单位或保送到专业公司进行。培训的课程需按各项目详细状况而制定，课程大多由物业经理共同制定，及后由物业副总经理批准，交由人事行政部支配。2员工培训制度（1）员工培训资格一切物业内的在职员工，聘请以后按部门、职级进行分类，才可进行培训。而培训工作则由物业经理建议及人事行政
2、协调员支配。（2）员工培训组织培训工作由贵司物业管理部总经理主持，下设行政人事经理或地区人事主任帮助统筹培训工作。（3）员工培训支配部门主管将按各部门须要向行政人事经理要求开班，而每次每一课程则须要满意以下条件：每一课程人数不少于十人；每一节不行少于一小时(只可在一天内连续两个课程，而大多课程则在两小时以内)；而课程只可在早上八时至晚上十时以内实行；内部培训地点则需在所管理范围内进行；而有关外部培训则需由行政人事经理阅历细心编制而成，其中包括基本物业管理概括、岗位工作职责、紧急事务的处理等，并会穿插进行简洁英语的培训，以此提高员工的服务质素，达到专业水准。（4）员工培训制度每一员工只可按其职级
3、参与一切基本课程，而有关多过一个专题培训则须要由物业经理举荐才可进行。每期培训结束后都会进行测验，而完成其职级所需的基本及专题培训的全部课程后，将参与最终的书面与实力考核。3培训时间安排（1）培训时间第一阶段培训时间为三个月，XXX年X月第三周起先第一期培训（2）培训费用整个培训安排需在一年内完成，分三个阶段进行，每名学员培训费为人民币1000元，培训后经考核合格，赐予颁发证书。（3）培训课程分类第一期全员培训其次期分项培训课程编号 课 程 时 间WG1-1物业服务意识入门 2小时WG1-物业管理法规 2小时WG1-遗漏工程管理 2小时WG1-客户投诉处理 2小时WG1-员工服务意识及服务技巧
4、 4小时WG1-礼仪礼貌 2小时WG1-业主公约 2小时WG1-用户手册 2小时WG1-物业接管验收学问 1小时WG1-物业交付学问 1小时WG1-有偿服务设计与实施 1小时WG1-紧急应变措施 2小时WG1-清洁绿化管理 2小时WG1-对讲机培训 半小时WG1-ISO9000基础学问 4小时WG1-参观同类型楼盘 8小时员工培训安排 篇2转瞬间又要进入新的一年20xx年了，新的一年是一个充溢挑战、机遇与压力起先的一年，也是我司特别重要的一年。在此，我司订立了20xx年度公司工作安排书，以便使公司全员在新的一年里有安排有目标地去支配工作，为我司取得更大的进步和成果而努力。我司主体部
5、门分为营业部及库房，下面分为对外及对内两部分对这两个部门做工作安排支配。营业部要在市场一线真正发挥作用，除了调整营业部定位及提升营业部自身服务水平外，还离不开库房部门的支持和协作。假如得不到库房的协作和有效执行，即使再好的销售，也会在发货环节上对整个销售环节造成影响。我们先说营业部工作支配。第一点是合理配置人员，充分发挥人员潜力，强调其工作中的过程限制和最终效果。其次点是做好具体的市场分析，公司产品经过多年的市场运作，已具备了肯定市场竞争优势，为了能够讯速有效的扩大我们产品的市场份额，并获得许久的发展，我们将以公司的发展战略为核心，从产品的品牌形象、产品定位、市场网络建设、市场推广等方面系统规
6、划品牌推广策略。第三点是将总工作安排细分为四个季度，每个季度分别做出相应的数据分析，并依据数据修改下季度工作安排，以求失误的避开及更大的胜利。下面介绍库房工作安排支配。仓库是企业物资供应销售体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节。对于仓库管理人员来说，必需做好仓库各项工作安排，同时统筹规划工作任务。 第一点是明确库管职责范围，增加库管人员责任感与执行力，细分人员工作内容。其次点是货物按种类、型号进行有效的分类摆放。避开产品无标识，完全是靠记忆分辩货物。搬运货物时要细致，对有些货物应轻拿轻放。第三点是帐目的实时性肯定要精确，货物入库和出库均要刚好登记，避开重复多次出入帐，这种状况下
