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1、主讲教师：黎明主讲教师：黎明适用班级：动物科学专业适用班级：动物科学专业开课学期：开课学期：20122013学年第二学期学年第二学期内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古农业大学动物科学学院12绪论绪论饲料是动物赖以生存和生产畜产品的物质基础。饲料是动物赖以生存和生产畜产品的物质基础。饲料加工工艺学是一门研究饲料加工工艺的学问，目的在于饲料加工工艺学是一门研究饲料加工工艺的学问，目的在于揭示饲料在加工过程中所应用的机械及与动物营养需要之间揭示饲料在加工过程中所应用的机械及与动物营养需要之间的关系。的关系。饲料加工工艺学对动物生产和饲料工业的发展至关重要，它饲料加工工艺学对动物生产和饲料工业的发展至关
2、重要，它不仅是培养不仅是培养动物生产、动物营养与饲料科学专业人才的一门动物生产、动物营养与饲料科学专业人才的一门重要学科，也是推动动物生产和饲料工业不断发展的理论与重要学科，也是推动动物生产和饲料工业不断发展的理论与技术基础，在理论和实践上都具有重要的地位。技术基础，在理论和实践上都具有重要的地位。3本教材的任务是介绍饲料加工工艺学的基础理论、基本知识和本教材的任务是介绍饲料加工工艺学的基础理论、基本知识和基本方法，其中主要介绍了饲料加工机械的组成和使用方法，同基本方法，其中主要介绍了饲料加工机械的组成和使用方法，同时也介绍了不同类型机械对饲料品质的影响，以及不同饲料成分时也介绍了不同类型机械
3、对饲料品质的影响，以及不同饲料成分对饲料质量的影响。对饲料质量的影响。任务与目的任务与目的4一、饲料的分类及定义一、饲料的分类及定义1、粗饲料：天然水分含量粗饲料：天然水分含量45%45%以下，绝干物质中粗纤维含量为以下，绝干物质中粗纤维含量为 18%18%以上的干草类（包括牧草、农副产品类（包括以上的干草类（包括牧草、农副产品类（包括 荚、壳、藤、蔓、秸、秧）、糟渣类、树叶类荚、壳、藤、蔓、秸、秧）、糟渣类、树叶类.2 2、青绿饲料：天然水分含量、青绿饲料：天然水分含量60%60%及及60%60%以上的新鲜饲草类、鲜以上的新鲜饲草类、鲜 树叶类以及非淀粉质的块根、块茎、瓜果类。树叶类以及非淀
4、粉质的块根、块茎、瓜果类。3 3、青贮饲料：新鲜的天然植物性饲料经发酵调制成的天然水、青贮饲料：新鲜的天然植物性饲料经发酵调制成的天然水 分含量在分含量在45%45%以上的青贮及加有足量糠麸或其它以上的青贮及加有足量糠麸或其它 添加物的青贮或半干青贮饲料、包括水分含量添加物的青贮或半干青贮饲料、包括水分含量 在在4555%4555%低水分青贮（半干青贮）低水分青贮（半干青贮）54 4、能量饲料：天然水分含量低于、能量饲料：天然水分含量低于45%45%，绝干物质中粗纤维含量低，绝干物质中粗纤维含量低 于于18%18%，粗蛋白含量低于，粗蛋白含量低于20%20%的谷实类、糠麸类、的谷实类、糠麸类、
5、草子树实类和淀粉质的块根、块茎、瓜果类草子树实类和淀粉质的块根、块茎、瓜果类5 5、蛋白质饲料：天然水分含量低于、蛋白质饲料：天然水分含量低于45%45%，绝干物质中粗纤维含量，绝干物质中粗纤维含量 低于低于18%18%，粗蛋白质含量为，粗蛋白质含量为20%20%及及20%20%以上的豆类、以上的豆类、饼粕类、动物性饲饼粕类、动物性饲 料及其它类料及其它类6 6、矿物质饲料：包括工业合成的天然的单一及多种混合的矿物、矿物质饲料：包括工业合成的天然的单一及多种混合的矿物 质饲料以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、质饲料以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素的饲料常量元素的饲料67 7、维生
6、素饲料：指工业合成或提纯的单一种维生素或复合维、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一种维生素或复合维 生素的饲料不包括某项维生素含量较多的天生素的饲料不包括某项维生素含量较多的天 然饲料。然饲料。8 8、添加剂、添加剂:（专指非营养性添加剂）指不包括矿物质、维生素、（专指非营养性添加剂）指不包括矿物质、维生素、氨基酸饲料在内的所有非营养性添加剂如防腐剂、氨基酸饲料在内的所有非营养性添加剂如防腐剂、着色剂、抗氧化剂、调味剂、及各种药剂（抗菌着色剂、抗氧化剂、调味剂、及各种药剂（抗菌 素、杀虫剂、抗寄生虫剂）。素、杀虫剂、抗寄生虫剂）。7二、配合饲料的分类及定义二、配合饲料的分类及定义1 1、配合饲
