《2022年在肯德基实习报告汇总六篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年在肯德基实习报告汇总六篇.docx（28页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年在肯德基实习报告汇总六篇在肯德基实习报告汇总六篇随着人们自身素养提升，报告运用的频率越来越高，我们在写报告的时候要留意逻辑的合理性。信任许多挚友都对写报告感到特别苦恼吧，下面是我收集整理的在肯德基实习报告6篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。在肯德基实习报告 篇1实习时间：实习地点：汕头市肯德基平东餐厅（万客隆）从学校出来一转瞬已经两个月了。从最初的不舍，到出来以后的迷茫，到后来出来找工作的心切与面试时候的惊慌，然后到现在稳定下来起先体验与品尝自己的工作。因为我是还要读高职的，周末要读书所以工作比较难找，到最终找到了肯德基。去到了肯德基我学校的是肯德基的历史还有企业文化。肯德基的历史：
2、肯德基（kentucky fried chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为kfc。是来自美国的闻名连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于XX年10月在国内结束营业）、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司供应的碳酸饮料（但在部分国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可
3、口可乐）。 肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参加，并致力于为员工供应完善的培训、福利保障和发展安排，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个缘由，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最胜利的连锁快餐企业之一，肯德基胜利的秘诀之一是：恒久向充溢朝气、勇于挑战自己的年轻人放开大门，并注意对员工的培训，激励员工和肯德基共同成长。 肯德基的胜利，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基恒久将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。然后还有肯德基的企业文化中比较重要的一点就是yes服务y-yes attitu
4、de 看法，e-eye contact 目光接触，s-greeting with smile 微笑。然后起先在肯德基上班，肯德基起先培训我们，并且给我们安排了特地的训练员叫培训我们。在培训中我相识到了肯德基对于食品平安极其留意，管理组的时时刻刻把不要交叉污染挂在嘴边，每天进出厨房等会接触到餐点的地方都要时时刻刻的洗手消毒，保证食品的卫生平安。以前没在肯德基的时候以为全部的餐厅之类应当都不会很干净，但是进到肯德基上班之后知道了肯德基对食品卫士和食品的口感都极其的关注，全部的食品都有它完善的制作流程和它的最佳赏味期，全部的食品只要过了它的最佳赏味期都会干脆废弃，仅仅是因为口感不如刚刚出炉时候，所以
5、就要废弃，每天晚上下班的时候都会丢弃极其大量的食品。我在肯德基总共学习了两个工作站。一个是厨房，还有一个就是骑手，厨房就是负责烤制食品和炸食品的，分别有烤区和炸区，烤区是制作奥尔良烤翅、奥尔良烤肉、葡式蛋挞、黄桃蛋挞、莲子蛋挞还有一些是早餐的，以为我没做过就不做介绍了。然后还有炸区，炸区是制作吮指原味鸡、辣翅、et腿肉（劲脆鸡腿堡的肉）、腿肉（香辣鸡腿堡的肉）、腿肉条（两种鸡肉卷里面的肉条，也就是鸡柳）、虾（至珍全虾堡）、鸡米花等等。还有就是裹区，就是负责给各种鸡肉上粉的。在肯德基实习报告 篇2一、实习目的：熬炼自身的社会活动实力，社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清社会，看清社会，在社
6、会大课堂里，经风雨、见世面，检验学问，培育实力，磨练意志，使自身启迪，社会责任感。在实践中相识社会、增长才能自身、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间：自20xx年7月21日至20xx年8月3日，共为期半月三、实习地点：长春前进大街肯德基店四、实习内容：起先时要试工，工作6个小时。试工期间，我被支配到大厅工作。整理客人用餐后留下的垃圾，大厅的整齐是工作的，还兼顾厕所的卫生。别看厕所小小地方，拖不费吹灰之力。在用餐高峰，前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着运用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，大厅的阿姨，动作马力，总能在里把所工作。速度之快让我佩服不已。有人会说，用餐高峰时辛
