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1、课题幼儿园的保育与教育(三)课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：(1 )理解托儿所、幼儿园卫生保健管理办法主要内容(2 ) 了解托儿所、幼儿园卫生保健工作规范主要内容(3 )能够运用托儿所、幼儿园卫生保健管理办法和托儿所、幼儿园卫生保健工作规范进行案例分 析素质目标：保护学生安全,关心学生健康，维护学生权益，崇尚科学精神，树立终身学习理念教学重难点教学重点：托儿所、幼儿园卫生保健管理办法主要内容；托儿所、幼儿园卫生保健工作规范主要内容 教学难点：运用托儿所、幼儿园卫生保健管理办法和托儿所、幼儿园卫生保健工作规范进行案例分析教学方法情景模拟法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、
2、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤考勤【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到互动导入【教师】提出问题幼儿园卫生保健工作有何重要意义？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答传授新知【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解托儿所.幼儿园卫生保健管理办法一、背景介绍幼儿的生理特点决定了学刖教育的内容不是单纯的知识讲授，而是包括饮食、睡眠、洗漱、如厕等方方面 面，因此，托儿所、幼儿园卫生保健也需要规范起来。早在1994年12月1日，卫生部与国家教委联合发布管 理办法，对于提高托儿所、幼儿园卫生保健工作水平，预防和减少疾病发生，保障儿童身心健康将起到重要的
3、 促进作用。此后，我国又相继出台了一系列相关法律法规，如执业医师法食品安全法传染病防治法母婴 保健法实施办法等，对托儿所、幼儿园卫生保健方面的管理法规日趋完善，原管理办法也越来越脱离实际。2004年，卫生部与教育部相关领域人员开始讨论修改管理办法，经多方征集意见，于2010年n月 1日正式发布实施。新管理办法增加了一些条款，目条理更加清晰，可操作性更强。二、文本解读【教师】利用多媒体扫码播放微课64托儿所.幼儿园卫生保健管理办法“，并讲解新知幼儿的学习方式是通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验，学习特点是在简单的、重复的操作中习得 技能。因此，广大的幼教工作者和家长要最大限度地满足和支持幼
4、儿的需要，严禁拔苗助长式的超刖教育和 强化训练。（四）尊重幼儿发展的个体差异幼儿的学习方式和发展速度各有不同，在不同学习与发展领域的表现也存在明显差异。幼儿年龄越小，个体 差异就越明显。成人不应要求幼儿在统一的时间达到相同的水平，应允许幼儿按照自身的速度和方式到达指 南所呈现的发展阶梯。（五）重视家园共育指南强调要重视家庭教育对幼儿终身学习和发展的重要影响，倡导建立良好的亲子关系，创设平等、温 馨的家庭环境，注重家长对孩子言传身教和潜移默化的影响。只有家长和幼儿园共同努力，才能有效地促进幼儿 身心健康成长。二、文本解读【教师】利用多媒体扫码播放微课613 6岁儿童学习与发展指南“，并讲解新知新
5、管理办法共二十六条，主要包括制定目的、适用范围、基本方针、不同部门职责、食品安全、卫生保 健基本保障、卫生保健人员、卫生保健工作、传染病管理、处罚办法、施行等内容。1 .制定目的第一条指出制定管理办法的三个目的是：提高托儿所、幼儿园卫生保健工作水平预防和减少疾病 发生 保障儿童身心健康。2 .适用范围第二条指出管理办法适用于招收06岁儿童的各级各类托儿所、幼儿园。一般来说，招收03 岁儿童的机构称托儿所，招收3 6岁儿童的机构称幼儿园，这两类机构也可以统称托幼机构。3 .基本方针第三条指出托幼机构卫生保健工作的基本方针是：保教结合预防为主，也就是说卫生保健工作也要 注意与教育活动相结合；对于食