7、帐面数据很难反馈实时库存。 第四点是营业部下订单后，库房须缩短配货时间，并通过检查货物库房存放量与营业务做好充分的报告，并预料发货时间及到货时间，与营业部协作好，由营业部随时通知客户，避开客户无理由等货的状况发生，做最终的售后服务。20xx年，新的一年，我司营业部应与库房做好充分完备的协作，前线后勤主动合作，做到与客户快乐签单，使客户无忧运用。让我司全员在新的一年里，发挥全部力气，爱岗敬业，与公司同成长，共奋斗，为公司迎来新的辉煌！员工培训安排 篇3一、分析培训需求方案设计的前提培训专家应当采纳各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训安排的前提，也是培训评估的
8、基础。培训需求可从三方面进行：1，组织分析。依据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。2，工作分析。新员工达到志向的工作绩效所必需驾驭的学问、技能和实力，假如已经有成熟的岗位说明书，可以干脆参照书中对员工的要求。3，差距分析。指将员工现有的水平与将来工作岗位对其技能、看法的要求进行比照，探讨两者之间存在的差距，确定须要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任实力。二、明确培训目标，分层设置总目标和详细目标培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不行操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟识公司的一般状况，从而适应企业的各
9、种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，相识并认同企业的事业及企业文化，坚决自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的详细目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟识企业的各种通用的政策、规章制度;了解企业的业务状况和产品基础学问、知道岗位的基本要求;能娴熟应用各种基本的工作技能等。三、遵循培训原则培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间熬炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长;针对不同类别的新员工针对性培育;培育过程严格管理，严格考核。四、明确培训方案的适用对象如本方案适用于某公司或某部门的新员工培育
10、。五、设定合理的培训时间一般公司的职前培训在730天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要23个月;到岗后的培训周期较长，会持续6个月1年左右。六、选定合适的培训责任部门职前培训由企业总部统一支配，责任部门为人力资源部或特地的培训中心;在岗熬炼期间，由员工所在业务部门负责;若跨部门熬炼，则有多个业务部门共同负责。七、设计培训内容对于一般来说，新员工入职培训内容应包括学问、技能和其他素养方面的培训，他们须要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。学问方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标记及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强
11、的岗位还须要增加对应的专业学问，如某公司的技术新员工须要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素养方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。八、选择合适的培训方式培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、探讨法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据须要和可能，合理地选择采纳。依据成人学习的规律，新员工入职培训应当尽量多采纳学员参加度高的方式以提升培训
