《T_TSSP 044-2023 油茶加工技术标准体系.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《T_TSSP 044-2023 油茶加工技术标准体系.docx（17页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、ICS 65. CCS B团 体 标 准T/TSSP 0442023油茶加工技术标准体系2023-12-08 发布 2023-12-15 实施贵州省特色食品产业促进会 发布T/TSSP 0442023目 次前 言 II1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 13.1 标准体系 13.2 团体标准 14 油茶加工技术标准体系构成 14.1 油茶加工技术标准体系结构框架图 14.2 油茶加工技术标准体系标准明细 24.3 油茶加工技术标准体系标准统计表 8IT/TSSP 0442023前 言本文件依据 GB/T 1. 1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。
2、请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由贵州大学提出。本文件由贵州省特色食品产业促进会归口。本文件起草单位：贵州大学、贵州恒生源农业开发有限公司、贵州布依丽吉油茶实业有限公司、玉 屏侗族自治县林业局、贵州黔玉油茶开发有限公司、贵州大亨油茶科技有限公司、四川洁能干燥设备有 限责任公司。本文件主要起草人：朱勇、秦礼康、郝占营、缪明锋、李云、徐兵、刘四黑、蒋茂平、杨波、陈劲 松、黄璐、胡志焕、田湘祁、何光赞、唐颖玲、黄亮、高胜。IIT/TSSP 0442023油茶加工技术标准体系1 范围本文件规定了油茶加工技术标准体系的术语和定义、技术标准体系构成。 本文件
3、适用于油茶的加工、质量控制、贮存与销售。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。GB/T 1. 1 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则 GB/T 13016 标准体系构建原则和要求GB/T 20004. 1 团体标准化 第 1 部分： 良好行为指南 GB/T 26631 粮油名词术语 理化特性和质量3 术语和定义GB/T 26631 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 标准体系一定范围内的标准按其
4、内在联系形成的科学有机整体。 来源：GB/T 130163.2 团体标准由团体按照自行规定的标准制定程序制定并发布，供团体成员或社会自愿采用的标准。 来源：GB/T 20004. 14 油茶加工技术标准体系构成4.1 油茶加工技术标准体系结构框架图油茶加工技术标准体系由通用基础标准、原料标准、生产卫生标准、加工技术标准、产品质量标准、 安全检测标准和标签标示、贮存运输与销售包装标准七个模块的标准构成，油茶加工技术标准体系的结 构框架见图 1。1T/TSSP 0442023图 1 油茶加工技术标准体系结构框架4.2 油茶加工技术标准体系标准明细油茶加工技术标准体系的标准，由与油茶加工、质量控制、
5、贮存与销售相关的国家标准、行业标准、 地方标准和团体标准构成，油茶加工技术标准体系标准明细见表 1。2T/TSSP 0442023表 1 油茶加工技术标准体系标准明细标准体系 总序号标准体系分序号标准名称标准编号标准状态实施制定一、通用基础标准11. 1标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T 1. 1引用1.2标准化工作导则第 2 部分：以 ISO/IEC 标准化文件为基础的标准化文件起草规则GB/T 1.2引用1.3信息分类和编码的基本原则与方法GB/T 7027引用1.4分类与编码通用术语GB/T 10113引用1.5综合标准化工作指南GB/T 12366引用1.6
6、标准体系构建原则和要求GB/T 13016引用1.7明细表的编制GB/T 19045引用1.8标准化工作指南第 1 部分：标准化和相关活动的通用术语GB/T 20000. 1引用1.9标准化工作指南第 3 部分：引用文件GB/T 20000.3引用1.10标准编写规则第 1 部分：术语GB/T 20001. 1引用1. 11标准编写规则第 2 部分：符号标准GB/T 20001.2引用1. 12标准编写规则第 3 部分：分类标准GB/T 20001.3引用1.13标准编写规则第 4 部分：试验方法标准GB/T 20001. 4引用1. 14标准编写规则第 5 部分：规范标准GB/T 20001
7、. 5引用1.15标准编写规则第 6 部分：规程标准GB/T 20001. 6引用1.16标准编写规则第 7 部分：指南标准GB/T 20001. 7引用3T/TSSP 0442023续表 1 油茶加工技术标准体系标准明细1.17标准编写规则第 10 部分：产品标准GB/T 20001. 10引用1.18标准中特定内容的起草第 3 部分：产品标准中涉及环境的内容GB/T 20002. 3引用1.19标准中特定内容的起草第 4 部分：标准中涉及安全的内容GB/T 20002. 4引用1.20团体标准化第 1 部分： 良好行为指南GB/T 20004. 1引用1.21粮油名词术语理化特性和质量GB
