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1、2023年客房部服务员新人实习心得一、实习目的通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一 局部业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同 时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉 理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发 展现状何开展趋势。二、实习内容在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的 主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们 部门领班李小姐。在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、 套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定 的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的 甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤
2、是要一次完成，并且 保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单 包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求 是不能让床单和床垫之间有空隙，否那么床单就不能保持平 整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性, 操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下， 使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合， 这就是铺床进程中所谓的的“三线合一。做完了这些，最后 一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而 且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒 店行业中，这是很有讲究的。通过培训后，我正式加入了管家部。经过几天的工作
3、后, 我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服 务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可 寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门， 进门之后第一步是翻开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来 就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、 床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始清扫客房的卫生，要注意的是，手 上的湿布一般用于擦木制家具，干布那么用于拭擦金属和玻璃 制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦 拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位, 另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物 品要求提供的数量。
4、至于细节的地方，如 该当摆放在床 头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意 反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心 对待。清扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的 吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能清扫 干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有 丧失的物品，那么要记载并上报主管。实习时期就发生过了一 件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回 客房，服务员向客人说明情况，最终客人的方巾失而复得， 并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员 工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消 防常识。另外，服务员还
5、应对酒店和酒店所处的地方比拟熟 悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满 O三、客房实习体会与小结经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职 责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和 经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的， 他们对基层员工很理解，也很热情，比方我们的客房部经理 就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客 人时，一般由主管甚至经理亲身清扫客房，一丝不妥也绝不 忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技 能。在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理 论和细节的，但是在实习中才表达到酒店重视细节会细到连 物品的摆放
6、都有规那么。在实习中学到的都基层服务员的工作 技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外， 我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到 这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样 发为的，成功的治理者能把一切员工，这样完成的是整个企 业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰 厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论 的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重 细节的人。在工作中，固然我只是充任一名普通服务员的角色，但 我的服务也绝不是可以忽略的。在实习期间，我觉察要能自 如的做好一项服务，就必须正视自己的服务态度，用乐观的 心态去面
7、对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不 是由于工作量比例的大小去抱怨，因为抱怨是毫无作用的。 我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓 励，使我对工作更有热诚。米尔兰德教师曾说过：年轻人天 生就需求鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇 敢地面对难关，不时地进步。这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这 座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺 小，而这个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后, 当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实， 然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去观察去感受去锤 炼。但是我已经处于毕业的边缘，再没有校园
8、作为我的庇护, 我只能在残酷的社会中摸索，付出加倍的努力去赢取我的人 生。2023年客房部服务员新人实习心得在今年经朋友的介绍下，我来到了北京，当知道我能来 北京的那一刻，我是非常的激动，并且很珍惜这次机会，我 大学学习的是酒店管理，可是一直都没有机会实践过，一直 想要有一个机会能够让我学以致用，终于机会来了，怀揣着 一个追梦的心我来到了北京，刚到酒店的时候学习的是酒店 文化和理论课程。当培训完后，就将我们分配到了各个岗位，刚来的第一 周，我被分配到了客房，从型跟着父母干活的我自认为自己 非常能吃苦，而且也做好了吃苦的准备，在客房部主要是跟 着师父学习清理房间和整理床铺，虽然之前自己已经做好了
9、 充分的准备，但是第一天的工作真是让我受不了，开始对自 己一直坚持的事情产生了怀疑，可是师父一直都在鼓励我， 她总是说什么事情都要坚持，如果一遇到困难你就退缩了的 话，以后的还怎么办呢，推进新开展事情都贵在坚持，也非 常感谢师父那个时候的鼓励，如果不是她的话我应该不会坚 持下去的吧。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如 何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务 方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作， 但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到 高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没 有因为我们是
10、实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事 们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让 人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印 象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的 服务工程，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足 够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，酒店 客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有 了深入的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到 了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外， 更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如 何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让 我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在 一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常 赞同他的观点。服务意识不但是要求服务员有着向客人提供 优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样 的意识。一年即将要结束了，而我也对酒店客房服务这个岗位有了全 新的认识，当然期间非常感谢我的领导及同事对我的帮助， 在新的一年里，我会更加努力，用自己所学的知识对X酒店 的开展做出自己的努力。希望X酒店的明天越来越好。