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1、游泳馆业务竞赛主持词 游泳馆业务竞赛主持词 章标题：游泳馆业务竞赛主持词 敬重的各位首长，敬爱的战友们：大家下午好！飞雪迎春到，寒梅枝头闹！江山入画卷，心潮逐浪高！回首往昔，我们无怨无悔；展望将来，我们豪情满怀！乙：在即将过去的一年里在各级首长的关怀，帮助，指导下，在全馆人员的共同努力下，我们劈波斩浪、驭风而行、与时俱进，用才智和汗水勾画了一道岗位建功、奉献成才的靓丽风景线。甲：在渐行渐近新的一年，又将是一个希望之年、奋斗之年、成功之年！我们游泳馆的全体员工将更加刻苦学习，娴熟驾驭业务技能，为游泳馆的明天做出更大的贡献。下面介绍到会领导部长，局长，局长，副局长。让我们大家再一次以热情的掌声对首
2、长的到来表示热情欢迎和诚心的感谢。乙：首先请主任上台宣布竞赛起先甲：好，感谢主任！同时我们也预祝本次竞赛取得圆满胜利！乙：本次竞赛设有餐厅摆台技术竞赛；客房做床技术竞赛；形体礼仪竞赛和学问问答竞赛等环节。首先进行的是摆台竞赛，请选手上场（主持人下场）甲：请各位选手留意，计时员打算-起先。（音乐响）乙：摆台是为客人就餐摆放餐桌供应就餐用具甲：对：听起来简洁，其实摆台不仅包括餐桌的布局、用具的打算，还包括餐具的摆放、席面的美化等。所以说，摆台的好坏干脆影响到餐厅的服务质量。餐厅要求做到台型设计探究合理，席位安置有序，小件餐具摆设配套齐全，整齐一样，即便利用餐，又利于席间服务，还具有艺术性，给客人以
3、清爽、安逸的感觉。餐厅摆台按旅游饭店行业规定要在15分钟之内完成。我们的服务员经过刻苦训练，现在都能在13分钟左右完成。今日参赛的3位选手是从30名服务员中经过激烈的初试脱颖而出的。乙：摆小吃碟：从主子起先顺时针，用右手摆放小吃盘定位，要求离桌边1厘米，盘子之间的距离要相等。口布折花：口布折花能装饰美化席面，通过服务员灵活的手，可把口布折成活灵活现的鱼虫花鸟，为宴会锦上添花。摆勺垫、勺：勺垫与勺摆放在吃碟的正上方，距离吃碟1厘米。摆放酒具：中餐宴会一般运用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆放在小吃碟的正上方，白酒杯摆放在葡萄酒杯的右侧与葡萄酒杯的距离约为1厘米。将折叠好的口布花插放
4、在水杯中，将杯摆在葡萄酒杯的左侧，具葡萄酒杯约1厘米，三个杯要横向一条线。假如是盘花，可将水杯干脆摆好，然后将折好的盘花摆放在小吃碟上。摆筷子架、筷子：筷子架摆放在吃碟的右上方，在将筷子摆方在筷子架上，要求筷子的底端距桌边1厘米。摆放烟灰缸：烟缸分别摆放在正副主子的右边。拉椅子：每把椅子对准一套餐具。斟酒：是餐厅服务中一项技术较高的基本功，服务员斟酒时，应在客人坐椅的右后侧，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盘，先倒红酒后到白酒，从主宾起先，顺时针依次斟酒。斟酒中，瓶口不行搭在酒杯上，但也不要将瓶拿的过高，过高则酒水简单溅出杯外，一次斟酒的量，以八成满为宜，瓶内酒的多少，使酒流出口的速度不一样，所以
5、要驾驭好酒瓶的倾斜度，斟完酒后，应顺时针转动酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒水滴在台布上。甲：请评委和首长们上台评判。甲：好，一号选手所用时间，二号选手所用时间，三号选手所用时间，庆贺三位选手在如此短的时间里精彩地完成摆台任务。乙：是啊，其实摆台不仅是时间上的竞争，更是一种造型上的艺术。甲：对，通过刚才的表演我们看到，即使简简洁单的一块餐巾，瞬息之间都可以变换出好多种美丽的造型来。（摆台后的随语）乙：希望通过这次技术组织比武，赛出水平，赛出风格，呈现我们员工热忱与活力。只有企业内部人气兴盛，才能承招各行各业的来宾。甲：比武只是一种手段，关键是要提高我们的竞争意识和综合素养，更好地为军外来宾服务才是我
6、们的目的。下面介绍游泳馆参与管理保障部饮食创新活动的状况。（摆放大屏幕，播放多媒体，台上起先撤桌子，摆床。）（撤大屏幕）乙：接下来进行的是做床技术竞赛。甲：按旅游饭店行业规定做床时间是5分钟，但经过刻苦训练我们的服务员平均3分半左右就能完成。乙：做床看似简洁但不下一番工夫是做不好的。第一位选手是，其次位选手是，她们也是从24名人员中，经过初试、复试脱颖而出的。今日她们展示的是中式做床。各位选手留意，计时员打算，起先！（做床的同时背景音乐响起）中式做床的程序：首先是屈膝下蹲，用手将床渐渐拉出约30厘米，站在床头抖第一张床单，将床第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页