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1、粽叶飘香探端午一、探究端午节的目的虽说距端午节还有一个月之遥，可是商家已经看好了商机，各种广告映入眼帘，端午节的气息扑面而来，端午节是我国民间传统节日，虽说关于端午节的来源众说纷纭，但更多的事倾向于纪念春秋时期楚国大夫，爱国主义诗人屈原。不论哪一种传说，都表现了中华民族向善、崇善的美好品德。学生对端午节到底知道多少？于是我们抓住这一机会，开展一次以端午节为主题综合实践活动？我来到学生中和他们聊起了节日，聊起了中华民族的传统节日，聊起了端午节。同学们喜形于色，七嘴八舌地说:“端午节要吃粽子。 “端午节有龙舟赛。”“6月23日就是端午节了。”“每年的6月23日吗？”“不对，端午节是农历的节日。”“
2、农历的什么时间？”学生一片沉默。“看来同学们对端午节充满了兴趣，对端午节也有很多的疑问，你们想知道什么？”根据学生的回答，我板书了几个关键词：习俗、来源、粽子、龙舟。于是关于端午节的话题这一综合实践活动的课题众说纷纭。一、第一阶段分工合作、制定活动计划在教师的指导下，学生根据自己的兴趣和特长进行分组 。(当孩子们围绕共同感兴趣的问题自由组合成一个个研究小组，这样更利于加大研究的力度，实现合作交流、资源共享。)1、制定活动计划（1）、教师提出：在我们开展活动前需要有一个计划，确定每个组员在第一阶段的任务，确定活动的时间，这样我们才能保证活动顺利有序的开展。（2）、小组讨论，共同制定第一阶段活动计
3、划。（3）、小组长上台交流各组计划，教师予以指导：将个人分工明确（如：组长，负责整个小组工作的协调和安排；记录员，记录每次讨论的纪要以及每次活动组员出席情况；资料管理员，负责组内相关资料的管理；报告员，负责小组活动和成果的汇报；信息技术员，负责电脑等工具技术的支持）（4）、全班交流帮助：在完成任务过程中会遇到什么困难？谁能给他出个金点子？谁能给他们小组提点建议？2、设计活动表格（1）、教师提供个案（“端午节活动采访小组活动记录表”和“端午节活动调查小组调查表”）（2）、小组共同设计，完成各自活动记录表或调查表。（3）、小组长上台展示、交流，教师指导。（4）、完成从草表到正表的填写。3、阶段性评
4、价（二）第二阶段之展开调查 、搜集资料 1、端午节来历小组（1）他们小组通过去图书馆查阅书籍、各类报刊和上网查找相关端午节的资料如下：传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。（2
5、）查找有关端午的故事。2、粽子飘香小组（1） 这个小组的同学查找了很多有关粽子的资料：鲜果粽子 原料：枣泥、栗子、葡萄干、白糯米 做法：栗子和葡萄干切成粒，与枣泥混合成馅。白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 八宝粽子原料：糯米，枣泥，豆沙、薏米、绿豆，虾仁，瓜条，金橘，青梅。 制作：将薏仁、绿豆用水泡开；虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青梅切成粒，与枣泥、豆沙混合为馅。如法包裹蒸煮。百果粽子 备料：糯米、青梅、菠萝肉、冬瓜条各，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝、白砂糖。制作：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各
6、用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮1 小时即可。 广东粽子可分为咸粽和甜粽，咸粽有咸肉粽、裹蒸棕等，甜粽有豆沙粽、枧水粽等。咸粽的内馅有火腿、肥猪肉、咸蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等；甜粽的内馅则有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。常见的广东粽子有几种： 裹蒸粽：是广东肇庆的特产，用冬叶、水草包裹，每只重约0.5公斤，其馅以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用猛火煲78小时可食，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。枧水粽：传统的枧水粽不加馅料，在糯米中拌入一点枧水，用冬叶直接包出来就是枧水粽。枧水粽最大特点就是
