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1、街道食药所食品安全监管工作总结 2022年，在区市场监督管理局和街道办事处的正确领导下，街道食药所围绕确保人民饮食平安，坚持夯实监管基础，切实推动食品各类专项整治，不断规范整顿辖区食品市场秩序，努力完成各项工作任务。日常监督检查和专项整治等工作，现将主要工作状况汇报如下： 一、基本状况 街道辖区现有监管对象434家，食品类329家：食品销售类142家（商场超市3户，食品批发单位10户，食杂店119户，小销售10户），餐饮服务类155家（大型餐饮单位4家，中型餐饮8家，小型餐饮94家，小餐饮37家，食堂12家：学校托幼机构食堂6家，机关、企事业单位食堂6家），生产加工小作坊32家。 二、全面推动
2、食品平安日常监管工作 （一）抓基础，严把许可准入，开展食品平安日常监管。 根据食品平安法食品经营许可管理方法省食品小作坊小经营店小摊点管理条例等法律法规要求，严把许可关，对经营场所、环境卫生等不符合经营要求的逐一进行指导，督促整改，对达不到食品平安要求的一律不予许可。全年处理行政审批许可任务92条，办理食品小经营店登记证21户。 （二）抓重点，开展食品平安各类专项整治。 1、开展节日期间及中高考食品平安专项整治。在“春节”、“五一”、等重大节日及中高考来临之际，对辖区内节日期间食品平安监管工作进行早部署，早支配，组织执法人员对辖区内的餐饮单位、学校食堂等进行全面的食品平安大排查，督促各单位严格
3、根据餐饮服务操作规范相关规定操作，做好食品储存，对检查中发觉的问题刚好指出，并实行切实有效的措施，消退各种隐患，坚决杜绝各类责任事故的发生。 2、开展非洲猪瘟等重大动物疫病集中整治专项行动。流通环节以辖区内大中型超市、餐饮、生鲜猪肉零售单位为重点，对各经营单位猪肉来源地、进货查验索证索票状况等进行专项监督检查，实时驾驭辖区猪肉经营店的购进量。与辖区各餐饮服务单位逐户签订防控非洲猪瘟告知书餐饮单位防控非洲猪瘟食品平安承诺书，要求食品经营单位严格落实“三书一台账”，在日常巡查中重点检查督促各餐饮单位餐厨废弃物回收协议是否有效，餐厨废弃物是否按要求规范处置，对发觉的问题刚好记录并逐一督促改正，从源头
4、斩断“垃圾猪”非法利益链，有效防控非洲猪瘟。同时比照省局下发的相关文件刚好开展带病毒肉丸的排查登记工作，共计排查8.3152吨生鲜猪肉、0.05吨生猪制品（其中肉丸0吨，水饺0.013吨，其他的0.037吨撒尿牛丸）。 3、开展酒类市场整治。以辖区各商场超市、酒类专卖店为重点，对白酒特殊是散装白酒、自制药酒进行专项检查，督促经营户做好进货查验索证索票制度落实。全面排查严禁运用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料加工的白酒流入到市场，进一步规范了酒类市场的秩序。 4、开展整治“保健”市场乱象一百零一日行动，“陇原护老”专项行动。在辖区内成立“银领护老队”，针对辖区老人开展了保健食品平安学问讲座。同
5、时对辖区内食品、保健食品全部经营单位进行排查，对各店所经营的保健食品相关资质信息进行核对，重点巡查解除保健食品销售存在无证经营、索证索票购货台账制度未落实、扩大虚假宣扬等现象。同时结合日常检查及群众反映线索，对疑似开展讲座类及免费发放食品的经营场所进行重点督查，全面排查和打击制售假冒伪劣保健食品和虚假宣扬保健食品虚假夸大宣扬，以及一般食品冒充保健食品的违法销售行为。 5、开展茶叶及其制品专项整治。针对茶叶及其制品生产经营过程中的违法违规行为出现上升趋势，宣扬茶叶及其制品的保健作用、违法运用茶叶外包材、私自包装茶叶、以次充好、假冒伪劣等普遍存在的现象。在日常检查中严查茶叶及其制品经营者进货查验和
6、查验记录制度是否落实，是否索取“电子一票通”；从农户手中干脆购进的毛茶，是否具有产地准出证明和检验合格证明。 （三）抓关键，开展学校（托幼机构）食堂及校内周边食品卫生平安专项检查。对辖区市第八中学食堂和5家托幼机构以及6家小饭桌进行专项检查，与教化局等相关部门形成合力，严格要求学校（托幼机构）食堂开办方仔细执行从业人员晨检制度、食品购进索证索票台账记录，做好食品留样，规范食品贮存，全面提升学校（托幼机构）食堂食品平安。以“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存为重点行为，在校内周边开展食品专项检查，全面杜绝“三无食品”、“五毛食品”等出现。全年开展专项整治4次，检查学校（托幼机构）食
7、堂37户次，校内周边食品店124户次，出动执法人员216人次。 （四）抓提升，全面提升食品经营服务水平。 1、开展餐饮服务单位网络订餐服务。通过与第三方平台公示内容对比，对参加网络订餐的32家餐饮店铺进行排查登记，在日常巡查中重点排查是否存在超范围经营状况，加工操作过程、从业人员健康管理、索证索票状况、餐饮具洗消状况、食品用包装材料是否符合规范要求。 2、全面开展餐饮具洗消保洁专项整治工作。以辖区学校食堂、大中型餐饮、餐饮具周转频率高的早点店，快餐店为重点开展整治检查工作。督促辖区餐饮服务单位配备满意实际须要的餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备。重点检查大型餐饮单位专用餐饮具洗消间是否设立运用，中