7、苦。低峰就了吧。一起先我想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市生意比。吃饭，餐厅生意淡。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，要做了，总就垂手站着吧。连忙请教阿姨你可以把玻璃擦一下。是门上的玻璃，客人进出时手会遇到玻璃上，玻璃很简单花掉。大厅的地面上有散落的食物碎片吗?把地扫一下。地面上的脚印也要拖干净。垃圾要常常用导压棒压一下。压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4换新的垃圾袋了。收好的托盘消毒水擦拭、消毒，送到柜台上，柜台托盘。盛放吸管的盒子要察看，吸管要补充。常常到餐厅的外围。有烟头、树叶、纸屑要清扫，餐厅外围环境的整齐。人不多的，还可以把外围的地
8、板拖一下。在肯德基实习报告 篇3将近一个月的寒假已经过去了，我在肯德基的工作也结束了。其实在去年的寒假里，我也在肯德基工作了2个月，原来我也没想去肯德基工作，不过在那寒假快要到来之时，我的同学让我去面试，在寒假的时候参与社会实践，在肯德基熬炼自己的实力，我觉得自己是必需要熬炼一下了，所以我去面试了，没想到真的胜利了。在劝服自己的父母之后，我就打算自己在肯德基的工作，我信任自己能够在实践中取得更好的熬炼。而在这近一个月的寒假里，我又选择来到了这里，信任自己会比去年做的更好，熟能生巧。俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ，只有亲身经验过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践
9、中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了许多理论学问，但是假如我们在实际当中不能敏捷运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论学问运用到实战中。所以在肯德基工作的这些时日，让我获益良多。刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训起先就会介绍肯德基员工所应当具备的素养条件。从员工的穿着、表情，到从事区域的每一个细微环节，KFC都展示着我们应当担当的责任和作为世界五百强的独特魅力。最起先培训的就是大厅的清洁工作，不要认为这是一项很简单的工作，只是服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。等我真正
10、接触到这些的时候，才知道这一切是多么的不简单啊。接着培训的项目就是炸薯条，配餐，打饮料。从我最起先进到肯德基接触到这些项目时真的是手忙脚乱，尤其到了用餐高峰期，而今在做这些工作，我已从生疏到熟识，从惊慌到从容。在今年寒假，我除了熟识那些幕后的工作，我还学习了收银，作为一名收银员必需做好收银六步曲1。欢迎顾客光临 2。顾客点餐 3。建议性销售 4。重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5。配餐 6。收银找零并呈递餐饮。指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。假如说速度只是一个娴熟地过程，通过一百次两百次的重复，确定会从
11、生疏到娴熟。但是建议性销售则是须要动脑子的事情。在什么状况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是须要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品须要促销了，即使是平常点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。短短的几周时间，让我在肯德基里学到了许多。从什么都不会到现在能娴熟的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了许多团队合作精神、仔细负责、追求完备的品质、注意细微环节的习惯，这些重要的影响今后会始终伴随着我，无论是在
12、哪里的工作岗位工作。在我打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级责怪下级是不行避开的。虽然事实如此，但这也给我上了珍贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的胜利铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应当做的。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你肯定会交的到许多挚友。对带挚友，切不行斤斤计较，不行强求对方付出与你对等的真情，要知道赐予比获得更令人快乐。不论做什么事情，都必需有主动性和主动性，对胜利要有信念，要学会和四周的人沟通思想、关切别人、支持别人。高校生除了学习
13、书本学问，还须要参与社会实践。因为许多的高校生都醒悟的知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会须要的人才。高校生要在社会实践中培育独立思索、独立工作和独立解决问题的实力。通过参与一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的学问和技能。因为学问要转化成真正的实力要依靠实践的阅历和熬炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得高校生应当转变观念，不要简洁地把假期打工作为挣钱或者是积累社会阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践实力。这次的相识时间是一个起先，也是一个起点，我信任这个起点将会促使我逐步走向社会，渐渐走向成熟。在肯德基实习报告 篇4时间如梭，转瞬我