7、料：、配合饲料：配合饲料以动物的不同生长阶段、不同生理要求、不配合饲料以动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，按科学配方把多种不同来源的饲料，同生产用途的营养需要，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。2 2、浓缩饲料：、浓缩饲料：又称为蛋白质补充饲料，是由蛋白质饲料又称为蛋白质补充饲料，是由蛋白质饲料 （鱼粉、豆（鱼粉、豆饼等）、矿物质饲料（骨粉、石粉等）及添加剂预混料配制而饼等）、矿物质饲料（骨粉、石粉等）及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。成的配合饲料半成品。再掺入一定比
8、例的能量饲料再掺入一定比例的能量饲料 （玉米、（玉米、高粱、大麦等高粱、大麦等)）就成为满足动物营养需要的全价饲料。）就成为满足动物营养需要的全价饲料。83 3、预混料：、预混料：是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组
9、分。分。预混料还包括复合预混料、微量元素预混料预混料还包括复合预混料、微量元素预混料 、维生素预、维生素预混料。混料。94 4、配合饲料按饲料形状分类、配合饲料按饲料形状分类1 1）粉料：将原料磨成粉状后，根据饲养标准的要求加入添加剂）粉料：将原料磨成粉状后，根据饲养标准的要求加入添加剂 预混料混合均匀而成的饲料。其主要优点加工方便，预混料混合均匀而成的饲料。其主要优点加工方便，缺点是运输及饲喂过程中容易造成浪费。缺点是运输及饲喂过程中容易造成浪费。2 2）颗粒料：由粉状饲料经过制粒机械制造成的颗粒性饲料称为）颗粒料：由粉状饲料经过制粒机械制造成的颗粒性饲料称为 颗粒料，包括普通颗粒料及膨化料
10、。颗粒料，包括普通颗粒料及膨化料。3 3）破碎料：指颗粒饲料经破碎机加工成不规则的小颗粒性饲）破碎料：指颗粒饲料经破碎机加工成不规则的小颗粒性饲 料，其目的是满足雏鸡和蛋鸡的采食需要。料，其目的是满足雏鸡和蛋鸡的采食需要。10三、配合饲料的优点三、配合饲料的优点 1 1）营养价值全面，提高了畜禽产品的产量和质量。）营养价值全面，提高了畜禽产品的产量和质量。2 2）扩大饲料的来源）扩大饲料的来源 3 3）配合饲料能进行高效率的工业化生产，方便运输和贮藏。）配合饲料能进行高效率的工业化生产，方便运输和贮藏。11三、影响饲料质量的因素三、影响饲料质量的因素 影响饲料质量的因素很多，在配合饲料生产过程
11、中，主影响饲料质量的因素很多，在配合饲料生产过程中，主要影响因素包括饲料配方，调制，原料颗粒，冷凝及加工模具要影响因素包括饲料配方，调制，原料颗粒，冷凝及加工模具的尺寸。如图的尺寸。如图1 11 1所示，普通制粒机生产的颗粒性饲料受饲料所示，普通制粒机生产的颗粒性饲料受饲料配方的限制很大，而膨化饲料的质量则受饲料原料配方的影响配方的限制很大，而膨化饲料的质量则受饲料原料配方的影响显著降低。因此，饲料加工工艺及设备显著的影响着饲料的质显著降低。因此，饲料加工工艺及设备显著的影响着饲料的质量，直接影响饲料在饲养过程中的利用效率。量，直接影响饲料在饲养过程中的利用效率。1213第一章第一章原料的接收
12、与清理原料的接收与清理第一节原料及成品的基本特性第一节原料及成品的基本特性可作为饲料的原料有几万种。能进入饲料加工厂的有几百可作为饲料的原料有几万种。能进入饲料加工厂的有几百种，另外，生产的成品的种类也很多。按原料及成品的加工特种，另外，生产的成品的种类也很多。按原料及成品的加工特性，大致可分为以下几类性，大致可分为以下几类141、待粉碎组分：、待粉碎组分：主要有谷物、油料种籽、饼粕等。其多为颗粒状，约占总量主要有谷物、油料种籽、饼粕等。其多为颗粒状，约占总量的的70%80%。2、各种谷物及动物加工副产品：、各种谷物及动物加工副产品：其状态多为粉状，如米糠、麸皮、蛋白粉、豆粉、血粉其状态多为粉
