《学做红军饭——杂粮窝窝（教案） 三年级上册综合实践活动.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学做红军饭——杂粮窝窝（教案） 三年级上册综合实践活动.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学做红军饭杂粮窝窝一、教学目标：1 .初步掌握杂粮窝窝的制作方法。2 .通过实践体验活动，提高学生动手实践能力和小组合作能力。3 .通过制作杂粮窝窝、品尝杂粮窝窝，体会劳动的快乐。4 .通过资料搜集整理与分享，感受红军乐观向上、艰苦奋斗的精 神品质，加深对我国革命传统的认识与理解，增强爱国情怀。教学重点：掌握制作杂粮窝窝的方法，在动手实践过程中感受乐 观向上、艰苦奋斗的革命精神。教学难点：掌握杂粮窝窝的制作方法。二、教学策略教法：课件演示和学生实践体验相结合。充分尊重学生已有的 经验，引发学生的活动和探究欲望。学法：自主探究与小组合作相结合。三、教学准备教师准备：多媒体课件、杂粮面，每小组一套
2、工具。学生准备：对红军饭与红军故事进行资料搜集整理。四、教学过程（一）创设情境，启红色之旅L上课之初，请大家欣赏一首欢快的歌曲毛委员和我们在一起 （播放歌曲）。这首歌曲是由红军饭之歌改编的。“红米饭，南瓜汤，秋茄 子，味好香，餐餐 吃得精打光。”一首如此欢快的歌曲，为我们讲 述的却是一段艰苦岁月。当时中国工农 红军面对国民党的疯狂围剿, 生活物资极度匮乏，饮食条件极度恶劣，一度以红米、南瓜、野菜为主要食物，却依然坚持开展红色根据地建设，最终 取得革命斗争胜利。后来，“红军饭”就成为中国工农红军乐观主义精神和艰苦奋斗 传统的象征。同学们，今天让我们一起来忆苦思甜，学做红军饭，体验劳动的 艰辛与收
3、获的快乐，开启这场红色之旅吧！2.出示课题；学做红军饭杂粮窝窝（二）技能探究，学红军饭1 .今天我们要做的是杂粮窝窝，同学们有没有观察过自己妈妈是 怎样制作的？ 2.让我们观看一段视频，一起来学习杂粮窝窝的做法， 请你留心观察制作步骤。3 .你观察到做杂粮窝窝都需要哪几个步骤呢?生交流，师梳理板 书。和面烫拌揉挤制作蘸团戳捏蒸制一一湿隔冷4 .请一位同学与老师共同体验制作窝窝。（用四字技巧重点指导如 何做窝窝。）（三）体验操作，做红军饭L师导：看了老师和同学的示范，你是不是迫不及待想自己尝试 了？让我们共同约定：温馨提示：安全使用工具，有序完成制作；爱惜粮食，从我做起；同伴合作，互帮互助；发现
4、问题，灵活解决；注意保持桌面、地面及个人卫生。5 .小组活动体验，教师巡视（表扬、提醒、讲解，井然有序）6 .红军炊事员大比拼，请每组选一名最优秀的同学到台上展示， 出示评价标准：步骤有序动作娴熟外形美观生观赏、评价，师颁奖（四）资料整理，忆红军事上锅蒸制需要15分钟的时间，生活中为了缩短做饭时间，这15 分钟我们可以去做其他的菜、汤等。那么今天这15分钟，让我们一 起走近红军饭，聊一聊那段的 红色记忆。请结合课前查找的资料， 给同学们讲讲你搜集到的红军饭的制作方法或关于红军的故事。半截皮带的故事面对国民党的围剿，工农红军踏上了两万五千里长征路,他们爬雪山、过草地，历尽千难万险，才到达陕北革命
5、根据地。尝野菜的试毒者部队干部身先士卒，与战士们同甘共苦，深深感染和激励着红军战士勇往直前。红军菜一紫背天葵谢谢你让我们认识了红军菜，也了解了它 的得名。红米饭南瓜汤饿肚子、生病，依然坚持革命斗争，这就是坚 强不屈的工农红军!这就是乐观向上的工农红军！齐诵七律长征。（五）展示评价，品红军味L展示、品尝、评价杂粮窝窝。随机采访学生口感、味道。2 .师小结：看到大家吃的很开心的样子，肯定体验到了自己动手丰 衣足食的快乐。当年的红军饭并没有这么美味，好不容易找来的食物，也是掺杂 着秋皮与草根这些难以下咽的食物。即便如此，红军战士们依然用他们的革命乐观 主义精神，战胜了恶劣的自然环境和疯狂围攻的敌人，赢取了革命的胜利。（六）拓展总结，传红军魂3 .这节课你有哪些收获？预设我学会了做红军饭。预设我体会到红军战士们乐观主义精神和艰苦奋斗的精神品质。大家的收获可真多!课下你可以尝试学做其他的红军饭。4 .总结：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们通过自己动手制作红军饭，品尝了红军味，这味道已然比当年缺盐少油的滋 味好过千倍万倍。那个连野菜都很难找到的时代离我们远去了，但是抛头颅、洒热 血的红军情，我们要一辈辈缅怀，勤俭节约、艰苦奋斗的红军魂，我们要一代代传 承下去。