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1、区创建国家食品安全示范城市工作自查报告 区创建国家食品平安示范城市工作自查报告 自xx年x月被xx市列入国家食品平安示范城市创建区以来，xx区始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，不忘初心、牢记使命，以全面提升区域食品平安水平、解决食品平安突出问题为中心，仔细实行创城工作各项任务目标，紧紧围绕“实施食品平安战略，让人民吃得放心”的重大部署，坚持新发展理念，遵循“四个最严”要求，把创城作为改进工作的平台、集中投入的平台、宣扬展示的平台，守住了不发生区域性系统性食品平安风险的底线。在2022年度全市食品平安评议考核中进入了全市a级行列。 一、xx区食品平安总体状况稳定向好 xx区位于x
2、x市的核心城区，面积xx平方公里，常住人口达xx万人，共有食品生产经营主体xx户,其中食品销售经营者xx户（含保健食品销售xx户），餐饮服务经营者xx户，单位食堂xx户，食品摊贩xx户(含固定食品制售摊贩xx户，早餐车（亭）摊贩xx户)，食品生产企业x户。 （一）群众食品平安满足度逐年提高 我区近三年来未发生重大食品平安事故，未发生引发国内外广泛关注、造成严峻不良社会影响的食品平安事务。开展食品平安满足度调查，辖区群众食品平安总体满足度均高于创建标准且逐年提高。 （二）食品平安合格率保持稳定 我区在食品监督抽检及农产品监测方面不断加大力度，2022-2022年食品抽检样本总量逐年增加，截至目前
3、，食品检验量达到4份/千人，主要针对农药兽药残留的食品检验量每年达2份/千人。近三年，主要农产品质量平安例行监测（风险监测）总体合格率稳定在101%以上，食品平安评价性抽检合格率稳定在101%以上。 二、强化组织领导，落实党政同责 （一）党委政府高度重视 2022年以来，区委常委会5次，区政府常务会议11次分别专题听取食品平安工作汇报，探讨部署区域食品平安重点难点问题。区委常委会第136次会议、区政府第70次常务会议分别组织学习地方党政领导干部食品平安责任制规定关于深化改革加强食品平安工作的看法和市委、市政府领导批示精神，并将落实规定和看法状况纳入对辖区各职能部门和街道的绩效考核。结合辖区实际
4、，区委、区政府联合印发实施xx区关于进一步加强食品平安工作的若干措施，明确了区级党政领导干部责任清单，自上而下形成了强大的组织推动力。 我区成立了由区委书记、区长任双组长的创城工作领导小组，高位推动创城工作。区委书记旗帜显明地担当食品平安第一责任人，多次作出重要批示，为食品平安工作指明方向，将食品平安工作作为党委全会工作报告的重要内容。区长靠前组织协调、督查暗访，较真碰硬推动工作，将食品平安工作作为政府工作报告重要内容。 区巡察办根据地方党政领导干部食品平安责任制规定要求，将食品平安工作纳入对党政领导干部履职检查。区委督查室将创城工作纳入跟踪督办内容，每月每季度开展工作检查。在春节、中秋、国庆
5、重要节假日期间区主要领导亲自带队检查食品平安问题开展实地调查探讨。 （二）建立完善工作机制 我区印发了xx区食品平安工作责任规定（试行）xx区食品平安委员会工作规则xx区食品平安委员会办公室工作职责。依据食品平安监管工作的须要，结合辖区实际适时对区食安委组成进行调整，成员单位由25个增加至34个。不断完善食品德政执法与刑事司法连接工作，定期开展联合检查，区委政法委牵头出台xx区食品药品平安行政执法与刑事司法连接工作制度，有效解决了行刑连接不畅的问题。先后8次组织召开食安委扩大会议，要求各部门、各街道要高度重视食品平安工作，压实责任，强化监管，消退隐患全面提升xx区食品平安保障水平。 （三）加强
6、执法实力建设 我区每年将食品平安工作经费纳入区级财政预算，保障食品平安监管工作须要，三年来持续投入工作经费超2000万元。我区不断加快市场监管综合执法队伍和实力建设，区市场监管局及其各监管所以食品平安为首要职责，执法力气不断向一线岗位倾斜，完善工作流程，提升执法队伍相关执法装备建设水平，提高监管执法实力。公安xx分局成立食药环侦查支队，不断充溢打击食品平安犯罪专业力气，加大专业装备建设力度，提高侦查水平。全区170个社区居委会101%配齐两名食品平安协管员，发挥了监管“最终一公里”的作用。 我区通过开设食品平安大讲堂，邀请食品平安监管、食品质量检测、食品生产经营、三方认证评估等多个领域的行业专