6、品安全、传染病等事故等要做到以预防为主，不要等到事故发生才着手 处理。4 .不同部门职责第四、五条规定了县级以上卫生行政部门、教育行政部门、人民政府、妇幼保健机构、疾病预防控制机构、 卫生监督执法机构等对托幼机构卫生保健工作的职责范围。各部门应分工合作，共同做好托幼机构卫生保健的 监督管理和培训指导工作。【教师】组织学生阅读某地对幼儿园食堂开展专项检查（详见教材），并提出问题：对幼儿园食堂开展专项检查具有哪些意义？【学生】思考.主动回答问题【教师】总结学生的回答5 .食品安全第六条规定了托幼机构食品卫生适用的法规及监督管理部门。6 .卫生保健基本保障第七至十条概括了托幼机构卫生保健工作的基本保
7、障，包括设施设备、卫生考核、责任人、保健室的设置等 内容。管理办法还明确规定托幼机构的法定代表人或负责人是本机构卫生保健工作第一责任人，应全面做好 本园所的卫生保健工作，为儿童的健康成长提供保障。7 .卫生保健人员第十一至十四条主要对托幼机构卫生保健人员的任职资格、人员配备比例、培训与职责、健康要求等进行了 规定。8 .卫生保健工作第十五条规定了托幼机构卫生保健工作的十项内容。这部分内容实际是托儿所、幼儿园卫生保健工作规 范的浓缩。9 .传染病管理第十六至十八条是对托幼机构传染病预防与控制的规定。托幼机构幼儿集中，一旦发生传染病将会迅速流 行，危害较大。因此，要求托幼机构一方面要协助落实国家免
8、疫计划，做好预防工作；另一方面要幼儿健康检查 制度，一旦发现疫情及时上报，并采取妥善措施控制疫情蔓延。10 .处罚办法第十九至二十一条规定了托幼机构违反本管理办法及相关规定、无证等应受到的责罚。责罚根据不同的 情形和严重程度有通报批评、警告和行政处罚等形式。11 .施行第二十二至二十六条规定本管理办法施行的相关事宜，包括各学前班参照施行，各地区根据实际制定细 则，表彰和奖励、制定方、施行时间等。12 .其他为了使各托幼机构更好地施行本法规，做好卫生保健工作，管理办法还给出了儿童入园（所）健康检查 表、儿童转园（所）健康证明、托幼机构工作人员健康检查表、托幼机构工作人员健康合格证等样本。托儿所、
9、幼儿园卫生保健工作规范一.背景介绍为了更好地规范托幼机构卫生保健服务工作和内容，2006年起，卫生部妇社司组织专家修订制度，2012 年5月9日，卫生部将制度修订完成并更名为规范。规范以管理办法和相关法律法规为依据，全面涵盖托儿所、幼儿园卫生保健工作管理和服务内容, 强调科学性、可行性和可操作性。二、文本解读【教师】利用多媒体扫码播放“微课62托儿所、幼儿园卫生保健工作规范，并讲解新知规范的制定目的是为了贯彻落实管理办法，加强托幼机构卫生保健工作，切实提高托幼机构卫生保 健工作质量。规范共包括卫生保健工作职责、卫生保健工作内容与要求、新设立托幼机构招生前卫生评价、 附件四部分内容。（-）卫生保
10、健工作职责依据新修订的管理办法要求，明确了托幼机构、妇幼保健机构以及相关职能部门的工作职责。（二）卫生保健工作内容与要求卫生保健工作内容与要求共十项，主要包括一日生活安排、儿童膳食、体格锻炼、健康检查、卫生与消 毒、传染病预防与控制、常见病预防与管理、伤害预防、健康教育、信息收集等内容。13 .一日生活安排一日生活安排共五条，包括：制定合理的生活制度、合理安排儿童作息时间、保障儿童每日充足的户外活动 时间、根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式、合理安排每日进餐和睡眠时间、严格执行一日生活制度等内容。（具体内容详见教材）【教师】组织学生阅读幼儿园一日生活安排”，并完成以下任务：请你分别为中班和大班
