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1、微生物技术及应用专业课程教学改革的探究 摘 要 为了达到企业对高职微生物技术及应用专业的用人需求，对本课程从理论教学、实践教学、考核标准和教材建设等方面进行教学探讨，从而使高职生达到驾驭理论学问，提高实践技能、培育创新思维实力、强化职业素养的目的。 关键词 微生物技术 理论教学 实践教学 中图分类号：G424 文献标识码：A 微生物学是生命科学的一个重要分支，是微生物技术及应用专业的主要技术基础课。本课程主要教学任务是使学生驾驭微生物学在微生物技术及应用领域发展中的作用，微生物的主要类群，微生物的生长规律及限制，噬菌体的危害与防治，菌种的退化、复壮和保藏，了解微生物的生态，污染食品的微生物来源
2、、途径以及其危害，熟识微生物学的试验检测方法和手段。以增加学生的理论学问和实践动手实力，以适应当前市场对高技能人才的需求。那么，老师如何教得好，学生怎样学得好，并能合理评价教学成果，充分体现高职高专教化特色，突出好用性，是我们须要思索的问题。包头轻工职业技术学院微生物技术及应用专业在11018年便成立，为自治区乃至全国培育出大量的微生物技术及应用专业人才，本专业紧密联系自治区的产业特色，被评为自治区品牌专业。为了达到企业对高职微生物技术及应用专业的用人需求，对本课程从理论教学、实践教学、考核标准和教材建设等方面进行教学探讨，从而使高职生达到驾驭理论学问，提高实践技能、培育创新思维实力、强化职业
3、素养的目的。 1 理论教学方面 依据高职教化的特点，理论的教学应依据学生要求驾驭技能的需求，结合相关企业的所用学问进行讲解，使抽象的理论易于让学生理解和驾驭，并能为就业做铺垫，为企业工作须要做基础。对于实践性较强教学内容，则要突出操作的步骤，保证学生进行课外学习的须要。在内容方面的取舍上，需紧密联系生产实际，并侧重反映生产与实践中的实际主要技术环节和存在问题，做到有的放矢，好用强，科学合理。 教学要切实应用媒体进行协助教学，将课堂教学内容由死板变为图文声像兼备的有吸引力的改变过程，增加教学信息量，增加新奇度，激发学生学习能动性，提高学生的创新思维实力，提高了教学效率。微生物是一类肉眼很难视察到
4、的微小生物，在显微镜下才能看清晰其形态。因此，在对微生物的形态做介绍时，利用多媒体技术可直观形象地让学生认知感受，加深印象。 另外，老师除了要向学生教授本专业学问，还要教会学生查阅有关专业学问，拓展学问面，引导学生进行分析和探讨，提出解决问题的方法。在教学过程中，重视增加师学间互动性，提高学生的主动性和参加度，这对高职学生自主学习实力的培育特别有利，也加快学生熟识新岗位的工作环境有很大的帮助。 2 实践教学方面 搞好微生物学试验课教学对加深学生对微生物学理论学问的理解，培育学生的试验技能，提高学生独立操作的实力及分析问题和解决问题的实力是一个重要环节。我们把教学安排实训课时提高，压缩减了与实践
5、要求较远的理论学问，将有关理论学问整合到实训内容当中。调整后突出试验和实训课，以强化技能训练为主支配试验课程，加强学生微生物基础操作技能的练习，这样保证科高职微生物技术及应用专业的学生毕业后能快速胜任相关岗位的工作。同时，根据试验教学内容的特点，将课程教学分成几个模块进行，统一支配重点试验实训，培育并增加实践实力。 对试验教学进行调整改革，首先将学生进行分组，一般45人一小组，由老师参加，引导学生一起促成教学内容设计，每个小组成员都与组员相互协作，一起完成试验教学项目。小组间对试验结果进行评价，再由老师进行最终点评，总结本次试验项目的试验重点难点和疑难问题。在试验时，都按企业的标准执行，要求学
6、生按章办事，强化学生的职业实力的培育，以提高学生综合素养。 3 考核标准方面 融教学做于一体的典型的高职教学过程必需有与之相配套的课程考核方法。因此，在教学做的基础上实行有效的评价机制，构建“教学做评”四位一体的教学模式，更能促进培育目标的真正实现。为了实现既定的学生培育目标，我校在微生物技术及应用课程教学上实行理论、技能、职业素养“三元化”的综合评价机制，突出了技能教学在教学安排中应有的地位和职业素养养成的重视，从而保证学生对实践技能的培育效果和快速适应企业工作的要求。首先，提高理论课程平常成果的比例，避开期末考试成果为主的死板评价方法，平常技能和职业素养表现均作为考核项目。其次，课程考核以
7、职业技能考核为重点，即以实力和技能考核为主进行评定，转变过去凭死记硬背的考核形式，真正检阅学生的实践学习实力。另外，考核形式实行多元化。实践调查报告，试验设计方案等都可以作为考核方式应用到教学考核当中，从而保证考核的科学合理性。 4 教材建设方面 高职微生物技术及应用专业教学应着重讲解在实际生产中的实际问题，结合微生物技术岗位的须要，重点培育学生的实际操作实力，教学内容依据生产实际进行内容增减，增加好用性，以操作技能为侧重点进行教学内容的设定和支配。我们依据各专业方向的不同，编写了切合本校学生实际的，能够体现工学结合特色的食品微生物、乳品微生物和生物化学与微生物学等教材正在我校所设专业内部进行
8、初试，并依据教学中出现的实际教学及实践问题进行敏捷调整，不断进行改进和优化，形成行之有效的特色教材。 总之，为了培育面对生产一线所需的高技能人才，微生物技术及应用专业课程教学须要精确定位，并在理论教学、实践教学、考核标准和教材建设方面进行不断实践和探究，形成好用的教改理论，使高职生达到驾驭理论学问，提高实践技能、培育创新思维实力、强化职业素养的目的，为高职教化更好地服务。 参考文献 1 王欣，张亮.浅谈高职教化教学方法及其创新J.科技信息，2022：164. 2 何兴楚.论高职院校教学方法改革J.湖北职业技术学院学报，2004.7：8-11. 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页