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1、2022食堂职工年终的工作总结 时间到了年底，回顾过去一年的工作，你有哪些成果和不足呢？工作总结之家为您供应“食堂职工年终的工作总结”欢迎您参考，更多食堂职工年终的工作总结尽在工作总结之家。 时间飞逝，忙劳碌碌中转瞬又过了一年。回顾过去20xx年的每一天，我作为一名食堂班长，深感肩负的责任重大。因为整个食堂的工作质量，干脆会关系到企业全体职工的身体健康，影响到金光餐饮的品牌声誉。所以，为了总结阅历，20xx年能够把食堂工作带上新台阶，现就20xx年的工作状况总结如下： 一、工作看法 20xx年，我们坚持“后勤生活服务无小事” “做好员工服务是我们的本分”的理念教化，使大家从思想上相识到了本职工
2、作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂全部工作人员，都不遗余力地做好各自本职工作，热忱服务，受到了菱星公司领导员工的高度确定和赞扬。 二、服务质量 食堂工作常常与职工打交道，是企业体现福利待遇水平的重要窗口。今年以来，我们没有辜负双方公司的期望，加强管理，提升服务看法。为大家供应优质服务同时，实施规范化管理。严格保证供餐时间。一年以来，从未因为供餐时间问题出现投诉。 三、饭菜种类 我们今年根据领导要求，在饭菜质量上多下功夫。依据多年来的阅历，现在，对一日四餐供应，进行养分搭配，制定出科学的就餐食谱，每顿面食都花样翻新，新品种不断。并且保证每顿肉菜和副菜都有五、六种可选的荤
3、素搭配。还制定了每周的食谱和菜谱予以公布，便于大家了解和监督。 四、卫生状况 我们本着仔细负责的精神，仔细搞好食品平安和环境卫生工作。食堂工作，最根本要求就是要对职工的生命健康平安负责。因此，我们始终仔细贯彻食品卫生法，把加强食品、餐具、环境等的平安卫生管理作为头等大事，并且做到责任到人，常抓不懈。食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。餐具消毒中，落实到人。 五、人员协调 今年以来，管理协调好食堂工作人员的关系，使大家形成了向上的工作热忱，主动仔细、扎实的工作看法。大家在业务上相互学习，取长补短。在工作中团结协作，任劳任怨、不攀比。在生活上相互关切，热忱帮助。营造了良好的工作环境。 六、
4、存在的不足和下一步工作安排 存在的不足：在今年的物料运用上，比如调味品方面还存在有奢侈现象。在20xx年工作中要加以重视和改善。同时，完善库存记录，刚好发觉问题，刚好整改。 紧紧围绕公司的20xx年各项工作目标，把做好本职服务工作与公司发展大局紧密结合起来，以优质服务赢得客户满足，从而促进公司业务的发展壮大。 20xx年，我们虽然作出了一些工作成果，但距公司领导的要求和期望还有肯定距离。20xx年，我们将不断改进，以一个爱岗敬业、务实合作的团队，共同为金光餐饮的事业发展而不断奉献。 Gz85.coM编辑举荐 企业食堂职工年终工作总结 伴随着“突出重点，克难攻坚，为全面提高全市*行业综合经济效益
5、水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互协作下，紧紧围绕让每位职工满足就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，想方设法保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作状况总结如下： 食堂是我们*公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情安逸的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具刚好清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都 要分两拨就餐，为了使其次拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度整理干净餐桌，换
6、上新的桌布，使其次拨就餐人员也能在干净整齐的环境中就餐。 我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜爱吃什么、不喜爱吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的驾驭上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满足，又避开造成不必要的奢侈。 同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清楚，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。 当然工作的同时也不能忘了学习，从我进*公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的深厚，XX年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设
7、的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们*企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰好像都与我没有什么关系，通过学习我发觉我的想法的错的，生活在我们这个*大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有凹凸贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到傲慢和骄傲。假如我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加主动努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加开心一些
8、”的目标而努力奋斗! 职工食堂年终工作总结 工作总结之家为大家收集整理了职工食堂年终工作总结供大家参考，希望对大家有所帮助！ 一 政治思想方面本人能主动参与政治学习，遵守园内纪律，团结同事，看法端正，勤奋刻苦；在教化教学中同纲要的方针政策保持一样。在自己本职岗位上敬业爱岗，无私奉献，仔细学习，为人师表，不计较个人得失，努力提高自己的文化素养和专业水平，主动参与园内组织的优质课评比活动。 二 教化教学方面我听过这样一句话：“教化假如没有情感就似乎是池塘没有水一样”是的，没有水就不能叫池塘。我爱孩子，所以我会专心先读懂孩子，不管是在生活还是在学习中做他们的好挚友。 1业务水平 在教学中，我采纳敏捷
9、多变的教化方法进行教学，构建一个平安、开心、宽松的环境，让幼儿在老师，集风光前想表现、敢表现、喜爱表现。例如我班10月胜利举办的“故事竞赛”，在有些孩子来讲就是很大的挑战，幼儿的语言表达更加生动富有感情。新教材规定要重视幼儿的个别差异，因为幼儿实力参差不齐，我依据每个幼儿的个别差异进行因材施教，抓住幼儿的爱好点，寓教于乐。发觉教化孩子不能用固定的方式，在教学中我留意不强求幼儿都同步发展，而是依据他们的心理和生理特点进行施教，给他们留有充分的发展空间，使他们的特性得到全面的发展。在环境创设上不再只是老师单方面的努力和孩子简洁意义上的参加，比如我们最新开业的小叮当超市就是孩子们一起努力办起来的，由
10、此我们生成了“逛超市”主题活动，分为幼儿商品由来，设计装饰装修，打算开业，逛超市，为你服务等活动，孩子们在轻松的环境中娴熟了手指速算，懂得了超市的细微环节工作和相关社会学问等。本学年，我依据主题进展设计一些与主体相关的区域活动材料，并依据进展状况有目的的进行调整，让孩子学会做视察记录。注意孩子的全面发展，让幼儿有广泛的爱好，今年5月底我们所带的舞蹈班在路南艺术节竞赛中荣获两个一等奖，为海港幼儿园增色不少。今年我又主动挑起了排练元旦节目的重担。 2、卫生保健 在生活中，我们严格执行园里的一切消毒制度，仔细的写消毒记录和交接班记录，让幼儿生活在一个整齐舒适的环境中。我班利用消毒柜，消毒灯，熏醋很好
11、，所以班级出勤率始终很高。我们三位老师一起培育孩子的自我爱护意识，避开了平安事故的发生，培育幼儿良好的生活、卫生习惯，重点引导几个挑食的孩子渐渐变更不良习惯。 3、家园联系 家园联系是促进幼儿健康和谐发展的有效手段，它就像车的两个轮子，必需同时转动才能平衡前进，缺一不行。我们通过刚好填写家园联系册让家长真正了解幼儿在园的表现、了解幼儿园。通过“家园互联网”栏目向家长介绍幼儿教化的新信息、新动态。另外。我们定期举办家长开放日，家长会，并搜集一些育儿阅历进行沟通，相互学习。家长的确定给我信念为以后的工作更添一把劲！ 4、业务学习 终身学习已成为一种时尚的观念，作为一名老师应把更多的经验投入学习。在
