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1、1、科学探究方法：观察、实验、调查、测量。、科学探究方法：观察、实验、调查、测量。注意：注意：观察观察和和实验实验是科学探究最基本的方法。是科学探究最基本的方法。2、实验的一般规程：、实验的一般规程：实验目的实验目的实验材料和用具实验材料和用具实验步骤实验步骤-实验现象实验现象-实验结论实验结论3、科学探究的基本过程：、科学探究的基本过程：提出问题提出问题-作出假设作出假设-制定计划制定计划-实施计划实施计划-得出结论得出结论4、实验中的、实验中的单一变量单一变量原则原则在一个实验中，除了要研究的变量外，其余的变量都应相同，在一个实验中，除了要研究的变量外，其余的变量都应相同，并控制在适应状态
2、。并控制在适应状态。5、对照实验对照实验实验中，除了要观察的一个因素外，其他因素都必须相同的一实验中，除了要观察的一个因素外，其他因素都必须相同的一组实验，叫对照实验。对照组的结果可以与实验组的结果进行组实验，叫对照实验。对照组的结果可以与实验组的结果进行比较。通常，比较。通常，实验组实验组进行实验处理，进行实验处理，对照组对照组不作处理。不作处理。目镜目镜镜筒镜筒转换器转换器物镜物镜遮光器遮光器通光孔通光孔压片夹压片夹反光镜反光镜粗准焦螺旋粗准焦螺旋细准焦螺旋细准焦螺旋镜柱镜柱12载物台载物台13镜座镜座14镜臂镜臂（1）显微镜的放大倍数）显微镜的放大倍数=目镜倍数目镜倍数物镜倍数物镜倍数（
3、2）如何调节视野的亮度：）如何调节视野的亮度：遮光器遮光器和和反光镜反光镜大光圈大光圈 和和 凹面镜凹面镜-视野变视野变亮亮；小光圈小光圈 和和 平面镜平面镜-视野变视野变暗暗（3）如何调节物象：粗准焦螺旋）如何调节物象：粗准焦螺旋 和和 细准焦螺旋细准焦螺旋粗准焦螺旋粗准焦螺旋：大幅度大幅度升降镜筒；升降镜筒；细准焦螺旋细准焦螺旋：小幅度小幅度升降镜筒升降镜筒使用显微镜的步骤：使用显微镜的步骤：取镜和安放取镜和安放对光对光放置切片标本放置切片标本观察观察收镜收镜1、显微镜中观察的像：、显微镜中观察的像：倒像倒像，例如，例如“d” 变成变成 “p” 2、排除污点：、排除污点：先先移动玻片标本，
4、若污点跟着移动移动玻片标本，若污点跟着移动，则说明污点在，则说明污点在玻片标本玻片标本上。上。再转动目镜，若污点移动，则说明污点在目镜上，若皆不动则说明污点在再转动目镜，若污点移动，则说明污点在目镜上，若皆不动则说明污点在物镜上。物镜上。 3、调节标本在视里中的位置：如果在视野中看到的像偏向左上方，则应把、调节标本在视里中的位置：如果在视野中看到的像偏向左上方，则应把装片继续向左上方移动，才能使像在视野中央。（装片继续向左上方移动，才能使像在视野中央。（偏在哪，朝哪移偏在哪，朝哪移。）。）4、高倍镜使用：先用低倍镜对光，并调出清晰的物象，转动转换器，让高、高倍镜使用：先用低倍镜对光，并调出清晰
5、的物象，转动转换器，让高倍镜对准通光孔，转动细准焦螺旋，将物象调清楚。倍镜对准通光孔，转动细准焦螺旋，将物象调清楚。低倍镜转成高倍镜后低倍镜转成高倍镜后，视野视野变暗变暗，视野中的，视野中的物象体积变大物象体积变大，细胞数量变少细胞数量变少。 1、生物生存的环境、生物生存的环境（1）生物生存的环境：蜗牛）生物生存的环境：蜗牛-潮湿的环境；珊瑚虫潮湿的环境；珊瑚虫-海洋的浅海区等海洋的浅海区等（2）环境的概念：是指生物周围的空间以及其中可以直接或间接影响生物）环境的概念：是指生物周围的空间以及其中可以直接或间接影响生物生存和发展的各种因素。生存和发展的各种因素。（3）区分乔木和灌木：）区分乔木和
6、灌木：乔木：主干明显而直立乔木：主干明显而直立 植株高大。如：柳、杨、松、榆植株高大。如：柳、杨、松、榆灌木：无明显树干一般较矮小。如：迎春、紫荆、木槿、大叶黄杨灌木：无明显树干一般较矮小。如：迎春、紫荆、木槿、大叶黄杨2、环境影响生物的生存、环境影响生物的生存环境因素环境因素非生物因素非生物因素生物因素生物因素阳光、空气、水、温度等阳光、空气、水、温度等种内关系：种内关系：种间关系：种间关系：种内斗争、种内互助种内斗争、种内互助捕食、竞争、寄生、合作捕食、竞争、寄生、合作3、生物对环境的影响、生物对环境的影响（1）生物对环境的影响事例：）生物对环境的影响事例：“大树底下好乘凉大树底下好乘凉”
