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1、精选优质文档-倾情为你奉上介绍自己喜欢的风味食品教学设计孟津县送庄镇护庄小学 李飘飘设计理念： 诗人朱熹曾经说过：“问渠哪得清如许，为有水源头活水水来”。可见，丰富的生活见闻是学生习作的源头活水。本次习作力求以学生已有的知识为基点，通过学生自己去观察，并询问有关的人，对某一事物有个全面的理解，并有条理地描述出来。教学内容： 介绍自己喜欢的风味食品。教学要求： 1、让学生懂得如何介绍一种事物，应该从哪几方面着手。 2、引导学生了解自己喜欢的一种风味食品，进行仔细观察，并询问有关的人，对这种食品有一个较为全面的了解，培养搜集材料的能力和习惯。 3、引导学生把观察到的，询问到的资料按一定的顺序整理成
2、文。 4、作文过程中交代清楚风味食品名字的由来。制作过程以及它的色、香、味、形。教学重点、难点： 1、学习例文获取作文材料的方法。 2、训练学生如何把观察到的、感受到的、询问到的资料整理成文。课前准备： 引导学生自己观察、体验、搜集作文材料。课时安排： 二课时教学过程：第一课时一、 指导看图，激发学生兴趣。 1、在平时生活中大家吃过很多香甜可口的美味。你对哪些美味较感兴趣。（让同学自由发言，激发兴趣） 2、美食荟萃（引导学生看美食图片，拓宽思路）二、 猜一猜小游戏，引导学生明确从哪几方面介绍。 1、猜一猜： 四四又方方，入锅变金黄。虽然丑名扬，吃来满口香。（臭豆腐） 你这个谜底的依据是什么？
3、板书：从色香味形上介绍 2、我说你猜 将白萝卜洗净，切成细丝，把水控干。放上绿豆粉芡，然后上笼蒸3分钟，取出，码入盘中，形状码成燕窝状，香菇、火腿、冬笋都切成细丝码在萝卜丝上。把码好的原料重新上笼蒸透。取高汤，里面加入白醋、红醋、胡椒粉、盐、味精，调成酸辣味，淋到蒸好的丝上。再撒上一点香菜和韭黄。把先前准备好的蛋皮做成牡丹花的花瓣，插在萝卜丝里，做成一朵牡丹花。为古今洛阳一大名菜，也是洛阳水席中最出名的一道菜。 板书：介绍原料、做法 3、猜一猜： 小小瓶，小小盖，小小瓶里好荤菜。 青绿壳，紫红盖，去掉屁股别见外。 尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来。 板书：介绍怎样吃 4、吃中趣味 汪曾祺故乡的食
4、物选段螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏”，瓦匠总要扫下好些螺蛳壳。这种小弓不作别的用处，就叫做螺蛳弓。 板书：吃中趣味 5、猜一猜：一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳。每逢五月五，忆起汨罗江。板书：介绍它的文化传说三、 读例文灌汤包，明确写作方法。 1、学生自读，思考： 小作者是如何一步一步地完成这篇习作的？ 2、交流讨论： 你认为小作者哪些地方写得好？ 3、出示习作建议： 要抓住这种食品的的特点来写。 介绍要有一定的顺序。 要写出自己的真情实感，写出对这种食品的喜爱之情。四、学生起草习作，教师巡视指导 第二课时教学内容：习作交流，誊写文稿。教学过程：一、交流评析，指导修改习作 1、指名学生读习作，师生共同评议。 2、小结提出修改意见。 3、学生修改，认真誊写。二、佳作欣赏，提升习作水平。三、誊写文稿。专心-专注-专业