14、已成为了一名即将步入大三的学生，从前总感觉遥遥无期的实习也会在一年之后来到，全部这些都不断提示着我，要抓紧现下的每一刻来充溢自己。而今年的暑假刚好是一个增加自己实践实力的好机会，于是刚一放假我便起先到处找寻可以实践的单位。刚起先是打算去相反正大有限公司实习的，因为这是与我们专业对口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的学生实习，虽然很悲剧，但是并没有走到绝路。公司也是从自己的利益动身的，也不能怪他。暑假实习的事儿是定了，不行能回家的，没有去正大，怎么也要在武汉找个地方实习。我们市的唯一一家肯德基因为暑假高峰期的来临正人手不够，前几个星期正在招新员工呢！听了这个消息，我既兴奋又担忧。肯德基作为
15、闻名餐饮企业百胜集团的旗下品牌，在国内外皆占据着一席之地，所以在这家餐厅实践我肯定能够学到不少的东西，而且在肯德基工作也能加强我的语言沟通实力，这对于学习语言专业的我来说也是特别有益的。但转念一想，过了这么久，餐厅的人会不会已经招满了呢？我不甘心，怀着碰一碰的心态来到了肯德基餐厅。没想到餐厅依旧招人，我室友一起前来面试，并且我们顺当的通过了店长的两轮面试，顺当的成为了肯德基大家庭中的一员。七月十日，我穿着制服第一次以一名肯德基前台实习生的身份走进了这家位于市中心的餐厅。前来一同报道的还有其他几个人，我们相互了解之后，才发觉大多数都是为暑假熬炼自己而来的高校生，有的居住地方很远，有的是与我一所学
16、校的。我们因为年龄相距不大，大家很快就打成了一片。接下来，在经理的带领下，我们了解了百胜餐饮，同时也解了一下肯德基的发展简史以及百胜“追求卓越、以人为本、同心同德”的企业文化，而后来对于每个人所所属工作区域中的详细工作，则由餐厅训练员分别带领。因为位于小区中心，所以餐厅工作日时的生意依旧是特别好，节假日时更是火爆异样。从前，我作为顾客时，从不感到肯德基员工的辛苦，排队时总嫌收银员接餐太慢又不为顾客着想，用餐时还经常弄脏桌子和地面，现在当我真正地站在她们的立场上，才懂得这是一份多么辛苦的工作。在工作的前三天，我们都由餐厅训练员带领着，学习各自的工作。我被安排到薯条站和大厅，。在培训期间，首先让我
17、感到困难的便是大厅，除了处理大大厅卫生，还得擅长跟人沟通，始终面带微笑，这也是YES服务看法的基本要求。与顾客沟通的同时，还要目光凝视。在餐厅里不存在NO。顾客随时须要服务，我们都得回答YES，并立刻帮助解决。在这家快餐厅，最突出的字，就是“快”，就连员工培训也特别的快要求两天出师。所以，其次让我感到挑战的便是这快速培训，这也就意味着：我必需在两天之内尽量驾驭训练员教授的工作步骤、细微环节和阅历。所以前两天我努力地学习、询问，到了第三天我便和其他同伴一样，起先独立工作了。虽然人总说年轻人学什么都快，但在这个暑假我最终深深体会到了“完事开头难”的道理。独立工作后的一个星期，我虽然是大错误不犯，但
18、也小错误不断，让工作效率降低了不少。虽然出师，好在我的考核期并没有结束，而是要持续一个月，所以我依旧受到了经理们和老员工们的特殊关照，遇上不懂的她们也会热心的帮助我。什么都是熟能生巧的，渐渐的我起先对自己的工作娴熟了。在肯德基实习报告 篇5实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了许多理论学问，但是假如我们在实际当中不能敏捷运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论学问运用到实战中。我们怎样才能把课本上的学问敏捷恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走
19、进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到很多书本上所没有的社会实践学问，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清晰了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。再这段实践里我得到了很多体会与相识，理解了学院为什么始终强调加强我们社会实践实力，现我将这短短的工作经验总结做出实践报告如下，请老师予以指导。一、实习目的：熬炼自身的社会活动实力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验学问，培育实力，磨练意志，使自身得到启迪，增加社会责任感。在实践中相识社会、增长才能、提高
20、自身素养、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间：自200*年1月21日至200*年2月3日，共为期半月三、实习地点：*肯德基店四、实习内容：起先时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被支配到大厅工作。刚好整理客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整齐是工作的重点，同时还必需兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着运用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把全部的工作做好。速度之快让我佩服不已。有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一起先我也是这么