8、/T 26631引用1.22森林资源术语GB/T 26423引用1.23品牌价值术语GB/T 29185引用1.24油料作物与产品名词术语NY/T 1991引用二、原料标准22. 1香辛料调味品通用技术条件GB/T 15691引用2.2油茶籽GB/T 37917引用2.3油茶籽饼、粕GB/T 35131引用2.4油茶皂素质量要求GB/T 41549引用2.5辣椒（整的或粉状）GB/T 30382引用2.6花椒GB/T 30391引用2.7油茶籽LS/T 3119引用2.8油茶籽LY/T 2033引用2.9植物提取物 花椒提取物T/CCCMHPIE 1.31引用4T/TSSP 0442023续表
9、 1 油茶加工技术标准体系标准明细三、生产卫生标准33. 1食品安全国家标准-食品生产通用卫生规范GB 14881引用四、加工技术标准44. 1塑料编织袋通用技术要求GB/T 8946引用4.2粮食包装 麻袋GB/T 24904引用4.3油茶果采后处理技术规程LY/T 2034引用4.4贵州油茶籽油加工技术规程DB 52/T 1017引用4.5油茶籽油加工环境规范DB 52/T 1026引用4.6油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制加工技术规程团体标准拟制定4.7油茶鲜籽制油加工技术规程团体标准拟制定五、产品质量标准55. 1油茶籽油GB/T 11765引用5.2地理标志产品 册亨茶油DB52T 11
10、16引用5.3地理标志产品 锦屏茶油DB52T 1347引用5.4绿色食品 调味油NY/T 2111引用5.5贵州山茶油团体标准拟制定5.6山茶油调味油团体标准拟制定5.7饲用低茶皂素油茶发酵粉加工规程团体标准拟制定5T/TSSP 0442023续表 1 油茶加工技术标准体系标准明细六、安全检测标准66. 1食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2760引用6.2食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2761引用6.3食品安全国家标准食品中污染物限量（含第 1 号修改单）GB 2762引用6.4食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 2763引用6.5食品安全国家标准植物油GB 271
11、6引用6.6食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂GB 28314引用6.7食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB 5009.168引用6.8食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.227引用6.9食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.229引用6.10食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.236引用6. 11食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB 5009.262引用6. 12食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.37引用6.13动植物油脂扦样GB/T 5524引用6. 14植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5525引用6.
12、15粮油检验植物油脂加热试验GB/T 5531引用6.16粮油检验植物油脂含皂量的测定GB/T 5533引用6.17动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T 15688引用6.18植物油脂烟点测定GB/T 20795引用6T/TSSP 0442023续表 1 油茶加工技术标准体系标准明细6.19粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法LS/T 6120引用七、标签标示、贮存运输与销售包装标准77. 1食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 7718引用7.2食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28050引用7.3食用植物油销售包装GB/T 17374引用7.4包装储运图示标志GB/T
13、191引用7.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.5引用7.6食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.7引用7.7运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6543引用7.8油茶籽原油贮存与运输技术规程DB 52/T 1027引用7T/TSSP 04420234.3 油茶加工技术标准体系标准统计表油茶加工技术标准体系中的标准，采用标准层次和标准类别相结合的方式进行统计，油茶加工技术 标准体系标准统计见表 2。表 2 油茶加工技术标准体系标准统计表序号标准类别（层次）国家标准行业标准地方标准团体标准小计（项）1通用基础标准23100242原料标准620193生产卫生标准100014加工技术标准212275产品质量标准112376安全检测标准18100197标签标示、贮存运输与销 售包装标准70108AA8