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1、婴幼儿营养与保育第一次作业参考答案第 1 大题单项选择题0分 1 . (2分) 1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是1 . 11个小时2 . 12个小时3 . 13-14个小时4 . 14-15个小时正确答案：32 . (2分) 以下不属于人体内矿物质的是1 . 钙2 . 铁3 . 锌4 . 氨基酸正确答案：43 . (2分) 无论哪种蛋白质分解后的最终产物是1 . 氨基酸2 . 脂肪3 . 维生素4 . 矿物质正确答案：14 . (2分) 婴幼儿多大的时候可以训练自觉排尿的能力1 . 满一个月2 . 半岁左右3 . 一岁左右4 . 两岁左右正确答案：25 . (2分) 中班儿童的思维具有1
2、 . 直觉行动性2 . 具体形象性3 . 抽象概括性4 . 社会性正确答案：26 . (2分) 儿童最先出现的记忆是1 . 运动记忆2 . 情绪情感的记忆3 . 形象记忆4 . 词语记忆正确答案：17 . (2分) 大班儿童的思维具有1 . 直觉行动性2 . 具体形象性3 . 抽象概括性4 . 社会性正确答案：38 . (2分) 托儿所是几岁前儿童年的集体保教机构1 . 1-2岁2 . 2-3岁3 . 3岁以前4 . 3-4岁正确答案：39 . (2分) 下列不属于学前社会教育特征的是1 . 领先性2 . 群体性3 . 目标性4 . 多样性正确答案：110 . (2分) 幼儿园是对几岁的幼儿进
3、行学龄前教育的事业机构。1 . 2-4岁2 . 3-6岁3 . 4-6岁4 . 3-7岁正确答案：4第 2 大题多项选择题0分 1 . (3分) 针对婴幼儿营养情况，保育员的工作要点是什么？1 . 要培养幼儿良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、不贪食2 . 防止“病从口入”，培养幼儿有好的个人卫生习惯，如饭前洗手，不喝生水，不吃腐烂变质的东西；3 . 不在饭桌上批语小朋友，使他们在吃饭时有愉快的情绪4 . 吃完饭不做剧烈运动。正确答案：1,2,32 . (3分) 如何预防蛔虫病？1 . 积极治疗蛔虫病，以养活散播虫卵的机会2 . 改善环境卫生，讲究饮食卫生、个人卫生3 . 多吃维生素A4 . 多吃
4、维生素C正确答案：1,23 . (3分) 婴幼呼吸系统的特点有：1 . 婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵2 . 声带不够坚韧，音域窄3 . 胸腔狭窄，肺活量小，以腹式呼吸为主4 . 肌肉不发达，胸腔狭小正确答案：1,2,3,44 . (3分) 幼儿身心发展的最大特点是心理活动的1 . 具体性2 . 无意性3 . 目的性4 . 社会性正确答案：1,25 . (3分) 以下属于发展一岁前儿童视觉的玩具有1 . 灯笼2 . 挂人3 . 气球4 . 手摇铃正确答案：1,2,36 . (3分) 幼儿有哪些情绪情感1 . 依恋2 . 兴趣3 . 快乐和痛苦4 . 恐惧正确答案：1,2,3,47 . (3分) 三
5、岁儿童的教育要点有1 . 在游戏中发展儿童的认识能力2 . 发展儿童的人际交往能力3 . 培养儿童生活自理能力和良好的习惯4 . 正确对待儿童的“反抗行为”正确答案：1,2,3,48 . (3分) 幼儿记忆的特点有1 . 记忆缺乏精确性，有时似是而非，混淆相似的事物2 . 幼儿的记忆仍以无意记忆为主3 . 幼儿的记忆仍以有意记忆为主4 . 记得快、忘得也快正确答案：1,2,49 . (3分) 游戏能满足幼儿以下哪些基本需要1 . 追求快乐的需要2 . 认识和行动的需要3 . 自我表现的需要4 . 获得成功的需要正确答案：1,2,3,410 . (3分) 为保护幼儿视力，注意用眼卫生，预防近视，