21、想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，好像已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是连忙请教阿姨你可以把玻璃擦一下。特殊是门上的玻璃，客人进出时手会遇到玻璃上，玻璃很简单花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要刚好拖干净。垃圾要常常用导压棒压一下。假如压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要打算换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，假如吸
22、管数量不够要刚好补充。常常到餐厅的外围看看。假如有烟头、树叶、纸屑要刚好清扫，保持餐厅外围环境的整齐。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。学着怎样发觉事情，主动去做一些看似细小但却必需的事情是我学到的第一课。试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满足，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是生疏的，必需从最基础的学起。培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论学问。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油
23、温到薯条的保鲜时间等等。理论学问之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是娴熟的过程。我的工作是依据收银员们须要的薯条，根据规格刚好送上。看似简洁，可是实际操作中我却遇到了da麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一实惠券的运用时间，来买薯条的顾客川流不息。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清晰炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根原来不及刚好供应薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅刚好帮忙，才是供应复原了正常。薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作收银的培训。收银员是和顾客有着干脆
24、接触也是必定接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来确定的。所以对收银的要求时特别高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且娴熟运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：1欢迎顾客光临2顾客点餐3建议性销售4重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额5配餐6重复点餐内容，收银并找零7呈递餐饮，感谢顾客的光临我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。接下来的就是上机进行练习，起先有师傅带着，和师傅
25、一起一对一的模拟，到后来必需自己单独面对顾客。虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水平，我为自己定如下安排：1、众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客供应最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被给予了确定的量化标准顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应当在5分钟以内。这些明确的数字标记着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必
26、需是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是肯定不能用“新人”来作为说明的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的快速是什么标准，连顾客都忍不住赞扬：“肯德基的速度真快啊！”2、挑战千次“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就
