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1、熊猫饼干的制作方法熊猫饼干是用将低筋面粉、鸡蛋、黄油等作为主要食材糅合烤 制而成。它的作法多样，但做的过程和要点大同小异，最重要的是食 材的选择。还有一些小技巧比如加了黄油的面团，最好戴上一次怕手 套，这样面团不会沾手。下面一起来看看制作方法吧。主料白面团：黄油：110糖粉：60全蛋液：40奶粉：20可可面团：黄油：110低粉：200可可粉：15详细步骤第一步1 .黄油充分软化（肯定要软化好了），手指轻按就有坑；其次步2 .加入糖粉，用蛋抽用劲搅打至糖粉溶化，黄油细腻、体积 略膨大发白有纹路（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打 会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊
2、, 一会就搅拌匀称了）第三步3 .分2-3次加入搅拌匀称的全蛋液，每次少加，每次都要搅 拌匀称；第四步4 .筛入低粉；第五步5 .用刮刀抹拌匀称；第六步6 .和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹 点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁，用保鲜膜包好，放冰箱 冷藏松弛至少1小时。第七步7 .面团拿出来回温，开头很硬，不要焦急，渐渐的揉成圆柱 型，分成4份，取一份可可面团按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片；第八步8 .用黑模型切出外轮廓，当心的移到铺了油布的烤盘中，中 间留肯定的距离，这款饼干的膨胀不是很严峻；第九步9 .取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴；第十步10 .再用白色模具压出头的外轮廓，反过来压出身体的轮廓；第十一步11 .组装到可可外轮廓上，移动的时候要当心，很简单变形, 安好部位后，轻轻的按压，避开两种颜色的饼干坯上下分别；第十二步12 .烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。