6、要努力做到1 . 保证孩子画画看书时有充足的光线2 . 培养幼儿正确的阅读和握笔姿势3 . 给孩子看的书、图画和教具，字体形象应该较大而清晰4 . 不要图省事或为保持安静，让孩子长时间看小人书或电视正确答案：1,2,3,4第 3 大题判断正误题0分 1 . (2分) 蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。正确错误正确答案：正确2 . (2分) 维生素A的缺乏容易导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降.正确错误正确答案：正确3 . (2分) 铁在机体中参与氧的转运、交换，摄入铁不足，可致缺铁性贫血正确错误正确答案：正确4 . (2分) 家庭中子女的多少，对儿童生长发育没有一
7、定影响。正确错误正确答案：错误5 . (2分) 一般来说，婴幼儿春季身高增长较快，秋季体重增长较快正确错误正确答案：正确6 . (2分) 游戏是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。正确错误正确答案：正确7 . (2分) 感知觉在认识活动中占主导地位，这是幼儿的特点。正确错误正确答案：正确8 . (2分) 对儿童提要求也要注意具体，最好说“注意听讲！”而不要说“眼睛看着教师！”.正确错误正确答案：错误9 . (2分) 幼儿园的保育教育工作是密切交织在一起，不可截然分开的。正确错误正确答案：正确10 . (2分) 对幼儿来说，游戏并不是以往经验的简单再现，而是一个积极主动的再创造过程。正确错误正确答
8、案：正确11 . (2分) 表演游戏是学龄前儿童典型的、特有的游戏。正确错误正确答案：错误12 . (2分) 学前期是人的一生中心理发展的敏感期。正确错误正确答案：正确13 . (2分) 整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于半小时.正确错误正确答案：错误14 . (2分) 角色游戏是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏。正确错误正确答案：错误15 . (2分) 幼儿园的一日生活中的生活活动包括进餐、饮水、睡眠、盥洗、入厕等。正确错误正确答案：正确第 4 大题论述题0分 1 . (20分) 为什么要提倡母乳喂养？参考答案或提示： 第一，母乳营养价值高，人乳与牛奶相比较，人乳的优点在于：人乳中大
9、部分是乳蛋白，遇胃酸形成较小的凝块，易消化；人乳所含脂肪颗粒小，易被吸收，并含有较多的不饱和脂肪酸；人乳内乳糖含量较高，乳糖不仅可提供大脑所需的热量 ，还能掏大肠杆菌的繁殖，减少发生腹泻的机会；第二，母乳有助于提高人体抵抗力：人乳中含有抗体，可啬乳儿对疾病的抵抗力，人乳中溶菌酶可钉死细菌；第三，母乳能减少过敏反应，如湿疹；第四，有利于乳儿心理健康：乳儿在吸收母乳的同时，享受着母体的温暖和亲切的爱抚，有利于心理健康；第五，母乳新鲜、干净、温度适宜、喂哺方便。婴幼儿营养与保育第二次作业参考答案第 1 大题单项选择题1 . (2分) 以下不是碳水化合物主要来源的是1 . 谷类2 . 乳糖3 . 蜂蜜
10、4 . 胡萝卜正确答案：42 . (2分) 以下食物中含蛋白质最高的是1 . 豆类2 . 粮谷类3 . 鱼类4 . 蛋类正确答案：13 . (2分) 1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是1 . 11个小时2 . 12个小时3 . 13-14个小时4 . 14-15个小时正确答案：34 . (2分) 以下不是幼儿园小班阶段的儿童心理发展的特点有1 . 行为具有强烈 的情绪性2 . 爱模仿3 . 思维带有直觉行动性4 . 思维具有具体形象性正确答案：45 . (2分) 相比之下，以下几种方法中，能使年龄大一些的幼儿经常保持快乐的最好方法是1 . 满足生理需要2 . 给他们讲笑话3 . 帮助他们获
