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1、2022英国的饮食礼仪1、预约在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特殊留意说清晰，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位肯定要致歉。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整齐；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，假如指定穿正式的服装的话，男士必需打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和确定。一般西餐厅的营
2、业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后起先晚餐，假如客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。2、就坐就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以干脆问服务生，他们一般都特别乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清晰会问询餐厅经理或主厨。就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆忙吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得渐渐品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是肯定要多加赞美和表示感谢。吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、
3、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟识一下这些进餐礼仪，还是特别值得的。就餐前不要随意摆布餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形态，或平行叠成长方形态，污渍应全部擦在里面，外表看上去始终是整齐的。离开席位时，即使是短暂离开，也应当取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于运用餐具为佳。3、运用刀叉勺摆放规则：运用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉
4、，一般状况下（左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；运用刀时，刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要接着吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若须要做手势时，就应放下刀叉，千万不行以手执刀叉在空中挥动摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。刀，是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里
5、送。切记：右手拿刀。假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只遇到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。勺子，在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜品，即甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或装碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。4、优雅用餐吃面包一般掰成小块送
6、入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不行以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要干脆外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。5、甜品与饮品喝咖啡时假如须要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌匀称，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿
7、着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。6、饮酒与食物的搭配饮酒时应当搭配食用什么食物，时常困围着人们，几一百零一年来，饮酒时选择适当的食品好像已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规则显得陈旧，越来越不适用了。饮酒如何搭配食物首先应当明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应当随个人品尝随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的挚友坚决反对的话，也不用羞涩或不好意思。生活中有很多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应当用什么酒，你还是拿不定办法时
8、，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些阅历，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告知你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是依据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。7、祝酒作为主宾参与外国实行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的打算。碰杯时，主子和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不肯定碰杯。祝酒时留意不要交叉碰杯。在主子和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，留意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主子和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯
9、后，往往到其他各桌敬洒，遇此状况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。喝酒过量简单失言，甚至失态，因此必需限制在本人酒量的三分之一以内。8、遇到意外状况宴会进行中，由于不慎，发生异样状况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应镇静不必焦急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主子）说一声“对不起”。餐具掉落可由款待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，帮助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。9、坐姿背部恒久不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃简单掉渣儿的点心，也不要俯身
10、去够。喝汤是唯一的例外您可以略微颔首。10、留意事项进餐时，吸烟被视为失礼；当着别人的面剔牙是不礼貌的。在人面前打喷嚏，咳嗽时，要以手帕掩遮。按英国式的做法，手不能放在桌子下边。因此，用餐时不要把手放在下面，不要用手取装在裤兜里的手帕，也不要去拣掉在地上的东西。在吸烟时，一根火柴或一次打火不能为3个人点烟。有些英国人认为，在吃饭时假如用刀叉碰响了水杯，而任其发响不止，便会带来不幸，因此，在与英国人一起进餐时，要尽量避开刀叉器皿撞击声。席间谈话时，切忌以王室的事情作为谈笑的资料，也别谈带有讽刺英国皇家的话题。因英国法律规定，不允许非议英国国王及王室人员。另外，在称英国人时，避开用“ENGLISH
11、”一字表示，宜用“BRITISH”一字。因为“ENGLISH”之意仅代表英格兰而不代表苏格兰或威尔士等英国其他民族。英国人平常谈吐语言中，“请”与“感谢”特别普遍，即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃饭时，父亲叫儿子把桌子上那瓶盐、酱油或其他东西拿过来，也得说声：“请把盐拿给我。”当儿子把父亲所要的东西拿过来后，作父亲的肯定要说声：“感谢”。夫妻、母女等之间也然。如若孩子在饭桌上向母亲要一片面包时，说“给我一块面包，”母亲会回答他：“什么，给我一块面包！？”孩子得重新说：“请给我一块面包。”这些生活用语在英国是特别严格的。第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页