27、是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种缘由，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出肯定的要求，各家餐厅对指标的完成状况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣扬之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的宠爱程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣扬手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的引导是确定千次的一个重要因素。指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客
28、要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。假如说，速度只是一个娴熟的过程，通过一百次两百次的重复，确定会从生疏到娴熟。但是建议性销售则是须要动脑子的事情。在什么状况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是须要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品须要促销了，即使是平常点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。3、遭受CHAMPS肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军安排是肯德基取得胜利业绩的主要
29、精髓之一。其内容为：CCleanliness保持美观整齐的餐厅；HHospitality供应真诚友善的接待；AAccuracy确保精确无误的供应MMaintenance维持优良的设备；PProduct Quality坚持高质稳定的产品；SSpeed 留意快速迅捷的服务。每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此，检查人员也被称为CHAMPS，同时他还有一个中文名字神奇顾客。因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅CHAMPS的成果。4、注意团队精神一家餐厅在运营期间，柜台
30、、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作非常常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的状况出现。缘由就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。相互协作的精神，使我们为他人同时也为自己供应了更好的工作环境。再这些天的工作众，我还对肯德基的生产运作流程进行了一下了解，又针对肯德基的生产运做流程，工作设计做较为进一步的分析。肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。那他的生产设备是才实行何种生产运作组织方式呢？肯德基采纳的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅，薯条和新
31、奥尔良烤翅为例。其实,肯德基的油炸机有几个功能键。你可以依据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基全部的油炸食品都要通过油炸机。而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的改变有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特殊是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍旧出现瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过肯定的
32、时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有非常钟。超过非常钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。肯德基为了削减奢侈和节约成本，在制订鸡肉卷的生产安排比较谨慎。五、实习总结：短几周的时间，让我在肯德基里学到了许多。从什么都不会到现在能够娴熟的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了许多团队合作精神、勤劳诚恳、仔细负责、追求完备的品质、注意细微环节的习惯，这些重要的影响今后会始终伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。在我的打工实践生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上级欺压、责怪下级是不行避开的。虽然事实如此，但这也给我上了