11、得成功感4 . 经常给一些物质鼓励正确答案：36 . (2分) 儿童最早出现的记忆是1 . 运动记忆2 . 无意记忆3 . 形象记忆4 . 语词记忆正确答案：17 . (2分) 托儿所儿童思维的主要形式是1 . 直觉行动思维2 . 具体形象思维3 . 抽象逻辑思维4 . 空间思维正确答案：18 . (2分) 托儿所每班室外专用游戏场地不应小于1 . 40平米2 . 50平米3 . 60平米4 . 70平米正确答案：39 . (2分) 各类学前社会教育机构，依据其创办的条件与实旨，均有一定的教育发展目标，这里体现了学前社会教育的什么特点1 . 领先性2 . 群体性3 . 目标性4 . 多样性正确
12、答案：310 . (2分) 给儿童一些三角形、圆形、四边形的厚纸，由成人先示范着拼摆成一些物体的图形，随后可让儿童随意地拼摆，这是一种1 . 练习运动的游戏2 . 认识物品的游戏3 . 练习创造的游戏4 . 练习概念的语言游戏正确答案：3第 2 大题多项选择题0分 1 . (3分) 导致幼儿肥胖的因素主要有1 . 多食而少动2 . 心理因素3 . 遗传4 . 内分泌疾病正确答案：1,2,3,42 . (3分) 针对婴幼儿泌尿系统的特点，保育要点包括1 . 要训练婴幼儿控制排尿的能力2 . 注意女孩的外阴清洁护理，男孩也要要用洗去包皮垢3 . 提醒幼儿不要渴极了才喝水4 . 清洗外阴的毛巾、盆等
13、要专用，毛巾用后消毒正确答案：1,2,3,43 . (3分) 婴幼呼吸系统的特点有：1 . 婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵2 . 声带不够坚韧，音域窄3 . 胸腔狭窄，肺活量小，以腹式呼吸为主4 . 肌肉不发达，胸腔狭小正确答案：1,2,3,44 . (3分) 碳水化合物主要来源的有1 . 谷类2 . 乳糖3 . 蜂蜜4 . 胡萝卜正确答案：1,2,35 . (3分) 同伴交往在幼儿发展中有什么意义1 . 同伴交往有利于儿童学习社交技能和策略，促进其社会行为向友好、积极的方向发展2 . 同伴交往是学前儿童积极情感的重要后盾3 . 学前儿童在同伴交往中的观察学习和积极探索，有助于促进其认知能力的发展
14、4 . 同伴交往可为儿童自我意识的发展提供有效的基础。正确答案：1,2,3,46 . (3分) 幼儿动作发展规律有1 . 从整体动作到分化动作2 . 从上部动作到下部动作3 . 从大肌肉动作到小肌肉动作4 . 从无意动作到有意动作正确答案：1,2,3,47 . (3分) 以下说法中正确的是1 . 运动记忆是指对自己的动作、身体运动及其系统的记忆2 . 情绪记忆是对体验过的情绪情感的记忆3 . 幼儿喜欢什么，厌恶什么，依恋谁，害怕谁，往往是情绪记忆的结果；4 . 在幼儿的记忆中，形象记忆占主要地位正确答案：1,2,3,48 . (3分) 能够促进儿童认识能力和动作能力的发展且适合一岁前儿童的玩具
15、有1 . 发展视觉的玩具2 . 发展听觉的玩具3 . 发展手的动作的玩具4 . 家庭自制玩具正确答案：1,2,3,49 . (3分) 五、六岁儿童的教育要点有1 . 以游戏为主要教学形式2 . 利用生活中的机会，让儿童懂得更多的事理3 . 提供条件让儿童做感兴趣的有益活动4 . 做好幼小衔接正确答案：1,2,3,410 . (3分) 现代学前教育理论包括1 . 蒙台梭利教育思想2 . 皮亚杰教育理论3 . 开放教育思想4 . 三字经正确答案：1,2,3第 3 大题判断正误题0分 1 . (2分) 维生素B1缺乏容易引起脚气病，表现为疲乏、腿脚无力、食而无味；正确错误正确答案：正确2 . (2分
16、) 家庭中子女的多少，对儿童生长发育有一定影响。正确错误正确答案：正确3 . (2分) 碘是构成甲状腺素的必要物质，在机体的新陈代谢中具有重要作用。正确错误正确答案：正确4 . (2分) 铁在机体中参与氧的转运、交换，摄入铁不足，可致缺铁性贫血正确错误正确答案：正确5 . (2分) 生活制度会影响婴幼儿的生长发育。正确错误正确答案：正确6 . (2分) 感知觉在认识活动中占主导地位，这是幼儿的特点。正确错误正确答案：正确7 . (2分) 课堂学习是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。正确错误正确答案：错误8 . (2分) 小班儿童思考解决简单问题的办法时，可以不再依赖实际的浓度性动作，但却必须借