7、、“屎壳郎出国屎壳郎出国”、“千里之堤毁于蚁穴千里之堤毁于蚁穴”、地衣分泌地衣酸，腐蚀岩石、蚯蚓能改善土、地衣分泌地衣酸，腐蚀岩石、蚯蚓能改善土壤的质量等。壤的质量等。（2）不同植被对空气湿度的影响：）不同植被对空气湿度的影响：“空气湿度空气湿度”：表示空气的：表示空气的潮湿潮湿程度。程度。空气湿度空气湿度过大或过小过大或过小时，对某些微生物的繁殖与传播是时，对某些微生物的繁殖与传播是有利有利的，但的，但对人体的健康是对人体的健康是不利不利的。的。结论：植物种类和数量结论：植物种类和数量越多越多，空气湿度就，空气湿度就越大越大； 植物植物越少越少，空气湿度就，空气湿度就越小越小（3）生物与环境
8、间的关系：）生物与环境间的关系：相互影响、相互作用相互影响、相互作用4、生物对环境的适应、生物对环境的适应（1）生物对环境的适应是）生物对环境的适应是普遍普遍存在的存在的（2）生物对环境的适应不仅表现在）生物对环境的适应不仅表现在形态形态和和结构结构上，还表现在上，还表现在生理生理和和行行为为方面。方面。（3）区分保护色、警戒色和拟态）区分保护色、警戒色和拟态2-2-生态系统的结构生态系统的结构生生物物部部分分非生物部分：非生物部分： 阳光、空气、水、温度、矿物质等阳光、空气、水、温度、矿物质等生产者：生产者：消费者：消费者：分解者：分解者：绿色植物绿色植物（通过光合作用，制造有（通过光合作用
9、，制造有机物，为自身和动物提供营养）机物，为自身和动物提供营养）人和各种动物人和各种动物（直接或间接以植物为食）（直接或间接以植物为食）细菌、真菌等微生物细菌、真菌等微生物（分解动植物尸（分解动植物尸体成简单的物质，归还土壤，供植物体成简单的物质，归还土壤，供植物重新利用。）重新利用。）3-生态系统的种类生态系统的种类（1）种类：海洋生态系统、湿地生态系统、农田生态系统、）种类：海洋生态系统、湿地生态系统、农田生态系统、草原生态系统、城市生态系统、沙漠生态系统。草原生态系统、城市生态系统、沙漠生态系统。（2）人工人工生态系统：生态系统：农田生态系统农田生态系统和和城市生态系统城市生态系统（3）
10、湿地生态系统湿地生态系统-被称为被称为“地球的肾地球的肾”1-生态系统的概念：在一定区域内，生态系统的概念：在一定区域内，所有生物所有生物与与非生物环境非生物环境之间所形成的统一整体。之间所形成的统一整体。生物圈生物圈（1 1）概念）概念指地球上所有生物与环境共同构成生态系统指地球上所有生物与环境共同构成生态系统（注意：（注意：生物圈生物圈是地球上是地球上最大最大的生态系统）的生态系统）（2）组成：）组成：大气圈下层、水圈、岩石圈上层大气圈下层、水圈、岩石圈上层（3）生物圈）生物圈2号实验号实验-目前人类还无法建造一个适合人目前人类还无法建造一个适合人类居住的生态系统，所以我们要保护生物圈，生
11、物圈是我类居住的生态系统，所以我们要保护生物圈，生物圈是我们人类唯一的家园。们人类唯一的家园。（4）生物圈为人类提供的基本条件：阳光、空气、水、温）生物圈为人类提供的基本条件：阳光、空气、水、温度、营养物质等度、营养物质等（5）人类对生物圈的破坏；）人类对生物圈的破坏；随着人口的激增，地球受到严重损害，随着人口的激增，地球受到严重损害，_在枯竭，在枯竭，_被破坏。人类已经意识到保护生物圈的重要性，被破坏。人类已经意识到保护生物圈的重要性，但面临的形势依然严峻，保护但面临的形势依然严峻，保护_，就是保护我们的，就是保护我们的家园，这也是我们每一个人的责任。家园，这也是我们每一个人的责任。资源资源
12、环境环境生物圈生物圈1、探究植物光合作用的发现过程、探究植物光合作用的发现过程（1 1）海尔蒙特）海尔蒙特-柳树实验柳树实验实验结论：实验结论：柳树的生长需要的物质是柳树的生长需要的物质是水分水分。但这个结论是不科。但这个结论是不科学的，学的，植物的生长需要的物质除了植物的生长需要的物质除了水分水分外，还需要外，还需要二氧化碳二氧化碳(2)(2)、普利斯特利的实验、普利斯特利的实验蜡烛和小白鼠实验蜡烛和小白鼠实验 实验结论：植物可以释放出一种气体可以用于蜡烛实验结论：植物可以释放出一种气体可以用于蜡烛的燃烧和小白鼠的生存。的燃烧和小白鼠的生存。（4 4）萨克斯实验）萨克斯实验绿叶在光下可制造出
13、淀粉绿叶在光下可制造出淀粉实验步骤实验步骤: :黑暗处理黑暗处理24h24h遮光处理再放于光下遮光处理再放于光下3-4h酒精褪色酒精褪色清水漂洗清水漂洗滴加碘液滴加碘液实验结论：绿叶在实验结论：绿叶在光照光照条件下可制造出条件下可制造出淀粉淀粉。注意点：注意点：黑暗处理黑暗处理24h的目的的目的：消耗叶片中积累的淀粉等有机物，：消耗叶片中积累的淀粉等有机物，避免其对实验结果产生影响。避免其对实验结果产生影响。酒精褪色，采用的是酒精褪色，采用的是隔水加热隔水加热。原因：酒精是易燃品，盛有酒精。原因：酒精是易燃品，盛有酒精的烧杯必须隔水加热。的烧杯必须隔水加热。碘酒的作用碘酒的作用：原来检测淀粉的
