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1、2022中国美食教学设计中国美食教学设计作为一名优秀的教育工作者，常常需要准备教学设计，教学设计是根据课程标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。那要怎么写好教学设计呢？以下是我整理的中国美食教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。中国美食教学设计1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。三、教学难点：理解食物链中动植
2、物间的排序及箭头的指向。四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。五、教学过程：一、寻找、发现建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。（出示稻田图）这是（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。5、学生活动，小组交流。6、利用实物投影仪进行汇报交流。（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析建构食物链概念1、还有
3、其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式）4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。5、请两位学生写在
4、黑板上，并向同学们汇报。（其他同学评价补充）6、揭示食物链的概念。（板书：将“食物联系”改成“食物链”）三、归纳、整理 完善食物链认识1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你有什么问题？2、小组内互相交流。3、全班交流。为什么植物类处在食物链的开头？（认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念）这些生物中，谁是生产者？谁是消费者？请把他们分成两类。4、引导学生说说更多的发现，找到食物链的共同特征。5、师生总结：食物链的特点。1、从生产者开始；2、终结于消费者；3、有一定顺序或方向；4、生物之间相互依存、相互制约）四、巩固、练习形成食物网的认识1、这片稻田里有多少条食物
5、链呢？我们先自己找一找，画一画，写一写。2、小组内比一比看谁找得多，写得多，并互相检查。3、汇报。（投影仪展示）请学生评价。4、观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。5、观察我们画的食物网，你们又有什么想法、发现或问题吗？五、反思、拓展深化食物链的研究1、反思小结：你这节课学到了什么？2、拓展练习：（1）听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗？你能根据这个成语写出一条食物链吗？你还能找到其他类似的语句吗？（2）运用食物链的知识，设计制作生物牌（或生物棋）游戏，和大家一起玩一玩。中国美食教学设计2一、教材分析 ：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让
6、学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。二、学情分析 ：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。三、教学目标 ：1会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。2观察图片，说出各种美食的名称。3了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。4会用
7、部首查字法查字，并说说自己的发现。1培养学生的观察能力。2培养学生归纳总结汉字规律的能力。1通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。2通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。四、教为重点难点重点1会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。2认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。难点1能从汉字中发现规律。2通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。学生：了解中国的美食。五、课时安排2课时第一课时一、课时目标1会认15个生字，掌握1个多音字。2观察图片，说出各种美食的名称。3读汉字，说说制作食物时会
8、用到哪些方法。二、重点难点重点1会认15个生字，掌握1个多音字。2说出各种美食的名称。难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。三、视频导入1课前播放舌尖上的中国，让学生欣赏。2联系生活，导入话题。同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习中国美食，认识美食。(板书课题：中国美食)四、随图识字1出示凉拌菠菜图片。(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？(2)呈现生字菠，指引学生认识。(3)齐读菠，发现其中的规律：草字头，下面是波浪的波。2出示豆腐、茄子图片。(1)同学们，你们认识这两种食材吗？(2)学习腐、茄两个生字。(3)你们知道这两
9、种食材能做什么美食吗？(4)出示香煎豆腐红烧茄子图片。(5)同学们，你们吃过这两道菜吗？(6)认识煎这个生字。(7)你们知道煎和烧是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)3用以上方法依次学习烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇这几组美食及其中的汉字。4请小厨师向大家介绍以下四种美食：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭(1)请出今天的小厨师。(2)由小厨师向大家介绍他的拿手菜。(3)出示课件：蒸饺图片。(4)由小厨师说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字蒸。(5)由另外3名小厨师介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出炸这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。五、
10、了解中国美食1出示课本上的美食名称：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2齐读上述美食名称。3你还知道哪些中国美食？请说一说。4观看视频，了解中国四大菜系。5教师小结。六、梳理板书中国美食炸zh （炸鱼）（炸酱面）zh （爆炸）（炸开）第二课时一、课时目标1会写9个生字。2运用部首查字法，说说自己的发现。二、重点难点重点会写9个生字。运用部首查字法，说说自己的发现。三、观看天天向上美食季，导入课文1播放视频。2提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)四、查字典，说发现1
11、出示三组汉字：灶焰烫煲焦烹2学生认一认。3请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬)4学生先用部首查字法查第一组字。5汇报交流。灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。焰：火光，火苗。小结：这两个字都与火有关。6再用同样的方法查后两组字，总结规律。烫、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火。总结：这三组汉字都与火有关，可见制作食物时离不开火。五、重温字词，感悟汉字之美1摘星星游戏识字。2夺红旗读词。六、指导写字，体会汉字之巧1出示汉字烧、烤。(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)(3)请你为这三个字组词。(指名说)(