33、珍贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的.胜利铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应当做的。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你肯定会交得到许多挚友。对待挚友，切不行斤斤计较，不行强求对方付出与你对等的真情，要知道赐予比获得更令人快乐。不论做是事情，都必需有主动性和主动性，对胜利要有信念，要学会和四周的人沟通思想、关切别人、支持别人。这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也
34、算是我的一分财宝吧。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校高校生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下意志品质，同时积累一些社会阅历和工作阅历。这些阅历是一个高校生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。高校生除了学习书本学问，还须要参与社会实践。因为许多的高校生都醒悟得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会须要的人才。高校生要在社会实践中培育独立思索、独立工作和独立解决问题实力。在肯德基实习报告 篇6本人在肯德基（百花餐厅）工作了半年，它虽然只是一间
35、餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。首先说明一下肯德基（百花餐厅）是处于佛山市铺租最贵的百花广场内，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。要在这个有限的空间内怎样更好地去布置各种设施显得特别重要，这个是限制成本的一个很重要的因素。下面是肯德基（百花餐厅）的设置布置图：今年暑假我来到了上海酷扬计算机科技有限公司售后服务部实习，短短1个月的工作过程使我受益匪浅。不仅计算机专业学问增长了，最主要是懂得了如何更好的为人处事。当今社会始终处在加速的发展改变中，所以对人才的要求也越来越高，我们要用发展的眼光看问题，就要不断提高思想
36、相识，完善自我。师傅说作为一名IT从业者，所受的社会压力将比其他行业更加沉重，要学会创新求变，以适应社会的须要。假如是在单位，那就更须要驾驭全面的计算机学问，因为小到计算机的组装修理，大到服务器的维护与测试，都须要一个人独立完成。可以说，近1个月的工作使我成长了不少，从中有不少感悟，下面就是我的一点心得：根据学校教学安排的支配，我们大四快毕业这半年必需进行一个月的实习，我的实习时由河南高校法学院和金明人民法院共同支配的。第一次进法院的门，心里砰砰直跳，该去找哪个领导呢，在门口向值班的法警问了一下，应当去找法院的政治部。到了大楼门口，政治部的领导已经在门口等候我们，我们小组长递上学校开的介绍信，
37、政治部的韩主任热忱的接待了我们，在了解了我们的来意后对我们来实习表示欢迎，并给我们讲了些法院的一些工作纪律，主要是关于保密方面的。我在酷暑中迎来了作为高校生的第一个暑假，当然，也是我第一次经验社会实践。对于一个高校生而言，敢于接受挑战是一种基本的素养。虽天气燥热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。其内容为：保持美观整齐的餐厅;供应真诚友善的接待; 确保精确无误的供应；维持优良的设备; 坚持高质稳定的产品; 留意快速迅捷的服务。 每个月公司都对餐厅的 CH
38、AMPS 状况进行打分。因此，检查人员也被称为 CHAMPS，同时 他还有一个中文名字神奇顾客。 因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。 员工甚 至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点， 并坐上一段时间，从而给出餐厅 CHAMPS 的成果。肯德基的主要产品是汉堡包、炸鸡等，这些产品里的肉一般都要经过以下工序：先在清洗房清洗解冻后腌制，腌制好就放的冷冻仓保存，在到厨房的上粉、油炸，最终是在总配的制作与包装才可以出售。下面我就用麦香鸡腿汉堡包的生产流程图为例来说明肯德基（百花餐厅）设备布置的合理性。实习阶段我参加的主要工作，一是根据企业老板的支配与布置，
39、在指导老师组织召开的各种专题及办公会议中，仔细做好各项打算工作，做到了会议通知刚好、会议记录具体、会务打算周到，并根据老板支配对重要会议下达会议纪要，使企业各项方针政策能够快速传达到基层各单位。二是公文的起草，务必要保证文件的质量，用词要精确，材料要真实，抄写要仔细，校对要细致，力求每一个环节都不发生差错。否则就会贻误工作，甚至酿成难以弥补的损失。三是利用微机录入文字和文件处理，复印、传真、公文处理等文秘工作，同时还利用互联网查询、传递、接收、储存有关信息。结合汉堡包的生产流程图与餐厅的设施布置和各生产区的位置来看，这样的布置是可以让材料搬运最小化与员工密度最小化。肯德基（百花餐厅）是佛山市内
40、销售量最高的一间肯德基餐厅，所以每天都要保持几十个员工同时在岗位上，另外加上这餐厅的工作区不大，所以尽量削减员工的走动是关系到餐厅的工作效率凹凸与意外的发生数量。试想一下，假如每位员工都要大范围走动来生产的话，生产区肯定会很混乱，而且生产区里许多设备都是高温工作的，混乱就很简单带来意外，意外就有工伤，有工伤就会增加成本，而且混乱效率也不高。所以限制员工的流淌与材料的搬动是餐厅设施布置首先要考虑的问题。基于这种考虑，设施的布置就形成了整个生产方向是一条线的，不会有交叉的地方。这样就可以让不同的生产区的员工只有留在自己的生产区就可以完成任务了，生产就可以很顺当的进行，效率就高了。因为肯德基是一间快
