2022胡萝卜骨头汤的做法图解.docx

上传人:h**** 文档编号:11953831 上传时间:2022-04-23 格式:DOCX 页数:15 大小:37.40KB
返回 下载 相关 举报
2022胡萝卜骨头汤的做法图解.docx_第1页
第1页 / 共15页
2022胡萝卜骨头汤的做法图解.docx_第2页
第2页 / 共15页
点击查看更多>>
资源描述

《2022胡萝卜骨头汤的做法图解.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022胡萝卜骨头汤的做法图解.docx(15页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、2022胡萝卜骨头汤的做法图解篇一:胡萝卜汤的做法 胡萝卜汤的做法 一根胡萝卜洗净,切丝备用 热锅,放油,炒胡萝卜 炒软后加鸡汤,大火煮开10分钟 鸡蛋搅匀打入锅内,加盐,胡椒粉调味关火,最后撒入葱花 ? ? ? ? ? ? ? 增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠 健脑益智 保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老 美容护肤 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜 一般人群均可食用 肾病、胆固醇过高患者忌食 在没有鸡汤的情况下,还有另一种做法:1.葱花姜备用。2.胡萝卜一根切丝。3.取一汤匙半至两汤匙面粉放到萝卜丝里拌匀。4.热锅,放油,葱花姜放入其中,葱花泛黄倒入萝卜丝,翻炒。泛金黄色,加水,小火煮开

2、,小心汤淤出。5.放盐味精鸡精香菜等辅料。6.鸡蛋打花,均匀洒在汤里。关火,出锅即可。加点香油味更好。 胡萝卜炒蛋的做法 胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟 鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用 锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用 锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可 1、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,当进入人体被吸收后,可转化成维生素A,又叫维生素A。经常食用胡萝卜,完全可以满足人体对维生素A的需要。 2、胡萝卜中含有大量的木质素,能提高人肌体抗病能力的作用,还有抗癌防病的作用。最主要的是养

3、眼、养粘膜,不容易得夜盲症。 3、胡萝卜也是美容纤身菜,是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。 香烧胡萝卜的做法 胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟 两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺 平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火慢慢的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软 待胡萝卜的棱角变圆,可以取一块尝尝了,只要胡萝

4、卜变得绵软并且没有一点生味就可以了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了。 胡萝卜炒鸡蛋的做法 胡萝卜刨丝。 葱切葱花。 鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(这样炒出来不会水水的!可以最大限度的保住胡萝卜素!) 锅里放油(多一点),胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油。 沥油,油待用。 锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。 放入鸡蛋。 倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。 出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油(这个油里可全是胡萝卜素呢)。 胡萝卜炒鸡蛋的做法 小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来

5、更蓬松 ) 胡萝卜去皮切丝 锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软,盛起备用 锅中再加2勺油,油热后下入鸡蛋液,用筷子划散至鸡蛋定型(如果步骤3中的余油比较多,就不需要另外放油了,看着办 ) 加入炒过的胡萝卜丝,加适量盐翻炒均匀即可(吃的就是胡萝卜原味的甜,所以不要加胡椒生抽等别的佐料了 ) 菜盛起后,别忙着洗锅子。锅里的一点点余油,是炒过鸡蛋和胡萝卜丝的,蛮香,用来煎馒头片真是一流。 蜜烧胡萝卜的做法 将生抽3匙、蚝油1匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、盐少量调成万能蜜烧汁备用(对于北方人可能偏甜,根据自己口味调整盐糖比例)。胡萝卜洗净切成滚刀块,切的小点容易熟 锅里热油,倒入胡

6、萝卜煽炒,中小火慢慢烧到胡萝卜变软。注意防止烧糊,实时翻动一下 把胡萝卜烧透了,烧至胡萝卜吃起来没有生味,不怎么脆了就差不多了。再倒入备好的位汁,待味汁烧得略干酒差不多可以关火了 蚝香胡萝卜鲜菇片的做法 材料集合图: 胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗干净,去蒂,切厚片;生姜切片;1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉 热油锅,爆香姜片 加入胡萝卜片煸炒至软身 加入鲜菇片,煸炒几下 加入适量清水,水量大概到材料的2/3处 加入2汤匙蚝油 加盖中火焖煮8分钟 淋入水淀粉,加少许盐调味,大火收汁至浓稠即可 胡萝卜炒肉片的做法 红萝卜洗净,切成丝或片状 把肉切成小片状。肉在没有完全化开的情况下比较好切 放入

7、调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度) 盛碟上菜篇二:养生骨头汤做法大全 养生骨头汤做法大全 饮食疗效: 要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚,煮粥放板栗。 心虚气不足,粥加桂圆肉。头昏多汗症,粥里加薏仁。润肺又止咳,粥里加百合。 消暑解热毒,常饮绿豆粥。乌发又补肾,粥加核桃仁。若要降血压,煮粥加荷叶。 滋阴润肺好,煮粥加银耳。春季防流脑,荠菜煮粥好。健脾助消化,煮粥添山楂。 梦多又健忘,粥里加蛋黄。利尿消肿治脚气,赤豆粥里胜补剂。 消热生津又和胃,甘蔗做粥来补胃。