13、状，如米糠、麸皮、蛋白粉、豆粉、血粉等，等，约占总量的约占总量的20%30%。3、无机盐类：、无机盐类：如硫酸盐、磷酸盐、石粉、盐等。这类物质多为成品包装如硫酸盐、磷酸盐、石粉、盐等。这类物质多为成品包装形式。因盐类对金属有腐蚀作用，并易吸湿结块，所以贮形式。因盐类对金属有腐蚀作用，并易吸湿结块，所以贮藏时要注意其特性。藏时要注意其特性。154、液态原料、液态原料:如糖蜜、油脂、及某些液态氨基酸、维生素等。如糖蜜、油脂、及某些液态氨基酸、维生素等。5、药物及微量组分、药物及微量组分:主要有一些抗生素、抗菌素、维生素、香味剂等。这些物料主要有一些抗生素、抗菌素、维生素、香味剂等。这些物料其特点是
14、品种多、数量少、价格较高，有些品种对人有害，贮其特点是品种多、数量少、价格较高，有些品种对人有害，贮藏时要有专门的场所存放和专人管藏时要有专门的场所存放和专人管理，不可与其他物料混杂。理，不可与其他物料混杂。16一、物料的物理特性一、物料的物理特性1、散落性、散落性散粒体指具有与液体相似的流动性质，这种流动性表现为散粒体指具有与液体相似的流动性质，这种流动性表现为散落性。散落性是反应物料在自由状态下向四周扩散的能力，散落性。散落性是反应物料在自由状态下向四周扩散的能力，是物料流动性的一个特性。粉状和粒状物料在粒度上大致分为：是物料流动性的一个特性。粉状和粒状物料在粒度上大致分为：粉体：粉体：1
15、0m2.0mm粒体：粒体：1.0mm5.0cm5.0cm以上称为以上称为“块块”，不足，不足10m的属胶体范畴。的属胶体范畴。172、摩擦系数、摩擦系数散粒体颗粒之间的摩擦称为内摩擦，散粒体与固体材料表散粒体颗粒之间的摩擦称为内摩擦，散粒体与固体材料表面间的摩擦称为外摩擦。通常，摩擦系数越大越有利于物料的面间的摩擦称为外摩擦。通常，摩擦系数越大越有利于物料的传送与运输。传送与运输。183、自动分级、自动分级散粒体在运输、流动、振动的过程中，由于各颗粒间的密散粒体在运输、流动、振动的过程中，由于各颗粒间的密度、粒度及表面特性不同，会按各自特性重新分类积聚的现象度、粒度及表面特性不同，会按各自特性
16、重新分类积聚的现象称为自动分级。称为自动分级。19一般来说，大而轻的颗粒容易浮在粒堆的上部或飘到一般来说，大而轻的颗粒容易浮在粒堆的上部或飘到边缘，小而重的物料易堆积在下部。当输送距离远，振动边缘，小而重的物料易堆积在下部。当输送距离远，振动大时，自动分级就严重。大时，自动分级就严重。p自动分级对原料清理和分级是有利的，因为杂质的聚集自动分级对原料清理和分级是有利的，因为杂质的聚集便于清理便于清理p自动分级对于饲料的混合是一种反作用，是影响混合均匀自动分级对于饲料的混合是一种反作用，是影响混合均匀度的主要因素，所以在饲料加工过程中，要尽量减少混合度的主要因素，所以在饲料加工过程中，要尽量减少混
17、合料的分级，并采取如制粒，添加液态饲料，减少输送工段料的分级，并采取如制粒，添加液态饲料，减少输送工段来保证产品质量。来保证产品质量。204、密度、密度密度是散粒体自然堆积时，单位体积质量。在计算仓容时密度密度是散粒体自然堆积时，单位体积质量。在计算仓容时密度是一个重要指标，常见的几种主要原料的密度见表是一个重要指标，常见的几种主要原料的密度见表1-2。215、吸附性、吸附性吸附性是一种物质原子或分子吸附另外一种物质的能力。吸附性是一种物质原子或分子吸附另外一种物质的能力。对饲料行业来讲，吸附性即为某种饲用原料将其他物质吸附于对饲料行业来讲，吸附性即为某种饲用原料将其他物质吸附于自身表面上的性
18、质。自身表面上的性质。为了使微量添加剂在饲料中混合均匀，需要先选择具有良为了使微量添加剂在饲料中混合均匀，需要先选择具有良好吸附性的物料作载体，与微量的小组分物料混合，然后再将好吸附性的物料作载体，与微量的小组分物料混合，然后再将其均匀地混合到大批量的饲料中，以保证饲料的效价与安全。其均匀地混合到大批量的饲料中，以保证饲料的效价与安全。饲料的吸附能力往往与物料的形状（粒状、片状），表面饲料的吸附能力往往与物料的形状（粒状、片状），表面特性（光滑、粗糙）以及含水量有很大关系。特性（光滑、粗糙）以及含水量有很大关系。226、吸湿性、吸湿性吸湿性是指饲料原料对周围空气中的水分的吸收与放出能吸湿性是指
19、饲料原料对周围空气中的水分的吸收与放出能力。某些饲料原料具有较强的吸湿性，如食盐、硫酸盐、氯化力。某些饲料原料具有较强的吸湿性，如食盐、硫酸盐、氯化胆碱以及含盐较高的鱼粉等。胆碱以及含盐较高的鱼粉等。吸湿性强的饲料，其稳定性不好，易失效、霉变、结块或吸湿性强的饲料，其稳定性不好，易失效、霉变、结块或自动分解。另外在配合饲料中也会影响其他饲料的贮藏和品质自动分解。另外在配合饲料中也会影响其他饲料的贮藏和品质保持。保持。237、热稳定性、热稳定性热稳定性是指饲料中的某些化学成分在热加工条件下，抵热稳定性是指饲料中的某些化学成分在热加工条件下，抵抗热破坏的能力。饲料中的维生素（如抗热破坏的能力。饲料