17、助于事物的形象。正确错误正确答案：错误9 . (2分) 思维依靠动作进行是1-3岁儿童的典型特点。正确错误正确答案：正确10 . (2分) 小班幼儿的情绪不稳定，很容易受外办环境的影响。正确错误正确答案：正确11 . (2分) 角色游戏是学龄前儿童典型的、特有的游戏。正确错误正确答案：正确12 . (2分) 整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于两小时.正确错误正确答案：正确13 . (2分) 幼儿园的游戏是人们的一种假想活动.正确错误正确答案：正确14 . (2分) 整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于半小时.正确错误正确答案：错误15 . (2分) 幼儿园保教目标具有全面性和连续性特点。正确
18、错误正确答案：正确第 4 大题论述题0分 1 . (20分) 在幼儿面前，保育员为什么要注意自己的一言一行？参考答案或提示： 答：模仿是幼儿的主要学习方式，成人许多行为方式、态度、语言和价值观，都作为榜样而被幼儿模仿。除了出于教育的目的有意识地提供的范型之外，儿童的大多数模仿是在无意识之中进行的。因此并不是成人所希望的语言和行为才会成为儿童仿习的榜样，为儿童所模仿学习，成人在儿童面前所表现出来的一切行为和态度、语言均有可能成为儿童模仿的对象。幼儿经常会表现出有些成人意想不到的模仿行为，使他们“大吃一惊”。因此，作为教师，要时刻自觉注意自己的言行，以对儿童心理、行为发展产生良好的影响。婴幼儿营养
19、与保育第三次作业参考答案第 1 大题单项选择题0分 1 . (2分) 幼儿对体验过的情绪情感的记忆叫1 . 运动记忆2 . 情绪情感的记忆3 . 形象记忆4 . 词语记忆正确答案：22 . (2分) 3岁的幼儿进入幼儿有一个适应过程，这个适应过程中最重要的是1 . 幼儿与老师的情感建立2 . 幼儿与小朋友的情感建立3 . 幼儿与幼儿园的情感建立4 . 幼儿自身的情绪调节正确答案：13 . (2分) 儿童最先出现的记忆是1 . 运动记忆2 . 情绪情感的记忆3 . 形象记忆4 . 词语记忆正确答案：14 . (2分) 婴幼儿多大的时候可以训练自觉排尿的能力1 . 满一个月2 . 半岁左右3 .
20、一岁左右4 . 两岁左右正确答案：25 . (2分) 以下不属于人体内矿物质的是1 . 钙2 . 铁3 . 锌4 . 氨基酸正确答案：46 . (2分) 食物中钙的来源主要是1 . 动物肝脏2 . 奶和奶类制品3 . 蔬菜4 . 豆正确答案：27 . (2分) 2岁以前幼儿的主要教育方式是1 . 集体性游戏2 . 个别教育3 . 小组活动4 . 全体性活动正确答案：28 . (2分) 以下属于发展一岁前儿童听觉的玩具有1 . 灯笼2 . 挂人3 . 气球4 . 手摇铃正确答案：49 . (2分) 幼儿6岁以前1 . 不需要特别开发左右脑2 . 左右脑都要开发3 . 以开发左脑为主4 . 以开发
21、右脑为主正确答案：410 . (2分) 以下关于游戏的说法中错误的是1 . 游戏是一种轻松愉快的活动2 . 游戏是一种自愿和自由的活动3 . 游戏是一种假想活动，具有虚假性，不利于幼儿认识社会4 . 游戏具有社会性正确答案：3第 2 大题多项选择题0分 1 . (3分) 幼儿良好的卫生习惯包括1 . 勤剪指甲，饭前便后洗手2 . 早晚刷牙3 . 用自己的茶杯、毛巾4 . 不抠鼻孔，不挖耳朵，不揉眼睛正确答案：1,2,3,42 . (3分) 碳水化合物主要来源的有1 . 谷类2 . 乳糖3 . 蜂蜜4 . 胡萝卜正确答案：1,2,33 . (3分) 针对婴幼儿泌尿系统的特点，保育要点包括1 .
