酒店质量管理体系文件工程部作业文件.doc

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1、xxxx酒店质量管理体系文件 TY/ZY-03A-工程部作业文件2月1日公布 3月1日实施xxxxxxx酒店目 录一、术语和定义：本作业没有特殊术语和定义二、作业步骤：31主管工作步骤32日常维护作业步骤33夜间值班作业步骤34部门电器设施设备维护作业步骤35锅炉操作作业步骤 36锅炉维护作业步骤37配电回（支）路送电作业步骤38配电维保作业步骤39配电应急抢险作业步骤310配电停电作业步骤311发电机维护作业步骤312发送电作业步骤 313触电抢救作业步骤314电焊作业步骤315管道维护作业步骤316麻将机维护作业步骤317空调维护作业步骤318电视机维护作业步骤319冷冻、冷藏设备维护作业

2、步骤320湿蒸机维护作业步骤321设备试运行作业步骤322设备报废作业步骤323设备建档作业步骤三、相关文件：1、设施报修单52、水电气明细表5天韵休闲酒店质量管理体系文件 TY/ZY-03A-工程部作业文件 修订状态 A/0 页码1/5一、术语和定义：本作业没有特殊术语和定义二、作业步骤：3.1主管工作步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234统计、汇报检验、协调处理晨会、班前会上岗1.3.1.1按酒店要求作息时间上班；1.3.1.2参与酒店晨会及部门班前会，对当日工作进行布署安排；1.3.1.3对前一日工作进行总结检验，不符合要求作出处理、协调； 1.3.1.4作好当日工作统

3、计，在每日总办工作会议上进行汇报。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：3/53.2日常维修作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求12345交付使用部门接到维修通知保修送修报损检验/维修准备清理维修现场1、工程部值班人员负责接收各部维修通知，包含书面、电话及口头通知，需明确维修地点、故障概况、联络人；2、准备维修所需工具及材料；3、维修人员到部门检验维修；保修期内设施设备通知保修单位立即维修；经判定故障设备已无法维修或已无维修价值，报相关部门报损、报废。非保修设施、工程部无能力维修，报请相关部门请专业人员维修；4、维修完成清理维修现场，保持整齐；5、请

4、报修部门验收、签字后交付使用。3.3夜间值班维护保养步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456交班统计维修汇报巡检夜间值班开公共区域照明灯关灯1、值班时间：晚19：00次日早9：00；2、依据季节、气候调整公共区域开灯时间；3、对各部门水、电、气使用情况进行巡视、检验；3.1、营业高峰时段加强对配电室检验，发觉问题立即处理；3.2、配合值班经理、保安部对营业结束部门进行清场，检验水电气是否完全关闭，如未关闭则帮助处理好并汇报值班经理；当班不能维修应作好应急处理并作好统计，于次日安排维修；4、营业结束时关闭公共区域部分照明灯、装饰灯；5、作好值班统计备查；6、交班。实施日期：3

5、月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：4/53.4部门电器设施设备维护保养步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求12345报部门设施设备维护保养交付使用部门处理检验/维护统计1、电器设施设备包含：各部门配电屏、开关箱、空调、电视、多种大型电器设备、线路。每个月1日5日定时维护保养。2、检验各电器设备运行情况、开关线路有没有超负荷、接线有没有松动、电表运转情况、清洁卫生情况。3、发觉问题立即处理；3.1、断电进行除尘、清洁、维护；3.2、维护人员无法处理或需换件立即报相关部门；4、对维护情况进行统计备查。5、请相关部门验收、签字后交付使用。实施日期：3月1日 TY/ZY

6、-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.5锅炉操作作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234567891011121314交班检验汇报供电接班给水供气供热水检验维修关气关水关电统计检验维修上岗1、接班人员须提前10分钟到岗接班准备；2、接班。内容包含：卫生情况、工作统计。3、接班后，当班人员应检验设备运行情况及水、电、气压是否正常，如运行正常则开始工作，如有异常需报工程部立即处理；8、向部门供给热水，并按需要适时调整供水量。12、停炉时检验水、电、气是否完全关闭、对阀门关闭性能进行检验，如有阀门失灵现象应立即通知工程部维修；13、对当班工作情况作好统计备查；14、作好卫