14、有无。碘酒遇到淀粉会变成：原来检测淀粉的有无。碘酒遇到淀粉会变成蓝色蓝色。（3 3）英格豪斯实验）英格豪斯实验金鱼藻在光下可以释放氧气。金鱼藻在光下可以释放氧气。实验结论：金鱼藻在光下释放的气体是实验结论：金鱼藻在光下释放的气体是氧气氧气。2、植物的光合作用、植物的光合作用（1）概念：绿色植物可以利用）概念：绿色植物可以利用太阳太阳提供的提供的光能光能，在，在叶绿体叶绿体中把二中把二氧化碳氧化碳和和水水合成合成淀粉等有机物淀粉等有机物，同时把，同时把光能光能转变成转变成化学能化学能储藏在所合成的有机物储藏在所合成的有机物里，并且放出里，并且放出氧气氧气，这个过程叫做光合作用。，这个过程叫做光合
15、作用。概念深入：概念深入：原料（二氧化碳、水）、产物（有机物、氧气）、原料（二氧化碳、水）、产物（有机物、氧气）、场所（叶绿体）、条件（光照）场所（叶绿体）、条件（光照）两个转换：两个转换：物质转换物质转换：（二氧化碳、水二氧化碳、水）无机物无机物 转换为转换为 淀粉淀粉等等有机物有机物能量转换：能量转换：太阳的太阳的光能光能 转换为转换为 化学能化学能储藏在有机物中。储藏在有机物中。3、探究植物进行光合作用的场所、探究植物进行光合作用的场所（1）恩吉尔曼实验：水绵和好氧细菌（）恩吉尔曼实验：水绵和好氧细菌（水绵的叶绿体是水绵的叶绿体是带状带状的的）（2）银边天竺葵：）银边天竺葵：白色的部分白
16、色的部分和和绿色部分绿色部分能形成一组能形成一组对照实验对照实验（3）小白菜实验：越绿的部分被碘酒处理后的蓝色就越深。）小白菜实验：越绿的部分被碘酒处理后的蓝色就越深。4、叶绿体、叶绿体-植物的光合作用的场所植物的光合作用的场所（1）叶绿体）叶绿体-被称为有机物的被称为有机物的“加工厂加工厂”。（2）叶绿素叶绿素：使植物呈现：使植物呈现绿色绿色；与其他色素捕捉光能。；与其他色素捕捉光能。（3）绿色植物）绿色植物所有含叶绿体的器官所有含叶绿体的器官在光照下都能进行光合作用。在光照下都能进行光合作用。（3）叶叶是绿色植物制造有机物的是绿色植物制造有机物的主要器官主要器官。5、绿色植物是生物圈中的生
17、产者、绿色植物是生物圈中的生产者（1）制造的有机物制造的有机物，满足自身的生长需要，亦是动物和人营养物质的最，满足自身的生长需要，亦是动物和人营养物质的最终来源。终来源。（2）光能转变为化学能储存在有机物中光能转变为化学能储存在有机物中，是植物、动物和人体生命活动，是植物、动物和人体生命活动的能量来源。的能量来源。（3）煤炭、石油、天然气等燃料里的能量煤炭、石油、天然气等燃料里的能量，亦是植物光合作用所积蓄的。，亦是植物光合作用所积蓄的。（4）释放的氧气释放的氧气，是空气中氧的主要来源。，是空气中氧的主要来源。6、合理密植合理密植-是提高农作物单位面积产量的重要措施是提高农作物单位面积产量的重
18、要措施二、绿色植物的生长需要水和无机盐二、绿色植物的生长需要水和无机盐1 1、无土栽培：、无土栽培：(1)(1)概念：人们根据植物生长所需要的无机盐种类和概念：人们根据植物生长所需要的无机盐种类和数量的不同，用数量的不同，用水水和各种不同比例的和各种不同比例的无机盐无机盐配制成植配制成植物培养液来栽培植物，这种方法就是无土栽培。物培养液来栽培植物，这种方法就是无土栽培。（2 2）无土栽培的培养液无土栽培的培养液和和土壤溶液土壤溶液的主要成分相似，的主要成分相似，由由水水和和各种比例不同的无机盐各种比例不同的无机盐组成。组成。（3 3）无土栽培的优点：）无土栽培的优点：节省土地节省土地；：更好的
19、：更好的满足植物生长的需要满足植物生长的需要，培育出高品质培育出高品质的，的，符符合人类需要合人类需要的植物；的植物；：有利用于植物：有利用于植物避免污染避免污染、害虫等的危害害虫等的危害。2 2、实验：探究无机盐对植物生长发育的作用、实验：探究无机盐对植物生长发育的作用（1 1）把）把土壤浸出液土壤浸出液、无土栽培培养液无土栽培培养液和和蒸馏水蒸馏水分别装入编号为分别装入编号为A A、B B、C C的的3 3支试管中。支试管中。（2 2）取）取3 3片洁净的载玻片，用滴管在载玻片的中央分别滴一滴片洁净的载玻片，用滴管在载玻片的中央分别滴一滴A A、B B、C3C3支试管中的溶液。把载玻片放在
