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1、七年级下册生物学第二章人体的营养测试题姓名: 班级： 学号： 一、选择题。（共50分，每题2分）( )1、既患夜盲症又患佝偻病的患者应多吃( ) A.猪肝和鱼肝油 B.胡萝卜和绿叶蔬菜 C.新鲜水果和牛奶 D.粗粮和鸡蛋( )2、长期吃精米、精面的人易患脚气病，因为精米、精面中缺少( ) A.蛋白质 B.维生素D C.维生素C D.维生素B1( )3、小江生长发育不良，味觉发生了障碍，他体内最可能是缺少( ) A.钙 B.铁 C.锌 D.磷( )4、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素( )5、能为人体生命活动提供能量的一组营
2、养物质是( ) A.水、无机盐、维生素 B.水、无机盐、脂肪 C.糖类、蛋白质、无机盐 D.糖类、脂肪、蛋白质( )6、“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收( ) A.铁 B.钙 C.碘 D.锌 ( )7、患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物( ) A.海带、紫菜等海产品 B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物 C.瘦肉、动物的血液等 D.新鲜的蔬菜、水果( )8、人体消化道的组成不包括( ) A.胃 B.小肠 C.口腔 D.肝脏( )9、淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是( ) A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.葡萄糖、多肽、脂肪酸 C.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
3、D.麦芽糖、氨基酸、甘油( )10、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是( )A.淀粉蛋白质脂肪 B.淀粉脂肪蛋白质C.脂肪|蛋白质淀粉 D.蛋白质淀粉脂肪( )11、消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺，另一类是位于消化道外的消化腺。下列属于后者的是( )肠腺 胰腺 胃腺 肝脏A. B. C. D. ( )12、人体最大的消化腺是( ) A.肝脏 B.肾 C.脾 D.胰腺 ( )13、对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是( )A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液和肠液 ( )14、与淀粉的消化无关的是( ) A.牙齿的咀嚼作用 B.肝脏分泌胆汁 C.小肠分
4、泌肠液 D.唾液腺分泌唾液( )15、下列各组营养物质中，都能够被人体直接吸收的是( ) A.葡萄糖、蛋白质和水 B.葡萄糖、氨基酸和维生素 C.氨基酸、淀粉和无机盐 D.无机盐、维生素和脂肪( )16、能吸收维生素的消化器官是( ) A.胃和食管 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠( )17、在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是( ) A.口腔、胃、小肠 B.口腔、小肠、大肠 C.胃、小肠、大肠 D.口腔、胃、大肠( )18、假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现其中的食物基本被消化。那么，该部位应是( ) A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠( )19
5、、经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.口腔( )20、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中，滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是( ) A.馒头块、2ml唾液、不振荡 B.馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀 C.馒头块、2ml清水、不振荡 D.馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀( )21、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了( ) A.让蔬菜吸足水 B.节约用水 C.使蔬菜更脆些 D.去掉蔬菜表面的农药( )22、合理膳食是指( ) A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要的能源物质，应该多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物
6、质比例适中，互相搭配( )23、下列各项中，属于合理营养的一组是( ) 每日三餐，按时进餐 各种营养物质比例适中，互相搭配喝饮料代替喝水 多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果喜欢吃什么就吃什么A. B. C. D. ( )24、小强最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( ) A.坚持吃减肥药 B.只吃早餐、午餐，不吃晚餐 C.进行高强度的体育锻炼 D.适当的体育锻炼、合理膳食( )25、饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡的角度分析，下列属于合理营养的是( ) A. B. C. D. 二、填空题。（共20分，每空1分） 1、食物中含有 、 、 、 、 和无机盐等六类营养物质。 2、糖类
7、包括 、 、 等。 3、 是人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%。 4、被称为“第七类营养素”的是 ，其大量存在于蔬菜、 、 和 中。 5、科学实验证明， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 酶的作用下，部分转变成 。 6、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，从小肠的结构看，小肠内表面有大量的 ，增大了小肠内 和 面积。三、连线题。（8分） 营养物质 缺乏症状含钙的无机盐 发育不良，味觉障碍含磷的无机盐 大脖子病，呆小症含碘的无机盐 骨质疏松、佝偻病含锌的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛维生素A 缺钙症状，如佝偻病维生素B1 坏血病维生素C 神经炎、脚气病维生素D 夜盲症四、解答题。（共3
8、2分，每空2分） 1、某中学学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：试管编号馒头形态加入的物质环境温度实验现象1碎屑2ml唾液和2滴碘液37，10min2碎屑2ml清水河2滴碘液37，10min3小块2ml唾液和2滴碘液37，10min4碎屑2滴碘液、 0，10min请分析回答下列问题： (1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 。预测实验现象，会变蓝的是 号试管。通过该组实验，得出的实验结论是 。 (2)分析1号-3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管。 (
9、3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，向进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照实验室 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 。 2、下图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题： （1）人体内消化和吸收的主要器官是 ，营养物质如蛋白质在这里最终被分解成 。(2)图中4表示 ，它分泌的消化液与其他消化液不同，是 。（3）图中1能分泌消化液，其中的 可以把淀粉转变成 。 (4)人体消化系统主要由消化道和 两部分组成。 人体的营养答案 一、选择题15 ADCAD 610 BADAA 1115 BADBB 1620 CADAB2125 DDADD 二、填空题 1、糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 2、葡萄糖 蔗糖 淀粉 3、水 4、膳食纤维 水果 海藻 粮食 5、脂肪 蛋白质 唾液淀粉 麦芽糖 6、小肠绒毛 消化 吸收 三、略四、解答题 1、 (1)唾液 2 唾液淀粉酶能消化淀粉 （2） 1 变蓝 （3） 2ml唾液 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的消化作用2、（1）7 小肠 氨基酸(2) 肝脏 胆汁(3)唾液淀粉酶 葡萄糖(4)消化腺