7、生，交班。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.6锅炉维护保养作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234567891011121314检验、处理停炉准备按期维修维修检验统计关电关水关气维修检验供热水供气给水供电申购交班1、接班人员须提前10分钟到岗接班准备；2、接班。内容包含：卫生情况、工作统计。3、接班后，当班人员应检验设备运行情况及水、电、气压是否正常，如运行正常则开始工作，如有异常需报工程部立即处理；8、向部门供给热水，并按需要适时调整供水量。12、停炉时检验水、电、气是否完全关闭、对阀门关闭性能进行检验，如有阀门失灵现象应立即通知

8、工程部维修；13、对当班工作情况作好统计备查；14、作好卫生，交班。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.7配电回（支）路送电作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456使 用检验合总闸合负荷开关检 查接送电通知1、配电室值班人员接本部门责任人送电命令后准备送电，操作时不得低于二人，一人操作，一人监护；2、检验电压仪表指示，电源仪表指示是否正常；3、确定正常后合上低压端电源总开关；4、逐一合上负荷开关；51、如出现不正常需重机关报合闸；52、确定合闸无误，电压、电流正常后投入使用；实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/

9、O 页码：2/53.8配电维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求12345678上报主管部门报 损检验投入使用记 录运 行装 配按计划或要求检验测试准 备1.1按计划春秋两季派专职电工对配电设施进行维护保养;1.2维护作业时按停电作业步骤实施；2、准备维护作业时所需工具、材料，并对所用工具数量进行登记，作业完成后按记录表清点数量；3、检验设备在运行中有没有缺点和不良现象，并加以测试；4、损坏和无法修理设备报上级主管部门并给予更换；5、将检修好设备进行安装，并加以测试；6、经检测无误后方能送电运行；7、作好维护统计备查；实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O

10、 页码：2/53.9配电应急抢险作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求12345事 故投入使用复 查检 修验 电1、出现事故值班电工快速切断事故发生区域电源，悬挂警示牌，并加以隔离，工程部立即派出二人能上能下专业电工进场抢修；2、对抢修设备，线路区域进行验电、放电、挂接地线，方能进行作业，确保人身安全；3、对抢修设备、线路进行耐压，绝缘测试或更换；4、对抢修完成事故点要严格复查，确保正常后方能投入运行。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.10配电停电作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456挂警示牌挂接地线准备停电验

11、电停 电通知用户1、准备好作业所需工具、材料、作业人员应在二人以上；2、通知用电部门停电和送电时间；3、必需把各方面电源完全断开，使各方面最少有一个显著断开点；4、必需使用电压等级适宜而且合格验电器；5、经检验确实无压后，应立即将工作地段两端挂接坶，并进行三相短路，挂接地时必需先接接地端，后接导体端，必需接触良好，拆装接地线均应使用绝缘棒和戴绝缘手套，接地线应使用多股软裸铜线，横截面积不得小于25m；6、在开关操作手把上和线路工作地两端悬挂警示牌，以防误送。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.11发电机维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要

12、 求123456采购运 行装 配检 修记 录按要求准 备1、设备运行一定时间内，视其运行时间，使用频率按要求对设备进行维护保养；2、准备工具、用具；31对柴没发电机组运行中可能造成部件进行检验维修维护；32更换清洗机油滤清器，柴油过滤器，空气滤清器，冷却系统；33补充或更换润滑油；4、按拆装次序进行装配，调试；5、作好维护统计；6、投入运作。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.12发送电作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456市网停电开启发电机确 认合负荷开关使 用关负荷开关关总开关通知用户1、配电值班人员确定市网停电；2、通知各

13、使用部门；3、切断市网电源进配电柜总开关；4、分辊关断各用户负荷开关；5、确定上述操作完成；6、开启发电机发电，观察电压频率、油压水温确保正常，合闸送电；7、合上各负荷开关向部门供电；8、送电完成使用过程中继续观察发电机运行情况，适时调整并作好运行统计。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.13触电抢救作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456呼救使 用确 认开启发电机事 故脱离现场断 电2、发觉有些人触电就近切断电源，或使用绝缘器材帮助触电者脱离电源；3、触电者脱离电源后立即带离事故现场；41如触电者出现昏错和休克应立即进行现场抢救

14、，同时向周围医院呼救 ：（1）人工呼吸法；（2）人工胸外挤压法；（3）人工呼吸法和人工胸外挤压法；42抢救过程中必需一直采取一个方法方法，不可中途随意变更和中止；5、调查分析事故原因；6、将事故调查情况汇总报级主管部门。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.14电焊作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456完 成清 场拆除电源工 作准备作业清理场地接电源1、电焊作业人员准备好所需工具材料、防护用具，将焊机运入工作场地；2、由电工接上焊机电源，接电源时应断电操作，接好电源后合闸送电；3、清除作业场地易燃，可燃物品或进行隔离；4、开始工作