20、空气流通处，让水分蒸发，支试管中的溶液。把载玻片放在空气流通处，让水分蒸发，或者用酒精灯烘干。或者用酒精灯烘干。（3 3）当水分蒸干后，滴过）当水分蒸干后，滴过A A、B B试管中的载玻片上留下了结晶物试管中的载玻片上留下了结晶物质，而滴过质，而滴过C C试管中的溶液的载玻片上没有结晶物质。载玻片上试管中的溶液的载玻片上没有结晶物质。载玻片上留下的的留下的的结晶物质主要是营养物质结晶物质主要是营养物质-无机盐无机盐。实验注意点：（实验注意点：（1 1）在用滴管向载玻片滴加土壤浸出液、无土栽）在用滴管向载玻片滴加土壤浸出液、无土栽培培养液和蒸馏水的操作过程中，需要注意的是什么？能不能只培培养液和
21、蒸馏水的操作过程中，需要注意的是什么？能不能只用一个滴管呢？（用一个滴管呢？（每种溶液的滴管要每种溶液的滴管要专用专用，不能相互混淆，不能相互混淆）（2 2）在检验土壤浸出液、无土栽培培养液和蒸馏水的成分过程）在检验土壤浸出液、无土栽培培养液和蒸馏水的成分过程中，哪种液体被烘干后有白色的结晶物质，哪种没有结晶物质？中，哪种液体被烘干后有白色的结晶物质，哪种没有结晶物质？结晶物质是什么？（土结晶物质是什么？（土壤浸出液、无土栽培培养液壤浸出液、无土栽培培养液有结晶物质有结晶物质出现；蒸出现；蒸馏水馏水-没有结晶物质没有结晶物质；结晶物质是无机盐结晶物质是无机盐）3 3、植物生长不可缺少的无机盐、
22、植物生长不可缺少的无机盐相关谚语：相关谚语：“有收无收在于水，说多说少在于肥有收无收在于水，说多说少在于肥”；“ “ 庄稼一枝花，全靠肥当家庄稼一枝花，全靠肥当家”（1 1）大量元素）大量元素：植物需要量大、对植物生命活动具有：植物需要量大、对植物生命活动具有积极其重要的作用。积极其重要的作用。氮、磷、钾氮、磷、钾的无机盐是植物需要量的无机盐是植物需要量最大的最大的无机盐。无机盐。（2 2）微量元素微量元素：植物的生长还需要一些其他的无机盐，：植物的生长还需要一些其他的无机盐，只不过只不过需要量很少需要量很少，例如：，例如：含铁、硼的无机盐含铁、硼的无机盐是植物是植物什么活动不可缺少的。什么活
23、动不可缺少的。（3 3）缺乏无机盐的症状）缺乏无机盐的症状缺氮缺氮症状：症状：叶色发黄叶色发黄，生长缓慢，甚至早熟早衰，生长缓慢，甚至早熟早衰缺磷缺磷症状：缺磷肥，叶、茎呈现症状：缺磷肥，叶、茎呈现紫红色的斑点紫红色的斑点，新根，新根少，生长缓慢。少，生长缓慢。缺钾缺钾症状：植株不高，症状：植株不高，叶子边缘像火烧一样叶子边缘像火烧一样，生长不，生长不旺盛，最后干枯。旺盛，最后干枯。4）植物对水和无机盐的吸收植物根的作用：固着植物体；从土壤中吸收水分和无机盐；有些植物的根还具有储藏、 繁殖等功能。观察溶液浓度的大小对植物吸收的影响浓盐水的浓度大,萝卜细胞就失水，萝卜条变短、变软；.清水的浓度小
24、，萝卜细胞就吸水，萝卜条变长、变硬；（哪里浓度_（填“大”或“小”),水分就往哪里）学会解释：夏天用糖伴西红柿，盐伴黄瓜时有什么现象，为什么？大5 5、观察根毛、观察根毛（1 1）根尖的结构：由）根尖的结构：由根冠根冠、分生区分生区、伸长区伸长区、成熟成熟区区构成，其中构成，其中成熟区成熟区是根部是根部吸收水分和无机盐的主吸收水分和无机盐的主要部位要部位；因为根；因为根毛毛大都位于成熟区。大都位于成熟区。（2 2）根毛根毛：位于根尖的：位于根尖的成熟区成熟区；增加了根与土壤的增加了根与土壤的接触面积接触面积，也就是增加根的吸收面积。，也就是增加根的吸收面积。（移栽植物时，如果根毛损伤太多，移栽
25、植物时，如果根毛损伤太多， 植物会萎蔫植物会萎蔫。）。）（3 3）自然生长的植物一般都能通过根毛吸水）自然生长的植物一般都能通过根毛吸水, ,这说这说明一般情况下明一般情况下, ,根毛细胞内溶液根毛细胞内溶液的浓度总是比的浓度总是比土壤溶土壤溶液液的的浓度大浓度大。（4 4）导管导管：是植物运输水分和无机盐的通道：是植物运输水分和无机盐的通道 第第5 5章：人体的物质和能量来源于食物章：人体的物质和能量来源于食物一、饮食与营养一、饮食与营养1 1、营养物质的鉴定：、营养物质的鉴定：（1 1）淀粉的鉴定：用碘酒，）淀粉的鉴定：用碘酒， 淀粉遇到碘酒会变蓝淀粉遇到碘酒会变蓝。（2 2）蛋白质的鉴定
26、：）蛋白质的鉴定：1 1、遇高温会凝固遇高温会凝固。2 2、燃烧会燃烧会散出臭味散出臭味。（3 3）脂肪的鉴定：在纸张、布匹上面留下）脂肪的鉴定：在纸张、布匹上面留下“油斑油斑”；在水面上会成分在水面上会成分“油滴油滴”2 2、人体的、人体的六大营养物质六大营养物质：水、无机盐、维生素、蛋水、无机盐、维生素、蛋白质、脂肪、糖类白质、脂肪、糖类。3 3、不同食物中营养物质的含量也是、不同食物中营养物质的含量也是 不同的。不同的。富含富含淀粉的食物淀粉的食物：面包、面包、米饭、玉米、马铃薯等米饭、玉米、马铃薯等富含富含脂肪的食物脂肪的食物：花生、食用油花生、食用油、肥肉等、肥肉等富含富含蛋白质的食
