《超市管理新规制度完整版.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《超市管理新规制度完整版.doc(18页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、前言1.公司使命:为提供顾客舒服、便利优质购物环境,成为城区好邻居,及值得消费者信赖采购代表。2.公司定位:会员制连锁平价购物便利店3.服务态度:热情、微笑、协助、真诚。4.团队精神:服务增援、可以讨论、互相学习、具反省力。5.组织气候:心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队。6.咱们诉求:新鲜、舒服、便利。7.咱们目的:顾客满意。8.工作态度:甘愿做,欢喜受。9.咱们职责:增进顾客购物愉悦度。10.做人原则:同仁互帮互助关系。 顾客老板关系。 厂商合伙伙伴关系。11.基本理念:以人为本、以客为尊、参加管理、共同成长。12.公司愿景:成为最受顾客爱慕、信赖员工引觉得傲一流零售业者。13.公司文
2、化:感恩,责任,态度,服务,学习,共赢。14.创业精神:勤与俭 所谓勤:亲临现场,以身作则; 所谓俭:为顾客节约每一分钱。15.如何提高进步率:保持创业精神、要有执行力、执行力没有任何借口。16.满意保证:品质有保证、售后有服务。17.咱们工作是:协助顾客购物服务人员。18.四个坚持:品质、价格、服务、效率。文明服务十项规定:1、顾客进店,热情欢迎,不冷落人。2、顾客询问,详细回答,不讨厌人。3、顾客挑选,诚实简介,不欺骗人。4、顾客少买,同样热情,不讽刺人。5、顾客退还,事实求实,不抱怨人。6、顾客不买,自找因素,不讥讽人。7、顾客意见,虚心接受,不报复人。8、顾客有错,耐心解释,不指责人。
3、9、顾客伤残,关怀协助,不取笑人。10、顾客离店,热情道别,不催促人。员工守则:1、服从管理,勤奋工作,不从事有损公司行为。2、团结同事,尊章守纪,不从事有损团队行为。3、热爱生活,努力学习,保持旺盛精力和精神。4、规范服务,互相协助,公司兴衰是咱们共同命运。全员原则:1、全员必要熟悉各岗位工作职责及工作流程。2、全员必要树立安全防范意识,减少商品损耗。3、全员必要按公司运营原则执行,热情服务礼貌待客。4、全员必要有团队精神,共同维护公司荣誉和利益。5、全员必要遵守工作纪律,遵守法纪,爱护国家和公司。超市运营主管工作规定(1)召开晨会,布置当天工作,传达公司有关信息。(2)检查本部门人员出勤、
4、商品陈列、环境卫生规定。(3)检查商品陈列与否丰盈、整洁。(4)检查本部门货源状况,规定台面商品充分、补货及时。(5)检查工作贯彻状况和店内管理工作。(6)巡视卖场,检查员工违纪状况。(7)监督、检查卖场卫生清洁工作状况。(8)检查清场后各项设施安全状况。(9)协助盘点工作。超市店长岗位职责(1)保证店内良好销售; (2)严格控制店内损耗; (3)保持店内整洁生动陈列; (4)合理控制人事成本,提高员工工作效率; (5)保证卖场内良好服务态度; (6)审核店内预算和店内支出。 超市店长重要工作: (1)全面负责门店管理及运作; (2)指引各部门业务工作,努力提高销售业绩、服务态度; (3)倡导