15、；5、工作完成关闸断电拆除电源；6、清理工作场地卫生，并检验有没有遗留火源；7、全部工作完成。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.15管道维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456按计划维护维修使 用处 置记 录检 查准 备1、由工程部派人进行维护保养，对地面裸露金属管道阀门每十二个月一次防锈蚀保养；2、准备除锈、刷漆工具、油漆、润滑油、脂；3、检验管道、有没有渗漏，阀门开关是否有效；41阀门丝杆加润滑油（脂）；42管道除锈刷漆、冷水管刷缘漆、热水管刷红漆、燃气管刷黄漆；43如有渗漏、损坏需报工程部进行维修。实施日期：3月1日

16、TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.16麻将机维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456交用户记 录培 训运 行开 始维修处 置检 查准 备1、由工程部含有专业知识人员对设备每七天进行巡回检验，了解设备使用保养情况。2、准备专用清洗剂、机油；31、检验电源情况，运转情况；32每三个月对机械部位加润滑油一次；4、保修或维修；6、对服务员进行操作培训和保养计划。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.17空调维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456交用户记 录运 行检验温感器检验电磁阀测量

17、工和压力开 始维修处 置检 查准 备1、由本部维管人员每个月一次对全部空调进行一次维护保养,定时清洗过滤网;2、准备好检验工具、仪表；3、检验运转是否正常，压缩机压力是否符合工作压力，管道是否泄漏；4、保修期间通知商家保修。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.18电视机维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456保修送修报废记 录调 试接报修准 备检验维修使 用1、工程部人员接报修后安排含有电视维修专业人员到部门现场处理，现场不能维修送工程部维修；2、准备好维修所需工具测量仪器仪表；31、拆机检验故障情况，因机内有高压区，开机壳时

18、应断电操作；32属保修期内通知商家保修，不能随意拆机；33因故障严重，电器元件严重老公，无维修价值，报相关部门申请报废；4、维修好电视机应作12小时连续开机运行试机，并作画质，音质调整；5、作好维修统计；6、交付部门使用。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.19冷冻冷藏设备流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234567交用户记 录保修运 行试 机开 始检 查处 置1、由维护保养责任人每三个月一次进行维护保养；21检验是否按要求量存放物品；22检验温控开关是否正确有效；23检验压缩机，风机运转怀脱 ；31假如一切正常而制冷效果差则需维修或保修；

19、32是否需加制冷剂；33散热器除垢；4、排除故障后试机；5、试机正常投入运行；6、作好维保统计备查。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.20湿蒸机维护作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234567采购试 机记 录运 行交用户保修接报修检 查处 置2、安排维修人员到现场开机检验，排除故障，如不能排除折回工程部维修；31检验电路，清除水垢；32保修期间内通知厂（商）家专业人员维修；33过保修期需要更换零配件报采供部购置；4、试机正常投入运行；6、作好相关维修统计存档。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

20、3.21设备试运行作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求123456交使用部门，并存档培 训试机运行统计换货接通知到现场调 试1、由资产员通知；2、工程部派本部门专业人员会同厂（商）家技术人员到试机现场；3、和厂家技术人员一起培训打哈训操作人员；6。、搜集设备相关资料进行存档。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.22设备报废作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234567报废处理管理部门编制发文提供数据报 批维修接通知检 查1、由资产部管理部门通知；2、由工程部经理代领专业人员对设备作技术判定；3、提供报废依据；41报上级

21、审批；42如能修复作闲置设备处理。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/53.23设备建档作业步骤流 程编 号作 业 流 程 图作 业 要 求1234567存 档编 号审 定开 始装 钉1、设备档案包含新进设备资料,设各维修统计;2、分类装订；4、报上级主管审定；5、存档备查。实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：5/5三、相关文件：1、水电气明细表工程部水电气明细表年 月 日 年 月 日部门单位水单位电单位气立方度立方立方度立方立方度立方立方度立方立方度立方立方度立方小计部门经理签字： 抄表人签字：2、设施、设备维修单xxx酒店设施、设备维修单NO.000001时间： 年 月 日维修部门维修地点故障描述处理情况报修人接单人到场时间维修人完成时间验收人