7、米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的枧水香味。咸肉粽：是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。（2）学包粽子。A、了解粽子的制作方法和过程。b请食堂人员示范如何包粽子。C、学生学包。D、烧粽子，分享劳动成果。3、龙舟小组（1）了解龙舟龙舟，与普通船只不太相同，大小不一，桡手人数不一。如广州黄埔、郊区一带龙船，长33米，路上有lOO人，桡手约80人。南宁龙舟长20多米，每船约五六十人。湖南汨罗县龙舟则长1622米，挠手2448人。福建福
8、州龙舟长18米，挠手32人。龙船一般是狭长、细窄，船头饰龙头，船尾饰龙尾。龙头的颜色有红、黑、灰等色，均与龙灯之头相似，姿态不一。一般以木雕成，加以彩绘(也有用纸扎、纱扎的)。龙尾多用整木雕，上刻鳞甲。除龙头龙尾外，龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。如广东顺德龙舟上饰以龙牌、龙头龙尾旗、帅旗，上绣对联、花草等，还有绣满龙风、八仙等图案的罗伞。一般龙舟没有这么多的装饰，多饰以各色三角旗、挂彩等。古代龙舟也很华丽，如画龙舟竞渡的龙池竞渡图卷(元人王振鹏所绘)，图中龙舟的龙头高昂，硕大有神，雕镂精美，龙尾高卷，龙身还有数层重檐楼阁。如果是写实的，则可证古代龙船之精丽了。又如点石斋画报。追踪屈子绘
9、芜湖龙船，也是龙头高昂，上有层楼。有的地区龙舟还存有古风，很精丽。（2）亲手制造龙舟4、诗歌小组（1）查找端午节诗歌端午日赐衣 宫衣亦有名，端午被恩荣。 细葛含风软，香罗叠雪轻。自天题处湿，当暑著来清。意内称长短，终身荷圣情。 竞渡诗 石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。鼙鼓动时雷隐隐，兽头凌处雪微微。冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞。向道是龙刚不信，果然夺得锦标归。（2）配乐唱诗歌。5、五彩线组6、香囊和荷包组（三）第三阶段之成果展示几个月过去了，这个非常有意义的综合实践活动快要结束了，我召集各活动小组进行成果展示。我着重给孩子们创建自由的舞台，让孩子们得以充分地展示自我。在展示会上，各小组以生动
10、活泼的形式展示自己在综合实践活动探究中的苦劳和收获。1、回顾导入：（1）回顾汇报要求。（2）导入成果展示。2、分组汇报：将同学们探索过程、成果和感受收获系统化，以表演、集体汇报、展览等方式让同学们一起分享成功的快乐。营造体验成功的情境，提高学生的自信心和参与的积极性，使学生获得成就感。3、师总结：同学们，很高兴今天能够看到你们精彩的汇报。老师也由衷地为你们感到高兴。希望你们在未来的日子里，能够继续探索，领略端午节的风俗习惯，提高自身的素质，让我们祖国的文化之花开得更加灿烂！第四个阶段制作手抄报，撰写端午诗词歌赋等撰写心得体会进行交流二、教师的体会：我和三年级的孩子们一起积极参与“家乡端午节文化
11、探究”这个主题的综合实践活动，在几个月的探究活动，让我深深体会到：综合实践活动内容的选择应立足于社会和生活，立足于本地资源，课程资源的开发应发挥学校的优势，具有学校的特色。我们应让孩子们参加一些社会实践活动，打开他们的视野，增长他们的社会经验，在社会实践活动中提高他们的探究能力和实践能力。 综合实践活动强调“探究”、“体验”、“交往”，可以更好地发展学生的主体意识，促使学生对社会和生活的主动参与，有利于学生真正成为学习的主体。本次综合实践活动拓展了学生学习的空间，让学生初步掌握了一些科学研究的方法，培养了学生的科学素养；综合实践活动让学生明白了合作的重要性，学会了合作与沟通，增强了了解社会的能力；综合实践活动让学生感受到了体验的魅力。三、活动反思：在这次活动中，孩子们学会了与他人合作，懂得了小集体的力量，也真正感受到在这个大集体中自己的能量和作用，班级凝聚力大大增强。活动中，孩子们通过实地调查、采访、查阅资料、统计、讨论等，不仅了解了端午这一传统节日的来历、习俗等传统文化，而且提高了学生的互助合作意识和动手能力。活动使学生的主体性、参与性得到充分发挥，综合实践能力得到了锻炼提高，具有一定的实效性。具体表现在：同学们都能积极参与活动。从学生的汇报过程中可看出，他们都有不同程度的收获，都能树立了自信心，充分地展示了自我。