20、中的维生素（如VC、VA等）、氨基酸等）、氨基酸在高温下易氧化失效。某些矿物质在高温作用下生物学效价也在高温下易氧化失效。某些矿物质在高温作用下生物学效价也会降低。会降低。另外原料中的某些有害成分，如大豆中的抗胰蛋白酶、菜另外原料中的某些有害成分，如大豆中的抗胰蛋白酶、菜籽饼粕中的芥子甙以及一些有害的微生物和细菌在高温作用下籽饼粕中的芥子甙以及一些有害的微生物和细菌在高温作用下也会失去活性或被杀死。也会失去活性或被杀死。248、毒性、毒性某些饲料原料，主要是微量矿物质添加剂以及一些药物等某些饲料原料，主要是微量矿物质添加剂以及一些药物等含有对人体和畜体有害的重金属和其他有毒成分，如硫酸铜、含有
21、对人体和畜体有害的重金属和其他有毒成分，如硫酸铜、硫酸锌等都含有对人、畜有害的铅、砷、镉等有害重金属。硫酸锌等都含有对人、畜有害的铅、砷、镉等有害重金属。所以选用微量矿物质添加剂时一定要选用达到国家质量标所以选用微量矿物质添加剂时一定要选用达到国家质量标准的产品。准的产品。例如：亚硫酸钠等极微量添加剂既为动物生长所必需，而例如：亚硫酸钠等极微量添加剂既为动物生长所必需，而超量使用又易引起中毒的物质。超量使用又易引起中毒的物质。259、静电性、静电性静电现象通常与活性成分有关。干燥而粉碎得很细的物料静电现象通常与活性成分有关。干燥而粉碎得很细的物料常常会带有静电荷，产生吸附作用使活性成分吸附在混
22、合机或常常会带有静电荷，产生吸附作用使活性成分吸附在混合机或输送设备上输送设备上,造成混合不均匀。造成混合不均匀。26第二节第二节原料的接收原料的接收原料进厂接收是饲料厂饲料生产的第一道工序，也是保证原料进厂接收是饲料厂饲料生产的第一道工序，也是保证生产连续性和产品质量的重要工序。原料接收任务是将饲料厂生产连续性和产品质量的重要工序。原料接收任务是将饲料厂所需的各种原料用一定的运输设备运送到厂，并经质量检验、所需的各种原料用一定的运输设备运送到厂，并经质量检验、称重计量、入库存放或直接投入使用。称重计量、入库存放或直接投入使用。饲料厂原料接收和成品的输出工作量都很大，所以饲料厂饲料厂原料接收和
23、成品的输出工作量都很大，所以饲料厂接收设备的接收能力一般为饲料厂生产能力的接收设备的接收能力一般为饲料厂生产能力的35倍。倍。27一、固体原料接收一、固体原料接收散装汽车或火车入厂的原料，经汽车地中衡和火车轨衡称散装汽车或火车入厂的原料，经汽车地中衡和火车轨衡称重后，自动卸到粮坑。然后将原料由水平输送设备、斗式提升重后，自动卸到粮坑。然后将原料由水平输送设备、斗式提升机进行输送，再经清理、称量入库贮存或直接进入待粉碎仓或机进行输送，再经清理、称量入库贮存或直接进入待粉碎仓或配料仓。配料仓。28图图1-1散装原料陆路接收工艺散装原料陆路接收工艺1.自卸汽车自卸汽车 2.铁路罐车铁路罐车 3.刮板
24、输送机刮板输送机 4.斗式提升机斗式提升机 5.初清筛初清筛6.永磁筒永磁筒 7.自动秤自动秤 8.立筒仓立筒仓 9.螺旋输送机螺旋输送机29图图1-2液体接收工艺液体接收工艺1.罐车罐车 2.接收泵接收泵 3.糖蜜罐糖蜜罐 4.加热蛇管加热蛇管 5.输送泵输送泵30糖蜜糖蜜1、饲料厂接收最多的液体原料是糖蜜和油脂。糖蜜的酸度在饲料厂接收最多的液体原料是糖蜜和油脂。糖蜜的酸度在5.5以上，对钢板几乎没有腐蚀性，但在有水汽凝结于贮罐以上，对钢板几乎没有腐蚀性，但在有水汽凝结于贮罐内壁时则会对罐壁造成腐蚀。在罐顶端要放置通气管，吸内壁时则会对罐壁造成腐蚀。在罐顶端要放置通气管，吸出泵的吸管置于罐底
25、。出泵的吸管置于罐底。2、糖蜜的注入管也应伸到接近罐底，以减少注入时产生气泡。、糖蜜的注入管也应伸到接近罐底，以减少注入时产生气泡。寒冷地寒冷地区，必须进行贮罐保温，加热糖蜜，以降低粘度，区，必须进行贮罐保温，加热糖蜜，以降低粘度，便于输送。便于输送。3、糖蜜加热至、糖蜜加热至48即局部开始焦化，所以须使用温水或减压即局部开始焦化，所以须使用温水或减压到表压低于到表压低于0.1Mpa的蒸汽进行间接加热，用螺旋泵输送。的蒸汽进行间接加热，用螺旋泵输送。31油脂油脂油脂中夹带水分从油脂中夹带水分从0.5%增加到增加到3%时，油脂的氧化加速，时，油脂的氧化加速，质量下降，对罐壁的腐蚀力增强。贮罐一般