5、并督促实行“顾客第一、服务第一”经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒服购物环境; (4)严格控制损耗率、人事成本、运营成本,树立“低成本”经营观念; (5)进行库存管理,保证充分货品、精确存货及订单及时发放; (6)督促门店促销活动; (7)负责全店人员培训; (8)授权值班经理解决店内事务; (9)负责店内其她寻常事务及辅助工作; (11)指引员工工作,努力提高销售业绩、服务态度。 (12)倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒服购物环境。 (13)进行库存管理,保证充分货品、精确存货及订单及时提交。(14)保障营运安全,严格清洁、防火、防盗寻常管理,设备寻常维
6、护。 (15)负责店内其她寻常事务。(16)监督门店商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等关于作业;(17)执行总部下达商品价格变动告知; (18)执行总部下达促销活动,掌握门店销售动态,建议新商品引进和滞销商品裁减; 理货员岗位职责(1)掌握商品整顿技巧、保证商品整顿包装完毕后整体观感。(2)理解门店整体布局和商品陈列详细原则,熟悉商品陈列图表,随时整顿商品。(3)经常巡逻陈列架商品状况,维持商品整洁形象。(4)掌握库存与陈列架底下商品存储原则。例如分类、分包装大小、规格等,保证不阻塞通道。(5)及时将问题商品分类解决。(6)做好每天商品缺货、补货、损耗报表,及时报告商品质量和实时
7、销售状况。(7)理解本岗位所辖商品品质、功用、形状,利于向顾客及时推介和收货提供原则。(8)保证本岗位用品正常使用、维持周边环境、通道、货架卫生整洁。(9)对顾客疑问耐心解释、回答、指引。多说:“请稍等、很抱歉”、“我带你过去” 。(10)理解商品销售动态,及时提出补货建议,并开出补货单。(11)要有强烈责任心,注意商品安全,做好商品防盗防损工作。(12)搞好卫生,涉及通道货架和商品等。(13)对顾客合理化建议,要及时记录并向主管报告。(14)服从门店主管管理和工作安排。理货员工作流程(1)营业前准备工作: 打扫责任区内卫生。 检查购物篮和购物车准备和卫生状况。 检查劳动工具准备状况。 作好货
8、架上有关货品补货。 检查缺货到位状况,做到对缺货心中有数。 检查用电设备,如电子称正常状况。 整顿好商品陈列。 检查仪容仪表(女理货员规定束发)。 核对与否有未做到标价签和特价牌并补充好,没有要及时登记记录并报到信息部。 整顿补充必备物品,各种记录本、抹布等。(2)营业中工作职责: 巡视卖场及责任区货架,理解商品销售动态 依照销售动态及时做好领货补货货架整顿及保洁工作,做到抹布不离手。协助其她部门做好销售工作。(3)营业后扫尾工作: 打扫卫生。 整顿劳动工具。 检查商品缺货状况并上报。 整顿商品进销存单据,并交专人保管。 检查所有门窗、货架、电器等安全。理货员补货规定(1)补货必要迅速清理场面
9、卫生,不得留下任何杂物。(2)补货要及时。(3)补货要遵循先进先出原则;(4)补货必要检查商品有无条形码,价格签与否一一相应;(5)检查价格签与否对的等;(6)事先依照商品陈列台账,做好固定陈列位置管理;(7)商品应做好迈进陈列,体现丰富感;(8)新商品必要在到货当天上架,并完善价格等事宜工作;(9)理货发现破损/折包商品要及时解决,不得放于卖场内;(10)理货时应注意食品商品保质期与生产日期,注意商品有效期防止过期商品上架销售。(11)注意商品安全陈列。收银员岗位职责(1)每日按规定期间交清营业款项。 (2)准时到岗,备足营业用零钞、发票,做好营业前准备及清洁工作。 (3)认真辨认钞票真伪,