12、效果。九、打算好相关的培训支持资源培训内容及培训方法确定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些支配能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时须要尽量考虑员工的感受。员工培训安排 篇4概念解说员工培训安排书是企业为对员工进行培训而特地设计的企划文书。编写要点员工培训安排书的编写可以依据不同企业敏捷处理。范文公司员工训练企划书一、训练须要学习要有动机，效率才会高，因此须先评估训练之须要。训练须兼顾公司与员工之须要。员工之训练须要可经由调查而得知。二、训练企划的推动者员工教化训练须由上而下进行才会有效果。训练企划案不但要获得高级
13、主管之参加、支持，而且须要他们大力推动，否则一切属于空谈。三、经费来源教化训练是一种长期投资。公司应每年编列预算，支持各种训练。四、训练目标确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求，还是为协作新工作而开展的。长期的目标还是短期的目标。训练目标需让受训者充分了解。五、训练时期定期训练。不定期训练。营业淡季是训练的好时期。六、训练方式传统授课方式。探讨方式。角色扮演方式。以上三种方式适用于集体训练，个人训练可参与企业外之讲习会。七、课程设计依满意训练须要并达到训练目标而设计。需事先与讲师充分沟通。课程应注意实务，避开纸上谈兵，不切实际。八、外聘讲师需让讲师充分了解受训对象与训练目
14、标。教材请讲师事前写妥。事先让讲师熟识授课场所。九、训练场所自备或外租。宽敞、宁静、光明等留意事项。讲台、麦克风、黑板是重要教具。十、评估训练成果原则上依训练目标来评估训练成果。结训后应测验，以了解受训者汲取多寡。视察受训者的成长与工作成效，借以评估训练的成果。十一、嘉奖制度测验成果优良者，发奖状与奖金以示激励。测验成果并入个人考绩。受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。员工培训安排 篇5平安生产是企业生产永恒的话题。提高平安工作相识，狠抓平安工作落实，平安工作能否真正抓实、抓好，强化平安教化，提高全员平安意识是关键。为全面实行“平安第一，预防为主，全员动手，综合治理”的平安工作
15、方针，确保管理体系的高效运转，依据公司20xx年度培训安排，制定平安生产培训安排。一、培训内容（一）法律法规的培训平安生产法律基础学问；平安生产法；平安生产单行法律；平安生产相关法律；平安生产行政法规；平安生产部门规章；平安生产标准；平安生产法规的识别与应用。（二）平安生产学问培训1、平安生产管理学问平安生产监督监察；平安评价；重大危急源辨识与监控；事故预警机制；事故应急救援；职业危害与职业病管理；职业健康平安管理体系；生产平安事故报告和调查处理；平安生产统计分析。2、个人平安与健康现代平安管理学问及平安生产“五要素”；作业现场平安管理；危害辨识、风险评价与限制技术；事故应急管理；先进平安管理
16、借鉴。3、平安心理与平安行为事故致因理论及事故预防与限制；劳动中的心理状态；心理状态与平安行为；特性心理与平安行为。“平安心理学”专题讲座：心理状态与平安行为；特性心理与平安行为；劳动中的心理状态；从平安心理学谈企业平安文化建设。4、平安生产技术机械电气平安技术；防火防爆平安技术；特种设备平安技术；平安人机工程；职业危害限制技术；交通运输平安技术；矿山平安技术；建筑工程施工平安技术；危急化学品平安技术。5、平安生产事故案例分析平安生产事故预防的基本学问；平安生产事故调查的执法依据；平安生产事故调查的缘由分析；平安生产事故的处理与整改措施（三）综合素养实力培训1、企业领导力培训领导与领导力；如何
17、加强企业执行力；管理者角色；目标管理；现场管理。2、企业中层管理执行力培训新敬业精神与绩效思维；主动心态与机会空间；高效执行的心理素养；从个体执行力到团队执行力；建设性处理冲突；倍速开发创建力。3、“企业管理”专题讲座（1）中国企业须要精细化管理；建立精细化管理的企业系统运营平台；提升员工精细化管理的必备素养；管理的三个里程碑；管理者的有效与胜利；从管理到领导；组织设计的基础；战略与决策。（2）现代企业规范化人力资源管理实务培训现代企业规范化人力资源管理的总体思路；人才聘请策略与评价方法；企业规范化人力资源管理模式；企业薪酬设计；企业员工业绩考核方案设计；员工培训与技能发展策略；变革时代的人力