8、型餐饮单位是否有专用的洗消场所，小型餐饮单位是否配备专用的餐饮具清洗水池、消毒柜。结合日常巡查，督促落实餐饮具清洗保洁设施设备专用，处于正常工作状态并有明确标识保持清洁，全面禁止杜绝“一盆水一个抹布”清洗餐具的行为。 3、开展油烟治理专项整治工作。全年开展餐饮行业油烟治理工作，督促餐饮服务单位运用清洁能源，安装并正常运用油烟净扮装置。同时对辖区的餐饮服务单位油烟治理状况建立台账，对接连出现问题的单位督促整改。 4、仔细做好全国文明城市、国家卫生城市创建工作。比照创建国家卫生城市责任分解表，实施全方位、全覆盖、网格究竟、责任到人的精细化监管网络，一是强化食品经营单位硬件检查。在日常监督检查中，重
9、点检查各食品经营单位是否证照齐全，从业人员健康体检证明是否有效，量化分级等级是否按时评定，消毒保洁设施、“三防”设施是否齐全并有效运用，禁烟标识是否上墙，对经营场所环境卫生状况现场予以指导，对乱贴乱画、乱扯乱挂等行为进行督促改正。对早夜市等流淌摊点经营品种进行规范备案，对防尘防蝇环境卫生进行整治；二是提升辖区食品生产经营单位食品平安学问水平，深化推动创卫工作的落实。9月初先后组织辖区食品小作坊、餐饮服务单位、食品销售单位负责人进行培训。通过对创卫工作涉及到的各项标准要求的具体解读，紧密结合日常检查中存在的普遍性问题，对各食品生产经营单位提出详细要求。经过整治，辖区食品生产经营单位生产经营卫生、
10、三防设施均得到了很好地改善，人民群众对食品平安满足度也得到了提升。 三、开展辖区食品平安快检工作 结合日常监管，我所遵循突出重点的方式，结合日常监管中群众反映较多的蔬菜农残为重点进行快检，全年共完成740批次的快检任务。 四、强化宣扬培训，着力提升食品平安宣扬舆论氛围 一是充分利用微信、网站等媒介，借助“3.15消费者权益日”、“12331投诉举报宣扬月”、“全国食品平安宣扬周”及创建国家文明城市、国家卫生城市等有利时机宣扬食品平安学问宣扬，通过入户宣扬、发放资料等形式，广泛开展宣扬培训活动，发动群众主动参加监督食品平安。二是开展经营单位主体责任落实约谈工作。今年以来，我所组织辖区129户餐饮
11、单位负责人就非洲猪瘟防控工作进行集体约谈2次，对辖区6家学校（托幼机构）食堂负责人分别于春季、夏季进行了2次约谈，9月初结合全国文明城市、国家卫生城市创建活动，再次组织食品生产经营单位负责人进行食品平安专场培训，督促各经营单位落实主体责任，严格根据食品平安要求规范操作，刚好开展自查工作，合法规范经营，强化自律行为。通过多次约谈，进一步增加从业人员食品平安意识，杜绝食品平安事故发生。三是开展食品平安学问“七进”活动。7月份，我所工作人员先后深化到辖区银一百零一物业管理有限公司西太华超市，举办了食品平安学问课堂，12月份我工作人员先后走进辖区学校、厂矿单位开展食品平安进课堂，把宣扬资料发放到学生、
12、职工手中，向群众零距离普及日常食品相关学问，刚好解答群众怀疑，收到了较好的社会反响。通过多种形式的宣扬教化活动，进一步增加食品监管工作的群众知晓率和社会影响力。 五、全面开展扫黑除恶专项工作 切实把扫黑除恶专项工作与食品平安结合起来，严厉打击食品领域违法犯罪行为。食药所将扫黑除恶专项工作与日常巡查相结合，主动开展涉黑涉恶线索“大排查、大核查”行动，开展调查摸底，全面摸清、黑恶势力活动线索。在食品经营店内张贴扫黑除恶宣扬相关的通告。利用辖区内具有led电子屏的食品经营户，通告滚动播放“扫黑除恶”宣扬标语，向广阔人民群众宣扬扫黑除恶专项整治活动。 六、行政惩罚工作 今年以来，本着抓大兼小的原则，我
13、食药所全面加强执法办案的力度，我所共立案9起，结案10起，罚没款共计2.3648万元。 七、其他工作 全面做好辖区内投诉举报的处理工作，按时上报局机关各科室及街道办事处临时交办的各项工作任务。 八、2022年工作安排 2022年，我所将接着把保障人民群众饮食平安作为工作的动身点和落脚点，切实履行食品监管职责，努力推动全年各项工作的圆满完成。 1、全面扎实开展食品市场日常监管，加强日常检查次数和查处力度，严厉打击违法行为，充分发挥快检工作在日常监管中的震慑，按时完成快检批次；加大对保健食品的监管力度，保障人民群众饮食平安。 2、进一步加强队伍建设。强化执法人员学法培训，开展案件探讨、点评活动，提
14、高执法水平。加强干部作风建设。 3、加大食品平安学问宣扬工作力度。开展食品平安宣扬周、宣扬月及各类法制宣扬活动，进一步强化职能、突出宣扬成效，进一步提高辖区居民群众饮食参加率和知晓率。 4、完成上级下达的各项工作任务。2022年，街道食药所将严格根据上级业务主管部门工作要求，仔细履职，按时完成区局交办的其他各项工作任务，努力推动工作开创新局面。 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页