7、家，实行面授或现场实践等方式授课培训，切实解决监管干部和从业人员的学问饥渴、本事恐慌问题，培训覆盖率达到101%。区教化局、住建委和民政局充分发挥行业主管部门作用，主动向学校食堂食品平安管理人员、建设施工项目和养老机构负责人以及从业人员宣扬食品平安相关学问，加强食品平安法制教化。食品生产经营单位负责人、食品平安管理人员、主要从业人员定期进行食品平安相关学问培训，切实履行食品平安主体责任，全年接受法制培训不少于40小时。开展“征集、解决群众关切的食品平安问题”活动，通过走访群众、填写调查问卷，征集了群众关切的食品平安问题，针对问题，制定了详细措施，并开展系列专项整治行动，取得显著成效。 三、落实
8、“四个最严”要求，开展专项行动 （一）加强制度体系和标准体系引领 我区严格执行食品平安相关法律法规，主动清理与产业发展和现行监管体制改革不相适应的规范性文件。加大食品平安标准说明、宣扬贯彻和培训力度，监督食品生产经营者严格根据相应食品平安标准生产食品、食品添加剂、食品相关产品。加强食品平安标准运用跟踪评价，维护食品平安标准的强制性。主动参加食品平安国家标准和地方标准修订。激励辖区企业运用市级企业标准信息公示平台，推动落实企业标准公开承诺制度，激励辖区企业制定实施严于国家标准或者地方标准的企业标准。 （二）加强食品平安风险监测，严控食源性疾病 印发xx区食品平安风险监测实施方案，开展食品平安风险
9、监测数据汇总分析，累计监测采样监测535份样品，检测任务完成率101%，累计完成食源性疾病报告2927例，疑似食源性疾病事务处置24件。强化粮食质量平安监测，托付具备粮食检验检测第三方机构，完成了对区属成品粮储备质量平安检测工作。 （三）深化推动餐饮业质量平安提升工程 我区餐饮监管体系不断完善，餐饮服务经营者食品平安量化分级优秀率和良好率不断上升，明厨亮灶建设扎实推动，全区餐饮经营单位及全部校内食堂均已101%明厨亮灶。主动开展餐饮服务食品平安管理员培训，根据市委、市政府民心工程部署，超额完成2950名餐饮服务食品平安管理员培训。建立食品平安管理人员深化集中用餐单位陪伴就餐的长效机制，组织食品
10、平安管理人员深化中小学校、托幼机构、医疗机构、养老机构、工地食堂等集中用餐单位陪伴就餐，督促集中用餐单位落实食品平安主体责任，确保集中用餐单位食品平安。主动推动建立餐厨废弃物清运台账，杜绝餐厨废弃物以“地沟油”等形式回流餐桌。 （四）开展保健食品专项整治行动 一是加强对辖区内的网络、报纸等媒体的广告监测，规范辖区主要媒体单位的广告发布行为，约谈辖区媒体单位负责人，坚决杜绝未经审查擅自发布保健食品广告等违法行为。二是持续开展保健食品“五进”科普宣扬活动，通过多种形式主动加强保健食品学问的科普力度。进社区“零距离”宣扬，开展了保健食品的选购及运用学问培训会。三是进学校保障校内平安，对xx高校新生宣
11、讲了防范保健食品传销学问。四是进商超借助客流加大宣扬，向消费者发放保健食品宣扬手册等相关材料等形式，切实提高了保健食品选购实力。 （五）开展校内及周边食品平安治理 以问题为导向，严治理、补短板、查漏洞、建机制，不断提高校内食品平安工作社会共治水平。一是组织召开全区校内食品平安工作会议并参与我市工作会议，就xx阅历在全市会议上做典型发言。二是开展校内食品平安春秋季开学检查，覆盖率大101%，并对校内负责人进行责任约谈。对全区中小幼负责人及食品平安管理员、学校集体用餐配送单位负责人开展食品平安教化培训，持续对学校、幼儿园、学校集中用餐配送单位及校内周边食品经营者开展隐患排查。三是落实校长和监管人员
12、“双陪餐”制，全力推动学校“明厨亮灶”，覆盖率已达到101%，将食品平安与养分纳入中小学教化活动，覆盖率达到101%。四是区市场监管局联合xx高校、xx高校联合成立高校校内食品平安监管联席会制度，创建食品平安示范校内。 （六）开展食用农产品专项整治 落实食用农产品销售者建档工作，完成34家菜市场的建档工作，梳理入场销售者约1535户。印发入场销售者档案50册、xx市食用农产品质量平安合同（jf-2022-074）3000余份、“证票合一”式食用农产品销售凭证6000余份，严把食用农产品市场准入关。开展检验检测，对蔬果、畜禽水产品、蛋类等食用农产品的农兽药残留等项目进行监督抽检，检测结果每周公示