18、资源管理。（3）21世纪领导力主动主动；自我领导的修炼；自我管理的修炼；人际领导的修炼（双赢思维的建立）；双向沟通的修炼；创建性合作的修炼（团队领导力的培育）；不断更新的修炼。二、培训方式（一）方法1、系统培训法系统培训法是对培训对象从理论到实践操作、现场应变实力和综合实力的培训。系统培训旨在培训对象综合素养的提高，平安培训的基础培训。系统培训就是立足这一群体，通过对这一层面上的培训，提高整个管理层的平安技术素养，使广阔企业经营管理人员坚固树立平安第一的思想，克服思想上的麻痹松懈心情，杜绝生产中的违章指挥现象，让他们对自己的行为负责，对职工的生命平安和企业的财产平安负责。2、专题培训法3、现场
19、实习法现场实习法是利用实习工厂实地实践和实物进行的直观教学。这一方法的优势是克服了对职工培训时的纸上谈兵、空洞说教的缺陷，变理论为实践、变说 教为直观教化，培训对象简单接受，尤其是对文化层次不高的培训对象效果更好。把课堂上讲的原理和理论分解到每个实习工厂，比照实物讲解并让学员看操作效 果，使职工在理论上理解不透、记忆不牢的东西通过实际操作能够清晰明白，也会记忆深刻。通过这种培训方法，为企业培训了大批好用操作人才，在平安技术岗位 上发挥了很大的作用。3、典型引路法典型引路法是通过选树基层单位培训的先进典型和以典型效应带动培训。抓好典型，以点带面找到了思想政治工作同平安生产工作的切入点。榜样的力气
20、，是无穷的，职工平安技术培训也是这样。假如典型选得好，以典型去引路，也肯定能够取得满足的效果。在实际工作中要留意发觉典型、培育典型，以典型的事迹、阅历去影响和带动职工群众。4、跟踪反馈法跟踪反馈法是建立信息反馈网络，对培训效果进行跟踪改进的方法。通过跟踪反馈，可对不适应的培训内容、培训方法进行改善，为下一步培训创建条件。培训效果的好坏通过跟踪反馈可以有一个比较精确的驾驭，便于改进工作，使今后的培训工作有的放矢。5、末位淘汰法末位淘汰法是对参与培训成果不合格的培训人员泡沫待岗的作法。为了督促和调动培训对象参与培训和学习的主动性，使培训工作扎实有效，对参与培训的对象要统计造册，把培训对象参与培训的
21、时间、内容、考勤状况和考试成果一并纳入档案管理，全部人员不论干部工人每次参与培训都必需通过考试，考试成果不合格的.赐予一次补考机会，补考不及格的人员赐予肯定惩罚。（二）详细形式1、课堂教学2、观看相关视频观看视频。这种视频是来自我们车间现场的视频，包括人的担心全行为，物的担心全状态，以及正确操作方法的模拟演练等视频。3、拓展训练各种团队协作小嬉戏4、平安事故案例的培训5、平安小品。这类比较符合实际，主要是组织员工进行相关的事故模拟演练，将事故排演成小品的模式，通过小品表演，让员工都能明白事故的前因后果。三、培训对象我公司中层管理人员四、要求各部门主管领导要重视员工培训工作，要指定专人负责此项工
22、作的日常管理。并依据公司的员工培训安排制定出实施安排，对所在单位的员工培训工作开展状况进行监控。重点是平安思想和平安管理水平，遵章守纪、自我爱护和提高防范事故的实力。五、常常性平安教化在做好上述培训和教化工作的同时还必需把常常性的平安教化贯穿于施工全过程，并依据接受教化对象的不同特点，实行多层次、多渠道和多种方法进行。六、培训效果评估培训效果评估，主要包括四个层面：反应层面、学习层面、行为层面、结果层面。反应层面旨在考察受训人员对培训的内容、方式、培训师等的满足度；学习层面旨在了解受训人员通过培训，学问以及技能的驾驭方面有多大的提高。行为层面的评估主要由上级或同事视察受训员工行为在培训前后是否
23、发生改变，是否有助于推动个人及部门工作。结果层面的评估主要衡量企业是否因为培训而经营得更好。了解熟识公司的管理方针、目标、质量、平安和环保意识、相关法律、法规、管理体系标准、员工纪律。七、平安教化记录清单1、员工劳动爱护教化卡。2、平安教化记录。3、平安活动讲评记录。员工培训安排 篇61.公司规章制度。2.托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与相识餐厅部的基本具器设备。3.餐厅服务程序:预定，铺台面，铺餐具。4.班前会:餐前复查5.餐间服务程序。6.餐后服务程序。7.了解本餐厅的特色菜肴。8.练习整套服务程序。9.开档工作、收档工作及卫生状况讲解。10.企业对培训人员的评估。一、规章制
