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1、牛奶的变化1.青岛版科学六年级上册第二单元第八课牛牛奶奶的的变变化化教学重难点教学重难点学情分析学情分析教法学法教法学法教学目标教学目标教材分析教材分析教学过程教学过程板书设计板书设计2.青岛版科学六年级上册第二单元第八课教教材材分分析析运用搜集整理信息、运用搜集整理信息、考察、设计实验等各种方法考察、设计实验等各种方法进行综合探究学习进行综合探究学习关注与科学有关的关注与科学有关的社会问题社会问题培养自行设计实验培养自行设计实验进行科学探究的能力进行科学探究的能力乐于用学到的科学知识乐于用学到的科学知识改善生活的意识改善生活的意识3.青岛版科学六年级上册第二单元第八课教教学学目目标标愿意合作
2、与交流；愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中与科学关心日常生活中与科学有关的社会问题。有关的社会问题。认识牛奶常见的变化认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。及对人们生活的影响。能提出探究活动的大体思路；能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。表述研究过程和结果。4.认识牛奶常见的变化认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响及对人们生活的影响青岛版科学六年级上册第二单元第八课教教学学重重难难点点实验中变量的控制实验中变量的控制5.青岛版
3、科学六年级上册第二单元第八课学学情情分分析析学生已经具备了一定的基础知识，学生已经具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力合作探究以及动手操作能力符合科学课程标准的基本理念符合科学课程标准的基本理念对身边的事物及现象充满了好奇，对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望有着较强的探知欲望6.以教师引导启发为主，以教师引导启发为主，讲解示范为辅讲解示范为辅青岛版科学六年级上册第二单元第八课教教法法学学法法学生则以合作探究，学生则以合作探究，小组实际操作、小组实际操作、讨论等为主讨论等为主7.青岛版科学六年级上册第二单元第八课教教学学过过程程制定方案制定方案实施探究实施探究猜想假设猜想假设谈话导入谈话导入展示交流展示交流拓展延伸拓展延伸应用创新应用创新8.9.10.11.我的观察记录物质与牛奶混合后的现象醋凝结橙汁有沉淀产生啤酒絮状物食盐没有变化柠檬汁.12.13.课堂小结：课堂小结：我知道了牛奶中不能放醋、啤酒、柠檬汁等酸性物质。我知道了牛奶很有营养。我知道了牛奶可以做胶水。我知道了14.怎样用牛奶做胶水？15.16.17.18.作业：自制酸奶19.板书设计牛奶的变化牛奶中放醋，出现混合物凝集现象。将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有变化。将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛中有沉淀物生成。20.