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1、 地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人类使用的淡水不足1%1思考：思考：怎样用海水制得淡水？怎样用海水制得淡水？化学实验基本方法化学实验基本方法 蒸馏蒸馏21.原理原理利用利用液态混合物（互溶）液态混合物（互溶）中中各组分沸点的不同各组分沸点的不同，加热使其某一组，加热使其某一组分变成蒸气，经过冷凝后再变成液体，分变成蒸气，经过冷凝后再变成液体，从而跟其他组分分开，目的是将从而跟其他组分分开，目的是将易挥易挥发、难挥发或不挥发发、难挥发或不挥发的杂质除去的杂质除去.蒸发蒸发冷凝冷凝收集收集化学实验基本方法化学实验基本方法 蒸馏蒸馏3酒精和水的混合物能否用蒸馏法分酒精和水的混合物能
2、否用蒸馏法分离？先蒸馏出来的是什么组分？离？先蒸馏出来的是什么组分？确定是否符合蒸馏条件确定是否符合蒸馏条件?互溶液体混合物互溶液体混合物酒精与水以任意比互溶酒精与水以任意比互溶各组分沸点不同各组分沸点不同酒精酒精78，水，水100沸点沸点()的组分先蒸出的组分先蒸出低低酒精酒精42.装置装置冷凝管冷凝管蒸馏烧瓶蒸馏烧瓶牛角管牛角管锥形瓶锥形瓶温度计温度计化学实验基本方法化学实验基本方法 蒸馏蒸馏53.注意事项注意事项:1.温度计水温度计水银球位于蒸银球位于蒸馏烧瓶支管馏烧瓶支管口处口处5.冷凝水，下冷凝水，下口进，上口出口进，上口出3.投放投放沸石或沸石或碎瓷片碎瓷片防暴沸防暴沸4.烧烧瓶底瓶底加垫加垫石棉石棉网网2.盛液：盛液：1/3V2/3化学实验基本方法化学实验基本方法 蒸馏蒸馏6进水口进水口出水口出水口碎瓷片化学实验基本方法化学实验基本方法 蒸馏蒸馏制蒸馏水的简易装置制蒸馏水的简易装置7以燃料作为能源89以太阳能作为能源101112 酿造酿造战国时期保存在铜壶中战国时期保存在铜壶中的酒的酒保留至今中国保留至今中国最早的古酒最早的古酒16世纪欧洲的酒精蒸馏装置世纪欧洲的酒精蒸馏装置 13XO之源，XO之本轩尼诗XO国酒茅台酒蒸馏酒酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”14轩尼诗XO茅台酒葡萄高粱蒸馏发酵八次发酵，八次蒸馏蒸馏发酵15