24、度听从及执行上司的指令;同事间严禁相互争斗;在指定通道进出;不得把制服带出;离职前应交全部财物;拾到他人财物应交上司;未经公司同意不得擅自动用消遣用品;节约用水、电;工作时间不得与亲友会谈，如有特别应在指定地点;上班时不得打私人电话;留意个人卫生，上班时不得洗澡;更衣室不得放易变质食品，珍贵物品上锁;不得私吃、私分客人食品;严禁索讨小费;严禁同客人发生争吵;严格遵守保密制度。仪表仪容1、保持头发清洁，不染色。2、不理奇异发型，不披头散发。3、化淡妆，不运用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。4、工作制服整齐、平整。5、除了婚戒，其余首饰不外露。6、保持皮鞋光亮(五色袜子或淡灰色)。7、佩带标牌。
25、遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应时常用礼貌语，进房应先敲门。消防学问培训发觉火时应保持冷静，利用旁边消防器材进行培训。二、托盘1、六个点，不靠胸，有一拳之间。2、托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步伐自然的小幅度的摇摆。3、运用托盘要领:用之前要擦干净托盘。高的和重的放于托盘内侧A:保持托盘干净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。B:防滑，不稳应不起步。大托盘的
26、东西肯定放平衡。4、餐具七寸圆盘、六寸圆盘(冷菜盘)骨盘、口汤盘(抓住碗)豉油盘(抓住，放酱油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘(作为香烟缸底盘)筷子(小头向下)三个洞(盐盅)五个洞(胡椒)牙签盅、刀叉(分鱼骨)银盘(毛巾盆)银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯三、餐前服务程序1、预定餐位:来人预定(客人自己预定)A、见来宾前来预定餐位，主动热忱招呼，问清预定来宾姓名、单位、桌数、人数、电话、时间就餐标准等，了解来宾的风俗习惯、生活忌讳、特别须要及其他要求。B、按公司有关顶座规定和要求，填写好预定单和餐位排表，办好定金支付手续。C、预定菜肴要尽力介绍本店的特色菜和
27、创新菜，了解来宾的口味。D、做好各项打算工作，当市预定及要席前一日通知相关部门。2、电话预定:A.来宾的预定电话，问清预定来宾的姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、就餐来宾标准等，了解来宾的风俗习惯、生活忌讳、特别须要及其他。B.填写好餐位支配表，刚好联系予以确认。C.提示来宾预定餐位一般保留1520分钟。D.来宾未按时来就餐，须刚好联系，确定餐位是否保留。3、铺台打算A.洗净双手。B.打算各类餐具、银器、玻璃器皿、台布、口布。C.检查餐具、银器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。D.打算台布、口布是否干净完好平整。E.检查调味品及垫碟是否配备齐全、干净。(1)铺台台布的中线要居中，四边下垂长短要
28、一样，四角与桌脚成直线垂角。(2)拿餐具一律用托盘，左手托盘右手拿酒杯(拿杯脚)。拿刀叉应拿柄部。(3)拿瓷器应尽量避开手指与边口接触，削减污染，落地后的餐具不得接着运用。(4)铺餐具1散台铺台无主次之分。2每个席位铺一只衬底盘，内放一只骨盘，骨盘距桌边2指距离。如有店标应指向客人，骨盘内叠放一块插花口布。3骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离桌边2CM，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4CM。4骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左。5口汤碗与豉油碟上方放水杯，一口杯上花纹或底标向客人。6桌上配盐、胡椒、牙签筒，小桌放烟缸一