8、伤风感冒又腹痛,生姜上场来做粥。滋肾补肝又明目,枸杞加上粥里香。 生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。 黄瓜减肥有成效, 抑制癌症猕猴桃。 番茄补血助容颜, 莲藕除烦解酒妙。 橘子理气好化痰, 韭菜补肾暖膝腰。 萝卜消食除胀气, 芹菜能治血压高。 白菜利尿排毒素, 菜花常吃癌症少。 冬瓜消肿有利尿, 绿豆解毒疗效高。 木耳搞癌散血淤, 山药益肾浮肿消。 海带含碘散淤结, 蘑菇抑制癌细胞。 胡椒驱寒兼除湿, 葱辣姜汤治感冒。 鱼虾猪蹄补乳汁, 猪肝羊肝明目好。 益肾强腰吃核桃, 健肾补脾吃红枣。 养生骨头汤菜谱 骨头汤 材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。

9、姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。 做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。 2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。 冬瓜排骨汤 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 制法:1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。 特点:此汤味道清淡,利于清热。 莲藕排骨汤 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料:盐、米酒少量 制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用; 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去

10、血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。 3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。 苦瓜排骨汤 苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。 3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。 微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即

11、可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。 芋头排骨汤 材料: 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。 做法:1芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。 2.锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。 萝卜排骨汤 材料:白萝卜一大根、小排 做法:1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。 2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。 3、汤锅装水,将排骨冷水下锅

12、,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟 4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。 5、再20分后,放盐。 6、尝尝好喝么,好了,就即可了。 注意: 1,褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。 2,放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。 海带排骨汤 原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡

13、洗干净。 2、净锅内加入1010克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。 特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。 功效:本经逢源说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 随息居饮食谱说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。 所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛 苦。 蕃茄排骨汤 【材料】番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。 【做法】 、小排骨洗净,氽烫过去除血

14、水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。 、圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 、煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。 胡萝卜排骨汤 胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。 原料:胡萝卜、猪排骨各250300克,生姜2片,料酒、盐、葱、味精各适量。 制作:将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块,加水适量。将锅置中火上,炖约2小时,将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱,再煮20分钟,加入味精即成。可因人喜好添加其他作料,如能加入米

15、醋,使其汤中钙质更易被吸收。 特点:猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均很鲜香适口。 篇三:骨头汤的做法大全 骨头汤的做法大全 骨头汤的营养丰富,这是因为动物的骨骼中含有大量的骨胶原蛋白(汤冷后会变成凝胶状),骨胶原蛋白不仅能够改善骨质疏松,还能防止皮肤老化,丰胸减肥,促进钙质吸收。食材主料骨头适量 玉米骨头汤。将甜玉米去壳冲洗后切成段,须不用清理干净。将香菇洗净,顶端切十字刀花,胡萝卜滚刀切块。生姜切片备用。将骨头冲洗后焯水捞出,再往锅里倒水加入姜片煮开,跟着放入骨头、玉米、香菇,等到再次煮沸后下入胡萝卜。大火煮开后转小火继续炖四十分钟,加入盐、味精调味即可。 山药骨头汤。将骨头放入冷水锅中煮开焯

16、水后捞出,山药去皮切成滚刀块,生姜切片备用。重新坐水,放入生姜、煮开后放入骨头、料酒。大火煮开后转小火慢炖,约一小时后放入山药,改大火煮开后转小火,再炖一小时即可加盐、味精出锅。 海带骨头汤。海带冲水洗净,骨头洗净后放入冷水锅里煮开焯水捞出,生姜切片备用。在高压锅里重新坐水,将生姜、料酒、骨头和海带放入锅里,盖好盖子,大火煮至上汽后转中小火慢炖,约一小时后即可加盐、味精调味。 黑豆骨头汤。将黑豆提前浸泡,否则不容易软。将骨头焯水捞出,生姜切片、葱切段备用。高压锅里放适量水,将姜片、料酒、骨头和黑豆一起放进去,盖好盖子,大火煮至上汽后转中小火慢炖,约一个半小时后即可加适量盐、味精调味,放入葱段盛

17、出。 冬瓜骨头汤。冬瓜洗净,不用去皮,切成块,生姜切片备用。骨头焯水后捞出,高压锅里放水,放入姜片、料酒、骨头,盖好盖子,大火煮至上汽后转中小火慢炖四十分钟盖放入冬瓜,大火煮开后转小火继续炖,半个小时后放入盐、味精调味。胡萝卜骨头汤的做法图解出自:百味书屋链接地址: 转载请保留,谢谢!本文来源:网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除,谢谢!第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 应用文书 > 工作计划

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号© 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