12、业余时间，我常翻阅一些幼教杂志及各种刊物，利用网络查找幼教新信息，尝试新方法、汲取新思想、新阅历、新理论、不断的充溢自己，为己所用。有外出学习的机会我都会如饥似渴的摘录值得我学习的方面，在公开活动中仔细钻研，并向阅历丰富的老老师虚心学习，活动后刚好进行总结，反思。三 为了使自己不断进步，我制定了以下努力方向： 1）理念进一步化为实践，提高自己的专业水平。 2）注意对孩子实力的培育，提高自身教化的实力。 3）提高自己的创新水平和教科研水平。 4）在活动区材料制作、整理方面的水平有待于提高。 在这一年里，我虽然取得了一些成果，但是还存在着一些不足，就是在日常生活中须要我们再耐性一些、再细致一些、想
13、的再周到一些。努力提高写作水平和课件制作水平，这也是我们今后工作中须要改进的。 作为一个新世纪的幼儿老师，必需具备渊博的学问，丰富的阅历，还要具备综合实力，我们 只有不懈的努力，大胆的创新，不愧于祖国所给予我们的历史使命，才能用双手托起21世纪最新最美的太阳。 食堂年终的工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转瞬间我接管食堂已经三个月了。现在，我要对本年度食堂年终一番。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂
14、作如下工作总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、八月算是我正式接管食堂，先对库存商品进行盘点交接，每天
15、我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当
16、地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。
17、在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：第一个月就亏损了 505.86 元，其次个月又亏损了 76.25 元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习，规划好工作安排等等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形
18、成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，我们应做好20xx年工作安排，共同为事业的发展而静默奉献。 职工食堂个人年终工作总结三篇 当工作进行到肯定阶段或告一段落时，须要回过头来对所做的工作仔细地分析探讨一下，确定成果，找出问题，归纳出阅历教训，提高相识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。打算了职工食堂个人年终工作总结三篇，供大家参考! 篇一 始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，干脆关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素养为基本观点。遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，仔细贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食
19、品卫生平安。今年1-6月份共接待就餐人员近七万人次，详细做了以下几个方面的工作： 一、树立一心一意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性。我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节;教化员工坚固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互沟通，相互学习，取长补短;让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋勉向上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进，形成了良好的工作氛围。 二、重视饮食。卫生平安工作，严把进货关。为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量
20、，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工仔细学习食品卫生法，严格根据食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂全部员工大家参加，全员监督。在食品选购中，我们常常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避开送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是担心全因素，我们每天进行排查，发觉问题刚好解决，即时食堂处理不了的，也都刚好报告分管领导。因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。 三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心。为确保就餐人员吃的放心、快乐、舒心，我们专心制订每日食谱，依据食堂这几年的实
21、践阅历和平常用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐养分进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增加花样，让用餐人员有选择的余地。特殊是领导餐厅除了大厅供应全部的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点。得到了领导的好评。 总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成果，但也存在一些须要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求动身，不断改进就餐食谱，搞好养分搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关切员工，做到使就餐人员兴奋而来，满足而去。 篇二 树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂平安卫生管理。我们苟堂小学现有743人，分16个教学班，在岗
22、老师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教化主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，坚固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂平安卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。 一、以人为本，坚固树立师生服务意识我校食堂目前有专兼职行管人员1人，炊事员2人。炊工的聘请、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格根据程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。 二、规范学校食堂平安卫生管理的规章制度，以制度制约人制定了科学的、具有可操作性的管理制度
23、。这些制度，从内容上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生平安管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组依据本校实际制定的，如食堂平安卫生制度从业人员卫生学问培训制度食堂员工考勤制度消防平安制度、选购人员岗位责任制度从业人员健康检查制度餐具消毒岗位责任制。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟识，而且一切行为都要受到这些制度的约束。 三、切实加强食堂食品卫生平安工作学校食堂卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来相识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确