26、由普通碳素钢制质量下降，对罐壁的腐蚀力增强。贮罐一般由普通碳素钢制成，壁厚成，壁厚3mm左右。油脂接收路线与糖蜜基本相同。油脂接收左右。油脂接收路线与糖蜜基本相同。油脂接收后，使用前加热至后，使用前加热至7580。32第三节第三节原料的清理原料的清理一、清理的目的与要求一、清理的目的与要求1、在进入饲料厂的原料中，其中动物性原料（如鱼粉、肉骨、在进入饲料厂的原料中，其中动物性原料（如鱼粉、肉骨粉），矿物性原料（如石粉、磷酸氢钙）以及维生素，药粉），矿物性原料（如石粉、磷酸氢钙）以及维生素，药物等的清理已在原料生产过程中完成，一般不再清理。物等的清理已在原料生产过程中完成，一般不再清理。2、饲料
27、厂需清理的主要是谷物性原料及其加工副产品。糖蜜、饲料厂需清理的主要是谷物性原料及其加工副产品。糖蜜、油脂等液体原料的清理则在管道上放置过滤器等进行清理。油脂等液体原料的清理则在管道上放置过滤器等进行清理。333、饲料谷物中常夹杂着一些沙土、皮屑、秸杆等杂质。少量、饲料谷物中常夹杂着一些沙土、皮屑、秸杆等杂质。少量杂质的存在对饲料成品的质量影响大。饲料原料清除杂质杂质的存在对饲料成品的质量影响大。饲料原料清除杂质的目的，不单是为了保证成品的含杂不要过量，同时保证的目的，不单是为了保证成品的含杂不要过量，同时保证加工设备的安全生产，减少设备损耗以及改善加工时的环加工设备的安全生产，减少设备损耗以及
28、改善加工时的环境卫生。境卫生。34常用的三种清理方法：常用的三种清理方法：1、筛选法：、筛选法：用以筛除大于及小于饲料的泥沙、秸杆等大杂质和小杂质。用以筛除大于及小于饲料的泥沙、秸杆等大杂质和小杂质。2、磁选法：、磁选法：用以分除各种磁性杂质。用以分除各种磁性杂质。3、吸风除尘法：、吸风除尘法：根据悬浮速度不同，除去饲料原料中的尘土及粉尘。根据悬浮速度不同，除去饲料原料中的尘土及粉尘。35二、筛选二、筛选筛选是根据物料与杂质的粒度大小不同而进行分离的一种筛选是根据物料与杂质的粒度大小不同而进行分离的一种操作。筛选时小于筛孔的物料穿过筛孔为纯净物料（筛下物），操作。筛选时小于筛孔的物料穿过筛孔为
29、纯净物料（筛下物），大于筛孔的杂质不能通过筛孔而被清理出来（筛上物）大于筛孔的杂质不能通过筛孔而被清理出来（筛上物）饲料厂常用的筛理设备有网带式初清筛，圆筒初清筛、粉饲料厂常用的筛理设备有网带式初清筛，圆筒初清筛、粉料初清筛和平面回转分级筛。栅空的间隙是根据物料几何尺寸料初清筛和平面回转分级筛。栅空的间隙是根据物料几何尺寸而定。玉米等谷物原料应为而定。玉米等谷物原料应为30mm左右，油饼粕应为左右，油饼粕应为40mm左右。左右。同时应保证栅筛有一定强度。同时应保证栅筛有一定强度。361、网带式初清筛（图、网带式初清筛（图13）工作时，传动机构驱动网带运动，原料从进料）工作时，传动机构驱动网带运
30、动，原料从进料口落下，并穿过上下网带流向原料出口，不能穿过筛空的大杂质被上网带口落下，并穿过上下网带流向原料出口，不能穿过筛空的大杂质被上网带运送至杂质出口排运送至杂质出口排出。粉尘由吸风排出。出。粉尘由吸风排出。1、原料进口、原料进口 2、网带、网带3、沉降室、沉降室 4、原料出口、原料出口 5、杂质出口、杂质出口 37382、圆筒初清筛、圆筒初清筛（图（图14）主要由圆形筛筒，清理刷，传动装置和吸风）主要由圆形筛筒，清理刷，传动装置和吸风装置组成。装置组成。1、进料管、进料管 2、螺旋片、螺旋片 3、筛筒、筛筒 4、电动机、电动机 5、转动装置、转动装置 6、清理筛、清理筛 7、机架、机架
31、3940三、磁选三、磁选利用磁场的吸力分离磁性杂质的方法，称为磁选。主要目利用磁场的吸力分离磁性杂质的方法，称为磁选。主要目的是除去饲料原料中所夹杂的磁性等金属碎块以及磁铁矿矿砂的是除去饲料原料中所夹杂的磁性等金属碎块以及磁铁矿矿砂等。磁选设备的主要工作构件是磁铁。目前饲料厂的磁选设备等。磁选设备的主要工作构件是磁铁。目前饲料厂的磁选设备主要为永磁筒磁选器和永磁滚筒磁选器。主要为永磁筒磁选器和永磁滚筒磁选器。411、永磁筒磁选器、永磁筒磁选器永磁筒磁选器由内筒和外筒两部分组成。外筒连接在饲料输送管道上，永磁筒磁选器由内筒和外筒两部分组成。外筒连接在饲料输送管道上，内筒即磁体，它由若干块永磁铁固