13、，并开展巡回快检，检测结果每日公示。严防非洲猪瘟疫情，加强生猪产品和猪肉制品的监管力度，维护市场经营秩序和消费平安。 （七）开展食品“三小”顽疾治理 开展食品摊贩平安风险大排查大整治“一百零一日行动”，对固定食品制售摊贩实施“搬家式整理，装修式改造”，提升改造734家，关停取缔181家。通过改造提升了基础条件和硬件设施水平，变更了食品摊贩“脏、乱、差”问题。切实加强早餐车的规范化管理，已备案早餐车摊贩数量位列市内六区第一。 （八）完善风险分级分类监管，提升监管科学性 以风险分级为切入点，全面推行网格化监管，痕迹化执法和精细化管理。电子巡更系统不断升级完善，与许可数据、风险分级数据刚好对接，实现
14、了风险分级和日常监督检查全覆盖，提升了监管科学性、靶向性和有效性。为一线监管人员配备移动执法终端，运用综合监管平台，对全区食品生产经营主体进行风险等级分类和日常监督检查，实现101%动态管理。开展“双随机一公开”抽查工作，相关检查结果全部对外公示，对食品生产企业日常监督检查覆盖率达101% （九）严厉惩处违法行为，落实“最严厉的惩罚” 创建工作以来依法严厉惩处各类食品平安违法行为，违法案件立案率、查办率、结案率均达到101%，公安机关对本辖区涉食品平安犯罪线索核查率达101%。创建工作以来，查处食品违法案件1370件，打掉黑窝点4处，罚没款604万余元，移送公安机关39件，拘留3人，取保候审1
15、2人。 四、强化生产经营者主体责任 （一）落实生产经营者食品平安主体责任 严厉打击无证无照经营行为，确保食品生产经营者依法取得许可并持续符合许可条件。疫情期间为满意复工复产需求，对“已经取得经营许可证、临时从事集体用餐配送、单餐配送量超101份”的餐饮服务经营者，实施备案管理，有效解决餐饮单位经营难、复工中小企业吃饭难的问题。简化网络食品经营许可审批手续，削减入网经营申请材料，激励经营者开展网络订餐服务，实施“无接触”配送。 持续督促食品生产经营者建立并落实本企业的食品平安责任制，落实第一责任人义务，严格落实质量平安管理、风险管控、检验检测等主体责任，建立健全进货查验、出厂检验、购销台账记录、
16、产品追溯等各项管理制度。大力推动管理体系建设，设立质量平安管理岗位，配备专业技术人员。加强对食品质量平安管理人员的培训和考核，考核合格率达到90%以上，考核状况刚好公开发布。主动引导食品生产经营者投保食品平安责任险。推动食品生产经营企业实施危害分析与关键限制点（haccp）体系等食品平安审核认证，提高风险预防管控实力。 （二）加强生产经营过程限制 督促辖区食品生产经营者依法开展自查自评，主动监测生产经营条件、食品平安风险、上市产品质量平安状况等食品平安要素，对不符合食品平安要求的，马上实行整改措施；对存在风险隐患的，刚好实行停止生产经营活动、产品召回等风险限制措施，并刚好报告监管部门。食品生产
17、企业自查报告率达到101%。 （三）深化推动重要产品追溯体系建设 创建以来我区不断加快对标准化菜市场和超市重要产品（肉菜）追溯系统建设，1家饼干生产企业的2款饼干产品建成追溯体系并正常运行。为提高追溯体系运用率，加强操作人员业务实力，召开全区培训会，要求企业严格履行主体责任，保证上传数据真实性、有效性和完整性。 五、高质量推动食品产业发展 （一）加快菜市场快检室建设 我区制定印发了xx区食用农产品零售市场快检室建设推动方案和xx区食用农产品零售市场快检室建设指导规范。通过组织开展集中培训、操作演示、实地指导、集中约谈、现场检查等方式，压实市场开办者的主体责任，强化快检室的风险筛查作用，逐步实现
18、了第三方巡回快检服务的全覆盖。 （二）稳步推动区级示范店建设 将区级食品平安管理示范店建设工作纳入xx区政府的民心工程，通过加强宣扬、指导培育、社会公示、听取社会看法等环节，开展示范店评比活动，促进了食品市场道德诚信体系建设。全区共有市级管理示范店2家，区级管理示范店59家。 （三）加大提升辖区食品产业竞争力 开展“品牌提升年”，推动食品工业企业转型升级，引导食品工业企业开展技术改造，改进生产工艺流程，保障食品质量平安，为桂顺斋拨付设备升级扶持资金2万元，推动桂顺斋开展智能化改造升级，提高生产智能化水平，激励企业持续提高食品平安水平。举办辖区老字号发展工作座谈会，宣扬介绍老字号发展状况及相关支