10、发现假钞应及时退还,向客人解释并调换。 (4)认真填写营业后交款单据,须做到帐物相符。 (5)禁止在收银台存储酒水或与工作无关私人物品。 (6)收银员不得在上班时间擅自离开岗位。 (7)收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现一律开除并补偿经济损失。(8)收银员应认真整顿好每日帐单,避免单椐漏掉。(9)收银员在营业结束后,应认真核对好当天营业收入款,如浮现短(长)款,应及时查明因素,如属收银员自身导致短款,由当天收银员全额补偿,属其她因素导致或未查明因素,报财务部,经财务部查明后解决 (10)收银员应严格遵守财务保密制度,必要严格按指定收银折扣、管理人员签字权限操
11、作(如有超过及时提示),否则给公司带来经挤损失由收银员补偿。 (11)收银员在操作过程中,如遇错单作废必要由总经理签字方能承认,否则一切损失由负责人承担。收银员工作流程:分三个某些 开店前准备工作; 营业中工作; 营业终了工作。 做好营业前各项准备工作,涉及清洁卫生、必备物品准备、零用金领取等等。清洁整顿作业区:涉及收银台、收银机、收银台四周之地板、收银台前头柜、购物车、篮放置处等。 整顿补充必备物品:涉及点钞油、打印色带、吸管、汤匙、各式记录本及表单、胶带、塑料袋、笔、便条纸、剪刀、钉书机、钉书针、空白收银条、装线币袋、暂停结帐牌等。检查收银机:涉及日期与否对的,机内程式设定和各项记录数值与
12、否对的和归零,当前收银机与否联网等。收银运作:熟记单价及促销活动重要商品所在位置,便于顾客询问;及其她注意事项,如仪容仪表、规范用语,正式进行收银。钞票收款程序顾客结帐时,收银员要使用礼貌用语,面带笑容,热情接待顾客。唱收唱付涉及:(1)结算商品总金额告知顾客,共计多少元。(2)收取顾客支付金钱时,确认支付金额,并检查与否为伪钞。(3)找钱给顾客时,“找您多少钱”商品入袋:将商品按顺序依次放入购物车(袋)内。送客:欢迎下次光临,并提示顾客,不要遗忘包装袋。(1)招呼顾客,为顾客做好结帐及商品入袋服务,配合促销活动作相应收银解决。(2)交接班时,清理整顿各类备用金。(3)无顾客结帐时,提示并补充
13、收银台各项必备物品,整顿购物车、篮,整顿收银台前台柜商品,前台整顿顾客退货、擦试收银台,整顿环境。(4)适时对顾客予以引导和提示。收银员管理条例(收银员作业纪律):(1)收银员在上岗工作时,身上不可带钞票,以免引起不必要误解。(2)收银员在收银作业时,不可擅离收银台,以免导致钱币损失或顾客等待结算不满和抱怨。(3)收银台上除不能放茶水及任何私人物品。(4)收银员不可任意打开收银机抽屉,查看数字和清点钞票,以免导致不安全因素,或使人产生对收银员营私舞弊怀疑。(7)收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所见卖场内状况,以防止和避免不利于公司现象发生。(8)收银员要熟悉商品位置,以及变价商品和特价
14、商品,以及经营关于状况,以便顾客提问题随时作出解答。(9)收银员作业错误解决:一是要及时发现;二是要及时纠正;三是要做好事后检查。一、收银差错发生因素:结帐发生差错(收付找赎);顾客携带钞票局限性,暂时退货等;多打或少打价钱。解决办法:1.结帐发生差错时:无论顾客与否有错,都必要预先致歉,并及时改正。2.假钞解决:收到假钞未发现,由收银员所有补偿。3.所有差错补偿须于事发次日前予以反馈。超市采购职责:(1)一方面要保证便利店正常供应。(2)特价商品支持和有关促销活动,选取制定促销商品。(3)对规定退货商品或临近保质期商品,审核后及时和供应商协调节退,调换货,对不能调退商品应及时控制定货并制定促