41、餐店，生产量是根据当时的顾客需求量来确定的，而且是一种即时的生产。所以生产区与前台服务区的沟通就显是特别重要，去过肯德基（百花餐厅）的人都知道，在服务台后面是一个保温的食物陈设柜，是用透亮的材料所作的，这样就可以让总配区的员工可以看到顾客的多少来确定制作产品的数量。另外就是可以让前台的服务员与总配的员工相互沟通。假如某些顾客有特殊的要求的话，服务员就可以立刻要求总配生产顾客要的产品。例如：顾客要一个少酱少菜的汉堡包，而食物陈设柜是没有这样的产品的，服务员就告知总配客人的要求，那总配就可以立刻为顾客做一个这样的少酱少菜的汉堡包。其实在餐厅内相连的两个区都只是用一些设备隔开，都是很简单就可以沟通得
42、到的。前台区与总配区是这样；总配区与厨房区也是这样的。整个餐厅负责生产安排的是总配的一名员工P1（P1并不是经理，只是一位总配区有阅历的员工）。P1也是要生产的，只不过早生产的同时他还要留意前台顾客的多少与热保温柜里的各种材料的多少来支配生产安排。以下来说餐厅的仓库管理，肯德基（百花餐厅）一共有5个仓库，在上面的设施布置图可以看到三个仓库：急冻仓、冷冻仓、一楼干货仓。另外在餐厅二楼也有一个干货仓，百花大厦的十八楼也有个仓库。首先介绍各个仓库所放置的物品吧！急冻仓是放置各种未加工过又须要低温保存的物品，如：鸡翅、薯条、玉米等。冷冻仓是放置各种经过腌制的肉类，保存温度比急冻仓高点，里面的肉不会结冰
43、。而且这里的肉一般都只能保存一到两天时间，过期就要废弃。一楼干货仓主要是放置一些比较大件、不简单搬动的干货，如：面粉、糖酱等，因为这仓库就在后门的前面，搬运便利。二楼干货仓主要放置便利搬运的货物，而且每天只要早上与下午各补充一次就可以满意生产需求的货物，如：牛奶、包装盒等。十八楼的仓库是放置平常很受用到或短暂不运用的物品，如：员工的工作制服、不运用的生产设备、玩具等。这样设置仓库可以让成本最小化和搬运量最小化。两个冷冻仓都放在生产区域里，因为冷冻仓的物品是常常运用的，放在这可以便利与削减搬运量。要把干货仓分为两个，而不是把两个都放在一楼，这也是考虑搬运量与空间大小的因素，因为一楼原来地方不大，
44、放置了各种生产设备后就没多大的空间了，所以只是留了一个放置不易搬动的物品的干货仓，而简单搬动的都放到二楼的仓库。为什么还要在十八楼找个仓库呢？搬运成本不是大了吗？其实这样的搬运成本与一、二楼的租金比起来只是小毛见大毛，而且那个仓库只是放置不常常运用的物品。另外我想补充两个放置半成品与成品的地方，那就是热保温柜与保温食物陈设柜。热保温柜是用来放炸好的各种肉，供应给总配制作用。而且这些肉保存的时间是很短的，一般只能保存30分钟，在这时间内不用的话就要废弃。同理保温食物陈设柜也是这样，过时间就要废弃到垃圾桶。百花餐厅的仓库是由两位员工负责管理的，每天早上在生产起先之前就要补充好生产所须要的材料，下午
45、的时候再补充一次就够了，假如有特别状况就另外处理。仓库的货物都是根据先进先出的原则，没一样物品都固定放在仓库的某个位置上，在对应的墙上都有这物品的名称，这样就有秩序，也便利清点数量。每一次有新货物进来，仓库管理员都要根据生产日期的先后摆好货物，生产日期在前的就放的外面，优先运用。而且生产日期必需向外，便利看到，防止过期运用。假如发觉有货物快要过期的时候就要立刻通知经理，经理睬支配促销活动，尽量在过期之前用完这种货物。从肯德基的设置与仓库管理这两个方面可以看出，肯德基对产品限制做得是特别细致、特别严谨的。这就是它可以成为世界快餐业巨人的一个重要的缘由吧！老师常说学管理的就要会发觉企业所存在的问题
46、。我还觉得在象肯德基这样的大企业，经过了长时间的发展，已经形成一套比较完善的管理模式，发觉这样的企业管理上的优点也是特别重要。以上就是我在肯德基（百花餐厅）实习所得。本人从去年暑假到现在始终都在肯德基百花餐厅做兼职。对于百花肯德基的生产运作比较了解。所以我针对肯德基的生产运作组织方式，生产运做流程，工作设计做具体分析。因为我没有工作阅历，对于那些大公司企业并不是想进就能进的，所以我选择一家酒店，里面就只有一位会计前辈，所以学到的东西许多，在里面也没有大公司企业的严厉规章制度，虽然对于我们来说，严格的地方更能培育我们的工作素养，可是我们终归是实习生，还没有接触社会工作，假如刚起先就是很严厉，那么
47、会就形成一种无形的压力，对于我们来说只会适得其反。这家酒店指运用到基础的会计学问，所以可以让我打好会计的基础，我们都知道万丈高楼平地起，想要搭得更高，就须要一个好的基础，所以我就选择了这次的酒店基础会计实习工作。我是一名一般的国家机关公务员，于一九九五年学校毕业后安排到县委机要局上班，至今已经上班十年时间。如今，我就要辞掉这个铁饭碗，真有点舍不得。回想这十年，感慨万千对人生，对名利，对事业。而我的判决只是对原告、被告存在争议的部分事实作了分析，并不能让人从我的“经审理查明”和“本院认为”部分想当然的得出我做的判决。法律文书写作这门课我在大二时学过，惋惜当时认为只是考查课，没有仔细学习。现在很懊悔在学校是没能好好学习这门课，以至现在不能完成实习中法官交给给我的工作。回学校后我会努力补充文书写作方面的学问，希望下次遇到类似状况时可以精彩完成。第28页 共28页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页