32、定在导磁板上。磁体外部有一表面光滑内筒即磁体，它由若干块永磁铁固定在导磁板上。磁体外部有一表面光滑而耐磨的不锈钢外罩，清理磁体吸附的铁质时可打开外筒门，使磁铁转到而耐磨的不锈钢外罩，清理磁体吸附的铁质时可打开外筒门，使磁铁转到筒外。筒外。当物料和混入物料中的磁性杂物，由进料口落到内筒顶部的圆锥体表当物料和混入物料中的磁性杂物，由进料口落到内筒顶部的圆锥体表面，向四周散开，随后沿磁体外罩表面滑落，由于铁质比重大，受到锥体面，向四周散开，随后沿磁体外罩表面滑落，由于铁质比重大，受到锥体表面阻挡之后弹向外筒内壁，在筒壁反力及重力作用下，沿着磁力线方向表面阻挡之后弹向外筒内壁，在筒壁反力及重力作用下，
33、沿着磁力线方向下落，被磁体吸住，非磁性物料则从出料口排出，从而完成物料与铁杂质下落，被磁体吸住，非磁性物料则从出料口排出，从而完成物料与铁杂质的分离。的分离。421、进料口、进料口 2、外筒、外筒 3、磁体、磁体 4、外筒门、外筒门 5、出料口、出料口 6、外罩、外罩 导磁板导磁板 7、磁铁块、磁铁块432、永磁滚筒磁选器、永磁滚筒磁选器（图（图16）主要由进料口，压力门，永磁滚筒，出料口，排杂口，驱主要由进料口，压力门，永磁滚筒，出料口，排杂口，驱动装置等组成。工作时，物料经进料口进入滚筒，磁性杂质在动装置等组成。工作时，物料经进料口进入滚筒，磁性杂质在磁铁的作用下，被吸附到滚筒表面，并随滚
34、筒转动带到无磁区，磁铁的作用下，被吸附到滚筒表面，并随滚筒转动带到无磁区，杂质自动落下，由排杂口排出，而被清理的物料经排料口排出。杂质自动落下，由排杂口排出，而被清理的物料经排料口排出。其优点是不需要人工清理磁性杂质，缺点是价格昂贵。其优点是不需要人工清理磁性杂质，缺点是价格昂贵。441 1、进料口、进料口2 2、机壳、机壳 3 3、磁铁、磁铁 4 4、电动机、电动机 5 5、传动器、传动器6 6、排杂口、排杂口 7 7、出料口、出料口8 8、滚筒、滚筒 9 9、压力门、压力门 1010、观察窗、观察窗4546第四节第四节物料的输送物料的输送一、胶带输送机一、胶带输送机（图（图17）以输送胶带
35、作为承载物料的主要构件型机器。是饲料厂常以输送胶带作为承载物料的主要构件型机器。是饲料厂常用的水平和略微倾斜的装载输送机器。用的水平和略微倾斜的装载输送机器。47p 优点：优点：1.1.工作可靠平稳工作可靠平稳2.2.不损伤物料不损伤物料3.3.物料残留少物料残留少4.4.在整个长度上可以装卸物料在整个长度上可以装卸物料5.5.价格和动力损耗低。价格和动力损耗低。p 缺点：缺点：1.1.难于密封难于密封2.2.输送粉料时容易粉尘飞扬。输送粉料时容易粉尘飞扬。481 1、驱动滚筒、驱动滚筒 2 2、张紧滚筒、张紧滚筒 3 3、胶带、胶带 4 4、上托辊、上托辊 5 5、下托辊、下托辊 6 6、机
36、架、机架 7 7、导向滚筒、导向滚筒 8 8、进料口、进料口 9 9、卸料装置、卸料装置 1010、中途卸料装置、中途卸料装置 1111、清扫装置、清扫装置49二、刮板输送机二、刮板输送机（图（图18）刮板输送机是利用装于牵引构件（链条或胶带）的刮板沿刮板输送机是利用装于牵引构件（链条或胶带）的刮板沿着固定的料槽托带物料前进，并在开口处卸料的输送设备。它着固定的料槽托带物料前进，并在开口处卸料的输送设备。它适合高速和长距离输送块状、粒状和粉状的物料。除水平输送适合高速和长距离输送块状、粒状和粉状的物料。除水平输送外、还可以进行倾斜输送。外、还可以进行倾斜输送。50刮板输送机的优点刮板输送机的优
37、点1、由于机槽密闭，物料不会飞扬，因而物料损耗少，工人、由于机槽密闭，物料不会飞扬，因而物料损耗少，工人劳动条件好。可多点卸料。劳动条件好。可多点卸料。2、机槽是封闭的箱形，刚度大，不需要支撑机槽的框架，、机槽是封闭的箱形，刚度大，不需要支撑机槽的框架，只需简易支承台即可。与螺旋输送机特别是与气力输送装只需简易支承台即可。与螺旋输送机特别是与气力输送装置相比，功耗少。置相比，功耗少。3、刮板输送机的缺点是物料在运送过程中易被挤碎或压实、刮板输送机的缺点是物料在运送过程中易被挤碎或压实成块，机槽和刮板磨损较快。这样，刮板输送机的运送长成块，机槽和刮板磨损较快。这样，刮板输送机的运送长度一般不宜超
