《生物工程下游技术课程教学探讨.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物工程下游技术课程教学探讨.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、生物工程下游技术课程教学探讨 摘要通过制定适当的课程教学目的和教学内容，实行多媒体教学和双语教学相结合的教学方式，旨在有效地指导学生深化了解生物工程产品分别和纯化的核心内容，使学生能较为直观地了解课程理论和实际操作技术，了解当前学科发展的前沿动态，提高课程教学水平，促进学生学业。 关键词生物工程下游技术；双语教学；多媒体 中图分类号S-01文献标识码A文章编号0517-661126-380-02 生物工程下游技术又称为生物分别工程，是生物工程及相关专业的必修课程。该课程的理论与详细实践结合非常紧密，其教学活动的胜利与否能够干脆影响到相关专业学生的专业素养以及实际问题的解决实力。在我国，生物工程
2、“下游技术”概念主要包括动植物以及微生物细胞大规模培育后细胞的收集、产物的分别纯化、产品的成型加工和质量监控等一系列单元操作和过程中的主要技术。其中，生物发酵产物以及生化产物的分别和纯化是最重要的核心内容。半个多世纪以来生物技术的长足进步带动了生物工程下游技术的极大发展。近年来，人们相识到生物技术产业化进程的經济环节和最重要的技术是“下游技术”，可以对生物工程工业制品的质量和产量产生干脆影响，其中最重要的问题是削减损耗成本目前可占总成本的50%以上，因此愈来愈受到人们的关注。因此，教授好生物工程下游技术，对于生物工程以及相关的专业至关重要。在实际的教学过程中，主要是通过以下几个方面来实现良好的
3、教学规范和特色。 1确立良好的教学目的和教学内容 在详细教学活动中，首先要确立良好的教学目的和教学内容，通过大量的检索和探讨分析，制定合理的教学要求和教学内容，是树立良好教学规范和特色的第一步。教学目的是一堂课的方向盘，是衡量一堂课的首要尺度。而教学内容是教学目的的详细化，是一堂课的中心，是评定一堂课的主要标准。正确的教学内容要求：科学性、思想性、系统性；理论联系实际；主次分明突出重点和难点。比如：“膜分别”一章，该章的教学目的就是要学生在驾驭各种膜分别方法和原理的基础上，进一步了解膜特性及操作特点和影响膜分别速度的因素以及膜分别过程。清晰膜分别法在生物产物回收和纯化方面的应用。在其详细的内容
4、中，讲课的重点在于各种膜分别法及其原理，即微滤、超滤、反渗透、透析、电渗析和渗透汽化等方法的原理，同时兼顾操作特性；而对于膜及其特性，影响膜分别速度的因素等方面内容作为次重点；对于膜分别过程和膜污染与清洗内容则作一般的了解。这样就可以在肯定的学问体系中，合理地引导学生，使其思路明确，便于学生对学问的消化和汲取。 2建立双语教学，突出高新技术领域专业的特点 随着生物工程下游技术发展快速，不断涌现出创新的事物和进展。教化部为了适应时代发展的要求于2001年9月3日印发关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干看法，要求：“为适应经济全球化和科技革命的挑战，本科教化要创建条件运用外语进行专业课教
5、学，主动推动运用英语等外语进行教学”。双语教学是一种采纳英语与中文相结合授课的教学方式。在高校专业课中开展双语教学，选用具有代表性、先进性的国外原版教材，对于日新月异的生命科学学科来说是极符合国际化趋势的必定要求的。同时该看法还要求“高等本科学校要根据教化面对现代化、面对世界、面对将来的要求，特殊是高新技术领域的生物技术等专业更要先行一步，力争3年内外语教学达到所开课程的5%10%”。因此不但要求授课的专业课程老师必需具有很高的专业水平和素养，还要对国内外行业的发展状况有高度的了解，能够定位全球该专业方向的发展前景。 对于生物工程下游技术这门学科来说，采纳双语教学有其必要性，同时也有其独特的优
6、点，它可以第一时间让学生接触到课程的核心学问并获得精准的理解，同时可以接触到生物工程方向最前沿的信息，不会造成学问技术更新的滞后，以及避开新的专业词汇在翻译中出现意思模糊、一个英文术语多个中文说明、语意不正确、无对应中文说法等问题，使学生能够较为精确地把握专业术语的含义。 在详细的教学实践过程中，进行双语教学必定会遇到一些实际问题的，笔者在仔细分析的基础上，通过实践得出了相应的解决方法。首先是选教材，该课程实际的教学过程中选用了Antonio A. Garcia等编写，清华高校出版社出版的Bioseparation Process Science，同时中文的参考教材是由孙彦主编，化学工业出版社