22、要训练婴幼儿控制排尿的能力2 . 注意女孩的外阴清洁护理，男孩也要要用洗去包皮垢3 . 提醒幼儿不要渴极了才喝水4 . 清洗外阴的毛巾、盆等要专用，毛巾用后消毒正确答案：1,2,3,44 . (3分) 影响婴幼儿生长发育的因素包括1 . 先天遗传因素2 . 营养3 . 体育运动和劳动4 . 疾病正确答案：1,2,3,45 . (3分) 幼儿园中班阶段的儿童心理发展的特点有1 . 活泼好动2 . 爱玩、会玩3 . 思维带有直觉行动性4 . 思维具有具体形象性正确答案：1,2,46 . (3分) 幼儿园大班阶段的儿童心理发展的特点有1 . 好学、好问、好探究2 . 抽象概括能力开始发展3 . 个性
23、初具雏型4 . 思维具有直觉行动性正确答案：1,2,37 . (3分) 影响幼儿认识活动和认识能力发展的因素有1 . 智力2 . 活动3 . 语言4 . 注意正确答案：2,3,48 . (3分) 学前社会教育特点有1 . 领先性2 . 群体性3 . 目标性4 . 多样性正确答案：2,3,49 . (3分) 托儿所的集体保教原则包括1 . 培养小儿良好的心理和身体素质2 . 集体教育与个别教育相结合3 . 支持正面教育，积极启发诱导4 . 适应小儿个别差异，尊重小儿个性，给予较充分的活动自由正确答案：1,2,3,410 . (3分) 幼儿的具体形象思维具有以下特点1 . 直观性和行动性2 . 思
24、维动作的内隐性3 . 具体形象性4 . 自我中心性正确答案：2,3,4第 3 大题判断正误题0分 1 . (2分) 生活制度会影响婴幼儿的生长发育。正确错误正确答案：正确2 . (2分) 蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。正确错误正确答案：正确3 . (2分) 锌对人类健康和生长发育也具有重要作用.正确错误正确答案：正确4 . (2分) 维生素D的缺乏容易导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降.正确错误正确答案：错误5 . (2分) 大气、水和土壤污染对婴幼儿生长发育有一定影响。正确错误正确答案：正确6 . (2分) 游戏是一种不带任何强制性的活
25、动，也就意味着儿童在游戏中可以随心所欲。正确错误正确答案：错误7 . (2分) 思维依靠动作进行是3-6岁儿童的典型特点。正确错误正确答案：错误8 . (2分) 游戏是最符合幼儿身心发展特点、最能引起有效学习的活动方式。正确错误正确答案：正确9 . (2分) 幼儿身心发展的最大特点是心理活动的具体性和无意性。正确错误正确答案：正确10 . (2分) 幼儿的心理活动很容易受其它事物的影响，行为表现出很大的不稳定性。正确错误正确答案：正确11 . (2分) 结构游戏是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏。正确错误正确答案：错误12 . (2分) 创造性游戏包括角色游戏、结构游戏、表演游戏等。正确
26、错误正确答案：正确13 . (2分) 儿童具有主观能力性，在其发展过程中，起着积极主动的作用。正确错误正确答案：正确14 . (2分) 幼儿园保教目标具有全面性和连续性特点。正确错误正确答案：正确15 . (2分) 有规则的游戏是成人为发展儿童的各种能力而编写的有明确规则的游戏。正确错误正确答案：正确第 4 大题论述题0分 1 . (20分) 托儿所的集体保教原则是什么？参考答案或提示： 答：（1）培养小儿良好的心理和身体素质。保教工作必须从小儿生理心理特点出发，发培养小儿良好的身体素质、行为习惯素质和智能素质为目标，贯彻以保为主，保教并重的原则，在吃、睡、玩、穿衣、盥洗、大小便等每项生活内容
27、中，都要贯彻保健和教育两项任务，做到保中有教、教中有保。（2）集体教育与个别教育相结合。一岁以内小儿，采取个别教育方式，1-2岁小儿仍应以个别教育方式为主，可短时间分小组进行一些集体性游戏活动；2-3岁小儿除采用个别教育、小组活动外，可适当组织全体性活动，如游戏、做体操、说歌谣、听故事、观察散步等，时间不超过15分钟为宜。（3）根据小儿高级神经活动兴奋强于抑制的特点安排活动。做到方式多样、动静结合，小儿自由活动和有组织的集体活动相结合，室内室外活动相结合。所有活动要在有专人负责和相互配合下进行。（4）坚持下面教育，积极启发诱导。教育内容既要适应小儿心理与体格的发展特点，又要比发育水平略有提前，
28、但切忌拔苗助长，强加于小儿，坚持下面教育，积极启发诱导小儿的主动性，利用小儿直观性、好动性、模仿性与好奇性等特点施教。（5）适应小儿个别差异，尊重小儿个性，给予较充分的活动自由。教育方法以鼓励表扬为主，善于运用转移注意力的方法，随年龄增长，逐渐采用讲解说理的方法。（6）成人要做小儿的榜样。成人要做小儿的良好榜样，爱护和新生小儿，态度和蔼，语言亲切，动作轻柔，要求一致。（7）革新抚养方式，重视小儿独立性的培养。在成人帮助下逐渐练习吃、睡、穿衣、入厕所等生活能力及运动、玩耍能力，切忌过多包办，培养小儿勇敢、独立做事有始有终的好习惯。（8）根据小儿的不同年龄需要，合理安排生活制度。要保证睡眠、饮水、进食、活动的适时适量，精心照顾小儿度过每日生活的各个环节，妈终保持小儿情绪的稳定和快乐。（9）为小儿创造良好的生活环境。环境要绿化、美化，室内空气清新、温度适宜，配合适合小儿年龄的玩具、教具、运动设备和活动场地，使之育分、合理地利用。（10）托儿所应与家庭密切联系，取得家长的参与配合。