11、的学前儿童设计一份生活常规时间表。【学生】思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答14 儿童膳食儿童膳食包括膳食管理、膳食营养两部分内容。【教师】组织学生阅读安排幼儿膳食的原则”，并提出问题：哪些食物不适合幼儿食用？【学生】思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答15 体格锻炼体育锻炼是促进身体发育、增强体质的最重要因素之一。体格锻炼部分规定了四条内容，分别是每日适宜锻 炼、保证安全、注意运动保护和关注个体差异。16 健康检查健康检查分两部分叙述。第一部分是儿童健康检查，包括入园（所）健康检查、定期健康检查、晨午检及全 日健康观察。第二部分是工作人员健康检查，包括上岗前健康检查、定期健康检查、
12、健康合格证的发放。17 卫生与消毒卫生与消毒包括环境卫生、个人卫生、预防性消毒三方面内容。（具体内容详见教材）18 传染病预防与控制托幼机构是呼吸道、肠道等传染病易感人群聚集场所，一旦传染源引入容易引起传染病，局部暴发流行。传 染病预防与控制部分详细规定了传染病预防机制以及传染病发生时的处理规范。19 常见病预防与管理常见病预防与管理强调对儿童常见病进行登记和专案管理，并做好五官保健的登记和管理；指出要督促家 长进行治疗和复诊，加强日常健康观察和保育护理工作；强调通过健康教育提高儿童健康，减少常见病发生。20 伤害预防安全管理是托幼机构卫生保健工作的基础。托幼机构卫生保健工作中安全管理的目的是
13、预防和控制儿童伤 害事故的发生，主要从安全排查制度、设施设备安全标准、突发事件的应急预案、人员自我保护和自救、保教人 员急救技能等方面规定了预防儿童伤害事件以及培养工作人员急救处理能力等内容。21 健康教育随着社会的进步和发展，对健康教育的认识越来越受到人们的重视，尤其是对学龄前儿童进行健康教育，将 为儿童一生的健康和生活奠定良好的基础。健康教育的内容包括膳食营养、心理卫生、疾病预防、儿童安全以及良好行为习惯的培养等，健康教育的形 式包括举办健康教育课堂、发放健康教育资料、设置宣传专栏、进行咨询指导、设立家长开放日等。22 .信息收集根据现阶段托幼机构卫生保健工作要求，信息收集部分细化了卫生保
14、健资料的登记、记录和统计分析, 增加了健康档案的内容，包括4个健康档案、9个卫生保健记录（登记）表和4个统计分析表，规范了进行统计 分析的指标内容，更加便于卫生保健人员工作时使用。（具体内容详见教材）（三）新设立托幼机构招生前卫生评价根据管理办法第八条的要求，这部分内容包括新设立园所卫生评价流程和卫生评价基本要求两项内容。1.卫生评价流程这里明确了新设立的托幼机构在招生开始前的卫生评价流程。卫生评价结果为合格的托幼机构方可申请 办园；卫生评价结果为不合格的托幼机构责令限期整改后重新申请评价。2卫生评价标准根据招生前托幼机构卫生保健工作的重点，从环境卫生、个人卫生、食堂卫生、保健室或卫生室设置、
15、卫生 保健人员配备、工作人员健康检查及卫生保健制度共7个方面分别提出具体要求，并总结为新设立托幼机构招 生前卫生评价表以方便各级托幼机构及专业人员在工作中应用及评价。【学生】聆听、思考、理解、记忆【教师】组织学生阅读幼儿园评价不合格（详见教材），并以小组为单位讨论以下问题人为什么幼儿园必须取得符合托儿所、幼儿园卫生保健工作规范的卫生评价报告后，方可正式招生？课堂讨论【学生】聆听、思考、讨论、每组派代表回答问题【教师】总结学生的回答【教师】简要总结本节课的要点课堂小结托儿所、幼儿园卫生保健管理办法背景和文本解读托儿所、幼儿园卫生保健工作规范背景和文本解读【学生】总结回顾知识点【教师】布置课后作业完成课后巩固练习。作业布置本课作业布置二维码老师扫描此码，即可进行本课线上作业布置【学生】完成课后任务教学反思