27、物蛋白质的食物：牛奶、鱼、蛋类牛奶、鱼、蛋类、瘦肉、豆腐、瘦肉、豆腐等等二、营养物质的作用：二、营养物质的作用：1、建构身体：（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐等是组、建构身体：（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐等是组成人体细胞的基本物质）成人体细胞的基本物质）（1）水：在人体内的）水：在人体内的含量最多含量最多，占体重的，占体重的60%-70%,水能溶水能溶解和运输物质，能调节体温，人体内的各项生命活动都离不解和运输物质，能调节体温，人体内的各项生命活动都离不开水。开水。（2）蛋白质：蛋白质是构成组织和细胞的重要成分用）蛋白质：蛋白质是构成组织和细胞的重要成分用于于更新和修补组织细胞更新和修补组
28、织细胞。参与物质代谢及生理功能的调控。参与物质代谢及生理功能的调控。(动手术后的人要注意补给富含蛋白质的食物动手术后的人要注意补给富含蛋白质的食物)。2、供给人体的能量、供给人体的能量糖类、脂肪和蛋白质中都能为人体提供能量糖类、脂肪和蛋白质中都能为人体提供能量，而且等量的，而且等量的蛋白质、脂肪、糖类中蛋白质、脂肪、糖类中脂肪的能量脂肪的能量最多。最多。糖类糖类是主要的能是主要的能源物质源物质，人类需要的能量有，人类需要的能量有70%是由糖类氧化分解提供的。是由糖类氧化分解提供的。脂肪脂肪是重要的是重要的储能物质储能物质。3、维持生命和健康。（1）缺钙：易患佝偻病，老年人易患骨质疏松（2）缺碘
29、：患地方性甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。（3）缺铁：缺铁性贫血（4）维生素： 维生素A-夜盲症（胡萝卜、蔬菜中富含）； 维生素C-坏血病（柠檬等水果和蔬菜） 维生素B1-脚气病（粗粮，蔬菜等）； 维生素D 佝偻病（鱼肝油、蛋黄等）三、合理膳食三、合理膳食1 1、俗语说、俗语说“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少少”。早中晚三餐的能量比为早中晚三餐的能量比为3:4:33:4:32 2、纤维素等膳食纤维纤维素等膳食纤维-“-“第七类营养物质第七类营养物质”，在，在蔬菜、水果中富含。作用：（蔬菜、水果中富含。作用：（1 1）促进）促进肠道的蠕动肠道的蠕动，促进食物及残
30、渣通过肠道，使肠道内有害物质迅速排促进食物及残渣通过肠道，使肠道内有害物质迅速排出，有利于人体的健康。出，有利于人体的健康。（2 2）促进）促进胆固醇的代谢胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病。，有利于预防心血管疾病。（3 3）进食后既可以）进食后既可以消除饥饿感，又不会增加体重消除饥饿感，又不会增加体重。3 3、科学的食谱要求：比例适当、营养全面、热量分、科学的食谱要求：比例适当、营养全面、热量分配要合理配要合理4 4、青少年的合理膳食：、青少年的合理膳食：主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配、三餐合理搭配、饮食要定时定量三餐合理搭配、饮食
31、要定时定量四、人体对食物的消化和吸收四、人体对食物的消化和吸收1 1、营养物质的消化和吸收：、营养物质的消化和吸收：u 水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素可以可以直接直接被人体吸收；被人体吸收；u 糖类、蛋白质和脂肪糖类、蛋白质和脂肪必须必须经消化后才可以被经消化后才可以被人体吸收人体吸收。2 2、消化和吸收的概念：、消化和吸收的概念：消化消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、大分子、结构复杂结构复杂的物质，进入的物质，进入消化系统消化系统后，逐步分解成后，逐步分解成小分子、结构简单小分子、结构简单物质并被人体吸收的过程。物质并被人体吸收的过程。吸收吸收：是
