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1、2022年麦子怎么做好吃 自留地的麦子不好吃华北的麦收基本上结束了，黄澄澄的麦子大都已经晾晒、入仓，所谓的三夏大忙在不知不觉间就过去了。这要感谢农业的现代化，小麦从种到收，无一样作业不是机械，比八十年代以前不知道要进步了多少。老家多沙，但只要有水，种麦子还是能丰收的。有自留地的年代种麦子非常辛苦，一亩多地的自留地，要一铁锹一铁锹翻地，然后再用铁耙打平，分畦，播种。浇地要靠人工，收割是用手拔，就连脱粒也是在自家场院里用碌碡压，一茬麦子能叫人脱几层皮，所以说自留地的麦子不好吃。当时的生产队是有牲口的，但不叫各家各户使，在自留地种麦子就只能自己用铁锹翻。一亩地六百多平方米，假如二十铁锹翻一平米，全部
2、翻完需要掘一万两千多铁锹。记得当时是我和父母三个人翻地，早晨顶着星星下地，下午翻完后还要整平，分畦，挑垄沟，等一切都弄完，星星又出来了。翻地是很累的活儿，铁锹插在地上，一只脚用力往下蹬，尽量把铁锹深入到泥土里边，然后掘起来，把铁锹上的泥土翻个过儿，新鲜的泥土朝上。随着铁锹的挥动，沙尘在秋风里弥漫着，弥漫出一个艰难的日子，满都是泥土的辛辣。一天下来，我的手肯定好几个水泡，一攥东西钻心的疼。整完地，就要急着播种，是趁泥土的潮湿和松软。那时候种地没有一样机械，播种时人拉楼，一根绳子拴在肩膀上，两只手架着楼把。拿楼的人有节奏地晃，那根绳子就一下一下往肩膀上的肉中勒。就这样，拉着楼还要走成直线，因为只要
3、走得歪了，种出的麦子行间距就是歪的，那种辛苦当真是一个汗珠摔八瓣儿。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 对这句古诗，那时候的体会最深。翻地和播种还不是种麦子最辛苦的，最辛苦要数浇麦子。当时的地下水位浅，浇麦子用压水机就可以。但是，压水机抽不出多少水，垄沟里的水流特别慢，加上我们那个地方都是沙地，压上来的水有很多又渗回了地下。春天的田野是苍茫的，单调的压水机嘎吱嘎吱响，一下一下的特别沉。缓慢的水流说什么也不愿意往前走，浇完一亩地的麦子就像田野里的苍茫，不知道希望在哪里。一茬麦子，要浇好几遍水，浇一遍就是一次磨难。这样的种植方法肯定是一去不复返了，这是社会的最大进步，也是最根本的进步。今天整天牢骚的人肯定不知道过去这些事，所以他们没有满足的时候。看着今天有人整个整个的扔馒头，看着许多人嚷这个不好吃那个不好吃，我觉得真应该让他们体会体会过去的日子，也就是别叫他们吃现在的麦子，让他们吃自留地的麦子，吃自己种的，对生活的体会肯定就深了。第 2 页 共 2 页