7、出版的生物分别工程。这两本书几乎涵盖了笔者制定的教学目的和内容中的全部基础学问，同时文章能结合实际应用，举例生动形象，特别有利于学生学习。其次是详细的教学过程，有相当一部分学生上课存在语言障碍，听不懂外文授课内容，主要的解决方法如下：中文教材和英语教材相结合。可以在课前让学生先阅读中文的参考教材，强化学生的课前预习，使其通过预习基本理解课堂的讲解内容，老师在课堂上用英文讲授，必要时也有中文的说明，让学生对课程内容在课堂上能得到消化和汲取，并且做好课后的复习，巩固学习的成果；对于较常出现的但是难度较大的专业术语单词，可以通过词根词缀的方式，讲解给学生听，让其对双语授课感爱好，提高其对于英语单词的
8、记忆，比如：chromatography， chromato是“色调”的意思，graphy是“写”的意思，合在一起就是“色谱”的意思；加强结合多媒体教学。多媒体教学手段已相当普及，利用这些现代化工具可以从网络上下载一些资料和遗传学试验相关的图片和动画，细心编制试验课多媒体课件，通过形象生动的图解，甚至是动画效果图，加深学生对于课程内容的理解，充分激发学生对遗传试验的爱好，扩高校生的学问面，开阔学生的视野，有意识地加强对学生充分利用丰富的网上教学资源进行自主学习。在毛细管电泳一节，学生对于内容的理解有肯定的难度，通过动态的动画展示则可加深学生对于教学内容的理解；增加教学互动，把教学内容与教学方法
9、有机结合，不断增加每一位学生的课堂参加程度，在学生的“学”中推广提倡以学生为主体的启发式、探究式、参加探讨式教学，变更 “一言堂”、“满堂灌”的方式，逐步消退学生因语言变更所造成的易疲惫、畏难等问题。留意先易后难，按部就班的原则。通过以上方法，基本解决了双语授课中存在的问题，得到了较好的教学效果。 3建立科学的多媒体课件，强化授课内容，改善教学效果 在有限的36学时内，尽可能让学生学习内容繁多的下游技术内容，完全通过黑板的板书是非常困难的。特殊是工艺流程图、各种图表，板书既耗时效果也不佳。该课程是一门与实际结合相当紧密地学科，有些内容要通过详细的实践，才能变抽象为详细，仅仅通过枯燥的叙述很难调
10、动学生主动性，而通过详细的实践，让学生进入生产环节实地了解生产状况，了解生产设备和工艺流程也是不现实的。因此通过多媒体教學，结合多媒体教学强大的视听效果，可以很好地解决上述问题。多媒体教学活动主要有以下几方面的优点：增加学生感性相识，增加利用图片、动画、摄影、录像等媒体手段。在制作幻灯片的时候，利用大量图片和动画，使学生对于课程各单元操作的原理以及步骤有更直观的相识。比如：对于色谱技术中的各种操作的原理，假如没有直观的图示和动画，讲解起来就比较费劲，学生也难于理解，利用多媒体技术则可使学生对于课程有比较清晰的相识和了解，拉近了实践和理论的距离。下游技术是与实际关联非常亲密的学科，特殊是试验设备
11、、生产设备、生产工艺流程，可以通过多媒体技术向学生展示现实生产中的设备，并且还可以模拟详细的操作步骤，具有很高的直观性，比如：大型的离心设备、过滤设备，通过图示一目了然。协助双语授课，让学生通过直观的感受，基本理解上课内容，避开了学生由于语言障碍导致对上课内容的不理解，有利于双语教学的正常进行。实行模拟试验的步骤，加深学生对于各单元操作的相识，比如在“层析技术”一章，通过动画模拟了纸层析的全过程，使学生对所学的学问点有了特别显明的记忆。以上各方面的优势，使多媒体教学和双语教学能够亲密结合，共同推动该课程教学体系的完善。建立合理的教学模式和规范，能够突出该课程特点，为学生的学习做出正确引导。 4
12、结语 相对于生物化学、微生物学等较成熟的学科，生物工程下游技术在天津商业高校开设的时间还比较短，存在的问题也较多。首先是教学内容需进一步充溢，特殊是在关键的单元操作，比如“萃取”一章要努力加强体系的完备；其次，在教学手段上，由于该学科是一个与动手试验操作结合特别亲密的学科，应当适当开设难度和应用性都较适合的试验，加强学生的动手实力和对学问点的感性相识；再次，对于双语教学的方法和教学模式应进一步完善，可以通过编写专业词汇的方式，帮助学生克服语言的障碍；最终，在多媒体教学中，应更多地引入动画或录像，丰富内容，便于学生理解学问点。 参考文献 1 魏朝芳.生物学优质课和规范与特色J.生物学教学，11016：16-17. 2 李夏兰， 翁连进.生物分别技术课程教革的体会J.微生物学通报，2002，29：108-110. 3 刘拥海， 俞乐.细胞生物学的双语教学J.高教论坛，2004：137-139. 4 胡劲松， 党娜娜， 宋土生.细胞生物学双语教学初探J.西北医学教化，2004，12：307-308. 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页