32、指食物中的营养物质经过：是指食物中的营养物质经过消化道壁消化道壁进入进入血液血液的过程。的过程。3、人体的消化系统（消化系统有消化道和消化腺两部分、人体的消化系统（消化系统有消化道和消化腺两部分组成）组成）（1）消化道消化道：由：由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门门7个部位构成。个部位构成。 口腔口腔是消化道的起点；是消化道的起点；咽咽是食物和气体的共同通道；是食物和气体的共同通道；胃胃具有暂时储存食物的作用。具有暂时储存食物的作用。（2 2）消化腺：由）消化腺：由唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺腺5 5个消化腺组成。个消化腺组成
33、。唾液腺：分泌唾液腺：分泌唾液唾液，对，对淀粉淀粉进行初步的消化分解。（进行初步的消化分解。（解释为解释为什么饭团在嘴巴中什么饭团在嘴巴中越嚼越甜越嚼越甜：淀粉淀粉被初步分解为被初步分解为麦芽糖麦芽糖）肠腺：分泌肠腺：分泌肠液肠液，参与对，参与对淀粉、脂肪、蛋白质淀粉、脂肪、蛋白质的消化。的消化。注意点：注意点：除了除了胆汁胆汁外，外，其他的消化液中都含有消化酶其他的消化液中都含有消化酶。胰腺：分泌胰腺：分泌胰液胰液，胰液进入小肠胰液进入小肠中参与对中参与对淀粉、脂肪、蛋白淀粉、脂肪、蛋白质质的消化。的消化。肝脏：最大的消化腺，分泌肝脏：最大的消化腺，分泌胆汁胆汁，胆汁进入小肠胆汁进入小肠中参
34、与对中参与对脂肪脂肪的消化。（肝脏位于人体的右上腹部）。的消化。（肝脏位于人体的右上腹部）。胃腺：分泌胃腺：分泌胃液胃液，对，对蛋白质蛋白质进行处分的消化分解。（胃进行处分的消化分解。（胃位于人体的左上腹部）位于人体的左上腹部）4 4、小肠的结构特点：（、小肠的结构特点：（小肠小肠是是消化和吸收的主消化和吸收的主要部分）要部分）（1 1）是人体消化道中最长的部分，全长）是人体消化道中最长的部分，全长5-75-7米。米。（2 2）小肠内壁有许多的皱襞和绒毛。（）小肠内壁有许多的皱襞和绒毛。（皱襞和皱襞和绒毛的意义：增大了小肠消化和吸收的面积绒毛的意义：增大了小肠消化和吸收的面积）5、淀粉、脂肪、
35、蛋白质的消化起始部位和最终的、淀粉、脂肪、蛋白质的消化起始部位和最终的消化产物消化产物淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪消化的起始消化的起始部位部位口腔口腔胃胃小肠小肠消化的最终消化的最终产物产物葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪甘油、脂肪酸等酸等6、消化道的吸收功能、消化道的吸收功能吸收部位吸收部位口腔、食口腔、食管管胃胃大肠大肠小肠小肠吸收的物吸收的物质质无无少量的少量的水、无水、无机盐机盐少量的水、少量的水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素葡萄糖、氨基葡萄糖、氨基酸、甘油、脂酸、甘油、脂肪酸和肪酸和大部分大部分的水、无机盐的水、无机盐和维生素和维生素。7、脂肪脂肪分解产生的部分成分被小肠分
36、解产生的部分成分被小肠毛细淋巴管毛细淋巴管吸收，然吸收，然后进入血液，其余的各种营养物质成分都是由小肠绒毛中后进入血液，其余的各种营养物质成分都是由小肠绒毛中的的毛细血管毛细血管直接吸收进入血液循环。直接吸收进入血液循环。8、暴饮暴食是引起儿童消化不良的原因之一。、暴饮暴食是引起儿童消化不良的原因之一。第六章：生物之间的食物关系第六章：生物之间的食物关系一、食物链一、食物链1 1、食物链的概念：在一定区域内，各种生物、食物链的概念：在一定区域内，各种生物之间由于之间由于食物食物关系所形成的联系叫作食物链。关系所形成的联系叫作食物链。2 2、食物链的环节一般包含、食物链的环节一般包含3 35 5
37、个个，环节越少，食物链就越简单环节越少，食物链就越简单环节越多，食物链就越复杂环节越多，食物链就越复杂3 3、动物的分类（依据食物划分）、动物的分类（依据食物划分）植食性动物：牛、羊、马等；植食性动物：牛、羊、马等；肉食性动物：狮子、老虎等；肉食性动物：狮子、老虎等；杂食性动物：鸡、猪杂食性动物：鸡、猪等等3 3、食物链的书写注意事项：、食物链的书写注意事项：食物链的食物链的起点起点是是绿色植物绿色植物；第第2 2个环节个环节的生物通常是的生物通常是植食性动物植食性动物；位于食物链的位于食物链的其他环节其他环节的生物大都为的生物大都为肉食性动物肉食性动物。食物链中食物链中不会出现细菌、真菌、病
