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1、农产品供应链 摘要：本文通过贵州对农产品供应链的特点进行深化调查分析，就建立高效率供应链的三大关键条件（产出基础、交易条件、市场环境），从农户、商人、政府三方面系统的提出了如何建立贵州农产品高效供应链系统的对策建议。关键词：农产品 供应链 对策通过贵州对农产品供应链的特点进行深化调查分析，发觉绝大多数农产品的最终市场价格高达产地价格的3-5倍，这是一个巨大的商业机遇，造成这一巨大机遇不能被很好利用和开发的关键问题在于未能建立高效率的供应链系统，本文就建立高效率供应链的三大关键条件（产出基础、交易条件、市场环境），从农户、商人、政府三方面系统的提出了如何建立贵州农产品高效供应链系统的对策建议。1
2、 贵州农产品的价格构成现状调查统计表调查地点：贵阳五里冲蔬批发市场、花溪农贸市场、荔波农贸市场、紫云县农贸市场、六盘水农贸市场、凯里农贸批发市场。2 造成贵州农产品价值构成现状的关键缘由2.1 供应链系统效率低下贵州农产品的供应链主要有四种类型。一是以农产品加工企业为中心的供应链系统，这是贵州农产品高效供应链系统的典范。这类供应链呈现如下特点：第一是以实力强大的加工企业（益佰、同济堂、湄潭西部茶海、都匀毛尖、老干妈、新字竹业等）为核心，效率最高，利益分布相对合理有利，带动了区域经济发展的特色农产品加工企业蓬勃发展1。其次是大多以“政府+公司+农户的产业化模式”运作，如中药材产业基本根据，整个供
3、应链效率最高，到2022年中药和民族药实现总产值达108亿元，占贵州省医药工业总产值的88%，快速成长为支柱产业。第三，一些产业由于产地的规模相对较大，选购交易成本低，物流运输成本在总成本中的比例特别小，包装上市后的利润很高，因而供应链系统的效率相对较高，如茶叶供应链系统。但由于加工分散，除了都云、湄潭等几个大的茶叶加工企业外，还有众多的小公司，品牌众多，相互倾轧，供应链系统的功效未能充分发挥。第四是传统及地域优势导致的供应链系统高效率，如辣椒，贵州是全国规划的重点产区，为了促进辣椒产业的有序和可持续发展，辣椒已列入贵州主要农作物的范围，建立了10个省级区试点。马来西亚丰源公司、大方天椒公司、
4、贵阳老干妈公司、琼芳公司等龙头企业，纷纷抢滩贵州，他们通过建立生产基地，对辣椒实行订单生产，爱护价格收购2，导致这类供应链系统的效率很高，但由于辣椒还有相当的农村地区还未建立订单生产，供应链系统多种多样，一些供应链系统处于低效率运行状态。二是以超市为核心企业的供应链系统，如以沃儿玛等大型超市为核心的供应链系统；这类供应链系统层次差异很大，有高效率的，也有低效率的。三是农产品批发中心为核心的分销型供应链系统，如贵阳五里冲蔬菜水果批发中心，贵州省黔东南下司农产品销售中心、贵州省福泉市农产品销售中心等。这类供应链系统相对效率较低。四是在贵州大部分山区农村存在的自产自销型的无核心企业的供应链系统。这类
5、供应链系统相对效率最低，其表现与第三类基本相同，主要表现为产品生产者的力气微弱、交易成本和物流成本过高。2.2 物流成本超出中国平均物流成本50%物流费用在农产品价格增加部分中的比例最少是4.71%，最高达50%，平均达20.5%。加上包装、损耗等，则高达30%以上，这就意味着农产品价格增加部分近1/3的都被供应链的物流消耗掉了，这一比例高出中国物流的成本平均物流成本（约占价格的20%左右）50%，是美国平均物流成本（约占10%左右）的3倍3。此外，还有山区农产品的产地分散、距离最终消费地远、农户在供应链系统中处于弱势等缘由。3 建立贵州高效率农产品供应链系统的对策建议贵州的农产品供应链与一般
6、的工商业产品和中心大城市周边农产品的供应链系统的最大区分在于，山区农产品的供应链系统受产地分散、距离核心企业远，极大的影响着农产品的需求、交易成本、物流成本和协调性管理，因此要形成一个高效供应链系统，须要从市场环境、产出基础、交易条件、管理实力等四个方面进行。市场环境是农产品的价值得以实现的最终基础、没有市场需求环境，无论如何努力，高效率的供应链系统都不能形成。市场环境包括本地市场环境和异地异样市场环境。产出基础主要包括农产品的产出数量与质量，是高效率农产品供应链系统的关键因素，干脆影响交易成本和供应链效率。交易条件主要包括交易信息的充分与畅通、交易的难易程度与效率、交易的距离等。管理实力主要
7、体现在高效率、低成本的交易组织形式的运用，如联合选购供应、网上集合交易、质量信誉认证体系的建立等先进的产品购销组织形式。这四个方面的落实须要农户、核心企业、中间商人、政府四个方面共同努力。为了分析起见，我们将核心企业、中间商人合并为商人。这三个主体的最合理的行为将是贵州高效率的农产品供应链系统的主要措施。我将它们分别总结成为政府可为、商人可为、农户可为。3.1 农户可为为供应链构筑足够的产出基础针对贵州农产品供应链中农产品生产者处于弱势的特点，通过建立当地农夫经济合作组织，甚至建立跨区域、集团化的现代农夫经济合作组织，提高产品产地的产量、质量，降低农资的选购成本，提升农户在供应链系统中的谈判实
8、力，争取更好、更合理的利益。同时也降低商人的选购成本，增加农户自身对商人选购的吸引力。3.2 商人可为把握市场环境，化分散市场为可以充分利用的有效市场在商人中，核心企业是市场的把握者，他们在供应链系统中有着充分的话语权，他们应着重于整个供应链系统的经营，包括布局布点的选择，信息系统的建立与运用，基地的培育，中间商的管理的运用。中间商人则可以考虑实施农产品的联合选购系统的建立。致力与为核心企业供应质优价廉的原材料产品，同时为农产品生产者供应最合理价格的选购，做到两头满足，自己还能赚的飘满钵满的唯一条件是大幅度降低交易成本与物流成本。这也应是作为不干脆创建产品价值和运用价值，只供应服务的中间商人本分的赚钱之道。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页