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1、食品安全整改方案第7篇一、指导思想以科学发展观统领食品安全工作,全面落实党的*届* 中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及 省委九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神, 以保障人民群众生命安全高度负责的态度,增强责任意识, 以强烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工 作抓出声势,抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监 管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制, 加强组织领导,落实监管责任,部门协调配合,加大执法力 度,全面整治食品安全存在的突出问题,坚决打击无证无照 生产、经营食品的违法行为,保障全镇人民群众的饮食安全 和健康权益,维护社会和谐稳定,
2、推进经济社会双转型。二、整治内容(一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理 力度,深入开展产地环境安全评价和监控,加强对农药、兽 药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式 的农(水)产品质量安全监管试点,强化溯源管理。查处违 法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加 剂的行为,严防药物残留超标的农(水)产品流入市场(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决 取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工 企业,坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料 生产加工食品的违法行为;加大对存在食品安全隐患的企业 的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食
3、品相关产品 市场准入制度,建立健全不合格食品召回制度。(三)流通环节。认真组织开展“农村食品市场整顿年” 活动,狠抓重点场所的整治,加大对各类食品批发市场集贸 市场的监管力度,严格实行食品准入制度,切实解决无证照、 超范围经营食品,经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等 问题。(四)消费环节。继续推进餐饮企业、集体食堂实施食 品卫生监督量化分级管理,在餐饮企业和集体食堂推行原料 进货溯源制度,改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及 小餐馆、小食品店的卫生监管,依法查处取缔无证照经营的 饮食摊档,防控食物中毒事件食源性疾病发生。三、整治重点(一)重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其 周边区域
4、。(二)重点对象无证照的食品生产加工、经营企业;种 植(养殖)户;各类食品批发市场;农贸市场;学校、企业 集体食堂。(三)重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆 制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。四、整治目标通过综合整治,着重解决群众反映强烈的食品安全突出 问题,使生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为 得到进一步遏制,食品生产经营秩序得到进一步好转,人民 群众食品消费安全感得到进一步增强,食品安全监管长效机 制得到进一步完善,食品安全监管水平和效能得到进一步提 高。具体工作指标:(一)全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%;全镇生猪 “瘦肉精”检测率(含快速检测)不低于
5、,生猪养殖场“瘦 肉精”残留阳性率低于1%,生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳 性率低于;严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市场(二)全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获 生产许可证达95%以上;全镇食品生产加工企业抽检合格率 达80%以上,其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85% 以上;力争在年内基本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊, 全面消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为。(三)实施食品市场准入制度,严禁不合格品进入市场 全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90%以上,合格率达85% 以上;食品进货索证票率达90%以上。(四)生猪定点屠宰率达95%。(五)全镇学校和企业的集体食堂监管覆盖率分别达到100%和80%;集体食堂管理人员和从业人员健康检查、卫生 知识培训率达90%以上;学校食堂、餐饮业实施食品卫生监 督量化分级管理分别达到95%和70%以上,进一步减少集体 食物中毒事故的发生。