19、持政策。加大对辖区老字号企业的服务力度，帮助老字号企业重整品牌资源，丰富老字号品牌文化内涵。指导企业进行产品创新，提高产品质量，同时实现线上线下有效结合，不断推出新产品，帮助企业做大做强。 六、不断提高食品平安风险管理实力 （一）创新许可制度，实施才智监管 以一制三化改革为重点，全面推行食品经营许可信用承诺审批、网上审批、先证后核、容缺受理、免予现场核查等新举措新方法，实现了让“数据多跑路，让企业少跑腿”，营造了更加法制化、便利化的营商环境。开发上线食品平安培训手机app，通过实景式、动画式影像开展食品平安法律法规、科学学问、行业伦理的课程培训，便利食品从业人员随时登陆学习。同时，聘请第三方专
20、业机构对全部食品经营许可证和食品摊贩备案证明获得者进行证后审查，采纳制式检查表格定期出具分析报告，提高了监管效率，增加了检查客观性。推广网络视频式“明厨亮灶”，实现消费者通过第三方平台app软件直面商家厨房。 （二）加强食品平安监督抽检，实施巡回快检 每年制定食品平安监督抽检安排，组织开展监督抽检工作，开展生产、流通、餐饮各环节区级抽检6651批次，总体合格率101.48%，其中食用农产品抽检4539批次，合格率101.17%，抽检结果均全部对外公示。对辖区内菜市场实现全覆盖巡回快检，刚好下架处置不合格产品，从源头保证入场销售食用农产品质量平安。开展“你点我检”活动，组织专业快检机构在各菜市场
21、每周开门搞抽检，由一百零一姓选择抽检食品，让消费者“零距离”感受食品快速检测。 （三）突发事务应急处置实力不断提升 区政府第52次常务会议审议通过xx区食品平安突发事务应急预案（xx政办函202210号），明确了全区食品平安突发事务的救助体系和运行机制，2022年11月对其重新修订印发。每年度组织开展食品平安应急演练，2022年针对第十届残运会暨第七届特奥会食品平安保障工作开展应急演练，2022年开展了冷链食品核酸检测阳性样品溯源应急演练。 七、加强宣扬教化，构建社会共治格局 （一）开展丰富多样科普宣扬活动 开展以“全民参加营造氛围争创国家食品平安示范城市”为主题的宣扬活动，让创城融入街景，融
22、入市场，融入生活，举办多场创城专场文艺演出，提高全区一百零一姓对创城工作的知晓率和支持率。以“食安家安一百零一姓安、创城行动在xx”为主题，按“党政同责、全程监管、诚信经营、共治共享”四部分拍摄形成创城宣扬片。创办“xx食安”微信公众号，发布权威政策解读，传播食安科学学问，解答公众关切食品热点问题，达到食品平安共治共享效果，现已发布243篇宣扬文稿。 （二）开展食品平安宣扬周系列活动 围绕“尚德遵守法律食品平安让生活更美妙”宣扬主题，细心谋划，区食安委各成员单位主动开展进社区、进商超、进公园、进夜市等丰富多彩的宣扬活动。食品平安宣扬周期间，累计出动宣扬人员近1900人次，发放宣扬资料64000
23、余份，举办现场询问活动128次，接受询问人数6000余人，媒体报道20余次，形成了“上电视、上电台、上报纸、上显示屏”的全覆盖格局，营造了人人关切、人人支持、人人参加食品平安的良好氛围。 （三）落实食品投诉举报嘉奖制度 结合区域实际制订出台了xx区食品药品违法行为举报嘉奖方法xx区食品药品违法行为举报嘉奖方法实施细则（试行），并设立专项嘉奖举报资金，规范了食品平安违法行为举报嘉奖申请、审批、发放等程序，营造了公众广泛参加主动供应案件线索的良好氛围，为刚好发觉和消退隐患、打击食品平安违法犯罪行为供应有力支持，形成强大震慑力。 民以食为天，食以安为先。xx区将坚持对人民群众身体健康和生命平安高度负责的看法，以更大的决心、更强的魄力、更实的举措全力做好国家食品平安示范城市创建工作，不断提升群众食品平安总体满足度，确保人民群众“食在xx、平安放心”。 第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页