38、毒等微生物不会出现细菌、真菌、病毒等微生物。“螳螂捕蝉黄雀在后螳螂捕蝉黄雀在后” ” ：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”：树树蝉蝉螳螂螳螂黄雀黄雀浮游植物浮游植物虾虾小鱼小鱼大鱼大鱼4 4、天敌与农业害虫、天敌与农业害虫（1 1）天敌：啄木鸟）天敌：啄木鸟“森林医生森林医生”；猫头鹰；猫头鹰“农田卫士农田卫士”（2 2）生物防治生物防治：利用：利用天敌对农业害虫进行防天敌对农业害虫进行防治治的方法叫作生物防治。的方法叫作生物防治。（3 3）举例：）举例：七星瓢虫防治棉蚜虫；七星瓢虫防治棉蚜虫；赤眼蜂防治松毛虫，稻纵卷叶螟；赤眼蜂防治松毛虫，稻纵卷叶螟；杀螟杆菌防治三化螟、松毛虫
39、等杀螟杆菌防治三化螟、松毛虫等注意：思考：能不能用鸡去防治田地中的菜注意：思考：能不能用鸡去防治田地中的菜青虫？为什么？青虫？为什么？二、食物网二、食物网1 1、食物网的概念：在生态系统中，由于、食物网的概念：在生态系统中，由于一种动物一种动物可以吃多种生物可以吃多种生物，同样，同样，一种生物也可以被多种一种生物也可以被多种动物所吃动物所吃，各条食物链就会相互交叉连接起来，各条食物链就会相互交叉连接起来，形成一个复杂的形成一个复杂的网状结构网状结构，这个网状的结构就称，这个网状的结构就称之为食物网。之为食物网。2 2、几乎所有的生态系统中所需的能量、几乎所有的生态系统中所需的能量最终来自最终来
40、自于太阳于太阳，绿色植物是生产者，是生态系统中动物，绿色植物是生产者，是生态系统中动物的最终食物来源。生产者通过的最终食物来源。生产者通过光合作用光合作用把太阳能把太阳能（光能）转化为化学能，然后通过（光能）转化为化学能，然后通过食物链（网）食物链（网）传递给消费者、分解者，在这个过程中进行着传递给消费者、分解者，在这个过程中进行着物物质循环和能量流动质循环和能量流动。3 3、在生态系统中，能量在食物链（网）中的流动，遵循、在生态系统中，能量在食物链（网）中的流动，遵循这样的规律：这样的规律：从绿色植物开始，流向植食性动物，在流向从绿色植物开始，流向植食性动物，在流向肉食动物肉食动物。（。（能
41、量随着食物链（网）单向流动，逐级递能量随着食物链（网）单向流动，逐级递减减。）。）4 4、有毒（害）物质会随着食物链（网）逐级递增有毒（害）物质会随着食物链（网）逐级递增。举例：。举例：DDTDDT随着随着“水中浮游生物水中浮游生物食草鱼食草鱼食肉鱼食肉鱼鸭子鸭子”流动。流动。其中鸭子中含有的其中鸭子中含有的DDTDDT最高。最高。5 5、在生态系统的食物链（网）中，处于每个环节的生物、在生态系统的食物链（网）中，处于每个环节的生物都很重要，他们之间有着紧密的联系。都很重要，他们之间有着紧密的联系。有时一种生物的消有时一种生物的消失，对整个食物链（网）都带来很大的影响，甚至会导致失，对整个食物
42、链（网）都带来很大的影响，甚至会导致食物链中断。食物链中断。一、能量的释放和利用一、能量的释放和利用1 1、验证呼吸过程中气体的变化（、验证呼吸过程中气体的变化（二氧化碳的鉴定二氧化碳的鉴定：能使能使澄清的石灰水变浑浊澄清的石灰水变浑浊）2 2、呼吸是生命的标志呼吸是生命的标志。英国化学家法拉第称呼吸。英国化学家法拉第称呼吸为为“生命现象燃烧的过程生命现象燃烧的过程”3 3、呼吸作用的概念：生物体的细胞、呼吸作用的概念：生物体的细胞分解有机物分解有机物，生成二氧化碳和水生成二氧化碳和水，同时，同时释放能量释放能量的过程。的过程。4.4.探究种子呼吸过程中释放热量探究种子呼吸过程中释放热量采用采
43、用萌发的种子、晒干的种子、煮熟的种子萌发的种子、晒干的种子、煮熟的种子三组三组实验，结果实验，结果萌发的种子释放的热量最多萌发的种子释放的热量最多，煮熟的种煮熟的种子不释放热量子不释放热量。4、呼吸作用和光合作用的比较光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用条件条件有光（白天）有光（白天）有光无光都可以（白天有光无光都可以（白天和黑夜）和黑夜）场所场所叶绿体叶绿体所以的活细胞（有氧呼所以的活细胞（有氧呼吸：线粒体）吸：线粒体）原料原料二氧化碳、水二氧化碳、水氧气、有机物氧气、有机物产物产物有机物（淀粉）、有机物（淀粉）、释放氧气释放氧气二氧化碳、水，释放能二氧化碳、水，释放能量量能量的转换能量的转换
44、储存能量（光能储存能量（光能- -化学能）化学能）释放能量（化学能释放能量（化学能-热能和热能和ATPATP）5 5、生物体的呼吸作用过程中产生的能量：、生物体的呼吸作用过程中产生的能量：一部分以一部分以热能热能的形式释放出来，用于生物体的各的形式释放出来，用于生物体的各项生命活动；项生命活动；另一部分以化学能的形式储存在另一部分以化学能的形式储存在ATPATP（三磷酸腺（三磷酸腺苷苷）中的物质中、）中的物质中、6 6、区别糖类和、区别糖类和ATPATPATPATP：直接直接提供维持生物体各项生命活动的能量；提供维持生物体各项生命活动的能量；糖类：是主要的能源物质。糖类：是主要的能源物质。7
