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1、综合实践活动 我们的传统节日迎端午包粽子 【活动目标】1 .体验民俗文化，了解端午节的由来。在端午文化的徜徉中，让学生 感受文化的魅力和民族的情怀。2 .让学生亲手实践，掌握包粽子的基本方法：”成形”“装米”、“包裹”、 “捆扎”。能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力， 掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。3 .了解节日的来历，知道节日的日子及习俗，乐于参与节日的活动。【教学难点】粽叶的成形，包裹以及粽子的捆扎。【活动准备】视频（端午节：如何包粽子）、粽叶、细线、已经弄好的粽子馅、安全剪 刀、盆子。【活动过程】一、导入课题，激发兴趣1 .同学们好，欢迎走进我们的课堂。今天我给大家带来
2、一则谜语，相信同学们都是猜谜高手，请听好：三 角四棱长，珍珠里面藏，想尝珍珠味，剥开绿衣裳，大家猜出是什么了吗? 粽子。2 .大家一下就猜出是粽子了，再过几天就是端午节，端午节是我们中 国非常重要的传统节日之一，他又称为端阳节3 .提到端午节，你想到了什么?比如：包粽子、吃粽子、赛龙舟、插艾叶、煮鸡蛋4 .同学们吃过粽子，说说你吃过的粽子味道怎么样?又香又甜又黏。粽子是有粽叶包裹糯米蒸煮而成，因为其味道非常的清香，也是中国 的美食之一，已经流传了千百年，甚至还传到了日本，朝鲜，东南亚等国 家。今天就让我们带着这种唇齿留香的回忆一起来一一迎端午包粽子。（板书课题）二、深入了解、探究方法1 .同学
3、们，你们见过什么形状的粽子？有三角形的，四角形的，长龙形的。2 .无论哪一种造型都非常受人们的青睐，尤其是里面非常好吃的馅料。 因为我们中国地域广大，人们的生活习惯不同，所以粽子的味道从南到北 也有很大差异。3 .你知道有哪些味道的粽？有甜味的、咸味的，甜味的主要与红枣、 豆沙为主，咸味的主要咸蛋黄、肉类为主，除此以外，还有八宝、火腿、 香肠、腊肠，还有水果之类的，各种味道都有，大家都非常的喜欢。当然，馅料当中最主要的仍然是糯米，它起到一个粘合的作用。4 .包粽子之前，糯米是需要清洗和浸泡的，大约泡2到3个小时，如 果是豆类和谷物，泡的时间就要长一些。馅料是粽子的主要部分之一，包 粽子除了准备
4、馅料还需要其他材料，那就是粽叶，还有绑线。5 .你们会选粽叶吗？粽叶要选什么样的呀？粽叶要选完整的，当然颜色呢，稍微暗一些，不能选那种太鲜的。选 好粽叶以后也要进行清洗和蒸煮，消除里面的细菌。在煮的时候还可以把 线放到水里面，也顺便煮一下，这样也可以起到消毒的作用。三、观看视频，初步尝试1 .今天我们准备了粽叶，还有我们喜欢吃的馅料，接下来就让我们一 起跟着视频去看看，如何包一个完整的粽子，在包粽子的过程当中又有什 么问题是需要大家注意的。2 .视频已经看完了，我们来回忆一下包粽子时需要怎么做？“成形”、“装米二“包裹”、“捆扎”先把粽叶进行对折，折成漏斗的形状，底下一定不能漏米，然后可以 放
5、上枣和各种馅料，最后填满来进行包裹的时候，要是要顺着粽子的角折 出最后一个角儿，再用线捆绑结实。3 .我们可以两个同学来合作完成，跟着老师一起来包粽子。拿出我们的粽叶，在包的过程当中，如果你遇到了问题，两个人可以 协商解决，只要你能包出一个完整的粽子就可以4 .谁来说说在包的过程当中，你们遇到了什么问题，是如何处理的？粽叶不好包裹，而且米很容易漏出来，捆的时候还得需要同学帮忙。5 .包一个完整的粽子有点难度，需要多次尝试。接下来就请同学们自 己来尝试包出一个属于自己的粽子，然后在小组内选出一个最好的粽子， 我们大家来展示一下。四、作品展示，自我提升1 .同学们，包的粽子都非常好，包好的粽子需要
6、蒸煮，大约煮30分钟, 粽子就熟了，相信到时候你尝到亲手包的粽子，心里一定非常的开心，这 就是劳动的味道。2 .吃粽子是端午节习俗之一，当然端午节还有其他许多知识，我们可以了解一下关于端午节的习俗和流传。3 .请同学们浏览关于端午节的来历，有关于屈原的故事。大家已经耳 熟能详，至今我们端午节很多活动都是为了去纪念我们的爱国诗人一一屈 原。另外端午节还有很多其他的习俗，比如说：做青团子、做五彩线绳、 赛龙舟，赛出我们的团结，锻炼我们的身体。这些都属于传统习俗，所以 看到这里我们就知道，我们中国的传统文化非常非常的丰富，流传至今， 承载着人们美好的愿望，希望同学们能够更多的去了解我们的中国的传统 节日和传统文化，将我们的传统文化，传承并发扬光大。