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1、中国食品安全问题现实状况成因及对策研究 摘 要：伴随社会经济发展，食品安全事件也越来越多。食品是大家天天要接触，所以食品安全和卫生也备受大家关注。近几年来，中国食品安全问题几乎不时就能在媒体上看到，比如说相关劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红、瘦肉精还有前几年三聚氰胺事件等等，这些被记者曝光食品问题对消费者来说并不陌生。而伴随食品加工过程中化学品和新技术提升，新食品安全问题也随之出现，尽管现在医疗水平也有了一定提升，不过假如食品问题没有得以处理话，这些仍然严重地威胁着大家身体健康问题。现在食品安全问题已经成了世界最关注卫生问题之一。所以，本文就中国食品安全问题现实状况和形成
2、原因为背景，探讨处理食品安全问题对策。 关键词：食品安全；问题现实状况；处理对策 中图分类号：R155.5 文件标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.0431079 引言 中国有句俗语：民以食为天。食品是大家赖以生存和发展基础物质条件，所以食品安全是一个关键问题，食品安全没有保障它不仅关系到大家健康，还关乎着人道德和诚信。伴随食品加工业发展，多种多样新型食品层出不穷，不管走到哪，全部能够看到大量食品宣传广告，而且在市场上食品基础全部占据着关键百分比，食品业这个市场使得大家生活水平确实有所提升。不过近几年来，伴随各大媒体曝光食品问题，食品安全成了大家心头大患，也是大家健康最大威胁，大
3、家不得不重视食品安全这个问题。食品安全存在问题也让大家明白了中国食品安全法律体系还存在很多缺点和漏洞，相关部门应该引发重视，研究出对应对策来深入完善中国食品安全法律体系1。 1 目前中国食品关键存在问题 1.1 食品制造使用劣质原料，假冒伪劣食品横行 很多无良商家为了节省成本，在制作食品时候特地选择用劣质原料来谋取暴利，一点也不为消费者身体健康着想。还有很多小商家因为一些原因自己产品销量并不是很好，所以就借助大品牌名声，制作出和大品牌相同包装，以此来误导消费者购置她们产品，从而来提升自己产品销量。举个例子，现在市场上六个核桃饮品众人皆知，而有些商家却制造出“七个核桃”、“八个核桃”等假冒伪劣产
4、品来欺骗消费者。这些假冒伪劣产品大全部包装和正品很相同，找代言人发型服装之类也相同，不过价格却比正品低得多，让消费者一眼难以识别出来。这么行为不仅损坏了正品商家企业声誉，也欺骗了消费者，让消费者安全没有保障2。 1.2 滥用食品添加剂 现在，伴随科技发展，食品添加剂使用量也多了起来，食品添加剂能够预防食物变质，增加食品保质期。在一定剂量下，添加剂并不会对大家身体健康组成威胁，不过超出一定剂量，或使用不妥时就能够会有一定毒性，然而部分无良商家却把不能信用添加剂加入食品中，如瘦肉精、苏丹红等，这些违法行为给消费者身体健康带来了严重威胁。近几年食品安全报道总少不了添加剂不合格新闻，食品添加剂已然成为
5、一个很关键食品安全问题。 1.3 小型企业生产经营者遵法意识淡薄 伴随中国经济体制改革逐步深入，中国很多中小企业也慢慢发展起来了，然而，中小企业发展历史毕竟还较短，伴随它发展本身弊端也逐步显露。中小企业在设置过程中，难以和大企业相比拟，因为其提议人就可能法律意识淡薄，无法对企业进行充足法律设计，没有充足认识和计划，且不能完全推行设置时义务，造成企业设置之初就存在着很多法律问题。 2 中国食品安全处理对策 2.1 加强食品检测是保障食品安全第1步 食品安全问题产生一个关键原因是因为食品检测工作没有做好。加强食品检测是保障食品安全第一步。食品卫生指标在逐步降低，所以检测技术水平要求要更高。面对严峻
6、食品安全问题，食品检测技术应逐步迈向社会化，建立科学食品检测体系而且加强中国检测技术是保障食品安全第1步。 2.2 深入完善食品安全法律法规 食品安全法律法规完善能够更深入保障食品安全，而且将食品安全监管体系理顺，加强监管力度，相信食品安全问题会降低一点。加强食品制作全过程控制和食品安全标准体系，科学制作食品安全标准标准，逐步实现食品安全体系。激励农民种植无公害绿色食品，逐步成立统一标准食品认证体系。严抓使用劣质原料，假冒伪劣食品等行为3。 3 结束语 现在社会经济发展了，大家生活水平在不停提升，食品质量决定了人类生命质量，只有健康是生命唯一选择，决不能让危害健康食品在大家身边有一席之地。 只有将对应工作做到位，中国食品安全问题才会得到真正意义上处理。 参考文件 1孙兴权，姚佳，韩慧等.中国食品安全问题现实状况、成因及对策研究J.食品安全质量检测学报，（1）：10-16. 2张成程.食品安全问题产生原因及对策分析以经济法学视角D.东北师范大学， （3）：39-40. 3王姬.中国食品安全问题产生原因和对策分析J.赤子：上中旬，（7）：182.