15、销解决方案。(4)对于每档期搞特价商品在调价后,要及时告知门店。(5)原则上按单收货,仔细清点验收,规定供应商提供送货清单,核对供价与否一致。检查商品实际库存与帐存数与否相符。信息与财务岗位职责: (1)保证录入商品信息与订单商品信息一致 。(2)保证商品信息与价签信息精确无误 。(3)保证所有商品信息保存、整顿、分类、归档 。(4)协助做好库存盘点工作。 (5保证每批新货上架时及时将商品信息输入电脑系统。财务管理流程:(1)整顿单据,依照收银日报表各类收款内容,逐个核对;(2)收银员下机,将钞票、单据(刷卡、礼券等)、备用金,整顿好后,分别封包;(3)将封包物交金库出纳,或直接投入金库投库孔
16、; (4)备用金应在上班之前予以收银员。库管员岗位职责:(1)定期查看库存,惯用货品需要补货时及时告知采购,规定标明物品名称、数量、规格、库存量、等。(2)入库货品,依照购货清单核对,发现少货,名称不相符时及时与采购员核对,的确存在问题及时沟通。(3)刚到新产品,外观通过检查没有问题要及时登记。(4)物品入库后要立即入账,精确登记入库单,台帐、电脑帐都不能漏。(5)物品出库时要按照关于规定办理,做出入登记,以便日后查找。有特殊状况,需关于领导签字批准。(6)协助市场人员工作,市场人员在询问货品时,要问清型号、数量、颜色并及时告知有无库存。(7)做好月盘点工作,账物相等,账账相符。做好各种单据报
17、表归档管理工作。(8)禁止擅自借用仓库物品。(9)库仓库管理人员应对所管物品种类、品名、数量、规格、单价、入库日期等项目进行造册、登记。(10)做好有关记录,做好退换货记录。仓管员有责任保证自已负责管理区域产品存储安全(涉及与否存在有漏水,漏电,阳光直射等状况,由于咱们产品均有怕光,怕水和怕混合特性,因此一定要防止浮现上述状况)和寻常仓库存货环境卫生打扫和保持。每天下班前至少要巡视负责区域一到两遍,看与否有异常状况(特别是下暴雨时),如有异常状况要及时上报主管解决。(11).库管不但是要负责货品进出,还要管理仓库货品相应数据进出存帐,对仓库进行适时动态数据管理,做到货品不多数少数,不断货、不囤
18、货、无呆滞货品浮现,及时和系统数据进行核对,提供应财务和各相应管理部门(进货提供应采购,出货数据供应客服部),做好每月财务盘点前帐务和实物核对工作。库管要规范仓库:货品摆放要根据同一种货品摆放在一种区域或相临位置原则,摆放要整洁,以便搬运,摆放要合理规划。(依照货品周转状况,预留好货品存储和搬运位置)(12).库管员有责任保证自已负责管理区域产品存储安全(涉及与否存在有漏水,漏电,阳光直射等状况,由于咱们产品均有怕光,怕水和怕混合特性,因此一定要防止浮现上述状况)和寻常仓库存货环境卫生打扫和保持。每天下班前至少要巡视负责区域一到两遍,排除异常状况(特别是下暴雨时)发生,如有异常状况要及时上报主
19、管解决。库管员工作详细流程:1.对于收货,库管要全权负责,全程控制。(1)一方面对于收货要提前和采购确认货品多少.货品名称和包装方式与否符合订单规定 ,品质与否达到咱们原则.如有问题要及时向采购提出要供应商换货或退货,退货同步开出退货单.如要补回货时做详细记录。(2)收完货后要检查货品与否存在烂包、包装袋脏等状况,如有这种状况要及时与采购联系。. (3)到货产品包数或包装如果有异常需及时与采购联系。(4)库管员要全程监控收货过程,收货时管不得离开现场。(5)货品搬运和摆放要按规则放在卡板上时:特别是规定搬货人员按同种货品摆放同一地点,并码放整洁,轻拿轻放,一层垒压一层,摆放整洁,不歪斜。(6)