12、4)教师正音，学生齐读这三个字。(5)观看电脑小博士的汉字书写动画。(6)全体学生跟随电脑小博士书空。(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。(8)教师巡视、指导。2出示汉字鸡、鸭。(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有鸟字，与家禽有关。(2)指名读，教师正音。(3)指导学生写好鸡、鸭。3依次呈现茄、肉、蛋、饭，按读音 组词 讲笔顺 观察 临摹的步骤指导学生写字。(1)学生在田字格中描红、临写。(2)教师巡视、指导。4展示书写规范的学生作品。七、梳理板书中国美食灶焰烫煲焦烹火火灬烧 茄 烤 鸭 肉鸡 蛋 炒 饭中国美食教学设计3教学目标1、知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通
13、过烤鸭了解北京的饮食文化。2、过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。3、情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。教学重、难点1、了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。2、理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。教学过程一、导入，引题同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃？（生：略）那么哪里的烤鸭吃？（生：北京）是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾！”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜烤鸭。（出示烤鸭图片）师生书写课题。二、初读，感知1、既然大家
14、都喜欢烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗？你了解烤鸭的历史吗？请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，读通句子。2、通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识？向大家介绍介绍。（学生交流）三、品读，感悟（一）焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。（出示图片，便宜坊）（二）挂炉烤鸭法：1、和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色（出示挂炉烤鸭图片）。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢？请大家按照自学提示，自学第4自然段。（出示自学提示一）2、汇报交流。（根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、细腻、香酥）
15、3、（出示烤鸭的图片）一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。（生：想吃、美味等。）4、品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，（出示句子：如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。）（1）你是从哪些词语感受到鸭子的美味的？生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。师：说得好，抓住了说明文学习的重点。生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。师：大家同意吗？看来，咱们班有很多爱吃的孩子。（2）指导朗读：面
16、对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来？指名读，齐读。5、小结：我们通过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢？（按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍）（三）烤鸭的吃法。1、全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，其实还有一个原因：这么香的鸭子怎么吃呢？谁能说说你打算怎么吃？2、地道的北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢？轻声地读第5自然段，边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭？中国美食教学设计4教学目标：1、正确、流利、有感情的朗读课文。2、读懂课文
17、内容。3、激发对祖国首都的向往和热爱之情。重难点：了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。教法：讲授法。学情分析：学生对本文的学习存有浓厚的兴趣。教具：投影第一课时教程：一、导入新课举世瞩目的2008年奥运会将在北京举行，全世界人目光都会集中到这里，那么作为中国人的.我们对我们的首都把北京又了解多少呢？二、初读课文1、扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。理解字义。2、通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺3、从整体上感知课文的主要内容。三、精读课文。迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭？思考：北京人怎么吃烤鸭呢？四、交流互动，把宽眼界。小结：北京烤鸭有什么特点？板书设计
18、：北京三大名菜烤鸭烤鸭的制作北京游之大特色第二课时一、迁移练习1、落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要读成翘舌；“琼梁”里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。2、比一比，组词。量一量浆一浆凉晾3、用下面的词语造句。娴熟4、摘抄文中你觉得好的句子。5、实践活动推荐阅读课文雅舍谈吃6、小结：北京人怎样吃烤鸭？作业：自选板书设计：Tong dan烤鸭同单Tong shan光洁明静特色特点把握掌握中国美食教学设计5教学目标1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。2、读准文中美食，了解食物的制作方法。3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。教学重点1、识记生字，
19、读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。2、继续了解生字中形旁表义的特点。教学课时1课时第一课时教学过程一、视频导入1、播放舌尖上的中国片段让学生欣赏。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。3、出示课题。（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1、出示美食图片。2、指名学生看图说出美食的名称。3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。5、同桌出示字词卡片，互读检查。6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。三、了解食物的制作方法1、出示词语，请
20、学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲）3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
21、早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像千人糕一文中所讲的那样。六、拓展延伸1、请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。2、请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。七、指导写字1、出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。2、学生每个字书空，指出难写的字。3、教师重点指导。烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。4、学生描红，