29、个，大桌放四个。7桌子中间放鲜花。8鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。9按铺设的席位配备椅子与席位对应。4.铺台检查A.检查台面铺设餐具有无遗漏。B.检查台面铺设是否规律，符合要求。C.检查椅子是否配备齐完好。四、班前会、餐前复查、迎宾带位、引座、入座、餐前沏茶、点菜1.班前会A、在开市前15分钟，由部门正、副经理或总领班、或由以上人员指定的领班主持。B、接受检查，各人仪表仪容、制服穿戴干净、整齐，符合要求。C、接受工作支配，餐位支配、重要客人状况，厨房货源供应状况，主推菜，临时的人事支配调配，特色菜肴，新增菜肴介绍，总经理室特殊下达的任务。D、听取部门内状况汇报和领班餐前打算工作状况，须要更改
30、或补办的任务支配。E、卫生工作的检查。2.餐前复查A.餐前复查一遍分管区域内的台子、台面、铺台、台面餐具各种台位、烟缸、牙签和台号牌等是否齐全整齐，放置是否整齐，符合要求，椅子和所铺的席位是否对应。B.打算好开帐小票，点菜小票、笔、整齐的菜单、托盘，备用餐具、小毛巾、工作台内的储品等。C.打算就绪后，餐厅经理或总领班，领班组织部分服务员站在餐厅门口，等候第一位客人，然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务的打算。3.迎宾待位A、站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾打算。B、见来宾前来，应面带微笑，主动上前运用敬语招呼，您好!欢迎光临!早上好晚上好，对熟识的客人最好
31、用他(她)的姓氏打招呼，以示敬重，对不熟识的客人则称先生小姐太太等，对外宾则用外语礼貌用语。C、问清客人人数，是否有预定，是否团体客人，然后后退半步，做出请的姿态领位。4.引座A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座时如路途教长或客人教多时，应适时回头向客人示意，以免丢失。B、领位时，应视不同对象、人数，敏捷应变，将其领至最合适位置。5.入座A、将客人引至主桌边。B、征求客人看法，请客人入座。C、将椅子拉开，当客人座下时用膝盖顶一下，椅背双手同时送一下，让客人座在离桌子合适的距离，一般以客人坐下后，前胸与桌的距离约1015CM为准，并接挂衣帽说请将衣帽给我，我为你挂好!请勿在衣袋内放
32、置珍贵物品。D、站在客人的右侧台下，用右手将打开的第一面菜单和饮料给客人，要考虑先女宾，再男宾，将分管服务员礼貌地介绍给客人。6.餐前沏茶A、迎接员一离开，服务员应站在客人右后方对客人表示欢迎。B、顺时针方向，应自主宾(主走道正对面)起，或来宾确定为客人着衣打开口布。C、先上小食，小台放一份，大台放两份，并斟上酱油，撤去筷套，按顺时针方向给客人沏茶递上小毛巾。D、在客人阅读菜单时，可轻声询问主客是否还要些什么饮料茶水，征得同意后，应马上开但领取，开饮料单及送帐台。E、如客人短暂不要饮料，可在点菜时再作征询。F、上饮料要用托盘。G、为客人斟第一杯饮料或茶水，一律用右手从客人右边进行，有气泡饮料要
33、沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。7.点菜A、见客人有点菜意图，刚好上前征询我能为您点菜吗?B、点菜服务时，站在客人斜后方，可以看清单面的地方，上身微弓。C、如客人不能确定点什么菜肴时，应上前介绍，举荐合适菜肴。D、将客人要点的菜记在点菜单上，字迹清楚，简易字要易以分辨。E、将客人点菜内容重复一遍，请客人确认。F、应问清客人对有些菜肴的生熟程度。G、客人用餐时间较紧的话，如点菜费时较长，则应刚好提示并证时看法您点的*菜肴可能须要*时间。H、如客人对菜肴有特别要求，要在交付厨房的一联上写明。四、餐间服务程序1.斟酒上菜(一)斟酒A、向客人示酒a.客人选定酒的品种后，服务员应取来指定的酒在桌边左手托
