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1、乡村旅游开发方案 为实行中共中心、国务院关于主动发呈现代农业扎实推动社会主义新农村建设的若干看法和2022年中心1号文件精神，依据农业部、财政部、人力资源和社会保障部等六部委办公厅关于做好2022年农村劳动力转移培训阳光工程实施工作的通知（农办科202236号）文件精神，为了激励各地依据当地产业发展特殊是县域经济发展实际和农村社会事业发展状况，自主开展围绕乡村旅游等培训，引导受训农夫就地就近转移就业，依据云南省2022年阳光工程培训实施方法，结合我县实际，把握白鹤滩电站建设契机，特制定本培训方案。一、指导思想以省委农村工作会议和全省农村劳务输出工作推动会精神为指导，根据“政府推动、学校主办、部
2、门监管、农夫受益”的原则，紧紧围绕我省农业农村经济发展人才需求和农业领域和农村地区实施的重大工程项目，大力开展农村劳动力就地就近转移就业培训和创业培训，提高农夫就地就近就业实力、创业实力和辐射带动实力，引导农夫转变就业观念，促进农业劳动力向农业产业延长链转移，提高现代农业服务体系从业人员和农村社会管理人员的实力素养，为现代农业发展、农村经济旺盛和新农村建设供应人才支撑。二、 宣扬与报名 （一）宣扬发动1、宣扬时间： 2022年1 月3 日至1 月7日2、宣扬渠道 海报：县城重要地段的海报张贴宣扬 网络宣扬：县人力办门户网站 电视台: XX县电视
3、台播报阳光工程乡村旅游服务员招生通知3、帮助单位：XX县地方税务局( 二 )报名 1、报名时间：2022年1 月10 日至1 月14日2、报名地点：云南创业职业技能培训站驻巧办事处（XX第三中学旁）询问老师：张老师 联系电话：0870-7430390 3、培训基地：云南创业职业技能培训站4、培训地点：云南创业职业技能培训站驻巧办事处（XX第三中学旁）三、培训对象(一) 16周岁以上45周岁以下；（二）农村户口； （三）能吃苦耐劳；（四）有外出务工愿望。四、培训目标通过培训和训练，使从事休闲农业与乡村旅游的从业人员提高综合素养和服务技能水平，特殊是树立和提高正确的服务理念，为游客供应优质的服务，
4、增加休闲农业与乡村旅游的吸引力。全县共培训乡村旅游服务员200名。五、培训时间和详细人数2022年1月15日至1月26日理论培训时间：第一期：2022年1月15日至1月17日 46人其次期：2022年1月18日至1月20日 46人第三期：2022年1月21日至1月23日 46人第四期：2022年1月24日至1月26日 45人实际操作培训时间：第1-4期集中基本技能培训 2022年1月27日至1月30日六、流程支配1、开班仪式：2022年1月15日下午1：30至4：302、授课时段：每天下午1：30至4：30七、培训内容及学时安排 内 容培训学时 合计理 论实操第一部分 服务礼仪常识1正确的站姿
5、、坐姿、走姿。2112微笑的作用、如何体现亲切、怎样做到自然得体。2113迎接客人、送走客人、招呼客人。2114游客心理11其次部分 餐厅服务1餐厅的基本要求、各种厨具、设备简介。222制作、盛放、保存、和运输菜品和食物基本学问。3123餐桌的布置、餐具的清洗、消毒和摆放。3124点菜、上菜、餐中服务和结账。211第三部分 客房服务1客房基本要求、设备和设施简介。112客房服务基本礼仪。2113客房整理。3124卫生间整理。2115客房消防平安常识。211第四部分 前厅及前台服务1问询、接待与房间（活动）支配。2112行李服务、查房与退房结账。2113商品介绍与导购、商务服务基本学问。3124
6、交接班与值班。211第五部分 导游解说1导游基本常识与礼仪。2112编写解说词和语言训练。3123如何介绍景点。3124如何举荐体验项目。2115如何做到爱护、细致、周到及应急处理。211第六部分 养分卫生常识1食品卫生常识。112食品养分常识。11第七部分 烹饪技术1主食制作。3122各种农家菜品制作。3123特色食品介绍及制作。312第八部分 卫生保洁技能1个人卫生与环境卫生的保持。112垃圾及污水处理常识。11第九部分 休闲农业与乡村旅游基础学问1休闲农业与乡村旅游的概念。112如何开办“农家乐”。113怎样设计游客参加体验活动。114休闲农业与乡村旅游的灵魂是以农为本。11合 计643
7、430在保证培训质量的前提下，可依据学员实际学问技能驾驭程度合理确定培训时间，但每人培训时间不得少于7天，其中理论培训不得少于3天，实际操作培训不得少于4天。八、学问和技能要求（一）礼仪常识1了解基本游客心理学；2了解仪态与体态学问；3驾驭如何专心沟通、微笑服务；4驾驭与人交往、沟通、服务礼仪。(二) 餐厅服务1驾驭餐厅的布置与舒适环境营造；2能供应适合客人用餐需求的服务；3驾驭正确的食品加工、制作、保存、运输学问；4驾驭餐桌的布置；5驾驭点菜、上菜、结账等服务技能。(三) 客房服务1驾驭客房整理技能；2驾驭卫生间整理技能。(四) 前厅及前台服务1驾驭问询礼貌用语；2了解正确的商品介绍及商务服
8、务学问；3驾驭房间支配、交接技能；4驾驭结帐收款技能。(五) 导游解说1了解景点介绍的依次和基本特色和特点；2了解所讲解的景物的基本学问和特点；3了解特定景物的专业学问；5一般话标准、流利；6熟识导游解说词的编写规律。(六) 养分卫生常识1了解食品卫生和养分基础学问；2了解特色食品的养分、保健功能和疗效。(七) 烹饪技术1了解烹饪基础学问；2了解色香味搭配基本理论；3驾驭主要主食、面点制作技术；4驾驭家常菜品的烹饪技术；5驾驭肯定的特色菜肴的烹饪及制作技术。（八）卫生保洁技能1环境卫生及个人卫生的整理和保持学问；2了解垃圾处理和污水处理的常识；3会运用室内外常见清洁工具。（九）休闲农业与乡村旅
9、游基础学问1了解休闲农业与乡村旅游的基本学问、意义作用和相关政策；2了解“农家乐”、休闲农业园区、乡村旅游景点的一般经营管理学问；3了解城市与农村的主要区分，懂得如何突出农家特色。九、培训资金管理严格根据培训资金标准核算；严格根据项目资金管理方法运用，实行提款报帐式管理。十、保障措施（一）加强领导。县人力办负责全县培训工作的组织协调和管理。（二）创新工作机制。充分完善培训设施条件，建立健全培训工作体系和制度，创新培训机制和培训模式，加大 培训老师管理力度，保证培训质量。（三）强化督导总结。县人力办对培训工作进行督导检查，帮助解决培训中的困难，培训站负责对培训学员的组织管理，刚好反映培训中出现的新状况、新问题，留意总结培训阅历，发觉培训典型和有效做法，将培训工作中好的阅历刚好宣扬推广，充分发挥典型示范带动作用。XX县农村人力资源开发办公室二0一一年一月十一日 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页