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1、学校食品卫生安全事故应急处置预案为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安 全第一，预防为主”的方针，切实保障广大师生的人身安全， 有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事 故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的 损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促 进学校教育的健康发展，根据突发事件应对法、食品 安全法、食品安全法实施和重大食品安全事故应急 预案。特制订本应急预案。一、领导机构与职责：1 .食品卫生安全领导小组：组长：副组长：成员：2 .机构职责：全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及 学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查
2、小组 工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协 调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善 后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学 秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评 估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核 与评价。二、日常工作开展：1 .完善制度。对照上级有关文件精神和食品卫生要求， 对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。（责任人：）2 .强化督查。在领导小组的具体指导下，由总务处分 管主任牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其 它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形 式反馈到相关部门和责任人。（责任
3、人：）3 .落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管 主任为直接责任人，各分管主任和食堂负责人分别在自己的 岗位职责内负责，学校、校长及相关负责人考核实行食品安 全事故一票否决制。（责任人：）4 .加强教育。加强对广大师生特别是食堂和学校商店 的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲 座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责 任感。（责任人：）5 .添置设备。学校要对照配备标准，逐步落实食品卫 生设施的配备。（责任人：）三、事故应急处理。1 .报告制度。（负责）食品卫生安全事故发生后必须 及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹 泻）及时向学校分管校长报
4、告，由学校分管校长报办公室备 案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者 或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同），应立 即向领导小组组长报告，领导小组组长向区教体处及市场监 督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事 故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2 .救援措施。（负责）一旦发生较严重学校食品卫生 安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。 学校校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方 案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的 还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3 .医疗求援。（负责）学校发生较严重食品卫生安全
5、事故，应立即向大汶河开发区卫生院发出医疗求援，并拨打 “120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救， 主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4 .联系家长。（负责）学校发生较严重食品卫生安全 事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况, 不盲目猜测，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。 设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家 长做好服务工作。5 .病源保护。（负责）学校发生食品卫生安全事故后， 应立即封存食堂菜肴样品，以便及时查找致病原因。6 .人员调度。（负责）事故应急处理人员由领导小组 组长夏方乐统一调度，办公室具体安排，明确分工，落实职 责，听从指挥，确保到位。7 .信息公开。（负责）保障广大师生和家长在事故发 生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如 实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄 清，避免不必要的误解。四、事故责任追究。1 .对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2 .对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追 究。3 .对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方 案顺利实施的行为进行严肃追究。