20、入库单填写规范需填写内容有:日期、序号、品名、规格、数量、毛重、净重、单包重量、与否检查桶盖、备注日期:填写当天收货日期内保与维修工作职责:(1)负责卖场内部商品及财产设备安全防范工作; 肩负卖场安全保卫工作,维护商场正常秩序及人员安全。(2)负责解决商品损坏、流失、被盗等事项; 负责卖场设备和商品安全。(3)负责收银员收款、结款安全;防范内部职工盗窃问题。(4)及时解决各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范畴内违法事件。(5)重大促销活动及会议秩序维护。(6)商场内突发事件应急解决。(7)检查商场安全状况,发现隐患及时解决并上报。(8)分析商场发生盗窃状况,及时采用防范办
21、法。(9)禁止员工未穿工服进入卖场,禁止员工带包进入卖场等。对需晚上值班员工进行核算登记等。(10)做好顾客进出人流疏导。(11)顾客购物后做好购物小票稽核。(12)维护卖场秩序,保证卖场财产安全、顾客和员工安全;(13)检查卖场防盗系统、消防等安全设施使用状况,定期维护与保养;(14)巡视商品商场内各个安全通道、消防重点区域以及禁烟状况,杜绝一切安全隐患;超市生鲜及散称岗位职责(1)对散称及瓜果蔬菜商品价格、质量和保质期进行检查。(2)负责销售信息收集和反馈。(3)负责每天报损记录等。(4)保证生鲜食品品质良好,包装完好;(5)及时补货,保证排面美观丰满;(6)控制损耗和存货量。.(7)及时
22、调节商品构造与品项。(8)保证优质服务态度;(9)负责生鲜商品陈列,保持卖场安全、整洁、干净、舒服购物环境;(10)负责生鲜促销筹划实行,拟定竞争品项,提高季节性商品销售业绩,这是不可忽视超市生鲜岗位职责;(11)控制缺货和库存过多,保证仓库商品安全存储;补贴制度:(1)加班超过三小时按半天算,15元补贴;超过六个小时按全天算,60补贴。(2)值班人员100元/月。(3)采购每人300元/月。员工管理制度(1)上班迟到或早退者,超过1至10分钟,罚款10元,10至30分钟罚款30元,超过半小时局限性四小时扣除一天工资(2)因个人因素,打烂商品或浮现差错导致公司损失,视详细状况予以照价补偿。 (
23、3)在卖场或后勤区域乱扔垃圾。(50元/次)(4)上班未戴工牌上班未穿工服。(50元/次)(5)未做好班次交接就离岗下班,初次予以警告;超过三次者予以罚款。(50元/次) (6)未告知管理人员,擅自换班、调班、调休,初次予以警告;超过三次者予以罚款.。(100元/次) (7)由于工作疏忽或失职,导致商品丢失,按公司全员防损规定进行补偿;属失职行为,追究关于人员责任。 清代“红顶商人”胡雪岩说:“做生意顶要紧是眼光,看得到一省,就能做一省生意;看得到天下,就能做天下生意;看得到外国,就能做外国生意。”可见,一种人心胸和眼光,决定了她志向短浅或高远;一种人但愿和梦想,决定了她人生暗淡或辉煌。人生能
24、有几回搏,有生不搏待何时!所有机遇和成功,都在布满阳光,布满但愿大道之上!咱们走过了黑夜,就迎来了黎明;走过了荆棘,就迎来了花丛;走过了坎坷,就走出了泥泞;走过了失败,就走向了成功!一种人只要心存但愿,坚强坚韧,坚持不懈,勇往直前地去追寻,去摸索,去拼搏,她总有一天会成功。正如郑板桥所具备人格和精神: “咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲,任尔东南西北风。”梦想在,但愿在,人就有奔头;愿奋斗,勇拼搏,事就能成功。前行途中,无论咱们面对如何生活,无论咱们遭遇如何挫折,只要坚定执着地走在布满但愿路上,就能将逆境变为顺境,将梦想变为现实。实现人生梦想,咱们必要但愿和拼搏同在,机遇和奋斗并存,要一如既往,永远走在布满但愿路上!