34、住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌对着客人，向客人示酒。b.如客人点的是白葡萄酒，在冰筒内放上冰快，将酒瓶放入冰筒内，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌边，并用口布盖在冰筒上。c.如客人点的是红葡萄酒，应将酒瓶放在垫有毛巾的酒蓝中，酒牌朝上，使客人可以看清。B、打开瓶盖a打算好开瓶器。b酒刀沿瓶口第一条线切开瓶的封口，切口时轻轻转动酒瓶。c.切去封口底部d.擦去瓶口上的浮灰及粘壮物。e.插入酒转，轻轻转动转柄，直至转头进入瓶室，酒转应转到锣纹全部进入瓶塞为至。f.把酒器支架当心地架在瓶口，瓶轻轻转动瓶塞。g.把酒器柄拔足后，轻轻地左右转动，拔出瓶塞，当酒塞出瓶后，应将瓶塞放在骨盆上，呈送
35、客人面前，高档酒让其检查，瓶塞壁上商标与粘纸内容是否一样，经确认后斟酒。C、斟酒a.用一块干净餐巾擦净瓶口，并用餐巾包住，食指擦净瓶口内部。b.在主子杯中倒1盎司(OZ)的酒，让其品尝并说请您品尝一下酒好吗?c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，从第一来宾起先，站在客人右边，按顺时针方向绕餐台进行。d.斟酒举瓶凹凸适当，倒完酒后把瓶子往后转动，防止酒淌出。e.用餐巾擦净瓶口或抹去溅出的酒。f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度为2/3，红酒为1/2。g.让每位客人斟完酒后,应退一,二步,以示对客人的敬重.h.在服务过程中，留意视察，发觉客人杯中酒只剩三分之一时，应刚好斟添。(二)、上菜A、托盘a.走菜一律
36、用托盘，左手托盘，等服务员上菜。b.重量重的菜放在托盘当中，熟菜放在一起，冷菜只与冷菜放在一起。B.上菜a.上菜前，先检查一下所上的菜与客人所点是否相符，并确认划单。b.上菜前可把花瓶和台号牌撤去。c.菜肴按冷盆、生熟菜、汤羹、炒菜、鱼、蔬菜、点心，咸点心可在热菜中穿插，甜点在全部菜肴上好以后上(汤饭、水果)依次，甜品水果上之前，需清理台面，送上甜品和配套用品。d.上菜时，站在餐台正右侧或正左侧(副主宾)中间，将菜送上，上菜时，要报菜名，作适当的介绍，放菜时要手轻，有造型的菜和新上的菜要放在第一来宾面前。e.上整鸡、整鸭、整鱼时要主动用刀、叉为客人划开。f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更换骨
37、盆。在上须要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在银盆里。菜上齐后应向主客示意，询问客人还有什么要求，然后退至分管位置。2.换骨盆和烟缸A.换骨盆a.撤换骨盆应从客人右侧进行。b.吃完腥辣骨刺多的菜后要刚好更换骨盆。B.换烟缸a.烟缸内有烟蒂，不超过两个。b.换烟缸时将干净的烟灰缸的底部盖在脏的烟灰缸上面同时取下。c.随即将干净的烟灰缸放上。3.餐间的其他服务A.勤视察，供应小服务。B.随时与厨房联系调整出菜的速度。C.随时留意添酒、饮料、茶水。D.刚好调整换碰脏或失落的餐具。E.为客人点烟。F.满意客人其他合理要求。G.椅背上如有客人衣物，应主动加盖防污巾。H.在空调下，如客人感觉不适应，主动
38、送上保暖披肩。五、餐后服务程序1.结帐程序A.客人用餐完毕，问清不再须要什么时可以结帐。B.问清统一开帐或分开帐单。C.承送帐单前，将发票与电脑及帐单复合一下，是否相符。D.用收银盆或收银夹送上帐单，帐单只能给付款本人。E.不要报出帐单上的价格。F.如客人签字，应为客人指引签字处请将您的姓名签在这里有VIP卡时，随现金、支票或信用卡一同交帐台。G.结帐完毕后，想客人表示感谢。2.送客A.客人离开时，应为其拉开座位。B.为客人送上衣帽，在客人穿衣时，协作协作这是您的衣帽，我来帮您穿上。C.微笑向客人道别，并再次表示感谢。D.刚好检查客人有否遗忘物品，发觉后应刚好归还客人，或刚好登记保管。E.主动