22、教师巡视指导。中国美食教学设计6教学目标：1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法3 .激发学生对中国美食的热爱教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法教学过程：一、欣赏视频舌尖上的中国1. 师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）2. 看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。二、初读课
23、文师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。（一）情景识字第一环节：看图认识菜名出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声）这道菜你吃过吗？红烧茄子烤鸭水煮鱼（煮是翘舌音）葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。）第二环节去图识字1. 师：刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。去图片，认识菜名：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇2. 带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读）3. 生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火
24、车读）4. 去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读）第三环节：卡片抢答巩固识字1. 孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇2. 请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台来分，下面的同学，同桌之间互相说一说。（贴生字分类）草字头：菠 茄 蘑 菇 与植物有关火字旁：烧 烤 炒 炖 炸 爆四点底：煎 煮 蒸 与火有关师：讲授。a. 老师想问一下你为什这么分呢？（与植物有关）。火字旁和四点底的生字跟火有关系，而这些都是我们制作食物的烹饪方式。b. 孩子们在看看这些字，形
25、旁表示意义，声旁表示读音，所以这些都是形声字。3. 师：刚才我们知道了这么多的烹饪方法。现在我们来找一找看这些菜肴里有哪些，烹饪方法呢？谁来说一说。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇师：中国美食不仅丰富多彩，连烹饪方式也是如此。我们来看看这些主食？完成老师两个任务：（1）读准字音，圈出主食里的烹饪方式。（2）说说这些主食是怎么做的。蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭2. 师：谁来说说你们找的烹饪方式并且说说这种食物是怎们做的？师贴生字蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）师：同学们之间配合真是默契，一下就完成了老师布置的任务。咱们把掌声送给自己。5. 中国人不仅爱吃，对吃
26、还这么讲究，同一样食材，有不同的做法。蛋 炒鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 煎鸡蛋6. 师：今天呀你们都是小厨师，下面食材，你会怎么做？西红柿，茄子，猪肉，黄瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，虾师：你用什么做呢？请生回答。第三关：写字1. 观察字形规律。师：炒鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋煎鸡蛋都离不开火，现在我们来写一写火字旁的字。出示：烧烤炒2. 请大家仔细观察一下这些生字，偏旁、结构有什么相同点。写这些生字的时候要注意些什么？谁来说一说（都是左窄右宽，撇比较难写）3. 师：现在我们来写写烧字，谁来提醒一下读音？请领读一下。4. 师：小手举起来跟着老师一起写烧字。范写烧字（左窄右宽左右交叉）4. 在书上写写吧，看
27、谁写得既美观又漂亮。师巡视5. 选一本展示一圈，谁来评价一下哪里写得好，哪里需要改进呢？五、作业布置：请大家下去把剩下的生字宝宝写一写。总结师：同学们，今天我们一起了解了中国美食。我们来欣赏一下板书： 4. 中国美食 艹 茄 菠 蘑 菇 与植物有关火 烧 烤 炒 炖 炸 爆四 点 水 煮 蒸 煎 熬 与火有关教学反思中国美食是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为
28、了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式：如通活动前收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的交流和看视频，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是“随图识字”这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这
29、一环节中的“小厨师”更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了“润物无声”的教学境界。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生积极性，对教学内容完全熟悉。中国美食教学设计7教学目标：1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
30、3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重点：认识生字，会写生字新词。教学难点：爱上中国的美食文化。教学课时：2课时教学过程：第一课时一、从美食引入。1、说说你最喜欢的美食。2、学生交流。3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？4、引入新课：中国美食二、了解中国美食，认识生字。1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。（1）认识菠菜。（2）了解凉拌菠菜的制作过程。（3）认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。（4）菠菜还可以做成哪些美食？2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤
31、的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。4、认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭（1）认识这四种主食。（2）说说你最喜欢吃哪一种主食？（3）认识多音字：炸zh（）炸zh（）第二课时一复习引入1、出示生字和词语，指名读。2、齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？（1）分小组交流。（2）全班交流汇报。（3）师小结。2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮（1）学生说一说。（2）多媒体展示。（3）师小结。三、书写指导。1、学生观察书写时应该注意的生字。2、学生交流汇报。3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。4、“鸭、鸡”同时指导。5、学生描红，师巡视指导。6、书写生字。四、作业。1、书写生字。2、了解中国的其他美食。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第35页 共35页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页