38、过度一般不宜超过5060m，运输能力不大于，运输能力不大于150一一200t/h。51三、螺旋输送机三、螺旋输送机螺旋输送机是一种利用螺旋叶片的旋转推动物料沿着料槽螺旋输送机是一种利用螺旋叶片的旋转推动物料沿着料槽运动，并卸到要求地点的输送设备。其工作原理是叶片在槽内运动，并卸到要求地点的输送设备。其工作原理是叶片在槽内旋转，使加入料槽的物料沿着料槽向前移动，完成水平、倾斜旋转，使加入料槽的物料沿着料槽向前移动，完成水平、倾斜和垂直的输送任务。对高倾角和垂直螺旋输送物料，必须具有和垂直的输送任务。对高倾角和垂直螺旋输送物料，必须具有较高的螺旋转速，故称快速螺旋输送机；螺旋转速较低的称为较高的螺
39、旋转速，故称快速螺旋输送机；螺旋转速较低的称为慢速螺旋输送机。慢速螺旋输送机。52螺旋输送机的优点：螺旋输送机的优点：1、因为料槽是封闭的，适用颗粒和粉状的各种原料、中间产、因为料槽是封闭的，适用颗粒和粉状的各种原料、中间产品和成品的输送。品和成品的输送。2、结构紧凑，占用位置小。、结构紧凑，占用位置小。3、构造简单，旋转构件和轴承较少，工作可靠，维护操作方、构造简单，旋转构件和轴承较少，工作可靠，维护操作方便，成本低。便，成本低。4、能多点进料和多点卸料，进料和出料的机构简单，、能多点进料和多点卸料，进料和出料的机构简单，5、输送是可逆的，一台输送机可以同时向两个方向输送物料。、输送是可逆的
40、，一台输送机可以同时向两个方向输送物料。531、驱动装置、驱动装置 2，6，8、轴、轴 3、进料口、进料口 4、中轴、中轴 5、料槽、料槽7、中间装料口、中间装料口 9、末端卸料口、末端卸料口 10、中间卸料口、中间卸料口54四、斗式提升机四、斗式提升机（110）斗式提升机主要由料斗，牵引带和转动装置等组成，是专斗式提升机主要由料斗，牵引带和转动装置等组成，是专门用于连续垂直输送物料到所要求高度的设备。斗式提升机优门用于连续垂直输送物料到所要求高度的设备。斗式提升机优点是按垂直方向输送物料因而占地面积小；提升物料稳定，点是按垂直方向输送物料因而占地面积小；提升物料稳定，提升高和输送量大，能在全
41、封闭罩壳内进行工作，不易扬尘。提升高和输送量大，能在全封闭罩壳内进行工作，不易扬尘。其主要缺点是容易堵塞。其主要缺点是容易堵塞。5556 1、进料口、进料口 2、牵引带、牵引带 3、料斗、料斗 4、机壳、机壳 5、机头、机头 6、鼓轮、鼓轮 7、出料口、出料口 8、张紧装置、张紧装置57第五节第五节原料及成品的贮存原料及成品的贮存饲料厂不同于其它粮食工厂的显著特点之一是原料及成品饲料厂不同于其它粮食工厂的显著特点之一是原料及成品的种类繁多，并且各品种所占的比例差异较大。所以原料及成的种类繁多，并且各品种所占的比例差异较大。所以原料及成品的贮存，对于饲料厂来说是一个十分重要的问题。品的贮存，对于
42、饲料厂来说是一个十分重要的问题。用于原料用于原料及成品的贮存主要有房式仓和立筒库（也称为筒仓）。及成品的贮存主要有房式仓和立筒库（也称为筒仓）。58 筒库的优点是个体仓容量大、占地面积小，便于进出筒库的优点是个体仓容量大、占地面积小，便于进出 仓仓,机械化程度高，操作管理方便，劳动强度小。但机械化程度高，操作管理方便，劳动强度小。但 造价高，施工技术要求高，适合于存放谷物等粒状原造价高，施工技术要求高，适合于存放谷物等粒状原 料。料。房式仓造价低，容易建造，适合于粉料、油料饼粕及包装房式仓造价低，容易建造，适合于粉料、油料饼粕及包装 的成品。小品种价格昂贵的添加剂原料还需用特定的小的成品。小品
43、种价格昂贵的添加剂原料还需用特定的小 型型 房式仓由专人管理。房式仓的缺点是装卸工作机械化房式仓由专人管理。房式仓的缺点是装卸工作机械化 程度低、劳动强度大，操作管理较困难。程度低、劳动强度大，操作管理较困难。5960第二章第二章饲料粉碎饲料粉碎第一节第一节概述概述粉碎是用机械的方法克服固体物料内聚力而使之破碎的一粉碎是用机械的方法克服固体物料内聚力而使之破碎的一种操作。饲料原料的粉碎是饲料加工过程中的最主要的工序之种操作。饲料原料的粉碎是饲料加工过程中的最主要的工序之一。它是影响饲料质量、产量、电耗和加工成本的重要因素。一。它是影响饲料质量、产量、电耗和加工成本的重要因素。粉碎机动力配备占饲
44、料厂总功率配备的粉碎机动力配备占饲料厂总功率配备的1/3左右。因此如何左右。因此如何合理选用先进的粉碎设备、设计最佳的工艺路线、正确使用粉合理选用先进的粉碎设备、设计最佳的工艺路线、正确使用粉碎设备，对于饲料生产企业至关重要。碎设备，对于饲料生产企业至关重要。61定义：通过挤压、撞击、研磨或其他方法使颗粒变小的一种方定义：通过挤压、撞击、研磨或其他方法使颗粒变小的一种方法。主要包括击碎、磨碎、压碎等方法。法。主要包括击碎、磨碎、压碎等方法。1、击碎：主要是通过安装在粉碎室的高速旋转锤片对物料进、击碎：主要是通过安装在粉碎室的高速旋转锤片对物料进行撞击，从而达到粉碎的目的。行撞击，从而达到粉碎的
