《2022年中餐宴会的礼仪常识有哪些.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年中餐宴会的礼仪常识有哪些.docx（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022中餐宴会的礼仪常识有哪些中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。下面是我给大家搜集整理的中餐宴会的礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家!中餐宴会的基本礼仪常识：座次支配正式宴会，一般都事先支配座次，以便参与宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前支配座次，但通常就坐也要有上下之分。支配座位时应考虑以下几点：一是以主子的位置为中心。如有女主子参与，则以主子和女主子为中心，以靠近主子者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人支配在最主要的位置。通常是以右为上，即主子的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对
2、着门的位置是下座，上座的右边是其次号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主子方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避开自己的人坐在一起。中餐宴会的基本礼仪常识：宾主礼仪主子的礼仪应当说，宴会的胜利有赖于主子的热忱好客，慷慨款待和细致周到的组织支配。从礼节上讲，主子的职责是使每一位来宾都感到主子对自己的欢迎之意。主子举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么缘由和目的，主子都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点支配好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会起先前，主子应当站立门前笑迎来宾，晚辈在前，长辈
3、居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随意，主子不肯定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主子对来宾必需热恳切切，一视同仁，不行只留意应酬一两个忽视了别的客人。入席前，烟、茶不行全部假手他人或服务员代劳递送，主子应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主子要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人起筷。要照看到客人的用餐便利，刚好调换菜点或转动餐台。遇到有特别口味的客人要刚好调换菜点。席散后，主子要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照看不多的客人，应说几句愧疚和感谢之类的话。对走在后
4、面的客人，可略为寒暄几句。做客礼仪作为应邀参与宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主子的敬重。还应留意以下几个问题：(1)服饰。客人赴宴前应依据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主子的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的心情，影响宴会的气氛。(2)点菜。假如主子支配好了菜，客人就不要再点菜了。假如你参与一个尚未支配好菜的宴会，就要留意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主子反而不兴奋，认为你看不起他，假如最便宜的菜恰是你真心喜爱的菜，那就要想点方法，尽量说得委婉一些。(3)进餐。进餐时举止要文明礼貌，不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出
5、声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主子动筷说请之后你才能动筷。主子举杯示意起先，客人才能用餐。假如酒量还能够承受，对主子敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不行以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。(4)夹菜时，一是运用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜爱吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最终你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽
6、可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。(5)参与宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要慎重地向主子致歉，说明原委。吃完之后，应当等大家都放下筷子，主子示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主子面前，握手并说声感谢，向主子告辞，但不要拉着主子的手不停地说话，以免阻碍主子送其他客人。中餐宴会的基本礼仪常识：其他礼仪筷子的用法。筷子虽然用起来简洁、便利，但也有许多规则。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头
7、或别的食品。其它用筷忌讳还有：忌舔筷-不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷-举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷-夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应当拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷-刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应当吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷-敲筷子是对主子的不敬重。另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不行插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。餐巾的用法。如今许多餐厅都为顾客打算了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你
8、才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来运用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。假如你是短暂离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团弃在那儿，似乎一朵被你摧残过的花朵。一般餐桌上会为每位用餐者打算茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。作为主子(特殊是陪伴人员)，宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应当从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。服务依次。服务人员侍应，要从女主宾起先，没有女主宾的，从男主宾起先，接着是女主子或男主子，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按依次进行，另一个从其次主子右侧的其次主宾至男主宾前一位。第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页