45、7、呼吸主要释放的、呼吸主要释放的热能热能的主要主要：用于的主要主要：用于维持维持体温体温。如哺乳动物和鸟类的体温恒定的维持。如哺乳动物和鸟类的体温恒定的维持。二、人体的呼吸二、人体的呼吸1 1、人体的呼吸系统组成：（由呼吸道和肺两部分组、人体的呼吸系统组成：（由呼吸道和肺两部分组成）成）（1 1）呼吸道：鼻）呼吸道：鼻咽咽喉喉气管气管支气管支气管肺肺鼻的作用：鼻的作用：鼻毛鼻毛-滤去空气中的滤去空气中的灰尘灰尘；毛细血管毛细血管-使吸入的冷空气变得使吸入的冷空气变得温暖温暖；黏液黏液-湿润空气，还能湿润空气，还能黏住空气中的灰尘和细菌黏住空气中的灰尘和细菌。（经过鼻腔的空气会变得（经过鼻腔的
46、空气会变得温暖、湿润和清洁温暖、湿润和清洁。所以。所以不要用口轻代替鼻腔呼吸）不要用口轻代替鼻腔呼吸）区别气管和支气管。气管是一圈圈环形的软骨组区别气管和支气管。气管是一圈圈环形的软骨组成的圆筒形管道，在胸腔内分左、右两条支气管。成的圆筒形管道，在胸腔内分左、右两条支气管。注意：注意：痰是在气管中形成的痰是在气管中形成的。2 2、肺的结构（是、肺的结构（是呼吸系统的主要器官呼吸系统的主要器官，是，是气体交换的场所气体交换的场所）（1 1）人的肺呈半圆锥形，左右各有一个，左肺分两叶，右）人的肺呈半圆锥形，左右各有一个，左肺分两叶，右肺分三叶。肺分三叶。（2 2）左右支气管分别加入左右两侧肺部，并
47、且不断分支，）左右支气管分别加入左右两侧肺部，并且不断分支，愈分愈细，最后在末端形成肺泡。愈分愈细，最后在末端形成肺泡。（3 3）肺泡的结构特点肺泡的结构特点：每个肺泡的壁很薄，只由一层细胞：每个肺泡的壁很薄，只由一层细胞构成，外面包裹着毛细血管。构成，外面包裹着毛细血管。 这种结构特点的意义：这种结构特点的意义：有利于气体交换有利于气体交换。3 3、呼吸运动、呼吸运动（1 1）胸廓组成：由脊柱、肋骨和胸骨三部分组成）胸廓组成：由脊柱、肋骨和胸骨三部分组成（2 2）肋骨间有肋间肌，分为肋间内肌和肋间外肌。）肋骨间有肋间肌，分为肋间内肌和肋间外肌。（3 3）膈肌将人和哺乳动物的体腔分割为胸腔和腹
48、腔）膈肌将人和哺乳动物的体腔分割为胸腔和腹腔（4 4）呼吸：肋间肌和膈肌有规律的的收缩和舒张，）呼吸：肋间肌和膈肌有规律的的收缩和舒张，有助于胸廓的舒张和收缩，由此使得肺有规律的的有助于胸廓的舒张和收缩，由此使得肺有规律的的张缩，使空气进入肺，又使得废气排出体外。即张缩，使空气进入肺，又使得废气排出体外。即呼呼吸包括吸气和呼气两个过程。吸包括吸气和呼气两个过程。4 4、模拟呼吸运动的模式图：、模拟呼吸运动的模式图：气球气球-肺；肺；橡皮膜橡皮膜-膈；膈；玻璃钟罩玻璃钟罩-胸廓胸廓玻璃管玻璃管-气管和支气管气管和支气管5、吸气和呼气时各个器官发生的变化、吸气和呼气时各个器官发生的变化膈的位膈的位
49、置置肋骨的肋骨的位置位置胸廓的胸廓的容积容积肋间肌肋间肌和膈肌和膈肌状态状态空气进空气进出肺的出肺的状况状况吸气吸气下降下降上升上升变大变大收缩收缩进入肺进入肺呼气呼气上升上升下降下降变小变小舒张舒张排出肺排出肺6、人体进行深呼吸的好处：人体在进行深呼吸时，胸廓的容积会更加扩大和缩小，吸入和排出的气体就会更加多一些。7 7、气体交换、气体交换（1 1）吸入气体和呼出气体的成分变化：）吸入气体和呼出气体的成分变化：吸入气体中吸入气体中氧气氧气多，多，二氧化碳二氧化碳少；少；呼出气体中呼出气体中氧气氧气少，少，二氧化碳二氧化碳多。多。（2 2）人体内的气体交换是通过）人体内的气体交换是通过气体的扩
50、散作用气体的扩散作用完成的。完成的。（3 3）气体交换的过程（书本）气体交换的过程（书本122122）：吸气时外界气体）：吸气时外界气体肺泡肺泡（扩散作用）（扩散作用）穿过肺泡壁和毛细血管壁穿过肺泡壁和毛细血管壁进入血液，氧进入血液，氧气与红细胞结合，随血液运输气与红细胞结合，随血液运输组织细胞（细胞进行呼吸，组织细胞（细胞进行呼吸，吸入氧气，排出二氧化碳）吸入氧气，排出二氧化碳）二氧化碳进入血液，随血液运二氧化碳进入血液，随血液运输输肺部毛细血管肺部毛细血管穿过肺泡壁和毛细血管壁穿过肺泡壁和毛细血管壁进入肺泡进入肺泡呼气排出体外呼气排出体外8 8、运动对呼吸的影响、运动对呼吸的影响（1 1）