24、保卫生平安过程中，做到了严把“五关”。 首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。对全部供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生平安责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。其次，严把生产操作关
25、。 在食品加工过程中，严格根据有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整齐光明，全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避开中毒事务发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生平安责任书。 严把成品销售关。每餐烹制
26、的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必需再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采纳物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次，并具体填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。 近几年来，市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。第五，严把炊工个人卫生关。要求全部食堂操作人员实现定期体检，持有健康证
27、上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境，供应了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依靠和各级领导的确定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。 篇三 劳碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位
28、的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、
29、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 金秋十月是收获得季节，也是
30、秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。 第三、把住食品进货也特别重要。100多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约
31、的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。 高校食堂的年终工作总结 总结要写得有理论价值。一方面，要抓主要冲突，无论谈成果或是谈存在问题，都不须要四平八稳。另一方面，对主要冲突进行深化细致的分析，如谈成果要写清怎么做的，为什么这样做，效果如何，阅历是什么；谈存在问题，要写清是什么问题，为什么
32、会出现这种问题，其性质是什么，教训是什么。这样的总结，才能对前一段的工作有所反思，并由感性相识上升到理性相识。以下是整理的相关资料，希望帮助到您。 篇一 今年我在美食城担当食堂经理，主要负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年饮食中心的各项工作围绕后勤保障处“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实。在学校领导的正确领导关切扶助下，在行政处领导的干脆领导和大力支持下，依靠职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了今年全年的美食城各项工作任务，美食城也取得了不错的业绩，也为接下来一年工作，积累了良好的管理阅历。 总结本年度在美食城的管理工作，详细如下：
33、 第一，作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次，我每天都会亲自和员工们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了
34、解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况，我亲 自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫，并要求员工将这些保持下去。 第三、把住食品进货来源也特别重要。学校食堂事关几千师生用餐，须要严格把守食品平安关。如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员无发生重大食品平安事故。我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，抱着节约的原则做
35、到物美价廉。 另外，我会定期跟员工开例会，对这段时间美食城的整体工作进行归纳总结，并对下一阶段工作进行合理有效支配。定期对员工进行评价总结能促进他们的自我提高，让他们从工作思想、专业学问技能、服务看法等方面都能得到实质性的提升。这样使得他们更加专心投入于为广阔师生服务工作，也更好地展示了我们工作人员良好的精神风貌和工作作风。 今年物价上涨幅度很大，面对这些严峻挑战，在后勤保障处和饮食中心领导的亲切关怀领导下，我和员工们主动应对这些困难，得到了广阔师生的理解。 总之，美食城2022年度的工作比较胜利，食堂工作人员也在不断努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为食堂的发展做出更大
36、的贡献，为广阔师生供应更优质的服务。 篇二 年初，依据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，主动创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作，确保食品平安卫生，职工身体健康，达到“三满足”。 在院所领导的正确领导关切扶助下，在行政处领导的干脆领导和大力支持下，在院所各级领导的关切帮助和各相关部门的协作帮助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践阅历和较好物质基础。详细
37、食堂工作总结如下： 一、全年主要工作指标完成状况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新 1、从4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度，结合职工食堂详细状况，制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。 2、从4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。
38、从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信念。 3、从4月起，申请添置电脑设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等状况，制定每更新周食谱支配生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据院所专家晚间门诊须要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。 4、4月起，接洽厂商，接连引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并刚好安放在手术室等相关科室，便利一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以
39、来反映的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环，8月起在院所领导支持和各部门大力协作下，顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所领导对职工的关切落到实处。 工作总结之家的年终工作总结频道希望在写作方面解决您的问题，也希望我们的创作和收集整理食堂职工年终的工作总结内容给您带来帮助。同时，如您需更多总结范文可以访问“食堂职工年终工作总结”专题。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页