45、目的。2、磨碎：是利用表面具有齿槽的辊轮对物料进行研磨，从而、磨碎：是利用表面具有齿槽的辊轮对物料进行研磨，从而达到粉碎的目的。达到粉碎的目的。3、压碎：是利用两个表面光滑的滚轮以相同的速度旋转，物、压碎：是利用两个表面光滑的滚轮以相同的速度旋转，物料在压力的作用下被压碎。料在压力的作用下被压碎。6263一、粉碎的目的与要求一、粉碎的目的与要求（一）（一）粉碎目的粉碎目的1、增加饲料的表面积，有利于动物的消化和吸收。动物营养增加饲料的表面积，有利于动物的消化和吸收。动物营养学试验证明，减少颗粒尺寸，改善了干物质、蛋白质和能学试验证明，减少颗粒尺寸，改善了干物质、蛋白质和能量的消化和吸收，降低了
46、料肉比。量的消化和吸收，降低了料肉比。2、改善和提高物料的加工性能。通过粉碎可使物料的粒度基改善和提高物料的加工性能。通过粉碎可使物料的粒度基本一致，减少混合均匀后的物料分级。对于制粒加工工本一致，减少混合均匀后的物料分级。对于制粒加工工艺，粉碎的粒度会影响颗粒的耐久性和水产饲料在水中的艺，粉碎的粒度会影响颗粒的耐久性和水产饲料在水中的稳定性。稳定性。64（二）（二）粉碎粒度要求粉碎粒度要求对于不同的饲养对象、不同的饲养阶段，有不同的粒度要对于不同的饲养对象、不同的饲养阶段，有不同的粒度要求，而这种要求差异较大。在饲料加工过程中，首先要满足动求，而这种要求差异较大。在饲料加工过程中，首先要满足
47、动物对粒度的基本要求，此外再考虑其它指标。物对粒度的基本要求，此外再考虑其它指标。651、猪饲料的适宜粉碎粒度猪饲料的适宜粉碎粒度仔猪饲料粉碎粒度：仔猪饲料粉碎粒度：各项研究结果表明，仔猪饲料中谷物原料的粉碎粒度以各项研究结果表明，仔猪饲料中谷物原料的粉碎粒度以300500微米为最佳。其中，断奶仔猪在断奶后微米为最佳。其中，断奶仔猪在断奶后014天，以天，以300微米为宜。断奶后微米为宜。断奶后15天以后以天以后以500微米为宜。微米为宜。66育肥猪饲料的粉碎粒度：育肥猪饲料的粉碎粒度：饲料试验表明，谷物粒度减小会改善体增重和饲料转化率，饲料试验表明，谷物粒度减小会改善体增重和饲料转化率，但小
48、粒度时，出现猪胃肠损伤和角质化现象。试验表明，生长但小粒度时，出现猪胃肠损伤和角质化现象。试验表明，生长育肥猪的适宜粉碎粒度在育肥猪的适宜粉碎粒度在600500微米。对物料进行适当的粉微米。对物料进行适当的粉碎、制粒后饲喂育肥猪，粪内的干物质减少碎、制粒后饲喂育肥猪，粪内的干物质减少27%。67母猪饲料的粉碎粒度：母猪饲料的粉碎粒度：适宜的粉碎粒度同样可提高母猪的采食量和营养成分的消适宜的粉碎粒度同样可提高母猪的采食量和营养成分的消化率，减少母猪粪便的排出量，大量试验表明母猪饲料的粉碎化率，减少母猪粪便的排出量，大量试验表明母猪饲料的粉碎粒度以粒度以400500微米最适宜。微米最适宜。68鸡饲
49、料粉碎粒度要求鸡饲料粉碎粒度要求通过大量综合研究结果，鸡采食小粒度饲料的增重显著高通过大量综合研究结果，鸡采食小粒度饲料的增重显著高于采食大粒度。于采食大粒度。肉鸡饲料中谷物的粉碎粒度在肉鸡饲料中谷物的粉碎粒度在700900微米为宜。产蛋鸡微米为宜。产蛋鸡对饲料的粉碎度反应不敏感，一般控制在对饲料的粉碎度反应不敏感，一般控制在1000微米为宜。微米为宜。69 鱼虾饲料对粉碎粒度的要求鱼虾饲料对粉碎粒度的要求NRC（1993）的鱼类营养需要标准中推荐鱼配合饲料的粒）的鱼类营养需要标准中推荐鱼配合饲料的粒度应小于等于度应小于等于0.5mm。一般鱼用配合饲料的原料的粉碎要求全。一般鱼用配合饲料的原料
50、的粉碎要求全部通过部通过40目筛（目筛（0.425mm筛孔），筛孔），60目筛（目筛（0.250mm筛孔）筛筛孔）筛上物不大于上物不大于20%。我国水产标准（我国水产标准（SC2002-94）对中国对虾配合饲料粉碎粒）对中国对虾配合饲料粉碎粒度要求是全部通过度要求是全部通过40目筛（目筛（0.425mm筛孔），筛孔），60目筛目筛（0.250mm筛孔）筛上物不大于筛孔）筛上物不大于20%。70第二节第二节粉碎设备粉碎设备按粉碎机械的结构特征可将粉碎设备分为五类：锤片式粉按粉碎机械的结构特征可将粉碎设备分为五类：锤片式粉碎机，盘式粉碎机，压碎机动性，辊式粉碎机和碎饼机。广泛碎机，盘式粉碎机，压碎