39、拉门，微笑送别客人，说感谢，再见，欢迎下次光临。F.走近楼梯口时，应为客人打铃，送客人至楼梯口。3.餐后服务的其他程序A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。B.上小毛巾，左手托盘，在客人右边，用右手送上毛巾盆，同时说先生(小姐)请用毛巾。C.收台a.客人离开后，要刚好翻台。b.收台时，先收玻璃器皿、银器，然后依次收去桌上的餐具，银器应当心轻放，无杂声。c.按铺台规格，重新铺好台面，整齐用具放在椅子，迎接下一批客人。4.高级宴会的客人(1)宴会前的打算A.多桌宴会席全部台布规格、颜色一样。B.垫盆上应放上漏花纸，铺上骨盆。C.铺宴会菜单，菜单应放在骨盆左边，菜单铺设数量视宴会规格，但第一来宾
40、必需要有。D.宴会举办单位须要在每一席位前放上席位卡。E.驾驭来宾的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食喜忌。F.搞清举办单位宴会日期、时间、标准、人数，宴会支配、地点及特别要求。G.依据宴会类别、档次进行合理布置，留意灯光、音响、室温的设备完好。(2)宴会服务A.第一来宾或主子离座发表祝词时，值台服务员在托盘内摆好红白酒各一杯，待讲话完毕时，应示意递给讲话人。B.主子去各桌敬酒时，服务员应随其身后刚好给主子斟添酒。(3)宴会上菜A.宴会前1015分钟，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆将花型正对第一来宾。B.整个宴会过程执台人员必需坚守岗位，留意轻放物品，轻声说话。C.冷盆按分批派菜法为客人服务。D
41、.上热菜时报菜名，作简洁介绍，然后放在转台上，向全部客人观转一圈，把菜拿下，在备餐台上把菜分好，分好后，从第一来宾起按顺时针方向，依次在客人右边把菜端上，在大菜盘内留少许备添。E.当撤下菜时，用毛巾清除转台上的垃圾，从客人的右边撤下用过的骨盆。F.驾驭上菜时机，快慢适当，大型宴会时按主台的用餐速度进行上菜。G.分汤羹时，将汤锅放在转台上转一圈，然后，在工作台上逐一分到口汤碗内，口汤碗垫底盘后从客人右侧把汤碗送上，厨房打算的每人一份的汤则从客人右侧干脆送上。(4)宴会送别A.大型宴会结束后，领班和应接员列队到餐厅门口欢送。P.S高级宴会服务要求除以上内容，还包括餐厅一般服务依次。5.团体接待要求
42、(1)按餐厅服务依次(2)接待团体特别要求A.了解包饭团体的团队名称、人数、就餐标准、餐别、国籍、宗教信仰、生活特点、就餐时间、口味爱好、结帐方式。B.通知厨房打算出菜，不能耽搁客人时间。C.用餐完毕，请陪伴人在帐单上签字，写明用餐人数、团体名称。6.冷餐会、自助餐、酒会、午茶会要求。7.其他特别要求，服务人员要熟识菜单，便于服务介绍并依据菜单所列菜色的服务要求记上餐具的用具，进行服务用具的打算，餐具打算时要留有余地。员工培训安排 篇7一、总 目第一条 本安排以系统性为特征，目的是完善本公司的员工培训。其次条 本公司为储备人才的长期培训或短期培训，均需依本章所列之条例进行。二、培训目标第三条
43、本节所列培训目标，是为了人事部门进行培训时供应肯定的参考。第四条 凡安排培训时，首先确定这一培训是新进员工培训或在职培训。第五条 订立目标时应留意如下事项：1.是否希望改进在职人员的工作效率？2.是否希望通过培训改进员工工作表现？3.是否须要为在职人员将来发展或变动工作做打算？4.是否须要通过培训使员工有资格晋升？5.是否是为削减意外，加强平安的工作习惯？6.是否是为改善在职人员的工作看法，尤其是削减奢侈的习惯？7.是不是须要改善材料处理加工方法，以打破生产技术上的瓶颈现象？8.是否是培训新进员工以适应其工作？9.是否须要教育新员工了解全部生产过程？10.是否是培育在职人员的指导实力，以便在工厂扩充时，指导新进员工？三、学习方针第六条 确定培训目标后，需确定学习的主题，下列各项，可以帮助人事部门确定在职人员了解其义务、责任与学习看法。1.是否可以用工作分析来协作培训？2.是否有品质标准以供培训者学习之用？3.是否有某些技术或工作方法必需予以指导？4.是否在平安操作方面需予以指导？5.是否可建立一种方法使在职人员削减材料奢侈？6.是否须要教育材料处理的方法？7.是推翻定在学习时采纳最佳机器设备操作方法？8.是否须要订立员工工作标准？9.是否期望改进或变更工作看法？10.是否需对业务员说明产品及业务，以增进其工作成效？11.是否包括工具的运用方法及放置位置在内的训练项目？12.是